Winterzwiebeln sind eine der beliebtesten Gemüsepflanzen, die im Garten oder Gemüsegarten angebaut werden. Während die meisten Zwiebelsorten normalerweise im zeitigen Frühling oder Sommer geerntet werden, zeichnet sich die Winterzwiebel durch ihre besondere Erntezeit aus. Um die köstlichsten und saftigsten Zwiebeln zu erhalten, ist es notwendig, den optimalen Zeitpunkt zu kennen, um sie auszugraben.
Der optimale Zeitpunkt, um Winterzwiebeln zu ernten, hängt von vielen Faktoren ab, wie der Sorte, den klimatischen Bedingungen und der Art des Anbaus. In den meisten Fällen können Zwiebeln erst geerntet werden, nachdem eine bestimmte Zeit seit dem Einpflanzen der Zwiebeln in den Boden vergangen ist. Es dauert normalerweise ungefähr 90-120 Tage.
Beeilen Sie sich nicht, die Winterzwiebeln sofort zu sammeln, nachdem sie die für den Verzehr geeignete Größe erreicht haben. Die Zwiebeln entwickeln sich nach Erreichen der optimalen Größe für einige Zeit weiter und reifen weiter. Um die maximale Ernte mit dem besten Geschmack zu erzielen, wird empfohlen, darauf zu warten, dass die Zwiebeln gelb werden und die Stängel vollständig gelb werden. Der genaueste Weg, um festzustellen, wann eine Zwiebel zum Sammeln bereit ist, besteht darin, den Zustand ihrer äußeren Schichten zu überprüfen: Wenn sie sich leicht lösen, bedeutet dies, dass die Zwiebel zum Ausgraben bereit ist.
Es ist wichtig sich daran zu erinnern, dass Winterzwiebeln in der Regel eine relativ lange Reifeperiode haben. Wenn Sie also in einem trockenen Gebiet sind oder der Winter zu kalt ist, müssen Sie möglicherweise die Zwiebeln etwas früher ausgraben, um sie vor Beschädigungen zu bewahren. Wenn Sie jedoch einen gut isolierten Garten haben oder in einem milden Klima leben, können Sie die Zwiebeln bis zum Winter im Boden belassen. Manchmal können Winterzwiebeln auch nach dem ersten Frost weiter wachsen, wodurch Sie ihren frischen Geschmack auch im kalten Winter genießen können.
Wie man Winterzwiebeln richtig ausgraben kann?
1. Wählen Sie die richtige Zeit, um die Zwiebeln auszugraben.
Die optimale Zeit zum Ausgraben von Winterzwiebeln ist der Frühling, wenn sich der Boden erwärmt +8 - +10 grad Celsius und das Pflanzenwachstum wird aktiv beginnen. Beeilen Sie sich nicht, Zwiebeln im Frühjahr zu früh auszugraben, um ihr normales Wachstum nicht zu stören.
2. Bereiten Sie den Boden vor dem Graben vor.
Bevor Sie Winterzwiebeln graben, müssen Sie den Boden vorbereiten: Getrocknete Blätter und Unkräuter entfernen und ein sauberes Jäten durchführen. Es lohnt sich auch, sicherzustellen, dass der Boden feucht genug ist, um den Zwiebelextraktionsprozess zu erleichtern.
3. Verwenden Sie die richtigen Werkzeuge.
Die folgenden Werkzeuge werden benötigt, um Winterzwiebeln auszugraben: Gartengabel, Schaufeln und Gartenschere. Verwenden Sie sie vorsichtig, um die Pflanze nicht zu beschädigen und die Zwiebeln nicht zu zerquetschen.
4. Graben Sie vorsichtig aus.
Beim Ausgraben von Winterzwiebeln ist es notwendig, vorsichtig zu sein, um seine Zwiebeln nicht zu beschädigen und das Wurzelsystem nicht zu stören. Tauchen Sie die Gabel oder Schaufel vorsichtig in den Boden um die Zwiebel und heben Sie sie vorsichtig an die Oberfläche. Wenn Sie den Hillingvorgang vergessen haben, legen Sie den Weg der Schaufel oder Gabel vorsichtig an der Seite der Zwiebel fest, um Schäden an den Zwiebeln zu vermeiden.
5. Bewahren Sie die ausgegrabenen Winterzwiebeln richtig auf.
Nach dem Ausgraben der Winterzwiebeln muss sie richtig gelagert werden, um ihre Eigenschaften und ihren Geschmack zu erhalten. Zuerst müssen Sie die Zwiebeln zwei Wochen lang im Schatten im Freien trocknen. Dann den überschüssigen Boden entfernen und die Zwiebeln in einen trockenen, kühlen und dunklen Behälter geben. Halten Sie die Zwiebel vor direkter Sonneneinstrahlung fern, um zu verhindern, dass sie keimt und Vitamine verliert.
Wenn Sie diese einfachen Richtlinien befolgen, können Sie die Winterzwiebel richtig graben und ihren Geschmack bis zur nächsten Ernte genießen.
Die optimale Zeit zum Ernten von Winterzwiebeln
- Nach dem ersten Frost: Es ist besser, Winterzwiebeln nach dem ersten Frost zu sammeln, da die Kälte die Zwiebeln stärken und ihnen einen guten Zuckergehalt verleiht.
- Wenn die Zwiebeln ihre maximale Größe erreichen: Winterzwiebeln bleiben über einen längeren Zeitraum im Boden, so dass ihre Zwiebeln weiter wachsen können. Ernten Sie die Zwiebel, wenn sie die optimale Größe für die Sorte erreicht.
- Vor langen Regenfällen: Winterzwiebeln werden am besten vor langen Regenfällen geerntet. Feuchtigkeit kann die Qualität und Lagerung der Zwiebel beeinträchtigen, also ernten Sie sie, wenn der Boden trocken genug ist.
Vergessen Sie nicht, dass die genaue Zeit für die Ernte von Winterzwiebeln je nach Standort und Sorte variieren kann, daher sollten Sie sich an diese Richtlinien halten und sich an Referenzquellen für für Ihre Region geeignete Zwiebelsorten wenden. Wenn Sie diese Tipps befolgen, können Sie leckere und frische Winterzwiebeln sammeln, die für eine lange Zeit bestehen bleiben.
Kältebeständige Sorten von Winterzwiebeln
Unter den kältebeständigen Sorten von Winterzwiebeln sie können einige der beliebtesten auswählen:
- Amur-Winter - es zeichnet sich durch hohe Beständigkeit gegen niedrige Temperaturen und ein gut entwickeltes Wurzelsystem aus.
- Volga - hat einen ausgezeichneten Geschmack und eine hohe Ausbeute.
- Lila Poltava - zeichnet sich durch stabile Erträge und gute Haltbarkeit aus.
- Dame - hat einen guten Geschmack und eine gute Resistenz gegen Krankheiten.
Durch die Auswahl einer kältebeständigen Winterzwiebel-Sorte können Sie selbst unter harten Winterbedingungen eine gute Ernte erzielen.
Vorbereitung zum Ausgraben von Winterzwiebeln
Es wird empfohlen, die folgenden Schritte auszuführen, bevor Sie Winterzwiebeln ausgraben:
1. Stellen Sie die optimale Zeit ein.
Die optimale Zeit zum Graben von Winterzwiebeln ist der Frühling, wenn sich der Boden ungefähr auf +5 Grad Celsius erwärmt. Zu dieser Zeit beginnt die Zwiebel aktiv zu wachsen und die Wurzeln werden weniger stark, was es einfacher macht, sie aus dem Boden zu entfernen.
2. Beurteilen Sie den Zustand der Pflanzen.
Vor dem Graben ist es notwendig, den Zustand der Winterzwiebeln zu beurteilen. Wenn die Pflanzen zu wachsen beginnen und starke Blätter bilden, kann dies ein Zeichen für Erntebereitschaft sein. Der Bogen muss jedoch vor der Bildung von Pfeilen geerntet werden, sonst kann sein Geschmack bitter sein.
3. Bereiten Sie die notwendigen Werkzeuge vor.
Folgende Werkzeuge werden benötigt, um Winterzwiebeln auszugraben: eine Schaufel oder einen Zapfen, um den Boden zu lockern, ein Gartenmesser oder ein Kartoffelschneider, um die Wurzeln zu schneiden.
4. Ernten Sie die Ernte vorsichtig.
Wenn Sie Winterzwiebeln graben, sollten Sie vorsichtig sein, um die Zwiebeln nicht zu beschädigen. Vermeiden Sie plötzliche Bewegungen und versuchen Sie, die Pflanze vollständig auszugraben, wobei eine minimale Anzahl von Wurzeln im Boden hinterlassen wird.
Wenn Sie diese Empfehlungen befolgen, können Sie sich erfolgreich darauf vorbereiten, Winterzwiebeln auszugraben und eine qualitativ hochwertige Ernte zu erhalten.
Technik zum Ausgraben von Winterzwiebeln
Die Winterzwiebeln sollten vorsichtig ausgraben, um ihre Struktur nicht zu beschädigen und die maximale Menge an Nährstoffen zu erhalten. Dazu können Sie die folgende Technik verwenden:
1. Bereiten Sie Werkzeuge vor: eine Schaufel und Gartenhandschuhe.
2. Finde den Ort, an dem die Winterzwiebel wächst, und fange an, seine Wurzeln vorsichtig mit einer Schaufel zu graben.
3. Grabe allmählich den Boden um die Zwiebel herum aus und achte auf ihre Größe und ihren Zustand.
4. Wenn die Zwiebel vollständig sichtbar ist, ist es notwendig, sie vorsichtig vom Boden zu trennen und die Wurzelplatten intakt zu lassen.
5. Stellen Sie sicher, dass die Zwiebel intakt ist und wenn Schäden vorliegen, entfernen Sie sie mit einem Messer.
6. Schälen Sie die Zwiebel vom Schmutz und dem Hauptteil des Grüns ab und lassen Sie nur einen kurzen Schwanz zurück.
7. Nach dem Ausgraben kann die Zwiebel in vorbereitete Behälter gelegt oder sofort zum Kochen verwendet werden.
Die richtige Technik zum Ausgraben von Winterzwiebeln hilft, seine Qualität und ernährungsphysiologischen Eigenschaften zu erhalten und die weitere Verarbeitung und Verwendung zu erleichtern.
Lagerung von Winterzwiebeln
Es ist ratsam, die Tunika vor der Lagerung zu entfernen, die Zwiebel zu spülen und zu trocknen. Sie können große Köpfe ganz lassen oder in kleine Schuppen schneiden. Eine gute Option ist es, die Zwiebeln in Netze oder geflochtene Körbe zu packen, um eine gute Luftdurchlässigkeit zu gewährleisten.
Es wird nicht empfohlen, Winterzwiebeln in der Nähe von Früchten oder Gemüse zu lagern, die Ethan oder Ethylen freisetzen, da dies zu einer beschleunigten Reife und zum Verderben der Zwiebeln führen kann.
Die richtige Lagerung wird die Winterzwiebeln bis zur nächsten Ernte in einwandfreiem Zustand halten.
