Amaranth ist eine erstaunliche Pflanze mit einem hohen Nährwert. Seine Samen enthalten große Mengen an Protein, Fettsäuren und Spurenelementen und machen es zu einem wertvollen Produkt in der menschlichen Ernährung.
Die Hauptmethode zum Sammeln von Amaranthsamen ist die manuelle Sammlung. Um dies zu tun, müssen Sie warten, bis die Stängel und Blätter der Pflanze gelb werden und trocknen. Wenn Sie mit Amaranth arbeiten, ist es am besten, keinen Hautkontakt mit der Pflanze zu riskieren, da die Haare auf ihren Blättern zu Reizungen führen können. Schneiden Sie die Stängel allmählich ab und sammeln Sie die Samen, indem Sie sie vorsichtig mit den Händen von der Pflanze trennen. Nach dem Sammeln der Samen wird empfohlen, sie an einem dunklen und belüfteten Ort zu trocknen, bis sie vollständig getrocknet sind.
Es gibt auch eine alternative Methode zum Sammeln von Amaranthsamen – die Verwendung eines Umhanges oder eines Netzes. Um dies zu tun, müssen Sie einen Umhang aus einem speziellen Material oder einem Metallgitter über die Pflanze legen, damit die Samen darauf fallen. Gleichzeitig werden sie vor dem Fallen auf den Boden und den Nagetieren geschützt, was eine rationellere Sammlung ermöglicht. Diese Methode erfordert jedoch bestimmte Investitionen und vorbereitende Maßnahmen, da der Umhang oder das Netz im Voraus installiert werden muss.
Damit die gesammelten Amaranthsamen ihre nützlichen Eigenschaften behalten und sich nicht lange verschlechtern, wird empfohlen, sie an einem trockenen und kühlen Ort zu lagern, z. B. in einem starren Kunststoff- oder Glasbehälter mit einem fest verschlossenen Deckel.
Die gesammelten Amaranthsamen können zum Kochen verwendet, zu Backwaren, Müsli, Salaten und Müsli hinzugefügt und als Sprossen verwendet werden, um Smoothies oder anderen Getränken hinzugefügt zu werden. Aufgrund ihrer nützlichen Eigenschaften und ihrer reichen antioxidativen Zusammensetzung sind Amaranth-Samen eine ausgezeichnete Ergänzung zu einer gesunden Ernährung.
Methoden und Tipps zum Sammeln von Amaranthsamen
1. Wählen Sie den richtigen Zeitpunkt für die Samenernte:
Amaranth-Samen sollten in einem reifen Zustand geerntet werden, wenn sie sich leicht von der Pflanze lösen. Dies geschieht normalerweise 2-3 Wochen nach der Blüte. Achten Sie auf Amaranth-Blüten und Samenklassen: Wenn die Blüten zu trocknen beginnen und die Samenklassen steif werden, deutet dies darauf hin, dass die Samen zum Sammeln bereit sind.
2. Der richtige Weg, um Samen zu sammeln:
Es gibt zwei Hauptmethoden, um Amaranth-Samen zu sammeln:
a) Trocknen am Stiel: Bei dieser Methode werden die Samen gereift und direkt an der Pflanze getrocknet. Sobald die Samen vollständig reif sind, schneiden Sie den Stiel mit den Samenklassen ab und hängen Sie ihn an einem warmen und trockenen Ort auf, um ihn vollständig zu trocknen. Nach dem Trocknen können die Samen leicht geerntet werden, indem die Samenklassen geschüttelt oder auf Papier geschüttelt werden.
b) Trocknen nach dem Schneiden: Diese Methode ist geeignet, wenn die Stiele mit Samenklassen noch nicht vollständig reif sind. Schneiden Sie die Stiele mit unreifen Samenklassen ab und legen Sie sie an einem warmen und trockenen Ort zum abschließenden Trocknen auf Papier oder in ein Netz. Nach ein paar Tagen werden die Samen vollständig reif und lösen sich leicht von den Stielen.
3. Ordnungsgemäße Lagerung von Samen:
Amaranth-Samen sollten an einem trockenen und kühlen Ort in einem verschlossenen Behälter oder Beutel gelagert werden, um das Eindringen von Feuchtigkeit zu verhindern. Eine gute Belüftung ist auch sehr wichtig, um die Qualität der Samen zu erhalten. Die ungefähre Haltbarkeit von Amaranth-Samen beträgt 2-3 Jahre.
Wenn Sie diese Methoden und Tipps befolgen, können Sie Amaranth-Samen erfolgreich für die nächste Saison ernten und speichern.
Die wichtigsten Methoden zum Sammeln von Amaranthsamen
| Art | Die Beschreibung |
|---|---|
| Manuelle Sammlung | Diese Methode eignet sich für kleine Bereiche oder Topfpflanzen. Die Samen reifen an den Spitzen der Stiele und können vorsichtig mit den Händen oder mit einer Schere entfernt werden. |
| Mahd | Wenn Sie planen, eine große Anzahl von Samen zu sammeln, können Sie die Methode der Verkürzung üben. Nach der Blüte werden die Amaranth-Panicula abgeschnitten und kopfüber an einem warmen und trockenen Ort aufgehängt, damit die Samen vollständig getrocknet sind. |
| Taschen | Eine andere Möglichkeit, Amaranth-Samen zu sammeln, ist die Verwendung von Beuteln. Wenn die Panik vollständig ausgereift ist, werden sie abgeschnitten und in einen Beutel gelegt. Dann muss der Sack geschüttelt werden, damit sich die Samen von den Pflanzenresten lösen. |
| Netze oder Abdeckungen | Wenn Sie das Streuen von Samen vollständig vermeiden möchten, können Sie spezielle Netze oder Abdeckungen verwenden, die bereits vor der Blüte an den Amaranth-Stängeln befestigt sind. Auf diese Weise landen reife Samen direkt im Netz und nicht auf dem Boden. |
Jede dieser Methoden kann je nach Ihren Vorlieben und Bedingungen für den Anbau von Amaranth verwendet werden. Die Hauptsache ist, die Reifung der Pflanzen genau zu überwachen und die Samen rechtzeitig zu sammeln, um die nützlichen Eigenschaften und Geschmacksqualitäten von Amaranth zu erhalten.
Vorbereitung und Lagerung von gesammelten Amaranth-Samen
Nach dem Sammeln von Amaranth-Samen ist es sehr wichtig, sie richtig vorzubereiten und zu lagern, um ihre Qualität zu erhalten und Beschädigungen zu widerstehen.
Der erste Schritt bei der Vorbereitung der gesammelten Samen besteht darin, die Schuppen von ihrer Oberfläche zu entfernen. Um dies zu tun, werden die Samen in einen Beutel oder Behälter gegeben und geschüttelt oder geschüttelt, bis die Schuppen abfallen. Dieser Prozess kann einige Zeit in Anspruch nehmen, besonders wenn die Samen in großen Mengen gesammelt werden.
Danach müssen die Samen getrocknet werden. Es ist am besten, dies im Freien, im Schatten oder in der Sonne zu tun, wenn es keine direkte Sonneneinstrahlung gibt. Sie sollten vollständig trocknen, um Schimmel oder Fäulnis zu vermeiden. Nach dem Trocknen sind sie für die Lagerung bereit.
Um Amaranth-Samen zu lagern, ist es am besten, dicht verschlossene Behälter zu verwenden. Sie können Gläser oder Plastikbehälter mit Deckel verwenden. Es ist wichtig, dass die Behälter vor der Lagerung trocken und sauber sind.
Die Samen sollten an einem kühlen und trockenen Ort gelagert werden, der vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt ist. Die ideale Lagertemperatur beträgt etwa 10 bis 15 Grad Celsius. Sie können ein Jahr oder sogar länger gelagert werden, wenn alle Lagerbedingungen erfüllt sind.
Überprüfen Sie regelmäßig die Unversehrtheit der Samen und entfernen Sie beschädigte oder beschädigte Exemplare, um zu vermeiden, dass sich mögliche Infektionen auf den Rest der Samen ausbreiten.
Wenn Sie diese einfachen Richtlinien befolgen, können Sie die gesammelten Amaranth-Samen effektiv vorbereiten und lagern, während sie ihre Qualität und Sicherheit erhalten.
