Apfelwein ist ein duftendes und erfrischendes Getränk, das seit mehr als hundert Jahren bekannt ist. Und obwohl Apfelwein einen einzigartigen Geschmack hat, bevorzugen es viele Liebhaber dieses Getränks, ihm Brause hinzuzufügen. Sprudelnder Apfelwein wird noch attraktiver und erhält auch einen besonderen Charme. Wenn Sie lernen möchten, wie man Apfelwein sprudelnd macht, dann ist dieses detaillierte Rezept speziell für Sie.
Schritt 1: Wählen Sie die richtige Apfelwein-Sorte aus.
Bevor Sie mit dem Hinzufügen von Brause beginnen, ist es wichtig, die richtige Apfelwein-Sorte zu wählen. Beachten Sie, dass nicht alle Apfelwein-Sorten zum Karbonisieren geeignet sind. Normalerweise manifestiert sich das Brausen am besten auf der Basis von Apfelwein mit hohem Apfelsaft. Bevorzugen Sie daher für dieses Rezept die Sorten, die auf dem Etikett als "Apfelwein" oder "Apfelsaft" aufgeführt sind.
Anmerkung: Wenn Sie sich nicht sicher sind, welche Apfelwein-Sorte Sie wählen sollen, wenden Sie sich an Ihren Händler oder einen Experten, der Ihnen bei der richtigen Wahl hilft.
Was Sie brauchen, um den Apfelwein zu sprudeln: Die Hauptbestandteile
Es werden mehrere Hauptbestandteile verwendet, um dem Apfelwein eine Brause zu verleihen. Hier ist eine Liste, die Ihnen hilft, ein leckeres und erfrischendes Getränk zuzubereiten:
- Zucker oder ein anderer Süßstoff nach Geschmack. Es wird nicht nur den Apfelwein süß machen, sondern auch den Fermentationsprozess aktivieren.
- Hefe. Sie machen den Apfelwein alkoholisch und geben ihm ein leichtes Brausen. Es ist am besten, spezielle Hefe für Apfelwein zu verwenden, die in Geschäften oder online gekauft werden kann.
- Fruchtsaft. Es ist die Grundlage von Apfelwein und bestimmt seinen Geschmack und sein Aroma. Sie können jeden Fruchtsaft nach Ihrem Geschmack wählen: Apfel, Birne, Blaubeere usw. Die Hauptsache ist, dass er frisch und ohne Zusätze ist.
- Wasser. Es ist notwendig, um den Saft zu verdünnen und die gewünschte Konsistenz von Apfelwein zu erreichen.
- Zitronensäure. Es wird helfen, den Geschmack des Saftes zu betonen und dem Getränk Frische hinzuzufügen.
- Verpackung für die Fermentation. Sie benötigen einen Behälter, in dem der Apfelwein-Fermentationsprozess stattfindet. Glasflaschen oder keramische Halsflaschen werden normalerweise verwendet.
- Ein Messglas oder eine Tasse. Es wird Ihnen helfen, die erforderlichen Proportionen der Zutaten genau zu messen.
- Trichter. Es erleichtert den Transfusionsprozess der Mischung in die Verpackung.
- Holzlöffel oder Stab. Damit können Sie die Mischung mischen und den Fermentationsprozess aktivieren.
Mit all diesen Zutaten können Sie Ihrem Apfelwein einen Sprudel verleihen und ein erfrischendes und duftendes Getränk genießen. Gute Vorbereitung!
Schritte zum Kochen von brausendem Apfelwein: Ein Schritt für Schritt Rezept
- Bereiten Sie zuerst alle notwendigen Zutaten vor: 1 Flasche frischen Apfelwein, 1/4 Tasse Zucker, 1/4 Tasse Wasser, 1 Teelöffel Trockenhefe.
- Um brausenden Apfelwein herzustellen, ist es notwendig, einen Zuckersirup zu erstellen. Dazu Zucker und Wasser in einem Topf vermischen und bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Lassen Sie den Sirup abkühlen.
- Wenn der Zuckersirup abgekühlt ist, fügen Sie die trockene Hefe hinzu. Gut umrühren und 10 bis 15 Minuten einwirken lassen, um die Hefe zu aktivieren.
- Zu diesem Zeitpunkt den Apfelwein in einem Topf bei niedriger Hitze erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
- Wenn der Apfelwein abgekühlt ist, fügen Sie die aktivierte Hefe dem Apfelwein hinzu und mischen Sie gut.
- Gießen Sie den Apfelwein mit der Hefe in sterile Flaschen oder Glasbehälter und verschließen Sie ihn fest mit Deckeln.
- Lassen Sie den Apfelwein für 3-5 Tage bei 18 bis 22 ° C im Raum für die primäre Gärung. Überprüfen Sie den Apfelwein jeden Tag und öffnen Sie die Deckel für die Abgase.
- Nach der Primärgärung den Apfelwein in den Kühlschrank geben und 2-3 Tage für die sekundäre Gärung und den Kohlendioxidprozess einwirken lassen.
- Der sprudelnde Apfelwein ist fertig! Öffnen Sie die Flasche und genießen Sie ihren erfrischenden Geschmack.
Jetzt, da Sie wissen, wie man sprudelnden Apfelwein zubereitet, können Sie dieses duftende Getränk zu jeder Jahreszeit genießen. Guten Appetit!
Die verborgenen Geheimnisse, den Brauseeffekt von Apfelwein zu verleihen und zu erhalten
1. Wählen Sie die richtigen Äpfel: Die Brause von Apfelwein hängt stark von der Qualität der verwendeten Äpfel ab. Es ist am besten, süß-saure Apfelsorten wie Grenny Smith, Smoothie oder Bramley zu wählen. Sie enthalten ausreichend Zucker und Säure, was zur natürlichen Gärung und zur Bildung von Kohlendioxid beiträgt.
2. Vermeiden Sie die Gärung nicht: Um einen Brauseeffekt zu erzielen, muss der Apfelwein einen Fermentationsprozess durchlaufen. Es ermöglicht natürlich die Bildung von Kohlendioxid, das dem Getränk eine zischende Textur verleiht. Stellen Sie sicher, dass Ihr Apfelwein genügend Zucker und Hefe für den Fermentationsprozess enthält.
3. Die Flasche fest verschließen: Es ist sehr wichtig, die Flasche richtig zu verschließen, um den Brause des Ciders zu erhalten. Verwenden Sie einen Deckel oder einen Stopfen, der einen luftdichten Verschluss gewährleistet. Dies wird helfen, Kohlendioxid zu halten, zu verhindern, dass es austritt und den Apfelwein sprudelnd hält.
4. Unter den richtigen Bedingungen aufbewahren: Damit der Apfelwein lange sprudelnd bleibt, ist es wichtig, ihn an einem kühlen Ort zu lagern. Die ideale Temperatur für die Lagerung von Apfelwein beträgt etwa 4 bis 7 Grad Celsius. Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung und extreme Temperaturänderungen.
5. Fütterung mit dem richtigen Zubehör: verwenden Sie spezielle Glas- oder Keramikgläser mit einer dünnen Wand, um die Brause des Ciders beim Servieren zu verstärken. Sie helfen, Kohlendioxid zu konservieren und betonen die Brausetextur des Getränks.
Hier sind einige versteckte Geheimnisse für Sie, um Ihnen zu helfen, den Apfelwein zu sprudeln und zu halten. Verwenden Sie sie und genießen Sie jederzeit ein erfrischendes und zischendes Getränk!
