Erbsensuppe mit geräucherten Rippchen ist eine gute Wahl für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen. Dieses Gericht ist ideal für die kalte Jahreszeit, wenn Sie sich warm halten und mit nützlichen Substanzen satt werden wollen. Das Rezept für diese Suppe mit geräucherten Rippchen in einem Multivark ist einfach und auch für unerfahrene Kochkünstler zugänglich.
Der Hauptbestandteil von Erbsen wird erfolgreich durch schmackhafte und duftende geräucherte Rippen ergänzt. Ihr Fleischaroma und -aroma sind mit der Zartheit der Erbsen verwoben und bilden die perfekte Kombination für die Suppe. Die Hauptsache ist, dass die Erbsensuppe mit geräucherten Rippen für ihren reichen Geschmack und ihr zartes Fleisch in Erinnerung bleibt.
Dieses Rezept für Erbsensuppe mit geräucherten Rippen in einem Multivark ist sehr einfach zuzubereiten. Sie benötigen nur ein paar Zutaten: Erbsen, geräucherte Rippen, Zwiebeln, Karotten, Knoblauch, Gewürze und Kräuter. Sie können sowohl frische Erbsen als auch gefrorene Erbsen verwenden, je nachdem, was Sie zur Hand haben.
Zutaten für Erbsensuppe:
Um eine Erbsensuppe mit geräucherten Rippchen zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 300 g geräucherte Rippchen
- 250 g grüne Erbsen
- 2 karotten
- 1 zwiebel
- 3-4 Knoblauchzehen
- 1 liter Hühnerbrühe
- salz und Pfeffer nach Geschmack
- frisches Grün zum Dekorieren
Alle Zutaten sind leicht verfügbar und können in jedem Supermarkt gekauft werden. Jetzt, da Sie die vollständige Liste der Zutaten haben, können Sie mit der Zubereitung einer köstlichen Erbsensuppe beginnen!
Zubereitung von Erbsensuppe:
1. Tränken Sie die Erbsen über Nacht in kaltem Wasser (6 bis 12 Stunden).
2. Die geräucherten Rippchen von der Mitte trennen und in kleine Stücke schneiden.
3. Gießen Sie etwa 2 Liter Wasser in ein Multivark, fügen Sie Erbsen und geräucherte Rippen hinzu.
4. Schalten Sie den Suppenmodus für 1 Stunde ein. Warten Sie, bis die Zubereitung abgeschlossen ist.
5. Öffnen Sie das Multivark vorsichtig, überprüfen Sie die Weichheit der Erbsen und Ribrisken. Wenn nötig, kochen Sie ein wenig mehr.
6. Fügen Sie die gehackten Kartoffeln hinzu. Fügen Sie den Lauch und die Karotten hinzu. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken.
7. Schalten Sie den Kochmodus für 30 bis 40 Minuten ein. Wenn gewünscht, können Sie das Multivark mit einem Deckel abdecken.
8. Vor dem Servieren die Erbsensuppe mit frischen Kräutern oder Petersilie bestreuen. Guten Appetit!
Zutaten für geräucherte Rippchen:
- 500 g geräucherte Rippchen
- 1 zwiebel
- 2 knoblauchzehen
- 2 esslöffel Pflanzenöl
- salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung von geräucherten Rippchen:
Um geräucherte Rippchen zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 500 gramm Schweinebrust;
- 1 esslöffel Salz;
- 1 Teelöffel schwarzer gemahlener Pfeffer;
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian;
- 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin;
- 1 Teelöffel Paprika;
- 2 esslöffel Pflanzenöl;
1. Bereiten Sie das Schweinebrust vor, spülen Sie es unter kaltem Wasser ab und trocknen Sie es mit einem Tuch ab.
2. In einer separaten Schüssel das Salz, den schwarzen gemahlenen Pfeffer, den getrockneten Thymian, den getrockneten Rosmarin und den Paprika vermischen.
3. Reiben Sie die gekochte Gewürzmischung gleichmäßig über die gesamte Oberfläche des Schweinebrust und reiben Sie sie in das Fleisch ein.
4. Erhitzen Sie das Multivark im Grill- oder Braten-Modus. Fügen Sie das Pflanzenöl hinzu und erhitzen Sie es.
5. Legen Sie das Schweinebrust auf eine erhitzte Multikocher-Pfanne und braten Sie es von allen Seiten, bis eine goldene Kruste erscheint.
6. Nach dem Braten, indem Sie das Programm "Huhn" einstellen, beginnen Sie den Räuchervorgang für 25-30 Minuten.
7. Fertige geräucherte Rippchen können verwendet werden, um eine Erbsensuppe zuzubereiten oder separat als eigenständiges Gericht zu servieren.
Guten Appetit!
Eine Portion Erbsensuppe mit geräucherten Rippchen servieren:
Sie können Erbsensuppe mit geräucherten Rippen nach Ihrem Ermessen servieren, aber es gibt mehrere Möglichkeiten, die diesem Gericht Raffinesse verleihen.
1. Klassische Umhüllung: eine Portion Erbsensuppe mit geräucherten Rippen auf einen großen Teller geben, mit frischen Kräutern bestreuen und ein heißes, frisches Brötchen oder ein Stück Brot anbieten.
2. Buntes Gemüse wird benötigt. Nach dem Kochen der Suppe die Karotten und Petersilie in dünne Streifen schneiden und halbgar kochen. Fügen Sie Gemüse vor dem Servieren der Suppe hinzu und garnieren Sie sie mit jeder Portion. Darüber können Sie mit frischen Kräutern bestreuen.
3. Wenn Sie sich oder Ihre Gäste verwöhnen lassen möchten, legen Sie die Erbsensuppe in eine Brotrührer. Nehmen Sie dazu ein paar große Brotkuchen, wählen Sie den mittleren Teil aus, schneiden Sie ihn an den Rändern ab und nehmen Sie die Krume heraus. Wenn gewünscht, die Brotrüsche anbraten. Dann die Erbsensuppe mit den geräucherten Rippen in die Rüsche geben und als originelles Gericht anbieten.
4. Eine alternative ist, die Suppe mit geräucherten Rippchen mit Brotkrumen und geriebenem Käse zu servieren. Dazu ein paar Scheiben Schwarzbrot mit einer dünnen Platte schneiden und die Krümel auf der Makrele goldbraun anbraten. Fügen Sie den Käse hinzu, rühren Sie um und verwenden Sie diese Mischung, um die Erbsensuppe zu servieren.
Vergessen Sie nicht, Erbsensuppe mit geräucherten Rippen mit Gewürzen wie frischem Pfeffer, Knoblauch, Grüns zu servieren. Sie verleihen diesem Gericht Originalität und einen besonderen Geschmack.
Nützliche Eigenschaften von Erbsensuppe mit geräucherten Rippen:
Erbsen, die der Hauptbestandteil der Suppe sind, sind reich an Ballaststoffen, was zur Normalisierung des Darms beiträgt und den Verdauungsprozess erleichtert. Darüber hinaus hilft Ballaststoffe, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren und das Herz-Kreislauf-System stabil zu halten.
Die Zugabe von geräucherten Rippchen verleiht der Suppe wiederum einen reichen Geschmack und einen einzigartigen Geschmack. Geräucherte Rippen sind reich an Proteinen und Dimethylsulfid-Derivaten, die das Immunsystem stärken und vor Infektionen schützen.
Auch in der Erbsensuppe mit geräucherten Rippen sind B-Vitamine enthalten, die für das normale Funktionieren des Nervensystems und die Bereitstellung von Energie für den gesamten Körper notwendig sind. Darüber hinaus sind diese Vitamine essentiell für die Bildung roter Blutkörperchen und die Erhaltung der Gesundheit der Haut.
