Kammpilz Igel (Harnisch. Hericium erinaceus) ist ein äußerst ungewöhnlicher Pilz, der in letzter Zeit nicht nur bei Pilzsammlern, sondern auch bei Fans exotischer Gerichte an Popularität gewonnen hat. In seiner Erscheinung ähnelt es dem Grießbrei oder dem kosmischen System von Galaxien. Der kammige Igel ist auch für seine nützlichen Eigenschaften bekannt, dank denen er als "Pilz der Jugend" bezeichnet wird.
Der Igel ist kammig es hat eine direkte Eigenschaft - es ist für den Anbau und auf dem Land verfügbar! Es ist ein umweltfreundliches Produkt, das keine besonderen Bedingungen für den Anbau erfordert. Dieser Pilz kann sowohl von Kindern als auch von Erwachsenen genossen werden.
Wie man einen so ungewöhnlichen Pilz anbaut? Zuerst müssen Sie Pilzsporen oder Myzel – Myzel kaufen. Sie werden in Fachgeschäften verkauft oder können online gefunden werden. Es ist nicht schwierig, ein gefälschtes von einem echten Pilzmyzel zu unterscheiden, da es ein einzigartiges lanzettliches Aussehen hat.
Die richtige Pflanzung eines Kammigels ist der Schlüssel zum erfolgreichen Anbau dieses Pilzes. Sie müssen das Areal im Voraus vorbereiten: Wählen Sie ein Grundstück aus, in dem der "Pilz der Jugend" bequem platziert wird. Er bevorzugt schattige Orte, zum Beispiel einen Teil des Grundstücks unter Kiefern oder einem Baldachin.
Anbau eines Kammpilzes des Igels auf einem Grundstück
Der erste und einfachste Weg, einen Kammpilz zu züchten, ist die Verwendung von speziellen vorgefertigten Sets, die in Fachgeschäften gekauft werden können. Die Kits enthalten alle notwendigen Komponenten: ein Substrat, Pilzsporen und eine Anbauanleitung. Der Vorteil dieser Methode ist ihre Einfachheit und Zugänglichkeit für angehende Gärtner.
Die zweite Methode besteht darin, das Substrat selbst herzustellen. Dazu benötigen Sie eine Mischung aus Humus, Sägemehl und Weizenstroh. Das Substrat sollte 2-3 Stunden lang gekocht und dann auf Raumtemperatur abgekühlt werden. Danach fügen Sie die Pilzsporen dem Substrat hinzu und legen Sie sie in einen geeigneten Behälter. Stellen Sie den Behälter an einem warmen und dunklen Ort auf. Nach ein paar Tagen beginnen die Sporen zu wachsen und bilden charakteristische Kämme.
Eine wichtige Voraussetzung für den erfolgreichen Anbau eines Kammpilzes ist die Aufrechterhaltung einer optimalen Luftfeuchtigkeit und Temperatur. Legen Sie dazu einen Behälter mit Pilzen in ein Gewächshaus oder verwenden Sie spezielle Folien. Lüften Sie den Raum auch regelmäßig und kontrollieren Sie die Luftfeuchtigkeit.
| Wachstumsbedingungen | Anforderungen |
|---|---|
| Temperatur | 25-30 grad Celsius |
| Beleuchtung | Moderate Beleuchtung, aber keine direkte Sonneneinstrahlung |
| Feuchtigkeit | 80-90 % |
Neben dem Anbau im Garten kann der Kammpilz Igelpilz auch in Containern auf dem Balkon oder in einer Wohnung angebaut werden. Um dies zu tun, müssen Sie ähnliche Wachstumsbedingungen einhalten und sich um Pilze in der gleichen Weise kümmern wie im Freiland.
Vorbereitung des Bodens für die Pilzzucht
Der Anbau eines kammigen Igels auf einem Infield erfordert die richtige Vorbereitung des Bodens. Diese Art von Pilzen bevorzugt sauren Boden mit wenig organischen Stoffen.
Bevor Sie mit dem Pflanzen beginnen, ist es notwendig, die Zusammensetzung des Bodens auf der Website zu untersuchen. Wenn ihr pH-Wert höher als 7 ist, ist ein Ausfall willkommen. Das Herausfallen ist ein Prozess, bei dem die oberste Bodenschicht entfernt und durch einen neuen Boden ersetzt wird.
Um ein saures Medium zu erzeugen, müssen Sie dem Abschnitt Formulierungen hinzufügen, die den pH-Wert des Bodens senken. Zum Beispiel können Sie Torf, Koniferen oder eine Mischung aus Rinde und Humus Torf verwenden. Es ist ratsam, die hinzugefügten Formulierungen mit der oberen Bodenschicht zu mischen, um eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten.
Es wird auch empfohlen, eine gute Entwässerungsvorrichtung bereitzustellen, um zu verhindern, dass Feuchtigkeit im Boden eindringt. Dies ist besonders wichtig, da der kammige Igel keine überschüssige Feuchtigkeit vertragen kann.
Nach Durchführung aller vorbereitenden Maßnahmen ist der Boden bereit, Pilzsporen zu pflanzen. Es ist wichtig zu bedenken, dass regelmäßige Bewässerung und Düngemittel erforderlich sind, wenn Sie einen kammigen Igel im Garten anbauen, um eine optimale Feuchtigkeit und Nährstoffzusammensetzung des Bodens aufrechtzuerhalten.
Wahl eines Ortes für den Anbau eines Kammigels
Um einen Igel erfolgreich zu züchten, ist es notwendig, einen Ort mit mäßiger Beleuchtung zu wählen. Der Pilz verträgt keine direkte Sonneneinstrahlung, daher sollte er sich in einem halbschattigen oder schattigen Bereich des Gartengrundstücks befinden.
Es ist auch wichtig zu berücksichtigen, dass der kammige Igel Feuchtigkeit bevorzugt, so dass der Platz für seine Zucht ausreichend feucht sein sollte. Die ideale Option wäre die Wahl eines Grundstücks in der Nähe des Reservoirs oder in der Nähe des Bewässerungssystems.
Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass Pilze im Allgemeinen und insbesondere Kammpilze sehr empfindlich auf die Umwelt reagieren. Daher sollte es keine starken Temperatur- oder Luftströmungsschwankungen an der Anbaufläche geben. Es wird empfohlen, einen geschlossenen und windgeschützten Ort zu wählen.
Es wird nicht empfohlen, einen Kamm-Igel in der Nähe von Bäumen und Sträuchern anzubauen, da sie mit Pilzen um Nährstoffe aus dem Boden konkurrieren können. Es ist am besten, einen offenen Raum mit geringer Vegetation zu wählen.
Zusammenfassend ist bei der Auswahl eines Ortes für den Anbau eines Kammigels das Lichtniveau, die Feuchtigkeit, die Windsicherheit und die mangelnde Konkurrenz durch andere Pflanzen zu berücksichtigen. Die Einhaltung dieser Bedingungen ermöglicht es Ihnen, eine gute Ernte von schmackhaftem und nützlichem Pilz direkt auf Ihrem eigenen Grundstück zu erhalten.
Samen kaufen und verarbeiten
Der Anbau eines Kammpilzes beginnt mit dem Erwerb von hochwertigen Samen. Die Samen können in Fachgeschäften sowie bei vertrauenswürdigen Lieferanten erworben werden.
Vor der Verwendung müssen die Samen behandelt werden, um mögliche pathogene Mikroorganismen zu zerstören und die Wahrscheinlichkeit einer erfolgreichen Inokulation zu erhöhen.
Eine der wichtigsten Methoden zur Saatgutbehandlung ist die Wärmebehandlung. Die Samen werden in einen sterilisierbaren Behälter gegeben und bei einer Temperatur von 80-85 Grad Celsius für 10 bis 15 Minuten wärmebehandelt. Nach der Verarbeitung sollten die Samen auf Raumtemperatur abgekühlt werden.
Eine weitere Option zur Samenbehandlung ist die Verwendung einer Desinfektionslösung. Die Samen werden in eine Lösung mit antiseptischen Komponenten gegeben und mehrere Stunden darin gehalten. Die Samen werden dann mit Wasser gewaschen und zur späteren Verwendung auf dem Drainagematerial belassen.
Nach der Verarbeitung sind die Samen des Kammpilzes des Igelpilzes zur Inokulation und Transplantation auf eine vorbereitete Substratbasis bereit.
| Behandlungsverfahren | Vorteile | Nachteile |
|---|---|---|
| Wärmebehandlung | - Zerstört zuverlässig Krankheitserreger - Einfache Methode | - Es ist möglich, die Samen bei der falschen Temperatur zu schädigen - Die Verwendung steriler Geräte ist erforderlich |
| Desinfektion mit Lösung | - Zerstört Krankheitserreger - Kann verwendet werden, wenn keine sterile Ausrüstung vorhanden ist | - Es dauert eine lange Zeit für die Verarbeitung - Es ist möglich, dass Desinfektionsmittelreste an den Samen vorhanden sind |
Pilze pflanzen und pflegen
Um einen Igelpilz erfolgreich an seinem Standort anzubauen, ist es notwendig, den Pflanz-Prozess korrekt durchzuführen und ihm die entsprechende Pflege zu geben.
Bevor Sie mit dem Pflanzen beginnen, sollten Sie einen Ort wählen, an dem der Pilzkamm gebrochen wird. Es ist ratsam, einen Bereich mit mäßiger Schattierung zu wählen, der vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt ist. Beachten Sie auch, dass der Pilz Zugang zu Feuchtigkeit und Nährstoffen benötigt, daher sollten Sie in der Nähe von Bäumen oder Sträuchern pflanzen.
Die optimale Zeit für das Pflanzen von Kammpilzen ist Frühling oder Herbst. In diesem Stadium können zwei Pflanzmethoden verwendet werden:
- Das Einpflanzen in Streitigkeiten. Dazu ist es erforderlich, eine spezielle Substratmischung zu kaufen und sie mit Pilzsporen zu vermischen. Die resultierende Mischung sollte dann gleichmäßig über eine ausgegrabene Grube oder einen Garten verteilt werden und mit einer Erdschicht einschlafen.
- Pflanzen mit Myzel. Dazu wird eine fertige Myzelsubstrat-Struktur gekauft oder Sie können sie selbst vorbereiten. Das Myzel wird dann mit dem Substrat vermischt und in den Boden gelegt.
Nach dem Pflanzen sollten Sie den Pilzen die notwendigen Wachstumsbedingungen bieten:
- Feuchtigkeit. Kammpilze von Igel brauchen ständige Feuchtigkeit. Gießen Sie den Kamm oder das Bett regelmäßig und behalten Sie ein optimales Feuchtigkeitsregime bei.
- Nährboden. Der Nährboden für Pilze wird durch spezielle Substratmischungen oder Myzel gebildet, die alle notwendigen Nährstoffe für das Pilzwachstum enthalten. Bei Bedarf den Kamm oder das Bett düngen.
- Schädlingsbekämpfung. Stellen Sie Schutzbarrieren auf und führen Sie regelmäßige Kammuntersuchungen durch, um mögliche Probleme rechtzeitig zu erkennen.
- Unkraut beschneiden und entfernen. Es ist wichtig, das Unkraut regelmäßig vom Kamm zu entfernen und überschüssige Zweige und Blätter in der Nähe des Kamms zu beschneiden, um einen besseren Licht- und Luftzugang zu den Pilzen zu gewährleisten.
- Pilzesammeln. Sammeln Sie die Pilze regelmäßig, um sie nicht überreif oder verderblich zu machen. Einmal reift normalerweise die erste Pilzernte 1-2 Jahre nach dem Pflanzen.
Die richtige Pflanzung und Pflege von Kammpilzen ermöglicht es Ihnen, eine köstliche und gesunde Ernte direkt auf Ihrem Grundstück zu erhalten.
Merkmale der Bewässerung und Fütterung von Pilzen
Bewässern:
Igelpilze sind bei der Verwendung von Wasser kostspielig. Zunächst müssen sie vor dem Pflanzen gut befeuchtet werden, um eine optimale anfängliche Entwicklung zu gewährleisten.
Als nächstes sollte die Bewässerung regelmäßig, aber vorsichtig durchgeführt werden, um eine Überfeuchtung des Myzels und die Bildung von Fäulnis zu vermeiden. Es ist besser, die Bewässerung unter der Wurzel zu verwenden, aber Sie können auch in kleinen Portionen Wasser darüber gießen.
Durch die Auswahl der Häufigkeit und Intensität der Bewässerung, abhängig von den Wetterbedingungen und dem Zustand des Bodens, kann ein optimales Feuchtregime für Pilze gewährleistet werden. Bei übermäßiger Trockenheit ist es notwendig, die Bewässerung zu erhöhen, und bei übermäßiger Feuchtigkeit sollte sie begrenzt werden.
Nachdüngung:
Igelpilze konsumieren aktiv Nährstoffe aus dem Boden. Um die Fruchtbildung und die Qualität der Ernte zu verbessern, ist es notwendig, das Myzel regelmäßig zu füttern.
Organische Düngemittel wie Humusmist oder Kompost sind die effektivste Düngung für Igelpilze. Sie sollten gleichmäßig unter einer Schicht aus Holzstreu verteilt werden.
Stickstoffdünger können mit Vorsicht angewendet werden, da sie zu einem unkontrollierten Wachstum von Myrcelium und einer Verschlechterung der Pilzqualität führen können.
Es ist wichtig sich daran zu erinnern, dass die Fütterung ausgewogen sein sollte und entsprechend den individuellen Anforderungen und Empfehlungen für Igelpilze durchgeführt werden sollte.
Wenn Sie den Empfehlungen zum Gießen und Füttern folgen, können Sie optimale Bedingungen für das Wachstum und die Entwicklung von Igelpilzen in Ihrem Garten bieten und eine gute Ernte dieses köstlichen und gesunden Pilzes erzielen.
Ernte und Lagerung der Ernte
Sammlung von kammigen Igelpilzen
Der Kamm-Igelpilz kann gesammelt werden, wenn die Hüte einen Durchmesser von 3-5 cm erreichen und dabei noch mit Unterlegkeilen verschlossen sind. Pilze sollten vorsichtig gesammelt werden, ohne die Hüte und das Bein zu beschädigen. Es ist besser, ein scharfes Messer oder eine Gartenschere zu verwenden, um keine Schäden an der Oberfläche der Pilze zu hinterlassen. Pilze sollten in einem geflochtenen Korb oder einer Schachtel gesammelt werden, um eine Überlappung der Belüftung zu vermeiden und sie frisch zu halten.
Es ist wichtig sich daran zu erinnern, dass nicht alle Pilze des kammigen Igels essbar sind. Einige Arten können giftig sein oder eine allergische Reaktion auslösen, daher ist es notwendig, ihre Sicherheit vor der Ernte sicherzustellen.
Anzeichen für die Essbarkeit eines kammigen Igelpilzes:
- Der Hut ist rund oder trichterförmig, mit einer konvexen Mitte
- Über dem Hut befinden sich Zähnchen oder Jakobsmuscheln
- Die Farbe der Mütze kann von orange bis rot-Orange reichen
- Das Fruchtfleisch ist weiß oder cremig, ohne scharfen Geruch
- Das Pilzbein ist Mesh und dünn, in rötlicher oder brauner Farbe gefärbt
Lagerung der Ernte
Es ist besser, die Pilze des kammigen Igels sofort einer Wärmebehandlung zu unterziehen und frisch zu konsumieren. Bei der Lagerung verlieren Pilze schnell ihre Qualität und können unbrauchbar werden.
Wenn Sie die Pilze für einen längeren Zeitraum aufbewahren müssen, wird empfohlen, sie einzufrieren. Dazu müssen die Pilze von Schmutz und Bodenresten gereinigt, in Stücke geschnitten und in Plastiktüten oder Behältern verstaut werden. Dann sollten die Pilze aufgetaut und vor dem Gebrauch gekocht werden.
Wichtig! Es wird nicht empfohlen, die ganzen Kammpilze des Igels einzufrieren, da sie nach dem Auftauen eine weiche Textur erhalten und ihre Form verlieren.
