Geza mit Garnelen ist ein beliebtes asiatisches Gericht, das zu Hause zubereitet werden kann. Dieser köstliche Snack aus dünnem Teig, der mit saftigen Garnelen gefüllt ist, eignet sich hervorragend zum Abendessen oder zum Servieren von Gästen. Um den perfekten Geza vorzubereiten, müssen Sie einige wichtige Schritte befolgen.
Schritt 1: Den Teig für Geza vorbereiten. Der Teig für Geza kann selbst zubereitet oder fertig gekauft werden. Ein hausgemachter Teig wird jedoch schmackhafter und aromatischer sein. Um dies zu tun, müssen Sie das Weizenmehl mit Wasser mischen und zu einer homogenen Konsistenz umrühren. Dann lassen Sie den Teig für 30 Minuten stehen, damit er etwas anschwillt.
Schritt 2: Vorbereitung der Füllung. Um die Geza mit Garnelen zu füllen, müssen Sie die Garnelen schälen und in Scheiben schneiden. Sie können sowohl ganze Garnelen als auch fein gehackte Stücke verwenden. Die Garnelen werden in einer Pfanne mit Öl gebraten und mit Sojasauce, Knoblauch, Ingwer und anderen Gewürzen nach Geschmack gewürzt.
Schritt 3: Die Bildung von Gedza. Um eine Geza zu bilden, müssen Sie eine kleine Menge Teig nehmen, sie in einen dünnen Kreis ausrollen und die Füllung darauf legen. Dann schmieren Sie die Ränder des Teigs mit Wasser ein und falten Sie ihn vorsichtig zur Hälfte, um eine halbmondförmige Form zu erhalten. Die Ränder des Teigs können vorsichtig in Falten gewickelt oder einfach zusammengedrückt werden.
Schritt 4: Gedza braten. Nach der Bildung von Geza sind sie zum Braten bereit. In einer Pfanne das Öl erhitzen und das Gezu vorsichtig auslegen. Braten Sie sie auf beiden Seiten an, bis sie eine goldene Farbe haben.
Schritt 5: Wasser hinzufügen. Nach dem Braten von Gedza können Sie die Pfanne nicht vom Herd nehmen und etwas Wasser in die Pfanne geben. Dann bedecken Sie die Pfanne mit einem Deckel und kochen Sie die Geza bei schwacher Hitze für etwa 10 bis 15 Minuten, bis das Wasser vollständig verdunstet ist.
Tipp: Wenn der Gedza an der Pfanne haftet, können Sie etwas Wasser einfüllen.
Schritt 6: Servieren auf den Tisch. Fertige Gezu kann heiß auf den Tisch serviert werden. Verschiedene Soßen wie Sojasauce, Austernsauce oder orientalische Chilisoßen können zum Essen verwendet werden. Gezu kann auch mit Olivenöl und Frühlingszwiebeln serviert werden.
Schritt 7: Guten Appetit! Geza mit Garnelen ist fertig. Guten Appetit!
Wie man Geza mit Garnelen kocht: 7 Schritte zum perfekten Rezept
1. Bereiten Sie die Zutaten vor
Sammeln Sie zuerst alle notwendigen Zutaten: frische Garnelen, Geza-Teig, Knoblauch, Ingwer, Frühlingszwiebeln, Sojasauce und Pflanzenöl. Knoblauch, Ingwer und grüne Zwiebeln schälen und hacken.
2. Die Füllung vorbereiten
Fügen Sie in einer vorgeheizten Pfanne etwas Pflanzenöl hinzu und braten Sie den gehackten Knoblauch und Ingwer an, bevor sie duftend werden. Dann fügen Sie die geschnittenen Garnelen hinzu und braten Sie sie, bis sie weich sind. Fügen Sie grüne Zwiebeln und Sojasauce hinzu, rühren Sie um und kochen Sie noch einige Minuten.
3. Legen Sie die Füllung auf den Teig
Nehmen Sie eine kleine Menge Geza-Teig und rollen Sie ihn in einen dünnen Kreis aus. Legen Sie einen Löffel der Füllung in die Mitte des Teigs.
4. Den Teig in einen halbrunden Kuchen falten
Falten Sie den Teig in zwei Hälften durch die Füllung, um einen halbrunden Kuchen zu erhalten. Zerkleinern Sie die Ränder des Teigs zusammen, damit sie gut aneinander haften.
5. Schließen Sie die Geza
Formen Sie mit den Fingern zweier Hände vorsichtig Falten an einer der Kanten des Kuchens. Kleben Sie es an die andere Kante, um eine geschlossene Geza zu erhalten.
6. Koche ein Geza
In einem Topf mit kochendem Wasser einen Dampfkorb aufstellen und den Gedza hineinlegen. Dämpfen Sie sie etwa 10 bis 15 Minuten, bis der Teig klar und weich ist.
7. Servieren und genießen!
Fertige Geza mit Garnelen können mit Sojasauce oder original japanischen Saucen serviert werden. Sie sind perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht geeignet.
Auswahl der Zutaten für Geza mit Garnelen
| Die Zutaten | Menge (für 20 Stück) |
|---|---|
| Teig für Geza | 20 stück (zu kaufen oder zu hause) |
| Garnelen | 200 gramm |
| Sojasoße | 2 esslöffel |
| Pflanzenöl | 2 esslöffel |
| Ingwer | 1 Esslöffel (gehackt) |
| Knoblauch | 2 nelken (geschreddert) |
| Schnittlauch | 1 stiel (in Scheiben geschnitten) |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer nach Belieben | nach Geschmack |
Denken Sie daran, dass dies nur eine grundlegende Zutatenliste ist, die Sie nach Ihren Vorlieben und der Verfügbarkeit von Produkten ändern können. Haben Sie keine Angst zu experimentieren und das Rezept für sich selbst anzupassen!
Zubereitung der Füllung für Geza mit Garnelen
| Schritt 1: | Schälen Sie die Garnelen von der Schale und dem Darm ab. Spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab und trocknen Sie sie ab. |
| Schritt 2: | Die Garnelen zu Hackfleisch zerkleinern. Dazu können Sie einen Fleischwolf oder einen Mixer verwenden. |
| Schritt 3: | Fügen Sie gehackten Ingwer, Knoblauch, grüne Zwiebeln, Sojasauce und Salz zu der Füllung hinzu, um zu schmecken. |
| Schritt 4: | Mischen Sie alle Zutaten gründlich, bis sie glatt sind. |
| Schritt 5: | Fügen Sie der Füllung etwas Pflanzenöl hinzu, um sie saftiger zu machen. |
| Schritt 6: | Lassen Sie die Füllung 10 bis 15 Minuten einwirken, damit sie ein wenig einweichen kann. |
| Schritt 7: | Beginnen Sie mit der Bildung von Gedza, indem Sie einen Teelöffel der Füllung in die Mitte der Tortilla legen und sie vorsichtig in zwei Hälften falten. Greifen Sie die Ränder des Gedza und drehen Sie sie vorsichtig, um es gut versiegelt zu machen. |
Jetzt sind Sie bereit, mit der Zubereitung Ihrer einzigartigen Geza mit Garnelen zu beginnen! Viel Glück in der Küche!
Bildung von Geza mit Garnelen
1. Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten für Geza mit Garnelen vor: Geza-Teig, Garnelen, Frühlingszwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Sojasauce, Pflanzenöl, Salz und Pfeffer.
2. Tauen Sie den Geza-Teig gemäß den Anweisungen auf der Verpackung auf. Teilen Sie den Teig in kleine Stücke und rollen Sie ihn zu dünnen runden Tortillas aus.
3. Bereiten Sie die Füllung für Geza vor. Grüne Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden, Ingwer und Knoblauch hacken. Alles in Pflanzenöl in einer Pfanne anbraten, bis es weich ist.
4. Fügen Sie die geschälten und in kleine Stücke geschnittenen Garnelen in die Pfanne und braten Sie sie an, bis sie weich sind. Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Fügen Sie allmählich die Sojasauce mit den Garnelen in die Pfanne und warten Sie, bis sie ihren Geschmack aufsaugen.
6. Legen Sie eine kleine Menge Füllung auf jede Tortilla. Falten Sie die Tortillas vorsichtig in zwei Hälften und drücken Sie die Kanten fest, um die Füllung darin zu versiegeln.
7. Legen Sie die Geza auf einen Dampfgarer und kochen Sie sie für 5 bis 7 Minuten, bis der Teig klar ist und die Füllung vollständig durchgegart ist.
Jetzt können Sie Ihre duftenden und leckeren Geza mit Garnelen genießen! Servieren Sie sie mit einer Sojasauce oder einer anderen Soße Ihrer Wahl.
Geröstet und gekocht Geza mit Garnelen
1. Nehmen Sie frische Garnelen und schälen Sie sie von der Schale und dem Darm ab. Geschälte Garnelen in kleine Stücke schneiden.
2. Bereiten Sie die Füllung für Geza vor. Die gehackten Garnelen mit gehacktem Knoblauch, frischem Spinat und Sojasauce vermischen.
3. Nehmen Sie runde Geza-Blätter und legen Sie jeweils eine kleine Menge Füllung darauf. Fetten Sie die Kanten des Blattes mit Wasser ein und falten Sie es vorsichtig in zwei Hälften, um einen Halbmond zu bilden.
4. Die Geza mit dem erhitzten Öl in eine trockene Pfanne geben und bei mittlerer Hitze goldbraun auf beiden Seiten anbraten.
5. Wenn die Gedza knusprig und golden geworden ist, fügen Sie etwas Wasser in die Pfanne und bedecken Sie sie mit einem Deckel. Köcheln Sie die Geza bei schwacher Hitze für 5 bis 7 Minuten, damit die Füllung gut eingeweicht wird und die Garnelen fertig sind.
6. Die Geza mit den Garnelen heiß auf den Tisch servieren, mit fein gehackten Kräutern bestreuen und mit Sojasauce servieren.
7. Genießen Sie einen duftenden und leckeren Geza mit Garnelen im Kreise Ihrer Familie oder Freunde!
