Grünkohlsuppe ist ein leckeres und gesundes Gericht, das leicht mit einem Multikocher zubereitet werden kann. Kohl enthält viele Vitamine und Mineralstoffe sowie Ballaststoffe, die zur Normalisierung der Verdauung und zur Erhaltung der Gesundheit beitragen.
Für die Zubereitung von Grünkohl benötigen Sie folgende Zutaten: frischer Grünkohl, Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln, Salz, Pfeffer, Kräuter (Petersilie oder Dill), Pflanzenöl. Sie können bei Bedarf auch anderes Gemüse nach Ihren Wünschen hinzufügen.
Um grüne Suppe zuzubereiten, müssen Sie zuerst Gemüse vorbereiten. Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Stellen Sie dann das Multivark auf das Programm "Schmoren" oder "Suppe" ein und fügen Sie das Pflanzenöl hinzu. Warten Sie, bis das Öl erhitzt ist.
Vorbereitung für die Zubereitung von grünen Kohlsuppen
Bevor Sie mit der Zubereitung von Grünkohl in einem Multivark beginnen, müssen Sie die Zutaten und die Arbeitsfläche richtig vorbereiten.
- Den Kohl schälen und abspülen. Entfernen Sie die äußeren Blätter und schneiden Sie den festen Stiel ab.
- Den Kohl in dünne Streifen oder eine feine Reibe schneiden, damit er gut gekocht wird.
- Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Bereiten Sie bei Bedarf anderes Gemüse auf Rezept zu.
- Überprüfen Sie, ob alle notwendigen Gewürze und Gewürze vorhanden sind, damit sie für die Zubereitung der Suppe ausreichen.
Nachdem alle Zutaten vorbereitet sind, haben Sie die Möglichkeit, Grünkohlsuppe in einem Multivark zu kochen, wobei Sie sich an die Anweisungen im Rezept halten.
Kohl auswählen und waschen
Der Prozess der Zubereitung von Grünkohlsuppe in einem Multivark beginnt mit der richtigen Auswahl und dem Waschen des Kohls. Stellen Sie sicher, dass der ausgewählte Kohl frisch, saftig und ohne ersichtlichen Schaden ist.
Bevor Sie mit dem Waschen des Kohls beginnen, entfernen Sie die oberen Schichten des Kohl sowie den steifen mittleren Teil des Kohl. Dann den Kohl in zwei Hälften schneiden und jede Hälfte gründlich mit kaltem, fließendem Wasser abspülen.
Sie können einen Pinsel oder einen weichen Schwamm verwenden, um den Kohl gründlicher zu reinigen. Versuchen Sie dabei, Schmutz und Fremdkörper zu entfernen, die sich auf den Blättern oder in den Kohlfalten befinden können.
Trocknen Sie den Kohl nach dem Waschen mit Papiertüchern oder Servietten ab. Der fertige Kohl kann in Streifen geschnitten oder mit einer Reibe gemahlen werden, abhängig von der gewünschten Größe der Kohlstücke in den fertigen Kohlbacken.
Jetzt, da Sie wissen, wie Sie Kohl auswählen und waschen können, um grüne Suppe in einem Multivark zu kochen, können Sie mit der nächsten Stufe des Rezepts fortfahren.
Vorbereitung der restlichen Zutaten
- 3 mittelgroße Karotten schälen und in Würfel oder dünne Streifen schneiden.
- Schneiden Sie den dicken Stielteil des Kohls ab und teilen Sie ihn in einzelne Blütenstände auf.
- Spülen Sie die Kohlblütenstände in kaltem Wasser ab, um Staub und Schmutz zu entfernen.
- Entfernen Sie die äußeren Schichten der Zwiebel und schneiden Sie sie in Halbringe.
- Den Knoblauch von den Schalen schälen und in kleine Würfel schneiden oder durch einen Knoblauch geben.
- Die Kartoffeln schälen und in Würfel oder Scheiben schneiden, wenn Sie große Stücke bevorzugen.
- Dillpfeffer gründlich abspülen und fein hacken.
Jetzt, da alle Zutaten vorbereitet sind, können Sie mit der Hauptphase des Kochens von Grünkohlsuppe in einem Multivark fortfahren.
Vorbereitung eines Multivarks
Bevor Sie mit dem Kochen von Grünkohl in einem Multivark beginnen, ist es notwendig, das Gerät richtig für die Arbeit vorzubereiten. Hier sind einige Schritte, die Ihnen helfen, diese Aufgabe zu erledigen:
| Schritt 1 | Stellen Sie sicher, dass der Multikocher und alle seine Bestandteile sauber und gebrauchsfertig sind. Wenn Sie gerade ein Multivark gekauft haben, lesen Sie zuerst die Gebrauchsanweisung und befolgen Sie die Anweisungen des Herstellers. |
| Schritt 2 | Stellen Sie eine Schüssel oder einen zum Kochen vorgesehenen Behälter in den Multikocher ein. Stellen Sie sicher, dass es sauber und trocken ist. |
| Schritt 3 | Schließen Sie den Multikocher an das Stromnetz an. Stellen Sie sicher, dass es eingeschaltet und betriebsbereit ist. |
| Schritt 4 | Überprüfen Sie die Einstellungen des Multivarks. Die meisten Modelle haben mehrere Programme und Betriebsmodi. Wählen Sie das gewünschte Programm für die Zubereitung der grünen Suppe aus und stellen Sie die entsprechenden Zeit- und Temperaturparameter ein. |
| Schritt 5 | Bereiten Sie die Zutaten für die Zubereitung von grünen Kohlsuppen vor: Kohl, Zwiebeln, Karotten und anderes Gemüse fein hacken. Spülen Sie sie bei Bedarf mit Wasser ab. |
| Schritt 6 | Legen Sie die vorbereiteten Zutaten in den Multikocher. Schließen Sie den Deckel und stellen Sie sicher, dass er fest verschlossen ist. |
| Schritt 7 | Schalten Sie das Multivark ein und wählen Sie das gewünschte Programm zum Kochen der grünen Suppe aus. Beginnen Sie den Kochvorgang, indem Sie die Anweisungen auf dem Bildschirm und die im Rezept angegebene Kochzeit befolgen. |
Nachdem Sie alle diese Schritte befolgt haben, ist Ihr Multikocher bereit, grüne Kohlsuppe zuzubereiten. Guten Appetit!
Konfigurieren Sie den Multivark-Modus
Bevor Sie anfangen, grüne Suppe in einem Multivarkochen zu kochen, müssen Sie den Kochmodus richtig einstellen. Abhängig vom Multivar-Modell haben Sie möglicherweise mehrere Optionen, um den geeigneten Modus auszuwählen:
- Dampfer-Modus: Dieser Modus eignet sich hervorragend zum Kochen von grünen Kohlsuppen. Darin behält der Kohl seine Frische und Vitamine und Nährstoffe werden nicht zerstört.
- Löschmodus: Dieser Modus eignet sich auch zum Kochen von grünen Kohlsuppen. Es lässt den Kohl langsam unter dem sich bildenden Dampf Eintopf schmoren, was dem Gericht Zartheit und Saftigkeit verleiht.
Wenn Sie einen geeigneten Modus ausgewählt haben, passen Sie dessen Einstellungen an:
- Kochzeit: bestimmen Sie die Zeit, die benötigt wird, um die grünen Kohlsuppen vollständig zu garen. Es dauert normalerweise ungefähr 1-2 Stunden.
- Temperatur: wählen Sie die optimale Temperatur für die Zubereitung von grünen Kohlsuppen. Normalerweise passen 100-120 Grad Celsius zu den meisten Rezepten.
- Modus "Startverzögerung": Wenn Sie möchten, dass die grünen Kohlsuppen für eine bestimmte Zeit bereit sind, können Sie eine Startverzögerung festlegen. Wenn das Gericht beispielsweise in 4 Stunden fertig sein soll, können Sie die Verzögerung auf 4 Stunden einstellen.
Nachdem Sie den Multivar-Modus konfiguriert haben, können Sie mit der Zubereitung von Zutaten für grüne Suppe fortfahren.
Kochen von grünen Kohlsuppen
Hier sind einige Schritte, wie man Kohlsuppe in einem Multivark kocht:
- Vorbereitung der Zutaten: Zuerst sollten Sie den Kohl vorbereiten, indem Sie die oberen Schichten davon entfernen und in große Stücke schneiden. Sie müssen auch Zwiebeln, Karotten und anderes Gemüse in kleine Würfel schneiden.
- Braten von Gemüse: Schalten Sie das Multivark im Frittiermodus ein und fügen Sie etwas Pflanzenöl hinzu. Nach dem Erhitzen des Öls das gehackte Gemüse hineingeben und einige Minuten braten, bis es weich und duftend ist.
- Hinzufügen von Kohl: Nachdem Sie das Gemüse geröstet haben, fügen Sie den Kohl dem Multivark hinzu und mischen Sie alle Zutaten. Mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen abschmecken. Denken Sie daran, genügend Wasser hinzuzufügen, um alle Zutaten zu bedecken.
- Kochen im Modus "Schmoren": Stellen Sie das Multivark in den Löschmodus und stellen Sie den Timer auf 30 Minuten ein. Schließen Sie den Deckel und lassen Sie das Gericht kochen, bis es weich ist.
- Fütterung und Versauerung: Nach dem Kochen können grüne Suppe auf den Tisch serviert werden. Garnieren Sie das Gericht mit frischen Kräutern und fügen Sie etwas Zitronensaft hinzu, um die Säure zu verleihen.
Verbindung von Zutaten
Neben Kohl gehören Karotten und Kartoffeln zu den Grünsuppen. Karotten können auf einer großen Reibe gerieben werden, so dass sie mehr Saft freisetzt und dem Gericht eine helle Farbe verleiht. Die Kartoffeln müssen gereinigt und in Würfel geschnitten werden, damit sie während des Kochens gut durchkocht.
Eine zusätzliche Zutat für den Reichtum des Geschmacks wird Zwiebeln sein. Es muss fein gehackt und gebraten werden, bis es goldbraun ist. Gebratene Zwiebeln verleihen dem Gericht Geschmack und verschönern sein Aussehen.
Um grüne Suppe in einem Multivark zuzubereiten, müssen Sie auch Pflanzenöl hinzufügen, damit das Gericht zart und saftig wird. Nachdem alle Zutaten kombiniert wurden, sollten sie gemischt und für den Kochvorgang in einem Multivark vorbereitet werden.
Suppe kochen
Es dauert ein wenig Zeit und einige Lebensmittel, um eine köstliche grüne Kohlsuppe in einem Multivark zuzubereiten. Hier ist ein einfaches Rezept, das Ihnen hilft, dieses gesunde und reichhaltige Gericht zuzubereiten:
1. Nehmen Sie frischen Kohl und schneiden Sie ihn in dünne Streifen. Gemüse kann je nach Vorliebe fein gehackt oder in Würfel geschnitten werden.
2. Den Kohl in ein Multivark geben und etwas Pflanzenöl hinzufügen. Rühren Sie den Inhalt um und aktivieren Sie den Löschmodus. Lassen Sie den Kohl 5 bis 7 Minuten braten.
3. Während der Kohl schmilzt, bereiten Sie das restliche Gemüse vor. Karotten und Zwiebeln in Würfel schneiden und die Grüns fein hacken.
4. Fügen Sie Karotten und Zwiebeln dem Kohl im Multivark hinzu. Umrühren und weitere 3-5 Minuten zusammen köcheln lassen.
5. Dann fügen Sie die Tomatenmark hinzu, mischen Sie und köcheln Sie für weitere 1 bis 2 Minuten weiter. Dies verleiht der Suppe Geschmack und satte Farbe.
6. Fügen Sie danach Wasser oder Brühe hinzu, um das Gemüse vollständig zu bedecken. Stellen Sie den Deckel auf und stellen Sie den Kochmodus für 30 bis 40 Minuten ein.
7. Die fertige Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gehackte Grüns hinzufügen und umrühren.
8. Köstliche und gesunde grüne Kohlsuppe in einem Multivark ist bereit zum Servieren! Servieren Sie es heiß und bestreuen Sie es mit weißen Crackern oder saurer Sahne.
Servieren und Servieren von grünen Kohlsuppen
Neben dem Geschmack spielt auch sein Aussehen eine wichtige Rolle für das Gefühl eines Gerichts. Damit grüne Suppe zu einer echten Tischdekoration wird und die Blicke der Gäste anzieht, müssen Sie darauf achten, dass Sie dieses Gericht servieren.
Eine Möglichkeit, Ihre Fürsorge für die Gäste auszudrücken und Grünkohlsuppe Verfeinerung zu verleihen, ist eine schöne Portion. Die beeindruckende Präsentation des Gerichts beginnt mit der Auswahl des Tellers. Es wird empfohlen, weiße oder helle Utensilien zu verwenden, um die Helligkeit und Frische der Kohlsuppe zu betonen.
Suppe kann mit schönen Akzenten ergänzt werden, indem eine zarte cremige Soße oder saure Sahne auf den Teller gegeben wird. Serviert vergessen Sie nicht, grüne Suppe mit Hilfe von Grüns zu präsentieren – hellgrüne Zweige Petersilie oder Dill. Dies verleiht dem Gericht Vollständigkeit und Eleganz.
