Hähnchenbraten mit Kartoffeln in einem Kessel ist das perfekte Gericht für diejenigen, die die Kombination von Fleisch und Gemüse lieben. Sie können es auf einem Gasherd oder bei offenem Feuer kochen. Die Besonderheit dieses Rezepts ist, dass Sie kein Wasser verwenden müssen, um einen Braten zuzubereiten. Stattdessen wird die Soße gebildet, wenn die Hähnchenbrust und die Kartoffeln gedünstet werden.
Die Zutaten:
- hähnchenbrust - 500 g;
- kartoffeln - 4-5 Stücke;
- zwiebel - 2 Stücke;
- karotten - 1 Stück;
- tomaten - 2 Stück;
- tomatenmark - 2 Esslöffel;
- knoblauch - 3 Nelken;
- gewürze nach Geschmack: salz, Pfeffer, Paprika;
- pflanzenöl - zum Braten.
Wie man Hühnerbraten mit Kartoffeln in einem Kessel ohne Wasser kocht
- 500 g Hähnchenbrust;
- 1 kg Kartoffeln;
- 1 zwiebel;
- 2-3 Knoblauchzehen;
- 2 el Pflanzenöl;
- salz, Pfeffer, Gewürze nach Geschmack.
- Gewürze auf die Hühnerbrust legen und 10-15 Minuten einweichen lassen.
- Erhitzen Sie den Kessel bei offenem Feuer und fügen Sie das Pflanzenöl hinzu.
- Fügen Sie die Hähnchenbrust hinzu und braten Sie sie goldbraun an.
- Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu, braten Sie, bis sie durchscheinend sind.
- Die geschnittenen Kartoffeln hinzufügen, umrühren und noch einige Minuten anbraten.
- Salz, Pfeffer und Gewürze nach Geschmack hinzufügen.
- Die gerösteten Zutaten mischen und den Kessel mit einem Deckel abdecken.
- Etwa 30 bis 40 Minuten bei schwacher Hitze kochen oder bis die Kartoffeln fertig sind.
Rezept für Braten mit Hähnchenbrust und Kartoffeln in einem Kessel
| Komponenten | Anzahl |
|---|---|
| Hühnerbrust | 500 g |
| Kartoffel | 5-6 stück |
| Zwiebel | 1 stück |
| Möhren | 1 stück |
| Paprika ist süß | 1 stück |
| Tomatenmark | 2 esslöffel |
| Knoblauch | 3-4 Zähnchen |
| Paprika | 1 teelöffel |
| Salz | nach Geschmack |
| Pflanzenöl | zum Braten |
- Das Huhn in kleine Stücke schneiden, leicht salzen und in Pflanzenöl im Kessel goldbraun anbraten.
- Fügen Sie die gehackten Zwiebeln und Karotten dem Huhn hinzu. Alles zusammen anbraten, bis das Gemüse weich ist.
- Paprika in Streifen schneiden und in den Kessel geben.
- Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Fügen Sie es dem Kessel hinzu, mischen Sie alle Zutaten.
- Bereiten Sie die Soße zu: Mischen Sie die Tomatenmark mit dem Paprika. Fügen Sie diese Mischung den restlichen Zutaten im Kessel hinzu. Umrühren, damit die Soße alles gleichmäßig bedeckt.
- Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und salzen Sie nach Geschmack.
- Den Kessel mit einem Deckel abdecken und etwa 30 bis 40 Minuten bei geringer Hitze kochen, bis die Kartoffeln weich sind.
- Rühren Sie den Inhalt des Tanks regelmäßig um, damit er nicht verbrennt.
- Wenn das Gericht fertig ist, servieren Sie es heiß und garnieren Sie es mit Grüns.
Braten mit Hähnchenbrust und Kartoffeln in einem Kessel passt perfekt zu saurer eingelegter Gurke und frischem Brot. Guten Appetit!
Auswahl der Zutaten für den Braten
1. Hühnerbrust. Wählen Sie als Grundlage für einen Braten eine zarte Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut. Es wird schnell gebraten und verleiht dem Gericht einen zarten Geschmack.
2. Kartoffel. Große Kartoffelsorten sind für den Braten gut geeignet: Red, Semenovodskaya, Astrachanka. Sie halten ihre Form beim Braten gut und absorbieren die Aromen anderer Zutaten in sich.
3. Zwiebel. Fügen Sie dem Braten frische Zwiebeln hinzu, um dem Gericht Geschmack und eine süßliche Note zu verleihen.
4. Möhren. Karotten geben dem Braten eine helle Farbe und einen leicht süßlichen Geschmack.
5. Tomaten. Fügen Sie im Braten die Tomaten hinzu, um dem Gericht Saftigkeit und Säure zu verleihen.
6. Gewuerzen. Verwenden Sie Gewürze nach Geschmack - Salz, Pfeffer, Paprika, Grüns. Sie verleihen dem Gericht Geschmack und einen charakteristischen Geschmack.
Befolgen Sie diese Richtlinien und wählen Sie hochwertige Zutaten aus, um einen leckeren Hähnchenbraten mit Kartoffeln in einem Kessel ohne Verwendung von Wasser zuzubereiten. Guten Appetit!
Hähnchenbrust zum Braten vorbereiten
Um einen leckeren Hähnchenbraten mit Kartoffeln in einem Kessel zuzubereiten, ist es notwendig, die Hühnerbrust richtig vorzubereiten. Hier sind einige Schritte, die Ihnen helfen, Fleisch zuzubereiten, das maximalen Geschmack und Zartheit hat:
- Reinigen Sie die Hähnchenbrust von Haut und sichtbarem Fett.
- Schneiden Sie die Brust in kleine Stücke, während Sie versuchen, sie ungefähr gleich groß zu machen, damit sie gleichmäßig gebraten werden.
- Die Hähnchenbruststücke mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu, die den Geschmack des Gerichts betonen.
- Lassen Sie das Fleisch einige Minuten einwirken, damit die würzigen und salzigen Aromen nach innen gelangen.
Jetzt ist Ihre Hühnerbrust bereit, den Braten zuzubereiten. Sie können mit dem nächsten Schritt fortfahren - Kartoffeln kochen und mit der köstlichsten Phase fortfahren - Hühnerfleisch mit Kartoffeln im Kessel braten.
Kartoffeln zum Braten vorbereiten
Bevor Sie mit dem Kochen von Hähnchenbraten mit Kartoffeln im Kessel beginnen, müssen Sie die Kartoffeln richtig vorbereiten.
1. Schälen Sie die Kartoffeln von der Schale und kleinen, ungenießbaren Flecken. Wenn die Kartoffeln groß sind, wird empfohlen, sie in Hälften oder Viertel zu schneiden, damit sie gleichmäßig gebraten werden.
2. Dann spülen Sie die Kartoffeln unter fließendem kaltem Wasser ab, um Schmutz und stärkere Rückstände zu entfernen. Nach dem Waschen sollten Sie die Kartoffeln auf Küchenpapier oder Handtuch abtropfen lassen.
3. Legen Sie die Kartoffeln auf ein Schneidebrett und schneiden Sie sie je nach Vorliebe in Würfel oder Ringe. Die Größe der Kartoffelstücke sollte ungefähr gleich sein, damit sie gleichzeitig gebraten werden.
4. Die fertigen Kartoffeln in einen separaten Behälter geben, damit sie nicht austrocknen und oxidieren, bis sie dem Kessel hinzugefügt werden.
Jetzt sind Sie bereit, mit dem Kochen von Hühnerbraten mit Kartoffeln im Kessel fortzufahren!
| Schritt | Die Beschreibung |
|---|---|
| 1 | Schälen Sie die Kartoffeln von der Schale und kleinen, ungenießbaren Flecken. |
| 2 | Spülen Sie die Kartoffeln unter fließendem kaltem Wasser ab. |
| 3 | Die Kartoffeln in Würfel oder Ringe schneiden. |
| 4 | Die Kartoffeln in einen separaten Behälter geben. |
Kochen von Braten im Kessel
Um einen Braten zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- Hähnchenbrust - 500 Gramm;
- Kartoffeln - 4-5 Stücke;
- Zwiebel - 2 Stücke;
- Karotten - 1 Stück;
- Bulgarischer Pfeffer - 1 Stück;
- Knoblauch - 2 Nelken;
- Tomatenmark - 2 Esslöffel;
- Pflanzenöl - 2 Esslöffel;
- Salz, Pfeffer, Gewürze - nach Geschmack.
Also, fangen wir an, den Braten zu kochen:
- Die Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden und in Pflanzenöl im Kessel goldbraun anbraten. Fleisch auf einen Teller legen.
- Gehackte Zwiebeln und Karotten in den Kessel geben und anbraten, bis sie weich sind.
- Fügen Sie den gehackten bulgarischen Pfeffer zu den Zwiebeln und Karotten hinzu und geben Sie den Knoblauch durch die Presse. Alles noch ein paar Minuten zusammen anbraten.
- Fügen Sie die Tomatenmark hinzu und kochen Sie weitere 2-3 Minuten.
- Das gebratene Huhn in den Kessel geben und mit allem Gemüse vermischen.
- Fügen Sie die gehackten Kartoffeln, Salz, Pfeffer, Gewürze hinzu, um zu schmecken. Gießen Sie eine kleine Menge Wasser ein, nur um die Kartoffeln zu bedecken.
- Stellen Sie den Kessel auf mittlere Hitze und kochen Sie ihn etwa 40 bis 50 Minuten auf einem geschlossenen Deckel, bis die Kartoffeln weich sind.
- Den Braten heiß servieren und mit Kräutern bestreuen.
Jetzt wissen Sie, wie man einen leckeren Hähnchenbraten mit Kartoffeln ohne Wasser in einem Kessel zubereitet. Guten Appetit!
Servieren und Servieren von Hähnchenbraten mit Kartoffeln
Sie können Hühnerbraten mit Kartoffeln sowohl heiß als auch warm servieren. Der Braten wird auf eine große flache Schüssel gelegt und zuvor mit Kräutern und Scheiben frischem Gemüse dekoriert.
Für die ästhetische Gestaltung können Sie grob gehackte Petersilie und Dill verwenden. Es ist auch möglich, Hühnerbraten mit Kartoffeln mit getrockneten grünen Gewürzen wie Dill, Basilikum oder Oregano zu bestreuen.
Darüber hinaus können Sie den Gästen eine Portion Saucen oder Marinaden anbieten, die perfekt mit Hühnerbraten kombiniert werden. Zu den klassischen Begleitgericht-Saucen gehören: Tomaten, Sauerrahm, Pilz, Senf. Aber Sie können die Zitrone in Scheiben schneiden und den Zitronensaft zum Gießen des fertigen Bratens verwenden.
Vergessen Sie nicht, das Gericht so zu gestalten, dass es appetitlich und schön aussieht. Die klassische Portion für Hühnerbraten mit Kartoffeln ist es, sie in einem Kessel zu servieren. Diese Art des Servierens verleiht dem Gericht Würze und Charme.
Beim Servieren von Hühnerbraten mit Kartoffeln ist es ratsam, Serviergegenstände aus natürlichen Materialien zu verwenden. Sie können eine Stoffserviette oder eine Serviette aus Papier mit originellem Ornament unter die Schale legen.
Servieren Sie einen heißen Kessel-Braten mit Brot, das Sie zum Sautieren verwenden können. Und Sie können auch einen separat zubereiteten Salat aus frischem Gemüse oder eingelegtem Gemüse anbieten, um die Aromen zu kombinieren, das Gericht appetitlich und schön zu servieren.
Es ist wichtig zu beachten, dass der Braten aus Hühnchen mit Kartoffeln so herzhaft ist, dass es nicht notwendig ist, zusätzliche Beilagen zuzubereiten.
Der Wein, der zu einem Hähnchenbraten mit Kartoffeln gewählt wird, ist die beste Ergänzung zum Mittag- oder Abendessen. halbtrockene oder trockene Weine, weiß oder rot, sind ideal. Die Wahl des Weines hängt von den Vorlieben der Gäste und von der allgemeinen Stimmung ab, die Sie erstellen möchten.
