Wie man kandierte Äpfel kocht: Die besten Rezepte und Tipps

Kandierte Äpfel - dies ist ein köstlicher und nützlicher Leckerbissen, der aus einfachen Zutaten zu Hause zubereitet werden kann. Kandierte Früchte sind zarte Früchte, die in Sirup mariniert und getrocknet sind, bis sie vollständig weich sind. Sie haben einen hellen Fruchtgeschmack, eine angenehme Textur und ein Aroma, das schwer zu widerstehen ist.

Um kandierte Äpfel zuzubereiten, müssen Sie reife, dichte und beschädigte Früchte wählen. Geschälte und entkernte Äpfel werden in dünne und gleiche Stücke geschnitten. Danach werden sie in einen dicken Sirup eingetaucht, der aus Zucker und Wasser besteht, und werden mehrere Stunden oder sogar über Nacht darin mariniert.

Für den besten Geschmack können Sie dem Sirup Zimt, Zitronenschale, Vanille oder andere Gewürze nach Ihren Wünschen hinzufügen. Die eingelegten Äpfel werden dann auf ein Backblech mit Pergamentpapier gelegt und zum Trocknen bei niedriger Temperatur in den Ofen geschickt. Die kandierten Früchte sollten innen weich werden, aber außen duftend knusprig werden.

Die besten kandierten Apfelrezepte für echte Feinschmecker

Rezept 1:

• 2 äpfel
• 200 gramm Zucker
• 200 Milliliter Wasser

1. Äpfel waschen, schälen und entkernen.
2. Apfelwürfel oder -scheiben anpassen.
3. Den Zucker in Wasser auflösen, zum Kochen bringen und abkühlen lassen.
4. Die Äpfel in den Sirup eintauchen und auf ein Backblech mit Pergament legen.
5. Im Ofen bei 100 Grad Celsius für 2-3 Stunden backen.

Rezept 2:

• 3 äpfel
• 100 gramm Zucker
• 100 Milliliter Wasser
• Saft einer halben Zitrone

1. Äpfel waschen, schälen und entkernen.
2. Die Äpfel in dünne Scheiben schneiden und mit Zitronensaft übergießen.
3. Den Zucker in Wasser auflösen, zum Kochen bringen und abkühlen lassen.
4. Die Äpfel in den Sirup eintauchen und auf ein Backblech mit Pergament legen.
5. Im Ofen bei 120 Grad Celsius für 2-3 Stunden backen.

Die resultierenden kandierten Früchte können als Backzutat verwendet oder einfach nur in ihrer reinen Form genossen werden. Bitte seien Sie beim Kochen vorsichtig und überkochen Sie die Äpfel nicht, um ihren zarten Geschmack und ihre Textur zu erhalten. Guten Appetit!

Rezept # 1: Einfache kandierte Äpfel

• 2 äpfel
• Saft einer halben Zitrone
• 2 esslöffel Zucker
• eine Prise Zimt

1. Als erstes müssen Sie den Ofen auf 100 Grad Celsius vorheizen.
2. Äpfel sollten gewaschen und getrocknet werden. Dann schälen Sie sie ab und entfernen Sie den Kern.
3. Die Äpfel in dünne Kreise oder Streifen schneiden und auf ein mit Pergamentpapier vorbedecktes Backblech legen.
4. Die Äpfel mit Zitronensaft bestreuen, damit sie sich nicht verdunkeln.
5. Zucker und Zimt in einer Schüssel vermischen. Die Äpfel mit dieser Mischung auf beiden Seiten bestreuen.
6. Ein Backblech mit Äpfeln in den Ofen stellen und 2-3 Stunden backen.
7. Die kandierten Früchte sollten trocknen und hart, aber nicht dunkel werden.
8. Die fertigen kandierten Früchte werden abgekühlt und können dann auf dem Tisch serviert werden.

Fertige kandierte Früchte können bis zu 2 Wochen in einer luftdichten Verpackung aufbewahrt werden.

Guten Appetit!

Rezept Nr.2: Kandierte Äpfel aus Schokolade: Die Geheimnisse der Handwerkskunst

Zum Kochen benötigen Sie die folgenden Zutaten:

1. Wählen Sie reife und dichte Äpfel, um hochwertige kandierte Früchte zu erhalten.
2. Äpfel waschen und mit einem Handtuch trocknen. Entfernen Sie den Kern und schneiden Sie die Früchte in dünne, etwa 5 Millimeter dicke Becher.
3. Die dunkle Schokolade in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen und Zucker und Butter hinzufügen. Rühren, bis sie glatt sind.
4. Tauchen Sie jede Tasse Apfel in die geschmolzene Schokolade, um sie vollständig zu bedecken. Die kandierten Früchte auf einem Papierstreifen verteilen und abkühlen lassen.
5. Die resultierenden kandierten Schokoladenäpfel können zu Tee oder Kaffee serviert und auch als Dekoration für Desserts verwendet werden.

Um das schmackhafteste und schönste Ergebnis zu erzielen, wird empfohlen, qualitativ hochwertige dunkle Schokolade mit einem Kakaogehalt von mindestens 70% zu verwenden. Sie können auch zerkleinerte Nüsse, getrocknete Früchte oder Kokosnussspäne zu der Schokoladenglasur hinzufügen, um zusätzlichen Geschmack und Textur zu erhalten.

Rezept # 3: Orangefarbene kandierte Äpfel: Ein Geschmack, der Sie erobern wird!

Überraschen Sie sich selbst und Ihre Lieben mit unglaublich leckeren und duftenden orangefarbenen kandierten Äpfeln! Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und das Ergebnis wird Sie angenehm überraschen.

Die Zutaten:

• 2 große Äpfel
• 1 orange
• 200 gramm Zucker
• 150 ml Wasser

Anweisungen:

1. Schneiden Sie die Äpfel in kleine Stücke und legen Sie sie auf ein Backblech, das mit Butter oder mit Backpapier bedeckt ist.
2. Den Saft aus der Orange auspressen und zusammen mit Zucker und Wasser in die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren vorheizen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
3. Wenn der Sirup zu kochen beginnt, reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und fügen Sie die Äpfel hinzu. Kochen Sie sie etwa 20 bis 30 Minuten in Sirup und drehen Sie die Apfelstücke regelmäßig um, um sie gleichmäßig zu imprägnieren.
4. Legen Sie die Äpfel aus dem Sirup auf ein Sieb oder ein mit Trockenpapier bedecktes Backblech. Verteilen Sie sie in einer einzigen Schicht und lassen Sie sie über Nacht trocknen und zum Verzehr bereit stehen.

Orange kandierte Äpfel sind der perfekte Leckerbissen für jede Party oder einfach nur, um sich zu jeder Tageszeit zu verwöhnen. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie den erstaunlichen Geschmack!