Bagels sind nicht nur ein leckerer Snack, sondern auch ein großartiger Spaß für die ganze Familie! Wenn Sie sich selbst als Bäcker versuchen und Bagels mit Ihren eigenen Händen kochen möchten, bieten wir Ihnen eine Schritt für Schritt Anleitung an.
Für den Anfang benötigen Sie die folgenden Zutaten: mehl (500 g), Hefe (10 g), Zucker (2 Esslöffel), Salz (1 Teelöffel), Pflanzenöl (2 Esslöffel) und Wasser (250 ml). Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten im Voraus zu, um die Bagels ohne zusätzliche Verschnaufpause zu kochen.
Zuerst die Hefe in warmem Wasser auflösen. Um die Hefe zu aktivieren, fügen Sie Zucker hinzu und lassen Sie sie einige Minuten stehen. Als nächstes das Mehl in eine große Schüssel sieben, Salz, Pflanzenöl und eine fertige Hefe-Lösung hinzufügen. Beginnen Sie, den Teig zu kneten und fügen Sie allmählich das restliche Wasser hinzu. Rühren Sie alle Zutaten mit den Händen um, bis ein elastischer und nicht klebriger Teig entsteht. Wenn Ihnen der Teig zu trocken erschien, fügen Sie etwas Wasser hinzu und wenn er zu klebrig ist, etwas Mehl hinzu.
Den Teig etwa 2 Stunden einwirken lassen. Um dies zu tun, bedecken Sie die Schüssel mit einem sauberen Tuch oder Film und legen Sie sie an einen warmen Ort. Lassen Sie den Teig so lange stehen, bis er sich verdoppelt hat. Nach dem Anfahren ist der Teig bereit, Bagel zu bilden! Den Teig auf eine mit Mehl bestreute Arbeitsfläche legen und in gleiche Teile teilen. Rollen Sie jedes Stück zu einem dünnen Kreis aus und machen Sie ein Loch in der Mitte darin. Warten Sie weitere 15 bis 20 Minuten, bis die Bagels etwas aufgehen.
Jetzt ist es Zeit, Bagels zu backen! Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Legen Sie die Bagels auf ein mit Pergament bedecktes Backblech und senden Sie sie für 15 bis 20 Minuten in den Ofen, bis sie goldbraun sind. Nehmen Sie die fertigen Bagels aus dem Ofen und lassen Sie sie vor dem Servieren etwas abkühlen.
Fertig, jetzt können Sie mit Leichtigkeit köstliche und duftende Bagels genießen, die mit Ihren eigenen Händen zubereitet werden! Guten Appetit!
Zutaten für hausgemachte Bagels
Um hausgemachte Bagels zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
| Mehl | 500 g |
| Milch | 250 ml |
| Zucker | 50 g |
| Bäckerhefe | 10 g |
| Salz | 5g |
| Die Eier | 2 stück |
| Rahmbutter | 50 g |
| Vanillezucker | 10 g |
Alle Zutaten können leicht in einem nahe gelegenen Supermarkt oder Lebensmittelgeschäft gefunden werden. Kombiniere sie zusammen, indem du den schrittweisen Anweisungen folgst, und leckere hausgemachte Bagels werden in naher Zukunft zum Verzehr bereit sein!
Wie wählt man die perfekten Zutaten aus
Um köstliche und duftende Bagels zuzubereiten, müssen Sie die richtigen Zutaten auswählen. Hier sind einige Tipps, wie Sie die perfekten Zutaten für Ihr Rezept auswählen können:
- Mehl: Verwenden Sie hochwertiges Mehl, vorzugsweise Hartweizenmehl. Stellen Sie sicher, dass das Mehl frisch ist und keine Klumpen enthält.
- Zucker: Wählen Sie je nach Vorliebe feinen weißen oder braunen Zucker. Wenn Sie möchten, dass die Bagels süß sind, fügen Sie etwas mehr Zucker hinzu.
- Hefe: Wählen Sie frische Hefe, um das beste Ergebnis zu erzielen. Stellen Sie sicher, dass sie nicht überfällig sind und an einem trockenen Ort aufbewahrt werden.
- Milch: für weiche und flauschige Bagels wählen Sie frische Milch, vorzugsweise mit hohem Fettgehalt.
- Butter: Es ist vorzuziehen, fettfreies Pflanzenöl oder Butter zum Kochen von Bagels zu verwenden.
- Vanilleextrakt: die Zugabe von Vanilleextrakt verleiht den Bagels einen reicheren und angenehmeren Geschmack. Verwenden Sie frischen Extrakt für den besten Geschmack.
Die richtige Auswahl der Zutaten ist die Grundlage für leckere Bagels. Befolgen Sie diese Tipps, um den perfekten Teig zuzubereiten!
Liste der benötigten Produkte
Für die Herstellung von Bagels benötigen Sie folgende Produkte:
- 100 g Butter
- 10 g Trockenhefe
- olivenöl zum Schmieren
Beachten Sie, dass diese Proportionen für 8 bis 10 mittelgroße Bagels ausgelegt sind.
