Zephir - eine sanfte und luftige Süße, die bei Menschen jeden Alters beliebt ist. Aber was ist, wenn Sie mit gewöhnlichem Marshmallow schon gelangweilt sind? In diesem Artikel werden wir Ihnen über die einfache Art zu kochen erzählen mehrfarbige Marshmallows zu Hause. Sie werden in der Lage sein, Ihre Lieben und Gäste mit einem originellen und bunten Dessert zu erfreuen.
Dieses einfache Rezept lässt Sie erstellen mehrfarbige Marshmallow-Schichten, die nicht nur Ihre Augen entzücken, sondern auch mit ihrem Geschmack überraschen werden. Sie benötigen nur ein paar Komponenten, die Sie in jedem Geschäft leicht finden können.
Nun, lassen Sie uns zum Rezept für das Kochen von bunten Marshmallows übergehen und lernen, wie man diese köstliche Süße mit eigenen Händen kreiert.
Das Rezept für einen bunten Marshmallow zu Hause
Schritt 1: Zutaten vorbereiten
Um einen bunten Marshmallow herzustellen, benötigen Sie Folgendes:
- 250 gramm Zucker;
- 100 ml Wässer;
- 15 gramm Gelatine;
- lebensmittelfarbe in verschiedenen Farben;
- süßigkeiten formen.
Schritt 2: Kochen der Marshmallow-Basis
- Zucker und Wasser in einem Topf vermischen. Bei mittlerer Hitze vorheizen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Gelatine zum Sirup geben und vorsichtig umrühren. Rühren Sie ständig um, damit sich die Gelatine vollständig auflöst und keine klumpige Masse entsteht.
- Den Topf vom Herd nehmen und den Sirup auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Schritt 3: Den Marshmallow farbig machen
- Teilen Sie den gekühlten Sirup in mehrere gleiche Teile auf, abhängig von der Anzahl der Blüten, mit denen Sie Marshmallows herstellen möchten.
- Fügen Sie jedem Teil des Sirups Lebensmittelfarbe in verschiedenen Farben hinzu und mischen Sie jeden Teil gründlich, um eine gleichmäßige Färbung zu erreichen.
Schritt 4: Montage des Marshmallows
- Den gefärbten Sirup in die Bonbonformen geben. Sie können verschiedene Formen verwenden, um interessante Formen zu erstellen.
- Lassen Sie den Marshmallow einige Stunden bei Raumtemperatur in Formen ein, bis er vollständig ausgehärtet ist.
Mehrfarbige Marshmallows sind gebrauchsfertig! Sie können dieses süße Dessert genießen oder es Ihren Lieben und Freunden schenken.
Notwendige Zutaten
Um bunte Marshmallows zu Hause zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
| 1 packung Gelatine |
| 200 gramm Zucker |
| 1/2 Tasse Wasser |
| Vanilleextrakt (optional) |
| Lebensmittelfarbstoffe in verschiedenen Farben |
| Pulver oder Stärke zum Streuen |
Beachten Sie, dass Lebensmittelfarbstoffe je nach Ihren Vorlieben beliebig sein können. Sie können auch Vanilleextrakt hinzufügen, um dem Marshmallow einen zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
Zubereitung der Marshmallow-Basis
Um die Basis von Marshmallows herzustellen, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 150 ml Wasser
- 200 g Zucker
- 1 teelöffel Zitronensaft
- 2 esslöffel Gelatine
- 100 g Glukose
- 80 ml Wasser
Um zu beginnen, kombinieren Sie 150 ml Wasser und Zucker in einem Topf, rühren Sie die Mischung um und stellen Sie sie auf mittlere Hitze. Kochen Sie den Sirup unter ständigem Rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Nachdem der Sirup gekocht ist, fügen Sie den Zitronensaft hinzu und kochen Sie die Mischung für weitere 5 Minuten auf dem Herd weiter. Dann vom Herd nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
In einer separaten Schüssel die Glukose und 80 ml Wasser vermischen, umrühren und zum resultierenden Sirup geben. Rühren Sie gründlich um, damit sich die Glukose vollständig auflöst.
In einer anderen Schüssel die Gelatine mit 40 ml kaltem Wasser einfüllen und 5-10 Minuten einwirken lassen, damit die Körner anschwellen. Dann die Gelatine in der Mikrowelle oder in einem Wasserbad schmelzen.
Fügen Sie die geschmolzene Gelatine dem Glukosesirup hinzu und mischen Sie gut, bis sie glatt sind.
Die Basis in Portionen aufteilen
Nachdem die Marshmallow-Basis die gewünschte Farbe und Konsistenz erworben hat, sollte sie in Portionen aufgeteilt werden. Dazu können Sie Cupcake-Backformen oder andere geeignete Behälter verwenden.
Bevor Sie mit dem Teilen der Basis beginnen, stellen Sie sicher, dass die Portionsbehälter ordentlich gewaschen und trocken sind. Dann fange an, die Basis in jeden Behälter zu gießen und versuche sie gleichmäßig zu verteilen.
Wenn die Basis in Portionen aufgeteilt ist, lassen Sie sie eine Weile stehen, damit sie vollständig aushärtet. Dies wird dem Marshmallow helfen, seine Form zu erhalten und sich beim Schneiden nicht zu weit auszubreiten.
Nachdem der Marshmallow vollständig eingefroren ist, können Sie damit beginnen, ihn in einzelne Stücke zu schneiden. Verwenden Sie dazu ein scharfes Messer und schneiden Sie die Marshmallows vorsichtig in Stücke der gewünschten Dicke. Versuchen Sie, das Schneiden gleichmäßig zu machen, so dass alle Stücke ungefähr gleich groß sind.
Das resultierende bunte Marshmallow kann jetzt genossen werden oder in eine schöne Verpackung verpackt und an Freunde und Verwandte als hausgemachtes Leckerbissen geschenkt werden.
Hinzufügen von Farben und Aromen
Einer der Vorteile, Marshmallows zu Hause zu machen, ist, dass Sie nach Ihrem Geschmack verschiedene Farben und Aromen hinzufügen können. Hier sind einige Möglichkeiten, wie Sie Ihren Marshmallow bunt und aromatisch machen können:
- Lebensmittelfarbstoffe: fügen Sie dem Pudding ein wenig Lebensmittelfarbstoff in verschiedenen Farben hinzu, bevor Sie die Gelatine hinzufügen. Mischen Sie gründlich, um den Farbstoff gleichmäßig über die gesamte Masse zu verteilen. Wenn gewünscht, können Sie mehrere verschiedene Farbstoffe verwenden, um einen zweifarbigen oder marmorierten Effekt zu erzeugen.
- Frucht- und Beerenpüree: fügen Sie das natürliche Frucht- oder Beerenpüree dem Pudding hinzu, bevor Sie die Gelatine hinzufügen. Dies verleiht dem Marshmallow nicht nur Geschmack, sondern verleiht dem Marshmallow auch eine natürliche Farbe und einen natürlichen Geschmack.
- Extrakte und Essenzen: Fügen Sie einige Extrakte oder Essenzen wie Vanille, Minze oder Zitrone dem Pudding hinzu, bevor Sie die Gelatine hinzufügen. Dies verleiht dem Marshmallow einen intensiven Geschmack und Geschmack.
- Zitrusschalen: Fügen Sie die fein geriebene Schale einer Orange, Zitrone oder Limette vor dem Abkühlen dem Pudding hinzu. Dies wird dem Marshmallow einen besonderen Geschmack und eine besondere Textur verleihen.
Haben Sie keine Angst, mit verschiedenen Farben und Düften zu experimentieren. Indem Sie die Zutaten variieren, können Sie einzigartige Marshmallow-Kombinationen erstellen, die Gäste und Angehörige angenehm überraschen werden!
Eibisch erstarren und schneiden
Nachdem die Marshmallow-Mischung gekocht und ordentlich in Formen zerlegt ist, muss sie vollständig abkühlen lassen. Damit der Marshmallow weich und zart wird, ist es wichtig, ihm Zeit zu geben, sich mit dem Aroma einzuweichen und vollständig gebacken zu werden. Dies dauert normalerweise ungefähr 2 Stunden.
Wenn der Marshmallow ausreichend abgekühlt ist, kann er aus den Formen extrahiert und auf eine saubere Oberfläche gelegt werden, die mit Puderzucker bestreut ist. Das Pulver verhindert Klebrigkeit und ermöglicht es dem Marshmallow, seine Form beim Schneiden beizubehalten.
Zum Schneiden von Marshmallows ist es besser, ein scharfes Messer zu verwenden, das mit Öl gefettet oder leicht in heißem Wasser eingeweicht wurde. Dies wird dem Messer helfen, leicht über den Marshmallow zu gleiten und seine Zartheit und Form beizubehalten. Sie können Marshmallows in Würfel schneiden, Streifen schneiden oder eine Vielzahl von Figuren mit Keksformen herstellen.
Der fertige bunte Marshmallow kann zum Tee oder Kaffee serviert, als Dessert verwendet oder in eine schöne Verpackung verpackt werden und Freunden und Verwandten als leckeres und originelles Geschenk geschenkt werden.
