Tomatensauce ist ein wesentlicher Bestandteil eines Gerichts, das von vielen geliebt wird – Pizza. Es ist die Sauce, die der Pizza einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma verleiht und sie wirklich lecker und appetitlich macht. In diesem Artikel erzählen wir Ihnen von dem besten Rezept für Tomatensauce, das Sie selbst zu Hause zubereiten können.
Eine der Hauptbestandteile für Tomatensauce sind reife Tomaten. Es ist besser, frische Tomaten zu verwenden, aber wenn es keine gibt, können Sie Dosen- oder Tomatenpüree verwenden. Saftige Tomaten sollten geschält und in kleine Würfel geschnitten werden. Sie benötigen auch Zwiebeln, Knoblauch, Olivenöl und Gewürze – Basilikum, Oregano, Salz und Pfeffer.
Um die Tomatensauce zuzubereiten, erhitzen Sie zuerst das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch goldbraun an. Dann fügen Sie die gehackten Tomaten hinzu und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze, bis sie weich sind und anfangen zu zerfallen. Gelegentlich umrühren, um Verbrennungen zu vermeiden. Danach fügen Sie die Gewürze nach Geschmack hinzu – Basilikum, Oregano, Salz und Pfeffer. Kochen Sie die Soße für weitere etwa 15 Minuten weiter, damit sich alle Aromen verbinden.
Rezept für die Zubereitung von Tomatensauce für Pizza
- 400 gramm Tomaten in Dosen;
- 2 esslöffel Tomatenmark;
- 2 knoblauchzehen;
- 1 zwiebel;
- 1 esslöffel Olivenöl;
- 1 Teelöffel Zucker;
- 1 teelöffel Salz;
- 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum;
- ½ Teelöffel getrockneter Oregano;
- ½ Teelöffel getrockneter Thymian;
- ½ Teelöffel schwarzer gemahlener Pfeffer.
- Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
- Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch in die Pfanne geben. Braten Sie sie goldbraun an.
- Fügen Sie die Tomaten in Dosen zusammen mit dem Saft und der Tomatenmark in die Pfanne hinzu.
- Zucker, Salz, Basilikum, Oregano, Thymian und schwarzen Pfeffer in die Pfanne geben. Gut umrühren.
- Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Soße etwa 30 Minuten unter dem Deckel schmachten, bis die Soße verdickt ist.
- Nachdem die Soße gekocht wurde, verwenden Sie sie, um sie auf die Pizza zu schmieren, bevor Sie andere Zutaten hinzufügen.
Jetzt wissen Sie, wie man leckere Tomatensauce für Pizza zubereitet! Machen Sie Ihre Pizza mit diesem einfachen Rezept unvergesslich.
Zusammensetzung und Zutaten
Um eine leckere Tomatensauce für Pizza zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- Tomaten - 5-6 Stücke. Es ist am besten, reife und saftige Tomaten mit roter Haut zu verwenden.
- Zwiebel - 1 mittelgroße Zwiebel. Es verleiht der Soße einen zarten Geschmack und eine leichte Süße.
- Knoblauch - 2-3 Nelken. Knoblauch wird der Soße einen würzigen Geschmack verleihen und ihren Geschmack verstärken.
- Olivenöl - 2 Esslöffel. Es verleiht der Soße einen samtigen und reichen Geschmack.
- Salz - nach Geschmack. Das Salz betont den Geschmack von Tomaten und anderen hinzugefügten Zutaten.
- Zucker ist nach Geschmack. Der Zucker verleiht der Soße eine Zartheit und verleiht ihrem Säuregehalt einen hohen Säuregehalt.
- Pfeffer - nach Geschmack. Pfeffer verleiht der Sauce Schärfe und Geschmack.
- Trockene Kräuter (Basilikum, Oregano, Thymian) - nach Geschmack. Das Hinzufügen von trockenen Kräutern verleiht der Sauce eine aromatische Tiefe.
Diese Zutaten sind im Laden leicht zu finden und bilden die Grundlage für eine echte italienische Tomatensauce für Pizza. Kombinieren Sie sie nach Ihren Wünschen und genießen Sie den Geschmack der fertigen Pizza mit hausgemachter Tomatensauce!
Kochreihenfolge und Tipps
Um eine Tomatensauce für eine Pizza nach einem einzigartigen Rezept zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
| Tomaten (es ist besser, reife Sorten zu verwenden) | 5-6 stück |
| Zwiebel | 1 stück |
| Knoblauch | 2-3 nelken |
| Olivenöl | 2 esslöffel |
| Salz | nach Geschmack |
| Zucker | nach Geschmack |
| Basilikum | nach Geschmack |
Beginnen Sie mit der Zubereitung der Soße nach folgendem Algorithmus:
- Die Tomaten waschen und trocknen, dann den Kern von ihnen entfernen und in große Stücke schneiden.
- Die Zwiebel fein hacken und den Knoblauch zerkleinern und mit einem Messer zerkleinern.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer tiefen Pfanne.
- Fügen Sie die Zwiebeln und den Knoblauch in die Pfanne und braten Sie sie bei mittlerer Hitze an, bis die Zwiebeln durchscheinend sind.
- Danach fügen Sie die geschnittenen Tomaten hinzu und salzen Sie etwas.
- Müde Kochen Sie in der Soße bei mittlerer Hitze etwa 15 bis 20 Minuten unter gelegentlichem Rühren.
- Danach fügen Sie den Zucker und das Basilikum nach Geschmack hinzu und kochen Sie für weitere 5 bis 10 Minuten.
- Die Soße ist fertig! Es kann direkt auf der Pizza verwendet werden.
Hier sind einige nützliche Tipps, die Ihnen helfen, den perfekten Geschmack von Tomatensauce für Pizza zu erreichen:
- Verwenden Sie reife und hochwertige Tomaten für den besten Geschmack der Soße.
- Die Zwiebeln und den Knoblauch bei mittlerer Hitze anbraten, bis sich ein appetitliches Aroma bildet.
- Denken Sie daran, den Kern von den Tomaten zu entfernen, damit keine Samen und harten Teile in die Soße gelangen.
- Rühren Sie die Soße während des Kochens um, um zu vermeiden, dass sie verbrannt und verbrannt wird.
- 5 bis 10 Minuten vor dem Garen Zucker und Basilikum hinzufügen, um der Soße zusätzliche Süße und Geschmack zu verleihen.
