Traubenmelasse - dies ist ein natürliches und nützliches Produkt, das aus Trauben selbst hergestellt werden kann. Dieser süße und dicke Sirup hat einen ausgeprägten Weingeschmack und Aroma. Traubenmelasse wird oft in einer Vielzahl von Kochrezepten verwendet und hat auch viele gesunde Eigenschaften.
Um Traubenmelasse herzustellen, müssen Sie reife und süße Traubensträuße wählen. Sie sollten frei von Beschädigungen und Fäulnis sein. Die Trauben sollten gründlich gewaschen und getrocknet werden. Dann sollten die Beeren geknetet werden, um Traubensaft zu erhalten. Danach muss der Saft gefiltert werden, um die Knochen und die Schale loszuwerden. Der resultierende Saft sollte dann bei Hitze überbelichtet werden, bis der größte Teil des Wassers verdunstet ist. Das Ergebnis ist ein süßer und dicker Sirup - Traubenmelasse.
Traubenmelasse hat eine breite Anwendung beim Kochen. Es kann als süßer Zusatz beim Backen, bei der Zubereitung von Saucen und Marinaden verwendet werden. Es passt auch gut zu Joghurt, Quark und Eis. Aber zusätzlich zu seinem angenehmen Geschmack hat Traubenmelasse eine Reihe nützlicher Eigenschaften. Es ist reich an Antioxidantien und nützlichen Substanzen wie Eisen, Magnesium und Folsäure. Der regelmäßige Verzehr von Traubenmelasse kann helfen, das Hämoglobin zu erhöhen, das Immunsystem zu stärken und den allgemeinen Zustand des Körpers zu verbessern.
Traubenmelasse mit eigenen Händen
Um Traubenmelasse mit eigenen Händen zuzubereiten, müssen Sie frische und reife Traubenbeeren sammeln. Die Beeren sollten gut gewaschen, die Stängel entfernt und mit einem Mixer oder einer Gabel in Püree zerdrücken.
Das resultierende Püree sollte dann in einen Topf gegeben und auf ein langsames Feuer gelegt werden. Unter ständigem Rühren müssen Sie das Beerenpüree zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.
Danach sollte das Beerenpüree durch eine Gaze oder ein Sieb gefiltert werden, um einen sauberen Saft zu erhalten. Der resultierende Saft sollte wieder auf das Feuer gelegt und gekocht werden, bis er verdickt ist und die Konsistenz von Melasse annimmt.
Die fertige Melasse sollte abgekühlt und in Gläser oder Flaschen gegossen werden, mit Deckeln dicht verschlossen und an einem kühlen Ort gelagert werden.
Traubenmelasse ist nicht nur ein köstliches, sondern auch ein sehr nützliches Produkt. Es ist reich an B- und C-Vitaminen und enthält auch viele Antioxidantien, die helfen, die Körperzellen zu verjüngen.
Traubenmelasse kann als Ersatz für Zucker in verschiedenen Gerichten verwendet werden. Es wird Saucen, Marinaden, Backwaren, Desserts und Smoothies hinzugefügt, was ihnen die Süße und den Geschmack der Trauben verleiht.
Auch Traubenmelasse kann zur Herstellung von Energy-Drinks und Cocktails verwendet werden. Es genügt, es mit Wasser oder Säften zu mischen und Eis hinzuzufügen. Das resultierende Getränk wird nicht nur sehr lecker, sondern auch für den Körper nützlich sein.
Jetzt, da Sie alle Methoden kennen, Traubenmelasse zuzubereiten und anzuwenden, können Sie experimentieren und sie mit Ihren eigenen Händen zubereiten. Genießen Sie den Geschmack und die nützlichen Eigenschaften dieses erstaunlichen Produkts!
Gebrauch und Anwendung
Die wichtigsten nützlichen Eigenschaften von Melasse:
- Erhöht das Energieniveau und die Ausdauer;
- Enthält Antioxidantien, die die Zellen vor Schäden schützen;
- Stärkt das Immunsystem und verbessert seine Schutzfunktionen;
- Hilft, das Verdauungssystem zu verbessern;
- Enthält B-Vitamine, die sich positiv auf das Nervensystem auswirken;
- Enthält Magnesium, Kalium, Eisen und andere Mineralien, die für Gesundheit und Wohlbefinden wichtig sind;
- Verbessert den Zustand von Haut und Haaren und macht sie gesünder und schöner;
- Hilft, den Cholesterinspiegel zu senken und die Gesundheit des Herzens zu erhalten;
- Es hat entzündungshemmende Eigenschaften und hilft, das Risiko entzündlicher Prozesse zu reduzieren.
Traubenmelasse kann in Lebensmitteln als Gewürz oder süßer Zusatz zu verschiedenen Gerichten verwendet werden. Es wird auch aktiv in der Kosmetik verwendet, um Masken, Cremes und andere Haut- und Haarpflegeprodukte zu erstellen.
Wie man Traubenmelasse erhält
Wenn Sie Traubenmelasse mit Ihren eigenen Händen zubereiten möchten, benötigen Sie Folgendes:
- Weinschrot oder Marmelade. Sie können es im Laden kaufen oder nach dem Weinproduktionsprozess selbst erwerben.
- Wasser. Sie benötigen genug Wasser, um die Melasse zuzubereiten.
- Topf. Wählen Sie eine Pfanne mit dickem Boden, damit die Melasse nicht verbrennt.
- Sieb. Es wird benötigt, um die fertige Melasse von den Resten des Mahls zu filtern.
Hier ist, wie man Traubenmelasse mit eigenen Händen zubereitet:
- Legen Sie den Weinschrot oder den Kuchen in einen Topf und fügen Sie genügend Wasser hinzu, um ihn vollständig zu tauchen.
- Die Mischung bei mittlerer Hitze vorheizen und zum Kochen bringen.
- Hitze reduzieren und unter gelegentlichem Rühren etwa 2 bis 3 Stunden kochen lassen. Während des Kochens sollte das Wasser verdampfen und das Schrot in eine dicke Masse umgewandelt werden.
- Filtern Sie die resultierende Masse durch ein Sieb, um die Reste des Mahls zu entfernen.
- Gießen Sie die Melasse in ein Glas oder eine Flasche und kühlen Sie sie auf Raumtemperatur ab.
Traubenmelasse ist fertig! Jetzt können Sie es verwenden, um Backwaren, Saucen Geschmack und Geschmack hinzuzufügen oder als süßer Selbstzusatz zu verwenden.
Methode 1: Dunstabzugshaube
- Wählen Sie reife Trauben und trennen Sie sie vorsichtig von den Stängeln.
- Bewege die Trauben in einen großen Behälter und lege sie in einen zusätzlichen Behälter, um den Saft zu erhalten. Schleifen Sie die Trauben mit einem Holzstab oder einem anderen geeigneten Werkzeug.
- Lassen Sie die Trauben einige Tage stehen, damit sie zu fermentieren beginnen, und rühren Sie sie von Zeit zu Zeit um.
- Nach der Fermentation den resultierenden Saft mit einem speziellen Sieb oder Filter abseihen.
- Den resultierenden Saft zum Kochen bringen und bei niedriger Hitze weiter kochen, bis Sie eine Konsistenz erhalten, die Honig oder Melasse ähnelt.
So kann man mit Hilfe eines Extrakts Traubenmelasse mit eigenen Händen erhalten, die in Kochrezepten oder als natürlicher Süßstoffzusatz zu Getränken und Desserts verwendet werden kann.
