Milch ist ein unverzichtbares Produkt in unserem täglichen Leben. Es wird in einer Vielzahl von Gerichten verwendet - vom Backen bis zum Eis. Es kann jedoch manchmal vorkommen, dass im Kühlschrank festgestellt wird, dass die Milch nicht ausreicht. Aber keine Panik! Denn trockene Sahne kann ein ausgezeichneter Ersatz für frische Milch sein.
Sahnepulver - dies ist eine Art von Kondensmilch, die oft in Backwaren und Desserts verwendet wird. Sie haben einen reichen Geschmack und sind in der Lage, den einfachsten Gerichten neues Leben einzuhauchen. Die Verwendung von trockener Sahne anstelle von normaler Milch kann eine gute Idee sein, wenn Sie sie nicht zur Hand haben oder wenn Sie dem Gericht einen besonderen Geschmack verleihen möchten.
Wie bekomme ich Milch aus Sahne? Sehr einfach! Sie benötigen trockene Sahne und Wasser. In einem Verhältnis von einem Teil trockener Sahne zu vier Teilen Wasser. Wenn Sie zum Beispiel 1 Liter Milch erhalten möchten, nehmen Sie 200 Gramm Sahne und 800 Milliliter Wasser. Die Hauptsache ist, sich daran zu erinnern, dass das Wasser kalt sein muss, um sich mit trockener Sahne zu vermischen. Je breiter das Gefäß ist, in dem Sie die trockene Sahne mit Wasser mischen, desto einfacher ist es, die trockene Creme zu verteilen und eine homogene Mischung zu erhalten.
Rezept für die Herstellung von Milch aus trockener Sahne
Schritt 1: Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Um Milch aus trockener Sahne zu erhalten, benötigen Sie trockene Sahne und Wasser. Beachten Sie, dass es bei verschiedenen Rezepten unterschiedliche Proportionen und Mengenempfehlungen geben kann.
Schritt 2: Messen Sie die richtige Menge an trockener Sahne und legen Sie sie in eine Schüssel.
Schritt 3: Fügen Sie das Wasser der trockenen Sahne hinzu. Es wird normalerweise empfohlen, ein Verhältnis von 1:4 oder 1 zu verwenden:5 (1 Teil trockene Sahne für 4 oder 5 Teile Wasser).
Schritt 4: Lassen Sie die Mischung aus trockener Sahne und Wasser einige Stunden oder über Nacht einwirken. Während dieses Prozesses wird die trockene Creme das Wasser aufsaugen und zu Milch werden.
Schritt 5: Nachdem die Mischung darauf bestanden hat, rühren Sie sie um, um die trockene Sahne vollständig aufzulösen und eine gleichmäßige Milch zu erhalten.
Schritt 6: Die resultierende Milch aus der trockenen Sahne durch ein Sieb oder eine saubere Gaze herausfiltern. Dies wird helfen, die Rückstände von trockener Sahne zu entfernen und sauberere Milch zu erhalten.
Schritt 7: Gießen Sie die Milch aus der trockenen Sahne in eine Glasflasche oder einen anderen Aufbewahrungsbehälter. Bewahren Sie es im Kühlschrank auf und essen Sie es mehrere Tage lang. Denken Sie daran, dass Milch aus trockener Sahne eine kürzere Haltbarkeit haben kann als normale Milch.
Denken Sie daran, dass dies ein grundlegendes Rezept ist und Sie mit den Proportionen experimentieren und andere Zutaten hinzufügen können, um der Milch aus trockener Sahne einen bestimmten Geschmack zu verleihen.
Schritt 1: Milch aus Sahne zubereiten
Um Milch aus trockener Sahne zu erhalten, ist der erste Schritt, Sahne herzustellen. Nehmen Sie 500 ml Sahne und verdünnen Sie sie mit Wasser im Verhältnis 1: 2. Stellen Sie nun die Pfanne mit der Sahne auf den Herd und schalten Sie die mittlere Hitze ein.
Um das gewünschte Ergebnis zu erzielen, ist es wichtig, die Creme ständig mit einem Löffel zu rühren. Dies wird dazu beitragen, das Verbrennen zu vermeiden und den Geschmack und das Aroma der Milch zu erhalten. Wenn die Creme zu kochen beginnt, reduzieren Sie die Hitze und rühren Sie weiter.
Weiter die Sahne bei niedriger Hitze kochen, bis sie zu einer dicken Konsistenz reduziert sind. Der Grad der Verdickung der Milch hängt von Ihren Vorlieben ab, dauert jedoch normalerweise etwa 1 Stunde. Wenn Sie die gelagerte Milch länger erhalten möchten, kochen Sie sie noch etwas länger.
Wenn die Creme auf die gewünschte Konsistenz verdickt ist, entfernen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie die Milch abkühlen. Dann die Milch durch ein feines Sieb abseihen, um alle Klumpen und Rückstände zu entfernen.
Jetzt ist Ihre Milch aus trockener Sahne bereit, in verschiedenen Rezepten verwendet zu werden. Bewahren Sie es im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter auf, um die Frische zu erhalten.
Schritt 2: Sahne in trockene Sahne verwandeln
Nachdem Sie frische Sahne gekauft haben, müssen Sie mit dem Prozess beginnen, sie in trockene Sahne umzuwandeln. Dazu benötigen Sie eine Trocknungsmaschine oder einen Ofen mit einem Trocknungsmodus.
Schalten Sie den Trockner oder den Ofen auf eine niedrige Temperatur von etwa 50 bis 60 Grad Celsius ein. Wenn Sie die Temperatur einstellen können, stellen Sie sie auf den minimalen Wert ein.
Die frische Sahne auf einem Backblech oder auf einem Rost verteilen, um eine gute Luftzirkulation zu gewährleisten. Stellen Sie sicher, dass die Creme nur wenig Platz einnimmt und sich nicht überlappt.
Stellen Sie ein Backblech mit Sahne in einen Trockner oder Ofen und lassen Sie es für 6 bis 8 Stunden in diesem Trocknungsmodus stehen. Es ist wichtig, den Prozess zu überwachen und regelmäßig darauf zu überprüfen, dass die Trocknung gleichmäßig abläuft.
Wenn die Creme vollständig zu trockener Sahne wird, erhalten sie eine spröde und leichte Struktur. Sie sollten sich trocken anfühlen und keine Feuchtigkeit enthalten. Wenn sie noch feucht sind, lassen Sie sie einige weitere Stunden trocknen.
Fertige trockene Sahne kann bis zu einem Jahr in einer luftdichten Verpackung an einem kühlen und trockenen Ort gelagert werden. Sie können verwendet werden, um verschiedene Desserts und Süßigkeiten zuzubereiten und zu Backwaren hinzuzufügen, um einen besonderen Geschmack und Geschmack zu verleihen.
Schritt 3: Milch aus trockener Sahne holen
Nachdem die Creme zu Pulver geworden ist, können Sie mit der Milchproduktion beginnen. Befolgen Sie dazu die folgenden Schritte:
- Verdünnen Sie das Pulver der trockenen Sahne im erwärmten Wasser. Normalerweise macht ein Teil des Pulvers drei Teile Wasser aus, dies kann jedoch abhängig von der gewünschten Konsistenz der Milch variieren.
- Mischen Sie die trockene Sahne vorsichtig mit Wasser, um das Pulver vollständig aufzulösen. Stellen Sie sicher, dass sich alle Klumpen und Klumpen des Pulvers vollständig in Wasser aufgelöst haben.
- Lassen Sie die Mischung einige Minuten einwirken, damit die Creme gut weich wird und die Milch gleichmäßiger wird.
- Nachdem die Milch homogen ist, können Sie sie beim Kochen oder bei Getränken verwenden. Gießen Sie die Milch vorsichtig in einen sauberen Behälter und lagern Sie sie vor Gebrauch im Kühlschrank.
Jetzt haben Sie frische und leckere Milch, die aus trockener Sahne gewonnen wird. Sie können es in einer Vielzahl von Rezepten verwenden oder einfach nur mit Vanillezucker oder Schokoladensirup schmecken!
