Hausgemachte Marshmallows sind eine köstliche und zarte Delikatesse, die Sie selbst zubereiten können. Sie passen perfekt zu heißer Schokolade oder werden dem Gebäck hinzugefügt, was ihm einen einzigartigen Geschmack und eine einzigartige Textur verleiht.
Das Hauptmerkmal von hausgemachten Marshmallows ist, dass sie leicht zuzubereiten sind und ihr Rezept nicht viele Zutaten benötigt. Sie benötigen nur Gelatine, Zucker, Wasser, Vanilleextrakt und etwas Pulver aus Puderzucker zum Bestreuen.
Die Besonderheit dieses Rezepts ist die Möglichkeit, den Geschmack und die Farbe der Marshmallows zu variieren. Sie können Frucht- oder Beerenextrakte hinzufügen, normalen braunen Zucker ersetzen oder natürliche Farbstoffe verwenden, um helle Farben zu erhalten. Hausgemachte Marshmallows können auch in verschiedene Formen geschnitten werden, indem Sie der Masse ein wenig Lebensmittelfarbstoff hinzufügen und spezielle Formen verwenden.
Um köstliche und zarte hausgemachte Marshmallows zuzubereiten, befolgen Sie die einfachen und detaillierten Anweisungen in diesem Rezept, und innerhalb weniger Stunden können Sie diese Leckereien mit Familie und Freunden genießen.
Zutaten für leckere hausgemachte Marshmallows
Um leckere hausgemachte Marshmallows zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
1. Fruchtzucker: ein halbes Glas (etwa 100 Gramm).
2. Wasser: ein halbes Glas (ca. 100 ml).
3. Gelatine: 25 gramm (5 Beutel à 5 Gramm).
4. Puderzucker: ein Viertel Glas (etwa 50 Gramm).
5. Maisstärke: 2 esslöffel.
6. Vanilleextrakt oder Vanillezucker: 1 teelöffel.
7. Salz: Prise.
8. Pflanzenöl: zum Schmieren der Form.
Beachten Sie, dass die angegebenen Proportionen für eine kleine Anzahl von Marshmallows ausgelegt sind. Wenn Sie mehr kochen möchten, sollten die Anteile der Zutaten erhöht werden.
Schnelles und einfaches Rezept
Die Zutaten:
- 200 g Zucker;
- 100 ml Wasser;
- 15 g Gelatine;
- 1 esslöffel Vanilleextrakt;
- 100 g Maisstärke;
- pulver zum Bestreuen.
Anweisungen:
- Die Gelatine in 50 ml kaltem Wasser auflösen und 10 Minuten zum Anschwellen einwirken lassen.
- Zucker und 50 ml Wasser in einem Topf bei mittlerer Hitze vermischen und erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die Mischung zum Kochen bringen und 1 Minute kochen lassen.
- Die Gelatine sollte die ganze Zeit anschwellen. Drücken Sie die Gelatine aus dem überschüssigen Wasser und fügen Sie sie dem kochenden Zuckersirup hinzu. Unter ständigem Rühren die Mischung in einen homogenen Zustand bringen.
- Entfernen Sie die Pfanne vom Herd und fügen Sie den Vanilleextrakt hinzu. Jetzt müssen Sie die Masse mit einem elektrischen Mixer bei hoher Drehzahl etwa 10 Minuten schlagen, bis sie dick wird und einem Marshmallow-Schaum ähnelt.
- Bereiten Sie nun die Marshmallow-Form vor und bedecken Sie sie mit Maisstärke. Die Masse in eine Form geben und gleichmäßig über die Oberfläche verteilen.
- Lassen Sie den Marshmallow 4-5 Stunden bei Raumtemperatur stehen, damit er erstarrt und festhält.
- Entfernen Sie die Marshmallow aus der Form und schneiden Sie sie in Quadrate oder verwenden Sie Formen, um die gewünschten Formen auszuschneiden.
- Rollen Sie jedes Stück Marshmallow in das Pulver, um ein Anhaften zu verhindern.
- Ihre hausgemachten Marshmallows sind fertig! Sie können sie zu heißer Schokolade hinzufügen, sie zum Backen verwenden oder sie einfach selbst genießen.
Guten Appetit!
Ein angenehmer Leckerbissen für Haushalte und Gäste
Der wichtigste Vorteil von hausgemachten Marshmallows ist, dass Sie die Qualität und Menge der Zutaten kontrollieren können, die Sie zum Kochen verwenden. Sie können künstliche Konservierungsstoffe und Farbstoffe vermeiden, indem Sie sie durch natürliche Produkte ersetzen. Sie können auch die Form und den Geschmack von Marshmallow ändern, indem Sie verschiedene Aromen und Farbtöne hinzufügen.
Diese Leckereien werden auf Basis einer Mischung aus Sirup, Sojaprotein und Lebensmittelgelatine zubereitet. Die Mischung wird mit einem Schneebesen oder Mixer geschlagen, bis sie dick ist und eine schneeweiße Farbe annimmt. Dann wird die Masse in Formen gegossen, mit Lebensmittelfolie bedeckt und für 2-3 Stunden zum Aushärten gelassen.
Wenn Sie Ihre Lieben und Gäste mit einem angenehmen Leckerbissen überraschen möchten, sind hausgemachte Marshmallows eine gute Wahl. Folgen Sie einem einfachen Rezept und genießen Sie jedes Stück dieses luftigen Leckerbissen!
