Knoblauch ist eines der beliebtesten Gewürze beim Kochen. Sein helles Aroma und sein einzigartiger Geschmack machen Gerichte zu etwas Besonderem. Frischer Knoblauch wird jedoch nicht lange gelagert, und im Winter kann es schwierig sein, ein hochwertiges Produkt zu finden. Um immer einen Vorrat an perfekt getrocknetem Knoblauch zur Hand zu haben, können Sie einen Fleischwolf verwenden.
Um dies zu tun, müssen Sie Folgendes tun: Nehmen Sie einen großen Knoblauchkopf, schälen Sie ihn von den Schalen und teilen Sie ihn in Zähnchen. Dann bereiten Sie einen Fleischwolf vor und befestigen Sie eine Düse mit einem Netz daran, dessen Lochgröße der gewünschten Knoblauchstruktur entspricht. Alle Knoblauchzehen gründlich durch den Fleischwolf laufen lassen.
Der Vorteil dieser Methode ist, dass der Aufsatz des Fleischwolfs den Aufbau von Knoblauch gleichmäßiger und homogener macht, als beispielsweise einfach in einem Mörser zu klopfen. Und das Vorhandensein von Löchern im Netz ermöglicht es Ihnen, den Mahlgrad einzustellen – vom groben Mahlen bis zum praktisch staubfreien Pulver. Auf diese Weise können Sie Knoblauch für den Winter mit der Struktur kochen, die Ihnen am besten gefällt!
Wie kann man Knoblauch über einen Fleischwolf für den Winter aufbewahren?
- Knoblauch wird kleiner geschnitten, was es einfacher macht, ihn in Zukunft zu verwenden;
- Das Kochen mit einem Fleischwolf dauert im Vergleich zu anderen Methoden weniger Zeit;
- Knoblauch verliert seine nützlichen Eigenschaften und Vitamine nicht.
Was Sie benötigen:
- Knoblauch;
- Fleischmaschine;
- Gläser mit Deckel;
- Salz und Gewürze (optional).
- Den Knoblauch von den Schalen schälen und in Zähnchen teilen;
- Übertragen Sie den Knoblauch mit einer Düse mit kleinen Löchern durch einen Fleischwolf;
- Wenn Sie möchten, können Sie Salz und Gewürze nach Geschmack hinzufügen;
- Knoblauch gründlich mit Salz und Gewürzen vermischen;
- Den Knoblauch in Gläser geben und eine kleine Lücke bis zum Hals hinterlassen;
- Bedecken Sie die Gläser mit Deckeln und legen Sie sie in den Kühlschrank oder Tresor;
- Nach ein paar Tagen ist der Knoblauch zum Verzehr bereit.
Durch einen Fleischwolf gelagerter Knoblauch kann zum Kochen verschiedener Gerichte verwendet werden: saucen, Marinaden, Dressings und andere kulinarische Gewürze. Es eignet sich auch für die Verwendung als Zusatz zu Salaten oder Beilagen. Probieren Sie dieses einfache Rezept aus und erleichtern Sie sich das Leben für den Winter, indem Sie den Knoblauch frisch und gesund halten!
Eine ungewöhnliche Art, frischen Knoblauch zu konservieren
Um frischen Knoblauch durch einen Fleischwolf zuzubereiten, benötigen Sie:
- Frischer Knoblauch - 1 Kopf (Sie können die Menge erhöhen, wenn Sie mehr benötigen)
- Speicherkapazität
Der Kochvorgang ist sehr einfach. Zuerst trennen wir die Knoblauchzehen und schälen sie von der Haut. Dann passieren wir die Zähne durch den Fleischwolf. Es ist am bequemsten, eine Düse mit kleinen Löchern zu verwenden. Die resultierende Masse wird in einen praktischen Aufbewahrungsbehälter übertragen, z. B. in ein Glas mit Deckel
Diese Art der Zubereitung von Knoblauch hat seine Vorteile. Erstens vereinfacht es den Kochvorgang erheblich, da es keinen zusätzlichen Aufwand und keine zusätzliche Zeit erfordert, um Knoblauch zu mahlen. Zweitens ist gehackter Knoblauch bequem zu lagern und später zu verwenden. Es benötigt weniger Platz als ganze Köpfe und ist sofort einsatzbereit, ohne dass ein Kleinschnitt erforderlich ist.
Dabei sollte daran erinnert werden, dass es am besten ist, Knoblauch durch einen Fleischwolf im Kühlschrank oder an einem kalten, dunklen Ort zu lagern, um seine Frische und seinen Geschmack für eine lange Zeit zu bewahren.
Merkmale des Verarbeitungs- und Zubereitungsprozesses
Der erste Schritt ist, Knoblauch vorzubereiten. Es wird empfohlen, frischen und großen Knoblauch zu verwenden. Trennen Sie zuerst die Zähne vom Kopf und reinigen Sie sie von der Schale. Dann muss der Knoblauch gewaschen und getrocknet werden. Die Anzahl der Zähnchen kann abhängig von der gewünschten Menge des zubereiteten Produkts ausgewählt werden.
Als nächstes wird ein Fleischwolf benötigt, um den Knoblauch zu verarbeiten. Speziell hierfür kann eine Düse mit Schlitzlöchern verwendet werden. Die Knoblauchzehen werden in einen Fleischwolf geladen und durchgelassen. Es ist hilfreich, sich daran zu erinnern, dass während der Verarbeitung Saft aus dem Knoblauch freigesetzt wird, daher wird empfohlen, einen Behälter zu verwenden, der diesen Saft aufnehmen wird.
Die resultierende Knoblauchmasse kann künstlich mit einem Ofen oder einem Gemüsetrockner getrocknet werden. Dazu müssen Sie den resultierenden Knoblauch gleichmäßig auf einem Backblech verteilen und ihn 3-4 Stunden lang im Ofen bei etwa 60 Grad Celsius oder im Trockner trocknen lassen. In diesem Fall ist es notwendig, die Verfügbarkeit des Knoblauchs regelmäßig zu überprüfen und zu mischen, um ein gleichmäßiges Trocknen zu gewährleisten.
Nach dem Trocknen kann der Knoblauch mit einer speziellen Kaffeemühle oder einem einfachen Mahlmechanismus in einem Fleischwolf zu einem Pulver gemahlen werden. Das resultierende Knoblauchpulver kann als Gewürz für verschiedene Gerichte verwendet werden.
Die Verarbeitung von Knoblauch durch einen Fleischwolf ist eine einfache und bequeme Möglichkeit, dieses würzige Gewürz für den Winter zuzubereiten. Durch den Fleischwolf wird der Prozess schnell und effizient, und die Konservierung von Knoblauch ermöglicht es Ihnen, ihn zu jeder Jahreszeit zu verwenden und eine Vielzahl von Gerichten zu würzen.
Einfaches Rezept für die Konservierung von Knoblauch durch einen Fleischwolf
Um Knoblauch durch einen Fleischwolf zuzubereiten, benötigen Sie:
- Frischer Knoblauch - 1 kg
- Fleischwolf mit Aufsatz zum Mahlen
- Gläser mit Deckel
Schritte zum Kochen:
- Knoblauch vorbereiten: Schälen Sie den Knoblauch von den Schalen und teilen Sie ihn in einzelne Zähnchen auf.
- Knoblauch hacken: Stellen Sie einen Fleischwolf mit einer Mahldüse auf und führen Sie die Knoblauchzehen hindurch. Die resultierende Knoblauchmasse in einen separaten Behälter geben.
- Füllen von Dosen: Füllen Sie die sterilisierten Gläser mit dem resultierenden Knoblauch. Lassen Sie oben einen kleinen Raum, damit Sie die Deckel fest verschließen können.
- Dosen schließen: Schließen Sie die Gläser mit den Deckeln fest und stellen Sie sicher, dass sie fest am Hals anliegen.
- Aufbewahrung: Stellen Sie die Knoblauchdosen an einem kühlen und trockenen Ort auf ein Regal. Der Knoblauch wird innerhalb weniger Monate einsatzbereit sein.
Der Vorteil dieser Methode zur Konservierung von Knoblauch durch einen Fleischwolf besteht darin, dass Sie beim Schneiden und Portionieren von Knoblauch Zeit und Aufwand sparen kann. Vorgefertigter Knoblauch wird leicht zu verschiedenen Gerichten hinzugefügt, was ihnen ein helles Aroma und einen einzigartigen Geschmack verleiht.
Vergessen Sie nicht, dass Knoblauch viele nützliche Eigenschaften hat und ein ausgezeichnetes natürliches Antibiotikum ist. Sein regelmäßiger Konsum trägt zur Stärkung des Immunsystems und zur Erhaltung der allgemeinen Gesundheit bei.
Das fertige Werkstück und seine Verwendung beim Kochen
Wenn Sie Knoblauch über einen Fleischwolf für den Winter kochen, erhalten Sie ein fertiges Werkstück, das in verschiedenen kulinarischen Gerichten verwendet werden kann. Dank dieser Art von Ernte sparen Sie Zeit beim Schälen und Hacken von Knoblauch vor jedem Gebrauch. Hier sind einige Möglichkeiten, ein fertiges Knoblauchknüppel zu verwenden:
Marinaden und Saucen: Die fertige Knoblauchernte ist eine ausgezeichnete Zutat für Marinaden und Saucen. Sie können Ihrer bevorzugten Pasta-Sauce, Fleischmarinade oder Salatsoße ein wenig Rohling hinzufügen. Es wird den Gerichten einen reichen Geschmack und Geschmack verleihen.
Suppen und Eintöpfe: Wenn Sie Suppen und Eintöpfen ein wenig gekochtes Knoblauchstück hinzufügen, können sie ihnen einen tieferen Geschmack verleihen. Fügen Sie einfach ein wenig Rohling zu einer kochenden Suppe oder einem Eintopf hinzu und sie werden würzig und vollmundig.
Aufläufe und Toast: Wenn Sie Aufläufe oder Toast mit Knoblauch lieben, wird das Ernten von Knoblauch Ihr Retter sein. Reiben Sie einfach den Toast oder kneten Sie ihn mit dem Werkstück und backen Sie ihn im Ofen. Sie erhalten duftende, knusprige und köstliche Gerichte.
Salate und Snacks: Ein fertiges Knoblauchstück kann zu Salaten und Snacks hinzugefügt werden, um ihnen Geschmack und Würze zu verleihen. Reiben Sie das Werkstück direkt in den Salat oder fügen Sie es der Soße für einen Snack hinzu.
Fleischgericht: Eine fertige Knoblauchzubereitung wird Fleischgerichte perfekt ergänzen. Sie können es zum Hackfleisch für Schnitzel oder Fleischbällchen hinzufügen, vor dem Backen auf das Fleisch reiben oder in einer Fleischmarinade verwenden. Das Fleisch wird saftig, duftend und schmackhaft sein.
Das fertige Ernten von Knoblauch durch einen Fleischwolf spart erheblich Zeit beim Kochen und Verwenden von Knoblauch in verschiedenen Gerichten. Es ist bequem, praktisch und eine ausgezeichnete Lösung für Winterrohlinge.
