Lula Kebab ist ein Gericht, das die Herzen vieler Menschen auf der ganzen Welt gewonnen hat. Es kombiniert die Zartheit, Saftigkeit und das Aroma von Fleisch, würzige Gewürze und einen einzigartigen Geschmack. Die Zubereitung dieses Gerichts kann jedoch für viele Kochliebhaber wie eine schwierige Aufgabe erscheinen. In diesem Artikel werden wir Ihnen ausführlich erklären, wie Sie leckere und leckere gefrorene Kebabs im Ofen zubereiten können. Nach unserem Rezept können Sie Ihre Lieben und Gäste mit Ihren kulinarischen Fähigkeiten überraschen.
Gefrorene Lula Kebabs sind eine großartige Lösung für diejenigen, die nicht genug Zeit haben, ein Gericht von Grund auf neu zuzubereiten oder einfach nur einen Kebab im Voraus zuzubereiten. Der Hauptvorteil von gefrorenen Kebabs ist, dass Sie im Voraus eine große Anzahl von Fleischbällchen zubereiten und im Gefrierschrank aufbewahren können. Auf diese Weise haben Sie immer einen Vorrat an vorgefertigten Kebabs, die schnell und bequem im Ofen zubereitet werden können.
Bevor Sie gefrorene Kebabs im Ofen kochen, müssen Sie sie auf Raumtemperatur auftauen. Legen Sie dazu die Kebabs auf einen Teller, bedecken Sie sie mit Lebensmittelfolie und lassen Sie sie einige Stunden einwirken. So wird das Fleisch weich und glatt, und die Gewürze und Gewürze werden das Fleisch vollständig einweichen und ihm einen einzigartigen Geschmack verleihen.
Es ist wichtig sich daran zu erinnern, dass gefrorene Kebabs nur im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur aufgetaut werden müssen. Verwenden Sie keine Mikrowelle oder heißes Wasser zum Auftauen, da dies zu einem ungleichmäßigen Auftauen und zu einem Verlust des Geschmacks des Gerichts führen kann.
Vorbereitung der Zutaten
Bevor Sie beginnen, gefrorene Kebabs im Ofen zuzubereiten, müssen Sie alle notwendigen Zutaten sorgfältig vorbereiten:
- 1 packung gefrorene Spieße
- 2 große Zwiebeln
- 3 knoblauchzehen
- 1 esslöffel Tomatenmark
- 1 Teelöffel gemahlener Sesam
- 1 Teelöffel gemahlener Kardamom
- 1 Teelöffel gemahlener Koriander
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frisches Grün zum Dekorieren (optional)
Nachdem alle Zutaten vorbereitet sind, können Sie mit der Herstellung von gefrorenen Kebabs im Ofen beginnen.
Zubereitung von Hackfleisch
- 500 gramm Fleisch, wir schlagen vor, Rindfleisch zu verwenden;
- 1 mittelgroße Zwiebel;
- 2 knoblauchzehen;
- 1 ei;
- salz, Pfeffer und andere Gewürze nach Geschmack.
Schritt 1: Das Fleisch sollte in kleine Stücke geschnitten und in einen Fleischwolf gegeben werden.
Schritt 2: Geschälte Zwiebeln und Knoblauch sollten ebenfalls gehackt und zusammen mit dem Fleisch in einen Fleischwolf gegeben werden.
Schritt 3: Fügen Sie dem Hackfleisch Ei, Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken. Mischen Sie alle Zutaten gut, bis sie glatt sind.
Rat: Wenn das Hackfleisch zu trocken ist, können Sie etwas kaltes Wasser oder Pflanzenöl hinzufügen.
Schritt 4: Trinken Sie ein Glas Wein, während Sie auf ein wunderbares Gericht warten.
Wichtig: Das Hackfleisch sollte mindestens 1 Stunde im Kühlschrank stehen, damit sich die Aromen verbinden und die Masse ein wenig austrocknet.
Die Bildung einer Kebab-Lulla
Zuerst muss das Fleisch in etwa 2 Zentimeter große Würfel geschnitten werden. Dann muss jedes Stück Fleisch durch einen mittelgroßen Fleischwolf geführt werden. Dies wird dazu beitragen, das Hackfleisch gleichmäßig zu machen und den Wiegen die gewünschte Textur zu verleihen.
Gehackte Zwiebeln und Kräuter - Petersilie und Minze - werden zum Hackfleisch hinzugefügt. Es wird empfohlen, die Zwiebeln in etwa einen halben Zentimeter große Würfel zu schneiden, um den Geschmack des Gerichts nicht zu verderben. Die Grüns werden mit einem Messer oder mit einem Mixer fein gemahlen.
Dann werden Gewürze zu der Füllung hinzugefügt - Salz, Pfeffer, gemahlener Koriander und Zira. In diesem Stadium ist es wichtig, die Gewürze nicht zu überkochen, um den Geschmack des Gerichts nicht zu verderben. Das Hackfleisch wird gut gemischt, so dass alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
Nachdem das Hackfleisch fertig ist, können Sie mit der Bildung eines Kebabs beginnen. Eine kleine Portion Hackfleisch wird auf den auf den Tisch gestellten Lebensmittelfilm gelegt und vorsichtig entlang des Filmes verteilt, was ihm die Form einer Wurst verleiht. Dann wird der Film vorsichtig um das Hackfleisch gerollt und die Enden fixiert, damit das Hackfleisch nicht auseinander fällt.
So werden alle anderen Kebabs gebildet. Sie werden auf ein mit Folie oder Silikonmatte vorbeschichtetes Backblech gelegt. Beim Backen im Ofen behält das Hackfleisch seine Form bei und haftet nicht am Backblech.
Vorgefertigte Lula-Kebabs können sofort zubereitet oder für zukünftige Verwendung eingefroren werden.
Einfrieren und Lagerung
Das richtige Einfrieren und Lagern von gefrorenen Kebabs wird dazu beitragen, ihren Geschmack und ihre ernährungsphysiologischen Eigenschaften für eine lange Zeit zu erhalten. Hier sind einige einfache Richtlinien:
1. Frosten: Nach dem Kochen die Kebabs sofort einfrieren. Teilen Sie sie in Portionen auf, wickeln Sie sie in Lebensmittelfolie oder Alufolie ein. Verpacken Sie jeden Kebab separat, um Eisbildung zu vermeiden und Feuchtigkeit zu sparen.
2. Marinieren: Wenn Sie unmarinierte Kebabs einfrieren möchten, geben Sie vor dem Einfrieren eine zusätzliche Portion Gewürze und Gewürze in die Fleischmischung ein. Auf diese Weise werden die Kebabs beim Auftauen gesättigter und schmackhafter.
3. Lagertemperatur: Stellen Sie vor dem Einfrieren sicher, dass Ihr Gefrierschrank auf eine minimale Temperatur eingestellt ist (normalerweise -18 Grad Celsius). Lagern Sie gefrorene Kebabs nicht in der Nähe der Tür oder in warmen Speisen, um zu vermeiden, dass die Temperatur ansteigt und Teile des Kebabs aufgetaut werden.
4. Lagerdauer: Unter den richtigen Bedingungen gefrorene Kebabs können bis zu 3-4 Monate gelagert werden. Nach dieser Zeit sind sie immer noch sicher zu essen, aber die Qualität und Textur können sich leicht ändern.
5. Auftauen: Vor dem Kochen die Kebabs 12 bis 24 Stunden im Kühlschrank auftauen. Die Kebabs nicht bei Raumtemperatur oder in der Mikrowelle auftauen, da dies die Struktur des Fleisches schädigen kann.
6. Überfrieren: Es wird nicht empfohlen, die Kebabs nach dem Auftauen erneut einzufrieren. Dies kann zu einem Verlust an Qualität und Lebensmittelsicherheit führen.
Wenn Sie diese einfachen Regeln befolgen, können Sie jederzeit frische und duftende Kebabs aus Ihrem Ofen genießen!
Kochen im Ofen
Um gefrorene Kebabs im Ofen zuzubereiten, benötigen Sie:
| Gefrorene Lula Kebabs: | 4 stück |
| Pflanzenöl: | 2 esslöffel |
| Zwiebel: | 1 groß |
| Schwarzer Pfeffer gemahlen: | nach Geschmack |
| Salz: | nach Geschmack |
1. Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
2. Die gefrorenen Kebabs auf ein Backblech legen.
3. Die Kebabs mit Pflanzenöl beträufeln.
4. Die Zwiebeln fein hacken und neben den Kebab legen.
5. Die Kebabs mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Stellen Sie ein Backblech mit Kebab und Zwiebeln in den Ofen auf ein mittleres Regal.
7. Kochen Sie den Kebab im Ofen bei 200 Grad Celsius für 20 bis 25 Minuten und drehen Sie ihn regelmäßig um.
8. Der fertige Kebab sollte ein rötliches und saftiges Aussehen bekommen.
9. Servieren Sie gefrorene Kebabs im Ofen mit der Soße und Beilage Ihrer Wahl.
