Äpfel sind eine der beliebtesten Früchte, die sich nicht nur durch einen angenehmen Geschmack, sondern auch durch nützliche Eigenschaften für den Körper auszeichnen. Viele Hobbygärtner träumen davon, ihren eigenen Apfelgarten zu besitzen, um jedes Jahr eine Ernte mit frischem Obst zu erhalten. Damit die Früchte jedoch köstlich, saftig sind und nicht verderben, ist es notwendig, die Besonderheiten des Sammelns und Erhaltens von Äpfeln zu kennen.
Die erste Regel zum Sammeln von Äpfeln besteht darin, die beginnende Reifephase zu bestimmen. Oft erscheint eine helle Farbe auf den Früchten und sie beginnen sich vom Stiel zu trennen. Um sicherzustellen, dass die Äpfel für die Ernte bereit sind, reiben Sie die Oberfläche mit einer leichten Bewegung mit dem Finger ab. Wenn sich die Frucht leicht vom Baum löst und der Stiel nicht verrottet ist, können Sie mit der Ernte beginnen.
Im nächsten Schritt ist es wichtig, die Früchte richtig vom Baum zu ernten. Um dies zu tun, müssen Sie einen Apfel mit beiden Händen nehmen: legen Sie eine Hand an der Basis der Frucht und drücken Sie die andere Hand um den Stiel und drehen Sie ihn scharf nach unten. Auf diese Weise trennt sich der Apfel leicht ohne Beschädigung vom Baum. Nach dem Sammeln müssen einzelne Früchte in ein weiches Netz oder einen Korb gelegt, aber nicht zu fest gefaltet werden, um sie nicht zu beschädigen.
Ernte: die besten Möglichkeiten, Äpfel zu ernten
1. Sorgfältiger Umgang mit Früchten
Die erste und wichtigste Regel ist, Äpfel mit Vorsicht zu behandeln. Die Früchte sind zart und leicht beschädigt, wenn sie nachlässig behandelt werden. Nach dem Sammeln der Äpfel wird empfohlen, sie vorsichtig in Kisten oder Körbe zu legen, ohne sie zu werfen oder zu werfen.
2. Farbbasierte Sammlung
Die ideale Zeit, um Äpfel zu ernten, ist, wenn sie eine satte Farbe erhalten und sich mit geringstem Aufwand leicht vom Zweig lösen. Es wird angenommen, dass Äpfel zu diesem Zeitpunkt die optimale Reife erreichen und den besten Geschmack haben.
3. Richtige Sammeltechnik
Es gibt zwei Hauptmethoden zum Sammeln: mit der Hand und dem Fruchtentferner. Die erste Methode eignet sich für weiche und zarte Apfelsorten, die zweite für dichtere und größere Früchte. Bei der Verwendung der Hände sollte die Frucht mit der Handfläche gedrückt und nach oben und unten bewegt werden, so dass sie sich vom Zweig löst. Der Fruchtentferner ist ein spezielles Werkzeug mit einem Saugnapf, mit dem Sie Äpfel ohne Beschädigung sammeln können.
4. Bei trockenem Wetter sammeln
Um die Qualität der Äpfel zu erhalten, wird empfohlen, bei trockenem Wetter zu ernten. Feuchte Früchte sind anfällig für Fäulnis und verderben schnell. Außerdem kann Feuchtigkeit Äpfel beim Ernten oder Transportieren beschädigen.
5. Korrekte Lagerung
Nach der Ernte sollten die Äpfel sorgfältig untersucht und beschädigte oder faule Früchte getrennt werden. Sie können dann in Holzkisten aufbewahrt werden, wo sie teilweise miteinander verschlossen werden müssen, um eine natürliche Belüftung zu schaffen. Es wird empfohlen, Äpfel an einem abgedunkelten, kühlen Ort bei einer Temperatur von etwa 0 ° C und einer relativen Luftfeuchtigkeit von 75-90% zu lagern.
Wenn Sie diese Richtlinien befolgen, können Sie Äpfel von höchster Qualität ernten und bewahren und sie für eine lange Zeit frisch halten.
Wie man die Frische der Ernte nach der Ernte behält
Der geerntete Apfel sollte vor der Konservierung kühl und trocken sein, daher wird empfohlen, morgens oder abends zu ernten, wenn die Lufttemperatur niedriger ist. Entferne Früchte, die nicht durch Insekten oder Krankheiten beschädigt sind.
Sie können Äpfel in einem Keller oder einem gut belüfteten Raum lagern, in dem eine konstante Temperatur von etwa 0-2 Grad Celsius und eine Luftfeuchtigkeit von etwa 85-95% aufrechterhalten wird. Ein Kühlschrank kann auch ein geeigneter Ort sein, um kleine Mengen Äpfel zu lagern.
Äpfel sollten getrennt von anderen Früchten gelagert werden, da sie Ethylen – Gas freisetzen können, das den Reifungsprozess beschleunigen und benachbarte Früchte verderben kann. Daher wird empfohlen, jeden Apfel in ein separates Blatt Zeitung zu wickeln oder in eine Schachtel zu legen, die durch Trennwände getrennt ist.
Wenn Sie die Frische der Äpfel für eine lange Zeit erhalten möchten, sollten Sie Sorten bevorzugen, die eine gute Haltbarkeit haben. Einige Sorten können bis zum Frühjahr gelagert werden, ohne Geschmack und Qualität zu verlieren. Lesen Sie daher vor der Ernte die Informationen zu den Lagerzeiten und Bedingungen für jede Sorte.
Vergessen Sie nicht, Ihre Äpfel regelmäßig auf Fäulnis und Verderbungssymptome zu überprüfen. Entfernen Sie die beschädigten Früchte so schnell wie möglich, um zu verhindern, dass sie sich auf den Rest ausbreiten.
Wenn Sie diese einfachen Richtlinien befolgen, können Sie lange nach der Ernte frische und leckere Äpfel genießen.
