Feder der Zwiebel – dies ist eine der beliebtesten und nützlichsten Pflanzen, die in der Küche auf der ganzen Welt verwendet wird. Es verleiht vielen Gerichten einen reichen Geschmack und einen einzigartigen Geschmack. Aber was tun, wenn die Zwiebelsaison zu Ende geht und Sie ihre Frische und ihren Geschmack behalten möchten? Die Lösung ist einfach - bewahren Sie die Zwiebelfeder für den Winter zu Hause auf, indem Sie eine von mehreren verfügbaren Methoden verwenden.
Die Feder der Zwiebel kann auf verschiedene Arten für den Winter aufbewahrt werden. Eine solche Methode ist das Einfrieren. Um dies zu tun, müssen Sie die frische Feder der Zwiebel abschneiden und in den Gefrierschrank legen. Aber es gibt eine wichtige Regel – vor dem Einfrieren sollte die Feder der Zwiebel unbedingt gewaschen und getrocknet werden. Dank dieser einfachen Aktion halten Sie die Feder der Zwiebel auch nach dem Einfrieren frisch und duftend. Der Einfachheit halber kann die Feder der Zwiebel sowohl in ihrer Gesamtform als auch in gehackten Stücken eingefroren werden.
Eine andere Möglichkeit, die Feder der Zwiebel zu konservieren, ist die Verwendung von Salz. Dazu sollte die Feder der Zwiebel gehackt, getrocknet und mit Salz bestreut werden. Legen Sie dann die Zwiebelfeder in einen Behälter mit Deckel und lagern Sie sie im Kühlschrank. Das Salz hilft, die Frische, das Aroma und den Geschmack der Zwiebelfeder zu erhalten. Darüber hinaus ist es jederzeit einsatzbereit, auch einige Monate nach der Konservierung.
Winterzwiebelfeder Lagerung
Zunächst muss die Feder der Zwiebel von der Pflanze abgeschnitten werden, wobei ein kleiner Teil des Stiels, etwa 2-3 Zentimeter, übrig bleibt. Dann sollte die Feder der Zwiebel gewaschen und gut getrocknet werden. Bei der Auswahl eines Zwiebelstifts zum Aufbewahren ist die Qualität zu berücksichtigen: Er muss ganz, unbeschädigt und frisch sein.
Der nächste Schritt besteht darin, einen Aufbewahrungsbehälter für den Zwiebelstift vorzubereiten. Es ist am besten, einen Plastikbehälter mit Deckel zu verwenden. Die Feder der Zwiebel sollte in einem Behälter in einer einzigen Schicht verteilt werden, ohne sie zu verschieben. Um den Zwiebelstift vor dem Austrocknen zu schützen, kann er vor dem Einlegen in einen Behälter leicht in Wasser getaucht werden. Es sollte jedoch vermieden werden, dass Feuchtigkeit auf die Zwiebel gelangt.
Nachdem Sie die Zwiebelfeder in einem Behälter aufgestellt haben, sollte sie mit einem Deckel verschlossen und in den Kühlschrank gestellt werden. Die Lagertemperatur sollte ungefähr 0-2 ° C betragen.
Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass die Zwiebelfeder kein Produkt ist, das für eine sehr lange Zeit gelagert werden kann. Normalerweise wird es etwa ein bis zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahrt. Je frischer die anfängliche Qualität der Zwiebelfeder ist, desto länger bleibt sie erhalten.
Daher ermöglicht es Ihnen, den Zwiebelstift im Winter zu Hause zu halten, dieses nützliche Produkt im Winter frisch zu halten. Die Hauptsache ist, es richtig für die Lagerung vorzubereiten und die optimale Lagertemperatur einzuhalten.
Gefrierfach
Bevor Sie die Zwiebelfeder in den Gefrierschrank legen, müssen Sie eine vorherige Vorbereitung durchführen. Zuerst sollte die Feder der Zwiebel gewaschen und alle überschüssigen Schalen entfernt werden. Es muss dann in kleine Stücke oder in Ringe geschnitten werden.
Um den Zwiebelstift im Gefrierschrank zu halten, muss er in luftdichten Kunststoff- oder Glasbehältern verpackt werden. Die Behälter müssen sicher verschlossen sein, um zu vermeiden, dass Luft oder Feuchtigkeit in die Feder der Zwiebel gelangen.
Nach dem richtigen Verpacken sollte der Zwiebelstift in den Gefrierschrank gelegt und die Temperatur zwischen -18 und -20 Grad Celsius eingestellt werden. Diese Temperatur wird die Frische der Zwiebel und ihre nützlichen Eigenschaften während der gesamten Saison bewahren.
Bei Bedarf kann der Zwiebelstift separat eingefroren werden, indem er in einzelne Beutel oder Behälter verteilt wird. Dadurch können Sie genau die richtige Menge an Zwiebelstiften verwenden, ohne die gesamte Verpackung aufzutauen.
Wenn Sie den Zwiebelstift aus dem Gefrierschrank verwenden, sollte er aufgetaut werden. Der beste Weg zum Auftauen ist, es für mehrere Stunden im Kühlschrank zu platzieren. Auf diese Weise wird die Feder der Zwiebel gleichmäßig aufgetaut und behält ihre Struktur und ihren Geschmack bei.
Der Gefrierschrank ist eine einfache und zuverlässige Methode, um den Zwiebelstift für den Winter zu halten. Es ermöglicht Ihnen, diese duftende und gesunde Zutat zu jeder Jahreszeit beim Kochen zu verwenden, während sie ihre Frische und ihr Aroma erhalten.
Zwiebelfeder salzen
| Feder der Zwiebel | 500 g |
| Salz | 50 g |
| Wasser | 1 liter |
Die Feder der Zwiebel sollte gewaschen und die Spitze abgeschnitten werden. Die Feder der Zwiebel wird dann in etwa 3-5 Zentimeter große Stücke geschnitten. Sie müssen in ein sauberes Glas gegeben werden. Jetzt bereiten wir die Sole vor.
Um die Sole herzustellen, müssen Sie die gewünschte Menge Salz in das Wasser gießen und vorsichtig umrühren, damit sich das Salz vollständig auflöst. Die Portion der Sole hängt vom Volumen des Zwiebelstifts und den Geschmacksvorlieben ab. Die Sole wird dann mit einer Zwiebelfeder in ein Glas gegossen, um sie vollständig zu bedecken.
Das Glas wird mit einem Deckel verschlossen und einige Stunden bei Raumtemperatur stehen gelassen. Dann sollte das Glas zur Lagerung in den Kühlschrank gestellt werden. Die Feder der Zwiebel wird in 1-2 Tagen gebrauchsfertig sein, aber Sie können sie bis zu 2-3 Monate in dieser Form aufbewahren.
Die salzige Feder von Zwiebeln eignet sich hervorragend zum Hinzufügen zu Salaten, Snacks, Marinaden und anderen Gerichten. Es wird ihnen einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma verleihen. Dank des Salzens behält der Zwiebelpfeffer alle seine nützlichen Eigenschaften und kann nicht nur als Gewürz, sondern auch als Quelle von Vitaminen und Spurenelementen verwendet werden.
