Pastille ist eine sanfte Delikatesse, die perfekt zu einer Tasse Tee oder Kaffee passt. Dieses süße Dessert hat eine weiche und luftige Textur und einen einzigartigen Geschmack. Anstatt Pastillen im Laden zu kaufen, können Sie es jedoch sicher zu Hause selbst zubereiten. Ja, es wird einige Zeit dauern und Geduld erfordern, aber das Ergebnis ist es definitiv wert.
Die Hauptbestandteile für Pastillen sind Beeren, Früchte oder Eiweiß sowie Zucker. Sie können alle Früchte und Beeren nach Ihrem Geschmack verwenden: Äpfel, Birnen, Erdbeeren, Blaubeeren und vieles mehr. Darüber hinaus benötigen Sie Zitronensaft und etwas Honig, um den Geschmack zu verbessern.
Der Prozess der Herstellung von Pastillen ist ziemlich einfach. Zuerst müssen Sie Früchte oder Beeren vorbereiten, indem Sie alle überschüssigen Teile wie Haut, Samen oder Knochen abschneiden. Dann sollten Sie die Früchte oder Beeren mit einem Mixer oder einem Fleischwolf zu einem Püree mahlen. Als nächstes fügen Sie Zitronensaft und Honig zum Püree hinzu und mischen Sie gründlich. Jetzt sollten Sie das Püree bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Wenn das Püree zu verdicken beginnt und der Soße ähnlich wird, muss es auf eine flache Oberfläche gelegt werden, die zuvor mit Pergamentpapier bedeckt ist und flach ist.
Pastillen in der Sonne
Die Zutaten:
- Äpfel - 1 kg
- Zucker - 200 g
- Zitronensaft - 1 Esslöffel
Zubereitung:
- Äpfel müssen gereinigt, Samen entfernt und in Stücke geschnitten werden. Um die Pastille zarter zu machen, können Sie die Schale entfernen.
- In einem Mixer oder schneiden Sie die Äpfel von Hand in sehr dünne Scheiben.
- Zitronensaft hinzufügen und umrühren.
- Fügen Sie den Zucker allmählich hinzu und rühren Sie die Masse ständig um, bis sie vollständig gelöst ist.
- Die resultierende Masse in eine mit Pergamentpapier ausgekleidete Form geben.
- Legen Sie die Form in die offene Sonne und lassen Sie sie einige Stunden stehen, bis die Pastille vollständig getrocknet ist und elastisch wird.
- Fertige Pastille kann in Stücke geschnitten und zum Tee serviert werden oder einfach nur ihren zarten Geschmack genießen.
Das Kochen von Pastillen in der Sonne ist eine großartige Möglichkeit, Zeit im Freien zu verbringen und den Geschmack des Sommers zu genießen!
Rezept und Kochen
- Die Früchte schälen und in Scheiben schneiden (Äpfel, Birnen, Aprikosen oder andere Früchte können nach Belieben verwendet werden), und entfernen Sie die Samen oder Knochen.
- Rühren Sie die Früchte mit Zucker oder Honig im Verhältnis 1:1 um. Fügen Sie die Gelatine gemäß den Anweisungen auf der Verpackung hinzu.
- Legen Sie die Fruchtmasse auf eine flache Oberfläche, die mit Pergamentpapier bedeckt ist. Verteilen Sie die Masse gleichmäßig und geben Sie ihr die gewünschte Dicke.
- Stellen Sie das Flugzeug mit einer Masse in die Sonne und lassen Sie es einige Tage trocknen. Es ist wichtig, dass das Wetter sonnig und trocken ist.
- Überprüfen Sie regelmäßig, ob die Pastille bereit ist, sie sollte trocken sein, aber zart und geschmeidig bleiben.
- Wenn die Pastille fertig ist, kann sie in Streifen oder Stücke geschnitten und in Lebensmittelfolie oder Papier verpackt werden. Lagern Sie die Pastille an einem trockenen und kühlen Ort.
Jetzt wissen Sie, wie man Pastille in der Sonne kocht. Versuchen Sie, dieses köstliche selbst zuzubereiten und genießen Sie seinen zarten Geschmack!
