Azu ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das sich gut für die kalte Jahreszeit eignet. Es wärmt und sättigt perfekt und ist auch für den Körper nützlich. Der Hauptbestandteil von Azu ist Huhn, das einen zarten Geschmack und eine weiche Textur hat. In Kombination mit Gurken und Kartoffeln ist diese würzige und köstliche heiße Suppe die perfekte Option für ein Familienessen oder Abendessen.
Sie benötigen ein paar einfache Zutaten, um Azu zuzubereiten. Huhn ist die Hauptkomponente, aber Sie können auch ein anderes Geflügel wie Truthahn oder Gans verwenden. Gurken verleihen dem Gericht einen frischen und knackigen Geschmack, während Kartoffeln der Suppe Zartheit und Sättigung verleihen. Außerdem werden Zwiebeln, Karotten, Pflanzenöl, Kräuter und Gewürze nach Ihrem Geschmack benötigt.
Um Azu aus Hühnchen mit Gurken und Kartoffeln zuzubereiten, befolgen Sie diese einfachen Anweisungen. Kochen Sie zuerst die Hühnerbrühe. Legen Sie dazu die Hähnchenbrust in einen Topf mit Wasser, fügen Sie gehackte Zwiebeln, Karotten, Salz und Pfeffer hinzu. Kochen Sie die Brühe bei mittlerer Hitze etwa eine Stunde lang, bis das Huhn vollständig fertig und weich ist.
Rezept für die Grundlagen von Hühnchen mit Gurken und Kartoffeln
- 500 g Hähnchenfilet
- 5-6 kartoffeln
- 3 gurken
- 1 zwiebel
- 3 knoblauchzehen
- 1 bund Grüns (Dill, Petersilie)
- salz und Pfeffer nach Geschmack
- pflanzenöl zum Braten
- In der ersten Phase ist es notwendig, Hähnchenfilet zuzubereiten. Um dies zu tun, waschen Sie es, trocknen Sie es mit Papiertüchern und schneiden Sie es in Stücke.
- Eine Pfanne mit Pflanzenöl vorheizen und das Huhn goldbraun anbraten. Salz und Pfeffer abschmecken.
- Nach dem Braten das Huhn auf ein Gericht legen und die gehackte Zwiebel in derselben Pfanne goldbraun anbraten.
- Im nächsten Schritt die geschälten und in Scheiben geschnittenen Kartoffelwürfel anbraten. Weiter braten, bis die Kartoffeln goldbraun und knusprig sind.
- Den Knoblauch fein schneiden und mit den Kartoffeln in die Pfanne geben. Weitere 1 Minute braten, damit der Knoblauch seinen Geschmack zeigt.
- Als nächstes bereiten Sie die Gurken vor: Spülen Sie sie ab, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in dünne Kreise.
- In einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne das gebratene Huhn, die Kartoffeln, die Zwiebeln und die Gurken in Schichten auslegen. Wiederholen Sie diese Schichten, bis die Zutaten abgelaufen sind.
- Das Gericht mit Salz und Pfeffer abschmecken und dann fein gehackte Grüns (Dill oder Petersilie) hinzufügen.
- Bei kleiner Hitze die Azu unter dem Deckel köcheln lassen, bis die Kartoffeln und Gurken weich und zart sind. Dies dauert normalerweise etwa 20 bis 30 Minuten.
- Azu ist bereit! Servieren Sie es heiß und genießen Sie den Geschmack dieses traditionellen Hühnchens mit einem exquisiten chinesischen Gericht.
Zutaten für die Zubereitung von Hühnchen mit Gurken und Kartoffeln
Um die Grundlagen von Hühnchen mit Gurken und Kartoffeln zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
| 500 g | huhn (Filet) |
| 3 stück | mittelgroße Gurken |
| 4 stück | Kartoffel |
| 1 stück | zwiebel (mittel) |
| 3 zähnchen | Knoblauchs |
| 2 el. l. | Pflanzenöl |
| 2 liter. | Wässer |
| salz, Pfeffer | nach Geschmack |
Alle notwendigen Zutaten sollten verfügbar und gebrauchsfertig sein, bevor Sie mit dem Kochen beginnen. Vergessen Sie auch nicht, alle Produkte ordnungsgemäß zu behandeln und vorzubereiten, bevor Sie sie verwenden.
Kochen von Hühnchen für die Grundlagen mit Gurken und Kartoffeln
- Nehmen Sie das Huhn, spülen Sie es unter kaltem Wasser ab und wischen Sie es mit einem Tuch ab.
- Falten Sie das Huhn in einen großen Topf und füllen Sie es mit Wasser, so dass es das Huhn vollständig bedeckt.
- Fügen Sie Lorbeerblatt, Salz, Erbsen und andere Gewürze nach Ihrem Geschmack in die Pfanne.
- Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze und bringen Sie sie zum Kochen.
- Wenn das Wasser kocht, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie das Huhn etwa 40 bis 50 Minuten, bis es vollständig durchgegart ist.
- Das Huhn aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen. Dann teilen Sie es in Stücke oder schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke.
Jetzt, da das Huhn fertig ist, können Sie mit der Zubereitung der Grundlagen beginnen.
Kochen von Gurken für die Grundlagen mit Huhn und Kartoffeln
Gurken spielen eine wichtige Rolle in der Az mit Huhn und Kartoffeln und fügen einen frischen und knusprigen Geschmack hinzu. Die richtige Zubereitung von Gurken hilft, ihre Textur und ihren Geschmack zu erhalten. Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, wie man Gurken für die Grundlagen zubereitet.
Schritt 1: Nehmen Sie 2 frische Gurken und spülen Sie sie gründlich unter kaltem Wasser ab. Schneiden Sie die Enden der Gurken ab und legen Sie sie auf ein Schneidebrett.
Schritt 2: Schneiden Sie die Gurken je nach Vorliebe mit einem scharfen Messer in dünne, runde Scheiben oder Halbkreise. Verwenden Sie ordentliche und gleichmäßige Bewegungen, um gleich dünne Scheiben zu erhalten.
Schritt 3: Legen Sie sie nach dem Schneiden der Gurken in eine Schüssel und salzen Sie sie. Stellen Sie die Schüssel mit den Gurken für etwa 10 bis 15 Minuten in den Kühlschrank. Dieser Schritt hilft den Gurken, überschüssige Flüssigkeit freizusetzen und knuspriger zu werden.
Schritt 4: Nach dem Einweichen im Kühlschrank die Gurken vorsichtig aus der Schüssel nehmen und unter fließendem Wasser abspülen, um das Salz zu entfernen. Die Gurken in ein Sieb geben und die restliche Flüssigkeit abtropfen lassen.
Schritt 5: Geschälte und abgetropfte Gurken sind bereit, mit Hühnchen und Kartoffeln zu Azu hinzugefügt zu werden. Sie können sie vor dem Servieren der Suppe hinzufügen oder als separate Würze für das fertige Gericht verwenden.
Indem Sie diese einfachen Schritte befolgen, werden Sie frische und würzige Gurken für Ihre Grundlagen mit Hühnchen und Kartoffeln kochen!
Zubereitung von Kartoffeln für die Grundlagen mit Huhn und Gurken
1. Kartoffeln vorbereiten: Wählen Sie mittelgroße Kartoffeln aus und waschen Sie sie gut ab. Schälen und je nach Vorliebe in Würfel oder Halbkreise schneiden.
2. Vorkochen: Die Kartoffeln in einen Topf mit kaltem Wasser geben und auf mittlere Hitze stellen. Zum Kochen bringen und etwa 5 bis 7 Minuten kochen lassen, bis die Kartoffeln etwas weicher sind, aber nicht durchkocht sind.
3. Kartoffeln kochen: Mit den Kartoffeln abtropfen lassen und mit kaltem Wasser abspülen. Dies wird helfen, den Kochvorgang zu stoppen und die Struktur der Kartoffeln zu erhalten. Lassen Sie die Kartoffeln zum Austesten stehen.
4. Kartoffeln braten: Erhitzen Sie die Butter oder Butter in einer tiefen Pfanne oder Pfanne. Fügen Sie die Kartoffeln hinzu und braten Sie sie bei mittlerer Hitze, bis sie auf allen Seiten goldbraun sind.
5. Kochen von Kartoffeln in Az: Fügen Sie die fertigen Bratkartoffeln dem fertigen Hühnchen mit Gurken hinzu. Rühren Sie gründlich um, damit die Kartoffeln in die Soße eintauchen und in alle Geschmacksrichtungen einweichen.
Die fertigen Kartoffeln für die Grundlagen mit Huhn und Gurken werden duftend und saftig. Es verleiht dem Gericht einen zusätzlichen geschmacklichen Akzent und passt perfekt zu den Hauptbestandteilen. Guten Appetit!
Die Grundlagen von Hühnchen mit Gurken und Kartoffeln zusammensetzen und servieren
Wenn deine Aza fertig ist, ist es Zeit für die Montage und das schöne Servieren des Gerichts. Bereiten Sie einen schönen tiefen Teller oder eine Schüssel vor, um alle Komponenten der Grundlagen zu arrangieren.
Legen Sie zuerst die Stücke von gekochtem Hühnerfleisch auf den Boden des Tellers. Denken Sie daran, dass das Fleisch zart und saftig sein sollte. Die gekochten Kartoffeln in Würfel schneiden. Für mehr Ästhetik können Sie es in dünne Ringe schneiden und um das Fleisch legen.
Als nächstes verteilen Sie die eingelegten Gurken vorsichtig auf Kartoffeln und Fleisch. Sie geben dem Gericht einen frischen und leichten Geschmack.
Der letzte Schliff ist die Dekoration. Die Hühnchenazu mit Gurken und Kartoffeln mit Kräutern bedecken und mit frischen Kräutern wie Petersilie und Dill bestreuen. Für eine größere Wirkung können Sie das Gericht mit Sesam oder Leinsamen bestreuen.
Vergessen Sie nicht, Azu mit saftigen Kirschtomaten oder Zwiebelhalbringen zu dekorieren. Dies wird dem Gericht ein noch appetitanregenderes Aussehen verleihen.
Jetzt ist Ihr Hühnchen mit Gurken und Kartoffeln zum Servieren bereit. Verteilen Sie es auf Tellern und genießen Sie den Geschmack dieses orientalischen Gerichts mit Ihrer Familie oder Ihren Gästen.
