Wenn Sie eine Vielzahl von Backwaren mögen, wird dieses Rezept für Sie definitiv nützlich sein. Kefirpasteten mit Zwiebeln und Ei sind eine wunderbare Kombination aus zartem Teig und appetitlicher Füllung, die Ihre ganze Familie ansprechen wird. Unglaublich leckere und duftende Pasteten, die sehr schnell und einfach zubereitet werden, sind ideal für einen Snack oder ein Frühstück.
Das Hauptgeheimnis dieses Rezepts liegt in der Verwendung von Kefir anstelle von Hefe. Aus diesem Grund ist der Teig sehr zart und wird auch schnell und mühelos zubereitet. Um solche Pasteten zuzubereiten, benötigen Sie die üblichen Produkte, die Sie immer in jedem Haus finden können.
Frische Zwiebeln und Eier werden zum Füllen verwendet, die den Pasteten einen einzigartigen Geschmack verleihen. Die Zwiebel verleiht Geschmack und Würze, während das Ei die Füllung dichter und gesättigter macht. Dies ist die perfekte Kombination, mit der Sie leckere und leckere Kuchen auf Kefir in einer Pfanne kreieren können. Dieses Gericht wird sowohl für Erwachsene als auch für Kinder schmecken.
Rezept für Kuchen auf Kefir
- Für den Test:
- - 2 tassen Mehl
- - 1 tasse Joghurt
- - 1 Ei
- - 2 Esslöffel Pflanzenöl
- - 1/2 Teelöffel Salz
- Für die Füllung:
- - 2 zwiebeln
- - 1 Esslöffel Pflanzenöl
- - salz und Pfeffer nach Geschmack
1. Mehl, Kefir, Ei, Pflanzenöl und Salz in einer großen Schüssel vermischen. Rühren, bis ein homogener Teig entsteht.
2. Lassen Sie den Teig für 15 bis 20 Minuten stehen, damit er passt.
3. Zu diesem Zeitpunkt die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
4. Eine Pfanne mit Pflanzenöl vorheizen und die Zwiebeln goldbraun anbraten.
5. Die Zwiebeln mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Teilen Sie den Teig in kleine Stücke und rollen Sie ihn zu runden Tortillas aus.
7. Legen Sie auf jede Tortilla etwas Zwiebelfüllung.
8. Falten Sie die Tortilla in zwei Hälften, drücken Sie die Kanten mit den Fingern und kleben Sie sie zusammen.
9. Eine Pfanne mit Pflanzenöl vorheizen und die Pasteten auf beiden Seiten goldbraun anbraten.
10. Fertige Pasteten können heiß serviert oder abgekühlt und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Kuchen auf Kefir mit Zwiebeln und Eiern sind eine gute Option für diejenigen, die leckere und gesunde Snacks zubereiten möchten. Probieren Sie dieses Rezept aus und überraschen Sie Ihre Lieben mit dem Geschmack und Aroma dieser Pasteten!
Vorbereitung der Zutaten für Pasteten
Bevor Sie mit der Herstellung von Pasteten auf Kefir beginnen, müssen Sie alle notwendigen Zutaten vorbereiten. Sie benötigen:
Zwiebel: 1 mittelgroße Zwiebel.
Das Ei: 1 Stück.
Kefir: 200 ml.
Mehl: ungefähr 400-450 Gramm (nach und nach hinzugefügt, um die gewünschte Teigkonsistenz zu erhalten).
Es sollte beachtet werden, dass die Zutaten je nach Rezept leicht variieren können. Befolgen Sie daher die Anweisungen in einem bestimmten Rezept, um ein besseres Ergebnis zu erzielen.
Zubereitung der Füllung für Pasteten
- Zwiebelfüllung:
- 1 große Zwiebel, fein gehackt;
- 2 esslöffel Pflanzenöl;
- Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. Eine Pfanne mit Pflanzenöl erhitzen und die Zwiebeln anbraten, bis sie weich und goldbraun sind. Salz und Pfeffer abschmecken.
- 1 große Paprika, fein gehackt;
- 1 kleine Tomate, fein gehackt;
- 2 esslöffel Pflanzenöl;
- Salz und Pfeffer abschmecken.
Die gehackten Paprika und Tomaten in einer Pfanne mit Pflanzenöl anbraten, bis sie weich und leicht gebräunt sind. Salz und Pfeffer abschmecken.
- 200 g Champignons, in Scheiben geschnitten;
- 1 zwiebel, fein gehackt;
- 2 esslöffel Pflanzenöl;
- Salz und Pfeffer abschmecken.
Die gehackten Pilze und Zwiebeln in einer Pfanne mit Pflanzenöl anbraten, bis sie weich und goldbraun sind. Salz und Pfeffer abschmecken.
Wählen Sie für Kefir-Pasteten die Füllung, die Ihnen am besten gefällt, und genießen Sie leckere hausgemachte Pasteten!
Teig für Pasteten kneten
Um den Teig auf Kefir ohne Hefe zuzubereiten, benötigen Sie:
Die Zutaten:
- 2 tassen Mehl
- 1 tasse Joghurt
- 1 ei
- ½ Teelöffel Salz
- 1 teelöffel Soda
Der Prozess:
- Mehl und Soda in einer großen Schüssel vermischen.
- Fügen Sie Salz hinzu und mischen Sie gut.
- In einer separaten Schüssel das Ei verquirlen.
- Fügen Sie den Eiern den Joghurt hinzu und schütteln Sie ihn gut.
- Nach und nach die Mischung aus Kefir und Eiern in eine Schüssel mit Mehl geben.
- Den Teig gründlich kneten, bis er glatt ist.
- Lassen Sie den Teig etwa 10 bis 15 Minuten ruhen.
Der Kuchenteig ist gebrauchsfertig! Jetzt können Sie es mit jeder Füllung nach Geschmack füllen: Fleisch, Pilz, Kartoffel und mehr. Guten Appetit!
Formen und Braten von Pasteten
Nachdem der Teig auf Kefir infundiert ist, können Sie mit der Bildung und dem Braten von Pasteten beginnen. Dazu benötigen Sie:
1. Nehmen Sie eine kleine Portion Teig und rollen Sie ihn dünn auf einen mit Mehl bestreuten Tisch.
2. Schneiden Sie eine runde Form aus dem Teig mit einem Glas oder einer speziellen Formquelle mit einem Durchmesser von etwa 8 bis 10 cm aus.
3. Legen Sie für ein halbes rundes Stück Teig etwas fein gehackte Zwiebel hinein. Die zweite Hälfte des Teigs oben aufrollen und die Ränder des Kuchens mit den Fingern befestigen.
4. Erhitzen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie etwas Pflanzenöl hinzu. Legen Sie die Pasteten in eine Pfanne und braten Sie sie auf beiden Seiten goldbraun an.
5. Die fertigen Pasteten auf Kefir werden heiß serviert. Guten Appetit!
Servieren und Vorbereiten von Pasteten auf Kefir
Bereiten Sie zuerst alle notwendigen Zutaten vor: Zwiebeln, Eier, Salz, Hähnchenfilet (wenn Sie Pasteten mit Fleisch machen möchten) und natürlich Kefir.
Sie können verschiedene Saucen oder Dips verwenden, um Pasteten auf Kefir zu servieren. Zum Beispiel ist die klassische Soße Ketchup oder Mayonnaise. Sie können auch eine hausgemachte Soße aus Tomatenmark, Mayonnaise, Sojasauce, Knoblauch und Gewürzen zubereiten.
Pasteten auf Kefir werden am besten heiß serviert. Sie sind weich und duftend, perfekt für eine Party oder einen Urlaub. Sie können Kuchen auf Kefir mit frischem Gemüsesalat servieren, um dem Gericht Frische und Leichtigkeit zu verleihen.
Vergessen Sie nicht, dass eine Vielzahl von Getränken, wie Tee, Kaffee oder Saft, perfekt zu Kefir-Pasteten passen. Wählen Sie ein Getränk, das mit dem duftenden und saftigen Geschmack von Pasteten kombiniert wird.
Genießen Sie dieses schöne und köstliche Gericht! Kefir-Pasteten mit Zwiebeln und Ei sind die perfekte Wahl für diejenigen, die für jeden Tag eine schnelle und köstliche Mahlzeit zubereiten möchten.
