Faule Kohlrouladen sind ein klassisches Gericht der slawischen Küche, das von vielen geliebt wird. Sie werden so genannt, weil sie etwas einfacher zubereitet werden als normale Kohlrouladen. Die Besonderheit dieses Rezepts ist, dass wir gefrorene Kohlblätter verwenden, um Zeit und Energie zu sparen, aber gleichzeitig den Geschmack nicht zu verlieren.
Die Zutaten:
- 500 gr. gefrorene Kohlblätter
- 200 gr. milchmatten
- 1 zwiebel
- 2 knoblauchzehen
- 2 esslöffel Pflanzenöl
- 400 ml fertige Tomatensauce
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack
- Grüns zum Dekorieren
Und so beginnen wir mit der Vorbereitung:
Schritt 1: Wir tauen die Kohlblätter auf und kochen sie in Salzwasser, bis sie weich sind. Als nächstes legen wir es auf ein Gericht, um es abzukühlen.
Schritt 2: Wir bereiten die Füllung vor. In einer Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und die in kleine Würfel geschnittenen Zwiebeln und den Knoblauch goldbraun anbraten. Dann fügen Sie die Milchmatte hinzu und kochen Sie alles für weitere 5 Minuten zusammen.
Schritt 3: Wir legen die Füllung auf jedes Kohlblatt und drehen Sie vorsichtig hinein, um Kohlrouladen zu erhalten.
Schritt 4: Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Die Kohlrouladen werden in eine mit Öl gefettete Auflaufform gegeben und mit Tomatensauce gefüllt. Wir backen für etwa 30-40 Minuten im Ofen, bis die Soße goldbraun ist und die Kohlrouladen vollständig gebacken sind.
Schritt 5: Fertige Kohlrouladen können mit Kräutern verziert und auf dem Tisch serviert werden. Dieses schöne und herzhafte Gericht eignet sich sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen. Guten Appetit!
Die Geheimnisse des Kochens von gefrorenen faulen Kohlrouladen im Ofen
1. Vorbereitung der Betankung. Sparen Sie nicht an einer Tankstelle für faule Kohlrouladen. Versuchen Sie, Soßen auf der Basis von Tomatenmark, Pilzsoße oder Sauerrahm mit Gewürzen und Kräutern zu verwenden. Die Verwendung von frischen Kräutern und Gewürzen wie Petersilie, Dill, Knoblauch und Zwiebeln verleiht Ihrem Gericht einen einzigartigen Geschmack und Geschmack.
2. Richtige Temperatur und Garzeit. Bevor Sie gefrorene Kohlrouladen in den Ofen stellen, wird empfohlen, sie vorher im Kühlschrank aufzutauen. Stellen Sie die Temperatur auf 180 Grad ein und kochen Sie das Gericht für etwa 30 bis 40 Minuten. Behalten Sie die ständige Kontrolle über den Kochvorgang bei und lassen Sie die Kohlrouladen nicht austrocknen oder verbrennen.
3. Eine saftige Soße herstellen. Damit die Kohlrouladen saftig und duftend bleiben, ist es wichtig, eine köstliche Soße zu kreieren. Dazu können Sie Brühe verwenden, die mit Tomatensauce oder Sauerrahm gemischt ist. Sie können auch ein wenig Mehl hinzufügen, damit die Soße dick und gesättigt wird. Es wird empfohlen, die Soße 10-15 Minuten vor dem Garen zu Kohlrouladen hinzuzufügen.
4. Servieren und Servieren. Nach dem Kochen wird empfohlen, Kohlrouladen warm mit frischen Kräutern oder mit eingelegter Gurke auf dem Tisch zu servieren. Dieses Gericht ist sowohl für ein Familienessen als auch für ein Galadinner in Gesellschaft von Angehörigen ideal.
Wenn Sie diesen einfachen Geheimnissen folgen, gefrorene faule Kohlrouladen im Ofen zuzubereiten, erhalten Sie ein köstliches und herzhaftes Gericht, das für jeden Anlass perfekt ist. Genießen Sie die Einfachheit und Bequemlichkeit des Kochens sowie den köstlichen Geschmack der fertigen Kohlrouladen!
Vorbereitung der Zutaten für faule Kohlrouladen
Um faule Kohlrouladen zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- Gefrorene Kohlrouladen - 500 Gramm;
- Zwiebel - 1 mittelgroße Zwiebel;
- Karotten - 1 mittelgroße Karotte;
- Reis - 200 Gramm;
- Kohl - 1 mittlerer Kopf;
- Milch - 200 Milliliter;
- Sauerrahm - 100 Gramm;
- Salz, Pfeffer, Gewürze nach Geschmack.
Gefrorene Kohlrouladen müssen vor dem Kochen bis auf Raumtemperatur aufgetaut werden. Zwiebeln und Karotten fein hacken und Kohl dünn hacken.
Wie man Kohl auftaut und für die Füllung kocht
Um gefrorene faule Kohlrouladen im Ofen zuzubereiten, müssen Sie den Kohl vorher auftauen und für die Füllung vorbereiten. Hier ist ein einfacher und schneller Weg, dies zu tun:
- Legen Sie den gefrorenen Kohl in eine Schüssel und lassen Sie ihn einige Stunden auf dem Küchentisch oder im Kühlschrank stehen, damit er vollständig aufgetaut ist.
- Nachdem der Kohl aufgetaut ist, bringen Sie ihn in ein Sieb oder Sieb, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
- Den Kohl in einen Topf mit kochendem Wasser geben und bei mittlerer Hitze 5 bis 7 Minuten kochen lassen. Dies wird helfen, den Kohl weich zu machen und ihn für die Füllung angenehmer zu machen.
- Nach dem Kochen abtropfen lassen und den Kohl mit kaltem Wasser abspülen, um den Kochvorgang zu stoppen und kühl zu lassen.
- Drücken Sie die überschüssige Feuchtigkeit vorsichtig mit einem sauberen Handtuch oder Papierhandtüchern aus dem Kohl. Stellen Sie sicher, dass es vollständig getrocknet ist, um zu vermeiden, dass die faulen Kohlrouladen während des Backvorgangs anschwellen.
Jetzt ist dein Kohl bereit, um faule Kohlrouladen zu füllen. Folgen Sie dem Rezept weiter, um dieses köstliche und herzhafte Gericht zuzubereiten!
Zubereitung von Hackfleisch für Kohlrouladen
Also, um das Hackfleisch zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 500 gramm Schweinefleisch;
- 500 gramm Rinderfleisch;
- 1 zwiebel;
- 3 knoblauchzehen;
- Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritte zum Kochen von Hackfleisch:
- Das Fleisch wird gewaschen und getrocknet.
- Zwiebeln fein hacken, Knoblauch hacken.
- Fleisch, Zwiebeln und Knoblauch in einer großen Schüssel vermischen.
- Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen und gründlich vermischen.
- Das Hackfleisch ist bereit, in Kohlrouladen verwendet zu werden.
Jetzt haben Sie das fertige Hackfleisch für faule Kohlrouladen bereit. Sie können es sofort verwenden oder zur späteren Verwendung einfrieren. Im nächsten Abschnitt betrachten wir, wie man Kohlrouladen aus diesem Hackfleisch im Ofen mit Soße zubereitet.
