Schwungräder sind eine der beliebtesten Arten von Beeren, die im Wald gefunden oder auf ihrem Grundstück gepflanzt werden können. Diese roten, saftigen und leicht sauren Beeren sind die perfekte Zutat für verschiedene Rohlinge für den Winter. Tanken Sie jetzt Ihre Schwungräder auf und bereiten Sie natürliche, leckere und gesunde Gurken, Marmeladen und Kompotte für die kalte Jahreszeit zu.
Pickles aus Schwungrädern sind eine gute Möglichkeit, den Geschmack der Beeren frisch zu halten. Es wird empfohlen, nur reife und frisch geerntete Früchte zu verwenden, um das beste Ergebnis zu erzielen. Gurken können mit einem vielfältigen pfeffer-würzigen Aroma wie Nelken, Zimt und Lorbeerblättern zubereitet werden. Das resultierende Werkstück kann als eigenständiges Gericht verwendet oder zu Salaten und Saucen hinzugefügt werden.
Marmelade aus Schwungrädern ist ein echter Glücksfall für Liebhaber von Süßem. Die Beeren werden mit Zucker und etwas Wasser verarbeitet. Die Süße und Säure der Schwungräder verleiht der Marmelade einen besonderen Geschmack und Aroma. Diese Marmelade kann auf Brot aufgetragen, zu Backwaren hinzugefügt und zur Herstellung von süßen Saucen und Kuchen verwendet werden. Es ist ideal für diejenigen, die köstliche und natürliche Süßigkeiten lieben.
Kompott aus Schwungrädern ist eine großartige Möglichkeit, den Durst zu stillen und eine nahrhafte und nützliche Flüssigkeit zu erhalten. Um das Kompott herzustellen, werden die Schwungräder mit süßem Sirup aus Zucker und Wasser gegossen und dann gekocht, bis sie weich sind. Servieren Sie das Kompott kalt oder heiß, mit oder ohne Eis und genießen Sie seinen erfrischenden Geschmack zu jeder Tageszeit. Solch ein Kompott wird eine großartige Ergänzung zum Mittag- oder Abendessen sein und auch zum Tee trinken.
Rezepte für Rohlinge für den Winter aus Schwungrädern
1. Schwungrad-Marmelade:
- 1 kg Schwungräder;
- 200 g Zucker;
- saft von 1 Zitrone;
- 150 ml Wasser.
- Die Schwungräder spülen und schälen.
- Schwungräder, Zucker, Zitronensaft und Wasser in einem Topf vermischen.
- Zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen.
- Die Marmelade in sterilisierte Gläser geben und mit Deckeln verschließen.
- An einem kühlen Ort aufbewahren.
2. Schwungradmarmelade:
- 1 kg Schwungräder;
- 500 g Zucker;
- saft von 2 Zitronen.
- Schwungräder spülen und Knochen entfernen.
- Schwungräder, Zucker und Zitronensaft in einem Topf vermischen.
- Lassen Sie die Mischung über Nacht im Kühlschrank stehen.
- Die Marmelade in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
- Bei schwacher Hitze etwa 1,5 bis 2 Stunden köcheln lassen, bis die Mischung verdickt ist.
- Gießen Sie die Marmelade in sterilisierte Gläser und verschließen Sie sie mit Deckeln.
- An einem kühlen Ort aufbewahren.
3. Schwungradkompott:
- 1 kg Schwungräder;
- 300 g Zucker;
- 1 liter Wasser;
- 2 Zimtstangen;
- 5 nelken;
- 2 Lorbeerblätter.
- Schwungräder spülen und die Schale entfernen.
- Wasser und Zucker in einem Topf vermischen und zum Kochen bringen.
- Fügen Sie die Schwungräder, Zimt, Nelken und Lorbeerblätter hinzu.
- Bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen.
- Gießen Sie das Kompott in sterilisierte Gläser und verschließen Sie es mit Deckeln.
- An einem kühlen Ort aufbewahren.
Verwenden Sie diese Rezepte, um leckere und gesunde Desserts für den Winter aus Schwungrädern vorzubereiten!
Ernten Sie die Schwungräder
Der erste Schritt beim Ernten von Schwungrädern besteht darin, das richtige Timing zu wählen. Verfolgen Sie die Reife des Gemüses und ernten Sie sie, wenn sie die volle Reife erreicht haben. Schwungräder sind am saftigsten und schmackhaftesten, wenn sie noch nicht überreif sind.
Bereiten Sie Werkzeuge und Utensilien für die Ernte vor. Sie müssen eine Gartenschere oder ein Messer und Behälter mitbringen, um Gemüse zu sammeln. Wählen Sie Behälter mit vertieftem Boden aus, damit die Schwungräder während des Sammelvorgangs nicht beschädigt werden.
Achten Sie beim Ernten darauf, das Gemüse nicht zu beschädigen. Sie sollten intakt sein und keine nennenswerten Schäden aufweisen. Vermeiden Sie eine starke Kompression des Gemüses, da dies ihre Lagerung und Konservierung beeinträchtigen kann.
Montieren Sie die Schwungräder vorsichtig und vorsichtig. Ziehen Sie das Gemüse nicht, sondern schneiden Sie die Stängel vorsichtig, um das Wurzelsystem nicht zu beschädigen. Schneiden Sie die Stiele des Wurzelrings ab oder lassen Sie einen kleinen Teil des Stiels darauf liegen, um eine Austrocknung des Gemüses zu verhindern.
Überprüfen Sie nach der Ernte jedes Schwungrad sorgfältig. Beseitigen Sie weiches und beschädigtes Gemüse, da es eine Quelle von Fäulnis sein kann und andere Rohlinge verderben kann.
Nach der Ernte der Schwungräder beginnen Sie mit der Vorbereitung der Rohlinge für den Winter. Schwungräder können mariniert, gesalzen, konserviert oder Marmelade hergestellt werden. Verwenden Sie eine Vielzahl von Rezepten, um einzigartige Gerichte auf der Grundlage von Schwungrädern zu kreieren.
Wenn Sie die Schwungräder ernten und die Rohlinge für den Winter vorbereiten, können Sie das ganze Jahr über ihren Geschmack und ihre nützlichen Eigenschaften genießen. Darüber hinaus sind Schwungräder eine ausgezeichnete Quelle für Vitamine und Spurenelemente, die helfen, die Immunität in der kalten Jahreszeit zu stärken.
Bereiten Sie süße Marmelade aus Schwungrädern zu
Um Marmelade aus Schwungrädern herzustellen, benötigen Sie:
- 1 kg frische Schwungräder;
- 800 g Zucker;
- 1 tasse Wasser;
- saft einer Zitrone;
- 2 esslöffel Pektinpulver.
Lass uns mit der Vorbereitung beginnen:
- Waschen Sie die Schwungräder gründlich und entfernen Sie überschüssige Stiele und beschädigte Beeren.
- Die Schwungräder in einen Topf geben, den Zucker hinzufügen und einige Stunden einwirken lassen, um den Saft freizusetzen.
- Danach muss die Marmelade zum Kochen gebracht werden und nach und nach Wasser und Zitronensaft hinzugefügt werden.
- Fügen Sie nach dem Kochen das Pektinpulver hinzu und kochen Sie die Marmelade unter Rühren weiter, bis sie verdickt ist.
- Dann muss die Marmelade in sterilisierte Gläser gegossen und mit Deckeln verschlossen werden.
- Für eine bessere Konservierung können Sie die Marmeladengläser zusätzlich 10 bis 15 Minuten lang in kochendem Wasser sterilisieren.
Vorsagen: Schwungradmarmelade eignet sich hervorragend für die Verwendung als Füllung in Kuchen, Muffins und anderen Süßigkeiten. Es passt auch perfekt zu Toast und wird Joghurt oder Pfannkuchen hinzugefügt.
Die fertige Marmelade aus Schwungrädern hat einen reichen Geschmack und das Aroma von Beeren, die in der süßen Masse perfekt erhalten sind. Nachdem Sie ein solches Werkstück für den Winter vorbereitet haben, haben Sie immer eine köstliche Delikatesse für Familie und Gäste zur Hand.
Mariniere die Schwungräder zum Salatdressing
Zum Kochen benötigen Sie die folgenden Zutaten:
| Zutat | Anzahl |
|---|---|
| Handraden | 1 kg |
| Wasser | 2 l |
| Salz | 2 esslöffel |
| Zucker | 1 esslöffel |
| Essig 9% | 100 ml |
| Lorbeerblatt | 2 stück |
| Pfefferkörner mit Erbsen | 1 teelöffel |
| Nelke | 5 stück |
| Schwarzer Pfeffer Erbsen | 1 teelöffel |
Beginnen Sie mit dem Kochen:
- Reinigen Sie die Schwungräder von Schmutz und Steinen.
- Die Schwungräder in einen Topf geben und mit kaltem Wasser übergießen. Zum Kochen bringen und 15 Minuten kochen lassen.
- Lassen Sie das Wasser ab und füllen Sie die Schwungräder mit kaltem Wasser.
- Das Wasser salzen, Zucker, Essig und Gewürze hinzufügen.
- Zum Kochen bringen und die Schwungräder in der Marinade 10 Minuten kochen lassen.
- Die fertigen Schwungräder in sterilisierte Gläser geben und mit Marinade übergießen.
- Schließen Sie die Gläser und verstauen Sie sie an einem kühlen Ort zum Aufbewahren.
Fertige eingelegte Schwungräder können zum Auffüllen von Salaten verwendet werden, zu warmen Gerichten hinzugefügt oder einfach zu Kartoffelpüree serviert werden. Sie haben einen zarten Geschmack und Aroma und behalten auch alle nützlichen Eigenschaften bei.
Bereiten Sie ein duftendes Kompottpüree aus Schwungrädern zu
Um ein Kompottpüree aus Schwungrädern herzustellen, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
Schritt 1: Vorbereitung der Schwungräder.
Vor dem Pürieren müssen die Schwungräder gründlich gespült, von Stielen und Insekten gereinigt werden. Es ist uns sehr wichtig, dass es keine Verunreinigungen im abschließenden Püree gibt.
Stufe 2: Kompott kochen.
In einem großen Topf das Wasser erhitzen und den Zucker hinzufügen. Nach und nach die Schwungräder hinzufügen und zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie das Kompott 15 bis 20 Minuten, bis die Beeren weich sind.
Schritt 3: Mahlen Sie das Püree.
Mit einem Mixer oder einem sich drehenden Sieb die resultierende Masse einfrieren. Als Ergebnis sollte ein homogenes Püree ohne Samen und Reste von Beeren erhalten werden.
Schritt 4: Packen von Kompottpüree.
Das Püree in sterile Gläser geben und mit Deckeln fest verschließen. Bis zu 12 Monate an einem kühlen Ort oder im Kühlschrank aufbewahren.
So, jetzt haben Sie ein perfektes Rezept für Schwungradkompottpüree, das Ihnen hilft, ihren Geschmack und ihre ernährungsphysiologischen Eigenschaften für die kommenden Monate zu erhalten. Verwenden Sie dieses nützliche Dessert an kalten Wintertagen!
