Hecht ist ein Fisch, der in den Süßwassergewässern Europas und Nordasiens lebt. Es zeichnet sich durch seinen geschmacklichen Reiz und seine nützlichen Eigenschaften aus und wird daher häufig beim Kochen verwendet. Wenn Sie einen Multivarka haben, dann gibt es eine ausgezeichnete Chance, köstliche Hechtgerichte zu Hause zuzubereiten!
Der Multikocher ist ein innovatives Gerät, mit dem Sie eine Vielzahl von Gerichten mit minimalem Aufwand zubereiten können. Dank der verschiedenen Kochmodi ist der Multikocher ideal zum Kochen von Hechten geeignet. Es wird helfen, alle nützlichen Substanzen und den zarten Geschmack dieses Fisches zu erhalten.
In der Tat gibt es viele Rezepte zum Kochen von Hechten in einem Multivarka. Sie können einen Hecht mit Kartoffeln und Gemüse backen, Hechtschnitzel kochen, einen Hecht marinieren und braten, sowie den bekanntesten Hechtauflauf zubereiten. Alle diese Gerichte werden zart, saftig und gesund sein.
Die leckersten Rezepte mit Hecht zum Multivarken
In diesem Abschnitt haben wir für Sie einige der köstlichsten Rezepte mit Hecht für Multivarki vorbereitet, die Ihnen helfen werden, Ihr Menü zu diversifizieren und Ihre Haushalte und Gäste zu erfreuen.
1. Hecht in einem Multivark gebacken
- hecht - 1 kg;
- zitronensaft - 2 Esslöffel;
- salz - nach Geschmack;
- pfeffer - nach Geschmack;
- pflanzenöl - 2 Esslöffel;
- grün ist zum Dekorieren.
- Den Hecht reinigen und mit kaltem Wasser abspülen. Dann den Fisch in Portionen schneiden und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Den Fisch mit Zitronensaft beträufeln und etwa 10 bis 15 Minuten ziehen lassen.
- Schalten Sie das Multivark in den Backmodus ein und erhitzen Sie das Pflanzenöl. Den gehackten Hecht in ein Multivark geben und mit einem Deckel abdecken.
- Kochen Sie den Fisch etwa 30 Minuten lang und drehen Sie ihn alle 10 Minuten um.
- Servieren Sie den gebackenen Hecht heiß, garniert mit Grüns. Guten Appetit!
2. Hecht in cremiger Sauce
- hecht - 800 g;
- creme - 200 ml;
- salz - nach Geschmack;
- pfeffer - nach Geschmack;
- butter - 50 g;
- knoblauch - 2 Nelken;
- zitrone - 1 Stück;
- dill - zum Dekorieren.
- Schälen Sie den Hecht von der Schuppe und spülen Sie ihn ab. Den Fisch in Portionen schneiden und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Den Fisch mit Zitronensaft beträufeln und 15 bis 20 Minuten ziehen lassen.
- Schalten Sie das Multivark in den "Schmoren" -Modus und erhitzen Sie die Butter. Legen Sie den gehackten Hecht in ein Multivark und starten Sie den Timer für 20 Minuten.
- Nachdem der Hecht fertig ist, fügen Sie die Sahne und den gehackten Knoblauch dem Multivark hinzu. Alle Zutaten umrühren und das Gericht mit frischem Dill bestreuen.
- Guten Appetit!
Das Kochen von Hechtgerichten in einem Multivark ist nicht nur einfach, sondern auch sehr lecker! Versuchen Sie, eines unserer Rezepte zuzubereiten und genießen Sie den einzigartigen Geschmack dieses zarten Fisches!
Hecht in cremiger Sauce
Um einen Hecht in einer cremigen Soße zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 1 hecht (ungefähr 1-1,5 kg)
- 100 g Butter
- 1 zwiebel
- 2 knoblauchzehen
- 200 ml Sahne (20% Fett)
- salz und Pfeffer nach Geschmack
- grüns zum Dekorieren
Der Hecht muss von Schuppen gereinigt, die Innenseiten entfernt und gewaschen werden. Dann den Fisch in Filets schneiden und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Schalten Sie das Multivark in den Frittiermodus ein und fügen Sie die Butter hinzu. Warten Sie, bis die Butter geschmolzen ist.
Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch dem Multivark hinzu. Braten Sie sie unter Rühren goldbraun an.
Fügen Sie den gehackten Hecht dem Multivark hinzu und braten Sie ihn für 5 bis 7 Minuten an, wobei Sie die Fischstücke regelmäßig umdrehen.
Nachdem der Hecht ein wenig gebräunt ist, fügen Sie die Sahne hinzu und kochen Sie im "Schmoren" -Modus für weitere 10 bis 15 Minuten weiter. An diesem Punkt können Sie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
Wenn der Hecht vollständig fertig ist, gießen Sie die Soße auf Teller und garnieren Sie das Gericht mit frischen Kräutern.
Der Hecht in der cremigen Soße ist zum Servieren bereit. Guten Appetit!
Gebackener Hecht mit Gemüse
Sie benötigen frische Hechthäute, Karotten, Kartoffeln, Zwiebeln, Pfeffer, Salz und Gewürze, um einen gebackenen Hecht mit Gemüse zuzubereiten. Zuerst müssen Sie den Hecht von den Schuppen reinigen und die Innenseiten entfernen. Dann das Gemüse in große Stücke schneiden.
Erhitzen Sie das Multivark im Frittiermodus und fügen Sie etwas Pflanzenöl hinzu. Die Zwiebeln goldbraun anbraten. Dann fügen Sie das restliche Gemüse hinzu und braten Sie es für 5 bis 7 Minuten weiter.
Das Gemüse nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen und dann auf den Boden des Multivarks geben. Den gereinigten Hecht auf das Gemüse legen und nach Geschmack mit Gewürzen bestreuen.
Schließen Sie das Multivark mit einem Deckel und schalten Sie das Backprogramm für 30 bis 40 Minuten ein. Die Kochzeit kann je nach Größe und Dicke des Hechtes variieren.
Wenn das Gericht fertig ist, nehmen Sie vorsichtig den Hecht mit dem Gemüse aus dem Multikocher. Servieren Sie es heiß auf den Tisch. Ein gebackener Hecht mit Gemüse passt perfekt zu einem frischen grünen Salat und Kartoffelpüree.
Hechtpastete mit Walnüssen
Um eine Hechtpastete in einem Multivark zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 500 g Hecht;
- 100 g Walnüsse;
- 1 zwiebel;
- 2 knoblauchzehen;
- 100 g Sahne;
- 50 g Butter;
- salz und Pfeffer abschmecken.
Hechtfische müssen von Schuppen gereinigt, von Knochen gereinigt und fein gehackt werden. Zwiebel und Knoblauch hacken und in Butter goldbraun anbraten. Fügen Sie den Hecht hinzu und braten Sie noch einige Minuten.
Walnüsse mit einem Mixer zerkleinern oder mit einem Messer fein hacken. Mischen Sie die Nüsse mit dem Hecht, fügen Sie die Sahne hinzu und mischen Sie alles gründlich. Alle Zutaten sollten sich gut zu einer homogenen Masse verbinden.
Die Pastete in eine Auflaufform geben, mit Butter übergießen und in ein Multivark geben. Auf dem Backprogramm 30 bis 40 Minuten kochen oder bis sie weich sind.
Sie können eine Hechtpastete mit Walnüssen zusammen mit Toast oder frischem Brot servieren. Guten Appetit!
Hecht in Tomatensauce mit Oliven
Um einen Hecht in Tomatensauce mit Oliven zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 1 großer Hecht (ca. 1-1,5 kg)
- 2 zwiebeln
- 3-4 Knoblauchzehen
- 400 g Tomatensauce
- 100 g entsteinte Oliven
- salz und Pfeffer nach Geschmack
- pflanzenöl zum Braten
Anleitung zum Kochen:
- Den Hecht gründlich schälen und in Portionen schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch in kleine Würfel schneiden.
- Schalten Sie das Multivark in den Frittiermodus ein und erhitzen Sie das Pflanzenöl.
- Die Zwiebeln und den Knoblauch goldbraun anbraten.
- Fügen Sie den Hecht dem Multivark hinzu und braten Sie ihn auf jeder Seite zu einer rötlichen Kruste.
- Schalten Sie den Frittiermodus aus und fügen Sie dem Multivark Tomatensauce hinzu.
- Salz und Pfeffer abschmecken. Mischen Sie gründlich.
- Schließen Sie das Multivark und schalten Sie den Löschmodus für 30 bis 40 Minuten ein.
- Am Ende des Kochens die Oliven hinzufügen und noch einmal umrühren.
- Der Hecht in Tomatensauce mit Oliven ist fertig! Heiß auf dem Tisch servieren.
Hecht in süß-saurer Soße
Um einen Hecht in süß-saurer Soße zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- hecht - 1 kg;
- zwiebel - 1 Stück;
- karotten - 1 Stück;
- bulgarischer Pfeffer - 1 Stück;
- tomaten - 2 Stück;
- knoblauch - 3 Nelken;
- Sojasauce - 3 EL;
- ketchup - 2 st. l;
- zucker - 1 El. l;
- salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- pflanzenöl - zum Braten.
Der Hecht muss von Schuppen gereinigt, die Innenseiten entfernt und mit kaltem Wasser gespült werden. Dann den Fisch in Portionen schneiden und in Pflanzenöl goldbraun anbraten.
Zwiebeln, Karotten und Paprika in Würfel schneiden und in Öl köcheln lassen, bis sie weich sind. Fügen Sie den fein gehackten Knoblauch und die Tomaten hinzu, köcheln Sie noch einige Minuten. Dann das gekochte Gemüse in ein Multivark geben, Sojasauce, Ketchup, Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles zusammen für 10-15 Minuten köcheln lassen.
Die gebratenen Hechtstücke in ein Multivark zu dem Gemüse mit der Soße geben und vorsichtig umrühren. Schließen Sie den Deckel und kochen Sie ihn für etwa 40 bis 50 Minuten im Schmorprogramm.
Das Gericht ist fertig! Der Hecht in süß-saurer Soße passt perfekt zu einer Beilage aus Reis oder Kartoffeln sowie frischem Gemüse oder Salat. Guten Appetit!
Hecht mit Nuss-Panade
Um einen Hecht mit einer Nussschale zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 1 kg Hecht
- 100 g fein gehackte Nüsse (Walnüsse oder Mandeln können verwendet werden)
- 100 g Semmelbrösel (es ist besser, Semmelbrösel zu verwenden)
- 2 eier
- salz und Pfeffer nach Geschmack
- pflanzenöl zum Braten
- Schälen Sie den Hecht von den Schuppen, entfernen Sie die Innenseiten und spülen Sie den Fisch ab. Dann schneiden Sie es in Portionsstücke.
- In einer separaten Schüssel die Nussschale zubereiten. Mischen Sie die fein gehackten Nüsse mit den Paniermehl und fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken.
- In einer anderen Schüssel die Eier zerschlagen und mit einer Gabel verquirlen.
- Jedes Stück Hecht mit einem geschlagenen Ei umkreisen und dann in eine Nussschale rollen.
- Den Boden des Multivarks mit Pflanzenöl einfetten und die panierten Hechtstücke vorsichtig darauf legen.
- Schließen Sie das Multivark und stellen Sie den Frittiermodus auf 180 Grad ein. Braten Sie den Hecht 15 bis 20 Minuten lang mit der Nussschale, bis er goldbraun ist.
- Servieren Sie das Gericht heiß mit der Soße Ihrer Wahl und frischem Gemüse.
Ein fertiger Hecht mit einer Nuss-Panade wird überraschend aromatisch und schmackhaft sein. Dieses Gericht wird eine großartige Dekoration für Ihren Tisch sein und wird alle Gäste mit seinem einzigartigen Geschmack begeistern!
Hecht mit Pilzsauce
Um einen Hecht mit Pilzsauce zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 1 großer Hecht;
- 300 gramm Pilze (Shiitake, Pfifferlinge oder andere Pilze nach Ihrem Geschmack);
- 1 zwiebel;
- 2 esslöffel Pflanzenöl;
- 200 Milliliter Sahne;
- salz und Pfeffer abschmecken.
Hier ist, wie man einen Hecht mit Pilzsauce kocht:
- Schälen Sie den Hecht von den Schuppen, entfernen Sie die Innenseiten und spülen Sie den Fisch gründlich in kaltem Wasser ab.
- Stellen Sie das Multivark auf den "Braten" -Modus ein und fügen Sie 1 Esslöffel Pflanzenöl hinzu.
- Teilen Sie den Hecht in Portionen auf und braten Sie ihn auf beiden Seiten goldbraun an.
- Die gebratenen Teile des Hechtes in eine separate Schüssel geben und mit Folie abdecken.
- Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Die Pilze schälen und in Scheiben schneiden (Sie können in dünne Scheiben schneiden).
- Fügen Sie dem Multivark das restliche Pflanzenöl, die Zwiebeln und die Pilze hinzu. Braten Sie sie bis sie weich sind.
- Die Pilze mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Fügen Sie die Sahne hinzu und mischen Sie gründlich.
- Teile des Hechtes zurück in das Multivark geben und mit einem Deckel abdecken.
- Stellen Sie das Multivark auf den "Schmoren" -Modus ein und kochen Sie das Gericht für etwa 30 Minuten.
- Überprüfen Sie, ob der Hecht auf die Stärke des Fleisches vorbereitet ist und dass die Soße Salz und Pfeffer hinzufügen muss.
- Servieren Sie das Gericht heiß, garniert mit Grüns.
Der exquisite Geschmack von Hecht in Kombination mit Pilzsauce wird Sie und Ihre Gäste sicherlich begeistern. Genießen Sie einen schönen Abend am Tisch mit einem leckeren und gesunden Gericht!
Hecht mit Kartoffelbeilage
- 1 hecht (ca. 1-1,5 kg);
- 500 g Kartoffeln;
- 1 zwiebel;
- 2 knoblauchzehen;
- Salz;
- Pfeffer;
- Paprika;
- öl zum Braten;
- grüns zum Dekorieren.
- Bereiten Sie den Hecht vor, reinigen Sie die Schuppen, entfernen Sie den Kopf und die Eingeweide. Wischen Sie den Hecht mit Salz, Pfeffer und Paprika ab.
- Die Kartoffeln in Scheiben schneiden, die Zwiebeln in Ringe schneiden.
- Schalten Sie das Multivark in den Braten-Modus ein und erhitzen Sie das Öl darin.
- Den Hecht auf beiden Seiten goldbraun anbraten und dann in eine andere Schüssel geben.
- Fügen Sie im gleichen Multivark Kartoffeln und Zwiebeln hinzu und braten Sie sie goldbraun an.
- Fügen Sie Knoblauch, Salz, Pfeffer und Paprika hinzu, um zu schmecken. 15 bis 20 Minuten köcheln lassen.
- Den Hecht in das Multivark zurückgeben und vorsichtig auf die Kartoffelbeilage legen.
- Im Schmoren-Modus 30 Minuten kochen lassen.
- Das fertige Gericht mit frischen Kräutern dekorieren und auf dem Tisch servieren.
Gefüllter Hecht mit Käse und Spinat
Um einen gefüllten Hecht mit Käse und Spinat zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- hecht – 1 kg;
- käse - 200 g;
- spinat - 200 g;
- eier - 2 Stück;
- mayonnaise – 3 El. l.;
- salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Der Hecht muss vorsichtig gereinigt und in Filets geschnitten werden. Der Spinat muss gewaschen und in einer Pfanne gebraten werden, bis er weich ist. Dann muss der Spinat fein gehackt werden.
Legen Sie auf jedes Hechtfilet etwas Spinat und geriebenen Käse auf eine große Käsereibe. Dann die Filets halbieren und zusammendrücken, damit die Füllung beim Kochen nicht herausfällt.
Die Eier sollten zusammen mit Mayonnaise geschlagen werden, nach Geschmack Salz und Pfeffer hinzufügen. Mit der gekochten Sauce den gefüllten Hecht übergießen.
Gefüllter Hecht kann im Modus «Braten» auf einem Multivark für 30-40 Minuten gekocht werden. Sie können das Gericht mit einer Beilage aus Gemüse oder Kräutern servieren.
