Kartoffelpüree mit Soße ist ein traditionelles Gericht, das fast jeder liebt. Ein duftendes und zartes Püree, kombiniert mit einer pikanten und saftigen Soße, ist eine großartige Beilage zu Ihrem Mittag- oder Abendessen. In diesem Artikel werden wir Ihnen sagen, wie Sie einfach und schnell eine köstliche Soße zu Kartoffelpüree zubereiten können.
Die Zutaten:
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 2 Esslöffel Mehl
- 500 ml Rinderbrühe
- 1 Esslöffel Sojasauce
- salz, Pfeffer nach Geschmack
Und jetzt beginnen wir mit dem Kochen:
Vorbereitung der Produkte
Bevor Sie die Soße zu Kartoffelpüree kochen, müssen Sie die Produkte richtig vorbereiten. In diesem Abschnitt werden wir über die erforderlichen Schritte sprechen.
1. Kartoffel:
Schälen Sie die Kartoffeln von der Schale und schneiden Sie sie in etwa gleich große Stücke. Dies hilft dem Kartoffelpüree, gleichmäßiger zu kochen.
2. Zwiebel:
Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Zwiebel verleiht der Soße Geschmack und einen angenehmen Geschmack.
3. Grüne:
Die Grüns waschen, trocknen und fein hacken. Grüns können verwendet werden, um das fertige Gericht zu dekorieren und ihm einen frischen Geschmack zu verleihen.
4. Sahne:
Wenn das Rezept die Verwendung von Sahne vorsieht, überprüfen Sie ihr Verfallsdatum und stellen Sie sicher, dass sie frisch sind. Verwenden Sie bei Bedarf eine fettreiche Creme für einen reicheren Geschmack.
5. Gewürze und Gewürze:
Bereiten Sie die im Rezept angegebenen Gewürze und Gewürze vor. Normalerweise werden Salz, Pfeffer und Gewürze zum Soßen zu Kartoffelpüree nach Geschmack verwendet. Stellen Sie vor dem Gebrauch sicher, dass sie frisch und nicht überfällig sind.
Die richtige Zubereitung von Lebensmitteln vor der Zubereitung von Soße zu Kartoffelpüree wird Ihnen helfen, ein köstlicheres und appetitanregenderes Ergebnis zu erzielen.
Schritt 1: Kartoffeln schälen und schneiden
1. Nehmen Sie ein paar Kartoffeln und waschen Sie sie unter fließendem Wasser, um Schmutz und Bodenreste zu entfernen.
2. Schälen Sie die Kartoffeln, indem Sie die Schale mit einem Messer oder Schäler entfernen. Sie können die Schale zurücklassen, wenn Sie sie lieber püriert haben.
3. Die geschälten Kartoffeln in gleich große Stücke schneiden. Es wird empfohlen, sie in Würfel zu schneiden, damit sie gleichmäßig gekocht werden.
4. Die geschnittenen Kartoffeln in eine Schüssel geben und mit dem Schälen und Schneiden der restlichen Kartoffeln fortfahren, bis sie weich sind.
Es ist wichtig sich daran zu erinnern, dass je kleiner die Kartoffeln geschnitten werden, desto schneller ist sie fertig. Die Größe des Schnitts hängt von den Vorlieben und der Kochzeit ab, die Sie haben.
Nachdem die Kartoffeln geschält und in Scheiben geschnitten sind, sind Sie bereit, mit dem zweiten Schritt des Kochens der Soße zum Kartoffelpüree fortzufahren.
Schritt 2: Soße kochen
Um eine köstliche Soße zu Kartoffelpüree zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 2 esslöffel Butter
- 2 esslöffel Mehl
- 500 ml Milch
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, wie man Soße kocht:
- Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
- Fügen Sie das Mehl hinzu und mischen Sie gut, um eine homogene Masse zu bilden.
- Gießen Sie die Milch nach und nach unter ständigem Rühren ein, um Klumpen zu vermeiden.
- Rühren Sie die Soße weiter, bis sie verdickt und glatt ist.
- Die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sie können andere Gewürze oder Grüns hinzufügen, wenn Sie möchten.
- Bringen Sie die Soße zum Kochen und kochen Sie sie für weitere 2-3 Minuten, um den Rohkost zu entfernen und ihm einen rötlichen Farbton zu geben.
Die fertige Soße kann sofort zum Kartoffelpüree serviert werden.
Schritt 3: Zubereitung von Kartoffelpüree
Um ein leckeres Kartoffelpüree zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 1 kg Kartoffeln
- 100 g Butter
- 100 ml Milch
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
1. Schälen Sie die Kartoffeln von der Schale und schneiden Sie sie in etwa gleich große Stücke.
2. Legen Sie die Kartoffeln in einen Topf, gießen Sie kaltes Wasser, fügen Sie eine Prise Salz hinzu und legen Sie sie auf mittlerer Stufe auf das Feuer. Zum Kochen bringen und kochen, bis die Kartoffeln weich sind.
3. Kippen Sie das Wasser weg und lassen Sie die Kartoffeln bei kleiner Hitze stehen, um überschüssige Feuchtigkeit zu vermeiden.
4. In einem warmen Topf die Butter und die Milch verdünnen. Legen Sie die Kartoffeln zurück in die Pfanne und beginnen Sie, sie mit einem Schneebesen oder einer Gabel zu schlagen, wobei Sie allmählich die Butter-Milch-Mischung hinzufügen. Weiter schlagen, bis die Masse glatt und glatt ist.
5. Das Püree nach Ihren Wünschen mit Salz und Pfeffer würzen. Bei Bedarf können Sie mehr Butter oder Milch hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Rat: Wenn Sie möchten, dass das Püree besonders zart wird, lassen Sie es durch ein Sieb laufen oder verwenden Sie einen Pürierstab. Dies wird helfen, alle Klumpen zu entfernen und eine absolut glatte Textur zu erzielen.
Jetzt ist das Kartoffelpüree bereit, zusammen mit der Soße serviert zu werden! Sie können es heiß servieren, frische Grüns hinzufügen und dieses einfache und köstliche Gericht genießen.
Schritt 4: Soße mit Kartoffelpüree vermischen
- Stellen Sie einen Topf mit Soße auf das Feuer und erhitzen Sie ihn zum Kochen.
- Rühren Sie die Soße um, damit sie nicht verbrennt und gleichmäßig erwärmt wird.
- Wenn die Soße zum Kochen kommt, fügen Sie allmählich das fertige Kartoffelpüree hinzu.
- Rühren Sie die Zutaten mit einem Schneebesen oder Löffel um, um eine gleichmäßige Masse zu erzeugen. Achten Sie darauf, dass die Soße gleichmäßig über das gesamte Kartoffelpüree verteilt ist.
- Rühren Sie die Mischung noch einige Minuten bei niedriger Hitze weiter, damit die Soße vollständig mit dem Kartoffelpüree klebt und erhitzt wird.
Fertig! Jetzt ist Ihre Soße vollständig mit Kartoffelpüree vermischt und zum Servieren bereit. Genießen Sie dieses Gericht mit Ihren Lieben und Freunden!
