Zephir - es ist eine luftige und zarte Süße, die man immer im Laden kaufen kann. Aber was wäre, wenn ich Ihnen sagen würde, dass Sie das Marshmallow-Püree selbst zubereiten können? Ja, es ist wahr! In diesem Artikel werde ich ein einfaches und leckeres Rezept für Marshmallow-Püree zu Hause mit Ihnen teilen.
Sie benötigen nur ein paar Zutaten, und der Kochvorgang dauert ein Minimum an Zeit. Als Ergebnis erhalten Sie ein würziges und zartes Püree, das die perfekte Ergänzung zu Eiscreme, Keksen oder Gebäck ist. Bereit, mit dem Kochen zu beginnen?
Zuerst benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 200 gramm Marshmallows;
- 50 gramm Puderzucker;
- 30 ml Wasser;
- 1 teelöffel Zitronensaft;
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt.
Auswahl und Zubereitung der Zutaten
Bei der Zubereitung von Marshmallow-Püree ist es wichtig, die richtigen Zutaten auszuwählen und vorzubereiten. Hier ist, was Sie benötigen:
1. Früchte oder Beeren:
Wählen Sie reife und frische Früchte oder Beeren. Halbe Exemplare müssen ausgeworfen werden, um die gesamte Charge des Pürees nicht zu verderben. Es ist am besten, Früchte und Beeren mit einem hellen Geschmack und Aroma zu verwenden - dies verleiht dem Püree eine besondere Note.
2. Zucker:
Um Marshmallow-Püree herzustellen, wird normalerweise Zucker in großen Mengen verwendet. Um die richtige Süße zu erreichen, kann Zucker in Kombination mit anderen Süßstoffen wie Honig oder Ahornsirup verwendet werden.
3. Lebensmittelsäure:
Um das Püree saftig und würzig zu halten, kann das Rezept die Verwendung von Lebensmittelsäure angeben. Dies hilft, den Geschmack der Zutaten hervorzuheben und zu erhalten, und verleiht dem Püree einen charakteristischen fruchtigen Farbton.
4. Wasser:
Verwenden Sie sauberes Trinkwasser, um das Püree zuzubereiten. Es ist unerwünscht, abgekochtes oder destilliertes Wasser zu verwenden, da es möglicherweise keine natürliche organische Löslichkeit gibt, die den Geschmack und das Aroma von Püree beeinflusst.
5. Gewürze (optional):
Sie können einige Gewürze hinzufügen, um dem Püree zusätzliche geschmackvolle Rosinen zu verleihen. Zum Beispiel Zimt, Vanille oder Ingwer. Denken Sie daran, dass Gewürze mit Vorsicht hinzugefügt werden müssen, um den grundlegenden Geschmack von Früchten oder Beeren nicht zu unterbrechen.
Die Zubereitung der Zutaten vor dem Pürieren ist ein wichtiger Schritt, um einen ausgezeichneten Geschmack und eine hervorragende Textur zu erzielen. Wählen Sie die Zutaten sorgfältig aus und folgen Sie dem Rezept, um das beste Ergebnis zu erzielen. Genießen Sie den Prozess der Zubereitung von Püree und haben Sie Spaß mit einem leckeren hausgemachten Marshmallow!
Zubereitung von Püree für Marshmallows
Um das Marshmallow-Püree zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- Frische Beeren oder Früchte Ihrer Wahl - 500 g
- Zucker - 200 g
- Zitronensaft - 1 Esslöffel
Schritte zum Kochen von Marshmallow-Püree:
- Bereiten Sie Beeren oder Früchte zu - entfernen Sie bei Bedarf die Haut und die Samen. Schneiden Sie sie in Stücke, damit sie leichter zu mahlen sind.
- Die gehackten Früchte oder Beeren in eine Schüssel geben und den Zucker hinzufügen. Umrühren und 15 bis 20 Minuten einwirken lassen, damit die Frucht den Saft absondert.
- Verwenden Sie einen Mixer oder einen Tauchmixer, um die Früchte zu einem pürierten Zustand zu mahlen. Wenn das Püree zu dick geworden ist, fügen Sie etwas Zitronensaft hinzu, um es zu verdünnen.
- Das Püree durch ein feines Sieb abseihen, um die restlichen Frucht- oder Beerenstücke zu entfernen. Dadurch wird Ihr Püree glatter und gleichmäßiger.
- Das fertige Marshmallow-Püree kann sofort verwendet oder bis zu zwei Wochen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Jetzt haben Sie ein fertiges Marshmallow-Püree, das in Süßigkeiten-Rezepten verwendet werden kann. Sie können es zu einem Marshmallow-Teig hinzufügen oder als Füllung für Kuchen und Törtchen verwenden. Genießen Sie einen köstlichen und aromatischen hausgemachten Marshmallow mit Ihrem eigenen Püree!
Kochen von Marshmallows
Um Marshmallows zu Hause zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
| Die Zutaten | Anzahl |
|---|---|
| Eichhörnchen | 4 stück |
| Zucker | 200 g |
| Gelatine | 10 g |
| Wasser | 100 ml |
| Vanilleextrakt | nach Geschmack |
| Lebensmittelfarbe | auf Wunsch |
| Puderzucker | zum Streuen |
Befolgen Sie die folgenden Schritte, um Marshmallows vorzubereiten:
- Die Gelatine in Wasser verdünnen und 10 bis 15 Minuten einwirken lassen.
- Die Proteine in einen üppigen Schaum geben.
- Fügen Sie den Zucker allmählich hinzu und schlagen Sie weiter, bis die Mischung dick und glänzend ist.
- Fügen Sie die verdünnte Gelatine und den Vanilleextrakt hinzu. Umruehrt.
- Wenn Sie möchten, können Sie ein wenig Lebensmittelfarbstoff hinzufügen, um dem Marshmallow Farbe zu verleihen.
- Die resultierende Masse auf ein mit Pergamentpapier bedecktes Backblech legen.
- Die Marshmallowmasse ausgleichen und einige Stunden einwirken lassen, damit sie aushärtet.
- Danach die Marshmallows in Portionsstücke schneiden und vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
Ihr hausgemachtes Marshmallowpüree ist fertig! Genießen Sie ein köstliches und zartes Dessert.
Mischen von Püree und Marshmallows
Nachdem das Püree und das Marshmallow die gewünschte Konsistenz erreicht haben, ist es an der Zeit, sie zusammen zu kombinieren, um ein unvergessliches Dessert zu erhalten. Fügen Sie dazu das gekochte Püree und die zarten Stücke von Marshmallow vorsichtig in eine große Schüssel oder Schüssel hinzu. Tun Sie dies vorsichtig, um den Marshmallow flauschig zu halten und ihn nicht stark zu vermischen. Nach und nach die Masse vermischen, damit sich das Püree und das Marshmallow gleichmäßig ineinander verteilen.
Sie sollten die Mischung nicht zu hart schlagen oder kneten, um die Integrität des Marshmallows nicht zu stören und sie nicht in eine homogene Masse umzuwandeln. Es ist ratsam, einen Holzspatel oder einen speziellen Silikonspatel zum Mischen zu verwenden, um eine Beschädigung des Marshmallows zu vermeiden und seine Zartheit zu bewahren.
Wenn das Püree und das Marshmallow gleichmäßig gemischt sind, wird die fertige Masse für die Herstellung von Kuchen, Süßigkeiten oder anderen Süßigkeiten erhalten. Die Mischung kann sofort verwendet oder bis zum Backen oder Dekorieren von Desserts im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Marshmallows bilden und kühlen
Wenn die Marshmallowmasse fertig ist, kann sie auf ein Backblech oder in eine mit Lebensmittelfolie oder Pergamentpapier vorbedeckte Form gelegt werden. Es ist wünschenswert, dass die Marshmallow-Schicht gleichmäßig über die gesamte Oberfläche verteilt ist.
Wenn gewünscht, können Sie Formen oder eine Kochspritze verwenden, um schönere und originellere Marshmallow-Figuren zu schaffen. Um dies zu tun, müssen Sie eine kleine Menge an Masse in die Spritze geben und sie durch eine Düse mit Löchern in der gewünschten Form drücken.
Nach der Bildung des Marshmallows sollte es 2-3 Stunden bei Raumtemperatur gelassen werden, damit die Masse teilweise erstarrt und getrocknet ist. Dies hilft dem Marshmallow, seine Form leicht zu halten und sich beim Backen nicht auszubreiten.
Dann sollte das Backblech mit Marshmallow in den Kühlschrank gestellt werden, um eine vollständige Aushärtung der Masse zu erreichen. Es wird empfohlen, Marshmallows für 4 bis 6 Stunden oder am besten die ganze Nacht im Kühlschrank zu lassen. Erst danach ist es für die spätere Verwendung bereit und wird zu pürierten oder anderen süßen Speisen hinzugefügt.
Fütterung und Lagerung
Das Marshmallow-Püree kann nach dem vollständigen Abkühlen auf dem Tisch serviert werden. Überraschen Sie Ihre Gäste angenehm, indem Sie das Püree in schön gestalteten Gerichten oder auf Tellern servieren.
Sie können das Püree auch mit verschiedenen Zusätzen dekorieren: frischen Beeren, Minzblättern oder Puderzucker. Dies wird dem Dessert einen zusätzlichen Reiz verleihen.
Marshmallow-Püree kann nicht länger als 2-3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es ist jedoch am besten, es am selben Tag zu verwenden, um seine Frische und Zartheit zu bewahren.
| Lagerdauer: | 2-3 Tage im Kühlschrank |
|---|---|
| Lagertemperatur: | Nicht höher als 4°C |
Variationen des Marshmallow-Smoothie-Rezepts
Hier sind einige interessante Optionen für die Zubereitung von Marshmallow-Püree:
- Hinzufügen von Saft. Anstelle von klarem Wasser können Sie Saft verwenden, um das Püree für Marshmallow Frische und Helligkeit hinzuzufügen. Versuchen Sie, Apfelsaft, Orangensaft oder Grapefruitsaft zu verwenden.
- Verwenden Sie Fruchtpüree. Um dem Marshmallowpüree einen besonderen fruchtigen Geschmack zu verleihen, können Sie Fruchtpüree hinzufügen. Versuchen Sie, Erdbeerpüree, Himbeerpüree oder Pfirsichpüree zu verwenden.
- Aromatisierung mit Gewürzen. Wenn Sie dem Marshmallowpüree interessante und ungewöhnliche Noten geben möchten, fügen Sie ein wenig Gewürze hinzu. Versuchen Sie, Zimt, Vanille oder Ingwer hinzuzufügen.
- Hinzufügen von Nüssen. Um dem Marshmallow-Püree eine knusprige Textur und einen reichen Geschmack zu verleihen, können Sie gehackte Nüsse hinzufügen. Versuchen Sie, Walnüsse, Haselnüsse oder Mandeln zu verwenden.
Dies sind nur einige der Variationen des Marshmallow-Smoothie-Rezepts. Sie können mit verschiedenen Zutaten und Kombinationen experimentieren, um Ihre Lieblingsoption zu finden.
