Gelee – es ist ein sanfter und erfrischender Dessertvorspeise, perfekt für Sommerabende. Aber was ist, wenn frische Beeren nicht verfügbar sind? Die Antwort ist einfach: Sie können gefrorene Johannisbeeren verwenden! Die Herstellung von Gelee aus gefrorenen Johannisbeeren ist eine gute Möglichkeit, Winterbeeren in einer anderen Form zu konservieren und zu genießen.
Gelee aus gefrorenen Johannisbeeren es hat einen ausgeprägten Geschmack und bewältigt den Durst in der heißen Jahreszeit perfekt. Saftige und duftende Beeren, die in klarem Gelee getränkt sind, sind in jedem Stück ein unvergessliches Aroma. Und das Wichtigste: das Kochen von Gelee aus gefrorenen Johannisbeeren erfordert keine besonderen Anstrengungen oder Kochkünste.
Wenn Sie also eine gewisse Menge gefrorener Johannisbeeren im Gefrierschrank haben und sich selbst und Ihre Lieben mit einem ungewöhnlichen und originellen Dessert erfreuen möchten, ist es zweifellos einen Versuch wert, gefrorenes Johannisbeergelee zuzubereiten. In diesem Artikel werden wir Ihnen sagen, wie Sie dies schnell und einfach tun können.
Gefrorene Johannisbeergelee Rezept
Die Zutaten:
- 500 g gefrorene Johannisbeeren
- 200 g Zucker
- 500 ml Wasser
- 30 g Gelatine
- Saft einer halben Zitrone
Zubereitung:
- Die Johannisbeeren bei Raumtemperatur oder in der Mikrowelle auftauen.
- In einem Topf Zucker und Wasser vermischen, auf mittlere Hitze stellen und unter Rühren zum Kochen bringen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Fügen Sie die Johannisbeeren und den Zitronensaft in die Pfanne und kochen Sie bei mittlerer Hitze für 5 bis 7 Minuten weiter, bis die Beeren weich sind.
- Den Saft von den Entkernen abziehen und durch ein Sieb oder ein feines Sieb geben, um eine glatte Masse zu erhalten.
- Die Gelatine in einer kleinen Tasse mit etwas Wasser einreiben und 5 bis 7 Minuten einwirken lassen.
- Die resultierende Johannisbeermasse bei schwacher Hitze erhitzen, die Gelatine hinzufügen und vorsichtig umrühren, bis sie vollständig gelöst ist.
- Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie die Mischung auf Raumtemperatur abkühlen.
- Gießen Sie die resultierende Masse in Formen oder Tassen und kühlen Sie sie im Kühlschrank ab, bis sie 3-4 Stunden lang vollständig aushärtet.
Das Gelee aus gefrorenen Johannisbeeren ist fertig! Guten Appetit!
Gelee kochen
Um das Gelee zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
| Die Zutaten | Anzahl |
|---|---|
| Gefrorene Johannisbeere | 500 gramm |
| Zucker | 200 gramm |
| Wasser | 300 Milliliter |
| Gelatine | 10 gramm |
Hier sind Anweisungen zum Kochen von Gelee:
- Die Johannisbeeren auftauen.
- Johannisbeeren mit Zucker und Wasser in einem Topf vermischen und zum Kochen bringen.
- Kochen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat und die Johannisbeeren weich sind.
- Die Johannisbeeren mit einem feinen Sieb oder Teesieb vom Saft trennen.
- Die Gelatine in etwas Wasser verdünnen und einige Minuten einwirken lassen.
- Gelatine in den Johannisbeersaft geben und umrühren.
- Gießen Sie die Mischung in eine Gelee-Form und kühlen Sie sie im Kühlschrank ab, bis sie vollständig aushärtet. Dies kann etwa 2-3 Stunden dauern.
- Sobald das Gelee vollständig eingefroren ist, ist es zum Servieren bereit. Sie können es in Stücke schneiden oder ganz servieren.
Jetzt sind Sie bereit, das köstliche und erfrischende Gelee aus gefrorenen Johannisbeeren zu genießen. Guten Appetit!
Zutaten und notwendiges Zubehör
Um Gelee aus gefrorenen Johannisbeeren herzustellen, benötigen Sie die folgenden Zutaten und Zubehör:
Die Zutaten:
- 500 g gefrorene Johannisbeeren
- 200 g Zucker
- 12 g Gelatine
- 500 ml Wasser
Benötigtes Zubehör:
- Topf oder Pfanne
- Ein Beutel mit Gaze oder ein Sieb zum Entsaften
- Gelee- oder Glasform
- Abstreifer oder Löffel zum Mischen
- Kühlschrank
Stellen Sie sicher, dass Sie alle notwendigen Zutaten und Zubehör haben, damit das Gelee-Ergebnis perfekt ist!
