Biskuit – dies ist eines der beliebtesten und köstlichsten Desserts, das Sie selbst backen können. Allerdings haben wir nicht immer spezielle Backformen. Aber verzweifeln Sie nicht! In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie einen Keks ohne Form mit einfachen Küchenutensilien zubereiten können.
Also, um einen Keks ohne Form zu machen, benötigen Sie nur ein paar Zutaten: Eier, Zucker, Mehl und Backpulver. Dies sind die grundlegenden Bestandteile von Keksteig, die normalerweise in jeder Küche zu finden sind. Betrachten wir nun die detaillierten Schritte zur Herstellung eines formlosen Biskuits.
Der erste Schritt besteht darin, den Test vorzubereiten. Eier und Zucker in einer großen Schüssel verquirlen, bis sie eine üppige und luftige Masse erhalten. Dies kann mit einem Mixer oder einem Schneebesen erfolgen. Fügen Sie das Mehl und das Backpulver hinzu und rühren Sie den Teig vorsichtig um. Es ist wichtig, es nicht zu reiben, um die Leichtigkeit und Leichtigkeit zu erhalten.
Anleitung zur Herstellung eines Biskuits ohne Backform
- Eier - 4 Stücke
- Zucker - 150 Gramm
- Mehl - 150 Gramm
- Backpulver - 1 Teelöffel
- Vanillezucker - 1 Teelöffel (optional)
Schritte zum Kochen:
- Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Teilen Sie die Eier in Proteine und Eigelbe auf. Die Proteine mit einem Mixer oder Schneebesen in einen dichten Schaum geben.
- Fügen Sie den Zucker allmählich dem geschlagenen Protein hinzu und schlagen Sie weiter, bis sich eine dichte und glänzende Masse bildet.
- Fügen Sie das Eigelb der resultierenden Masse hinzu, auch allmählich, und schlagen Sie weiter, bis es glatt ist.
- Mehl mit Backpulver vermischen und zum Teig geben. Mischen Sie vorsichtig mit einem Spatel oder einem Schneebesen, um die Leichtigkeit des Teigs nicht zu verlieren.
- Bedecken Sie ein Backblech oder eine Backform mit Backpapier und gießen Sie den Teig darüber.
- Den Teig gleichmäßig über die Oberfläche des Backblechs oder der Form verteilen. Es ist nicht notwendig, es auszugleichen, da sich der Keks beim Backen selbst ausbalanciert.
- Stellen Sie das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie den Keks etwa 25 bis 30 Minuten, bis er goldbraun ist.
- Nehmen Sie den Keks aus dem Ofen und kühlen Sie ihn vollständig ab, bevor Sie ihn in Schichten schneiden oder servieren. Sie können es verwenden, um verschiedene Desserts zu kreieren oder einfach nur mit Eis oder Schlagsahne zu probieren.
Jetzt haben Sie ein einfaches und leckeres Keksrezept ohne Backform. Genießen Sie Ihr hausgemachtes Dessert und überraschen Sie Ihre Lieben!
Schritt 1: Zutaten vorbereiten
Bevor Sie mit der Herstellung eines Biskuits ohne Backform beginnen, müssen Sie alle notwendigen Zutaten vorbereiten.
- Die Eier - es wird normalerweise empfohlen, Hühnereier zu verwenden, 3-4 Stück, abhängig von der Größe;
- Zucker - ungefähr 150-200 Gramm;
- Weizenmehl - ungefähr 150 Gramm;
- Milch - 50-100 Milliliter;
- Backpulver - 1 teelöffel;
- Salz - nach Gusto;
- Vanilleextrakt - ein paar tropfen (optional);
- Pflanzenöl - zum Schmieren der Form;
- Mehl - zum Streuen der Form.
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und hochwertig sind, damit sich Ihr Keks köstlich und zart anfühlt.
Schritt 2: Zutaten mischen
Die Zubereitung eines Biskuits ohne Backform beginnt mit dem sorgfältigen Mischen der Zutaten. Sie benötigen die folgenden Produkte: eier, Zucker, Mehl, Milch, Salz, Butter und Backpulver.
Eier und Zucker in einer großen Schüssel vermischen. Schlagen Sie sie mit einem Schneebesen oder einem Mixer, bis sich eine üppige Masse bildet. Als nächstes fügen Sie Mehl, Milch, eine Prise Salz und Backpulver hinzu. Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben müssen, damit sich das Öl im Teig gut auflöst.
Rühren Sie die Zutaten um, bis sie einen homogenen Teig erhalten. Verwenden Sie dafür einen Schneebesen oder einen Spatel. Es ist wichtig, dass alle Zutaten gut vermischt sind und keine Klumpen vorhanden sind.
Der fertige Keksteig ohne Form sollte eine Konsistenz haben, die einer dicken sauren Sahne ähnelt. Wenn der Teig zu flüssig ist, fügen Sie etwas Mehl hinzu und mischen Sie gut. Wenn der Teig dick geworden ist, fügen Sie etwas Milch hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Schritt 3: Den Teig vorbereiten
Um einen Biskuitteig herzustellen, benötigen wir die folgenden Zutaten:
1. Eier und Zucker in einer großen Schüssel zu einer üppigen weißen Masse verquirlen.
2. Fügen Sie den Vanillezucker und eine Prise Salz hinzu. Noch etwas verquirlen.
3. Das Mehl mit dem Backpulver sieben und die Mischung vorsichtig umrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
4. Der resultierende Teig ist zum Backen bereit.
Schritt 4: Backen und Abkühlen
Nachdem Ihr Keksteig fertig ist, ist es an der Zeit, ihn zu backen. Obwohl Sie keine Backform haben, gibt es mehrere Möglichkeiten, einen Keks ohne ihn zuzubereiten.
Methode 1: Wenn Sie eine ordentliche, flache Oberfläche haben, können Sie den Keksteig direkt darauf verteilen und ihm eine ungefähre Rechteckform verleihen. Dann legen Sie es bei der eingestellten Temperatur in den vorgeheizten Ofen. Überprüfen Sie während des Kochvorgangs, ob der Keks mit einem Holzspieß oder einem Messer bereit ist.
Methode 2: Wenn Sie eine rechteckige oder runde Backuntertasse haben, können Sie sie als Backform verwenden. Bedecken Sie den Boden und die Wände der Untertasse mit Lebensmittelpapier und backen Sie den Keks vorsichtig darin.
Unabhängig von der Art des Backens, stellen Sie die Zeit nach dem Rezept auf den Timer und kochen Sie den Keks, bis er oben goldbraun ist. Die Kochzeit kann je nach den Eigenschaften Ihres Ofens variieren, also passen Sie sie an Ihre Bedürfnisse an.
Wenn der Keks fertig ist, nehmen Sie ihn vorsichtig aus dem Ofen. Bevor Sie beginnen, den Keks zu dekorieren oder zu schneiden, lassen Sie ihn abkühlen. Legen Sie den Keks auf einen Rost und lassen Sie ihn 15 bis 20 Minuten bei Raumtemperatur stehen, damit er vollständig abgekühlt ist. Erst danach können Sie mit dem nächsten Schritt fortfahren.
Jetzt sind Sie bereit, den gekochten Keks ohne Backform zu dekorieren und zu schneiden. Guten Appetit!
