Pastille ist eine der beliebtesten Leckereien unserer Küche. Lecker, zart und duftend, ist es perfekt für Leckereien auf Kinderfesten geeignet und wird auch am Abend eine großartige Ergänzung zu Tee oder Kaffee sein. Aber wenn Sie eine Leidenschaft für gesunde Ernährung haben oder Ihre Kinder keine Süßigkeiten mit Zucker essen können, dann ist Himbeerpastete im elektrischen Trockner die perfekte Wahl!
Es ist eine vegane und nützliche Alternative zu traditionellen Pastillen, die absolut unabhängig zubereitet werden kann. Der Hauptbestandteil ist natürlich frische Himbeeren. Es ist reich an Vitaminen und nützlichen Substanzen und hat auch einen zarten und süßen Geschmack, den Ihre Geschmacksknospen genießen werden. Für die Konsistenz der Pastille wird Agar verwendet - Agar ist ein natürliches und sicheres Verdickungsmittel, das aus Algen gewonnen wird.
Die ganze Magie findet im elektrischen Trockner statt. Es ist ein einfaches Gerät, mit dem Sie Lebensmittel bei niedriger Temperatur trocknen können, während sie ihre nützlichen Eigenschaften und ihr Aroma beibehalten. Die Zubereitung von Himbeerpastillen in einem elektrischen Trockner dauert nicht lange, und das Ergebnis wird alle Erwartungen übertreffen. Bereiten Sie Pastille zu Hause zu und überraschen Sie Ihre Familie und Gäste mit leckeren und gesunden Leckereien!
Rezept für Himbeerpastete im elektrischen Trockner: einfach und lecker
Die Zutaten:
- 500 g frische Himbeeren
- 300 g Zucker
- Saft einer halben Zitrone
Zubereitung:
1. Die Himbeeren gründlich ausspülen und die Stiele entfernen.
2. Legen Sie die Himbeeren in einen Topf und erweichen Sie sie leicht, indem Sie Zucker und Zitronensaft hinzufügen. Stellen Sie die Pfanne auf eine langsame Hitze und rühren Sie gelegentlich um, bis sich der Zucker vollständig auflöst und die Himbeeren zu einer dicken Masse werden.
3. Die fertige Masse aus Himbeeren und Zucker durch ein Sieb geben, um die Knochen und harten Teile der Frucht loszuwerden.
4. Legen Sie die resultierende Masse auf die Blätter des elektrischen Trockners und lassen Sie eine kleine Lücke zwischen den Tropfen der Himbeerpaste.
5. Schalten Sie den elektrischen Trockner ein und halten Sie ihn etwa 10 Stunden bei mittlerer Temperatur ein, bis sich die Pastille federnd und klebrig anfühlt.
6. Die fertige Pastille abkühlen lassen und in Streifen schneiden.
7. Damit die Pastille ihre Frische und ihren Geschmack nicht verliert, verpacken Sie die Streifen in Lebensmittelfolie oder Backpapier.
Guten Appetit! Jetzt können Sie eine duftende und gesunde Himbeerpastille genießen, die mit einem elektrischen Trockner zubereitet wird.
Auswahl und Zubereitung frischer Himbeeren
Um eine duftende Himbeerpastille im elektrischen Trockner zuzubereiten, ist es wichtig, frische und reife Beeren zu wählen. Wenn die Himbeere am Busch reift, wird sie saftig, süß und duftend.
Bevor Sie mit der Herstellung von Pastillen beginnen, müssen Sie die Himbeeren sorgfältig untersuchen und vorbereiten. Vermeiden Sie die Verwendung von überreifen Beeren, da sie einen verlorenen Geschmack und eine verlorene Textur haben können.
Es sollten auch Stiele und Fremdkörper entfernt werden, die auf den Beeren vorhanden sein können. Besondere Aufmerksamkeit sollte Mücken und Raupen geschenkt werden, um die Möglichkeit zu vermeiden, dass sie in die Pastille gelangen.
Wenn die Himbeeren stark verschmutzt oder geschrumpft sind, wird empfohlen, sie in kaltem Wasser zu waschen und vorsichtig auf Papiertücher zu legen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
Bevor Sie also mit der Herstellung einer duftenden Himbeerpastille beginnen, stellen Sie sicher, dass die von Ihnen gewählte Beere frisch, reif und gebrauchsfertig ist. Nehmen Sie sich Zeit, um den wahren Geschmack und das Aroma frischer Himbeeren zu erhalten!
Ein würziges Himbeerpüree herstellen
Um Himbeerpüree zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- Frische Himbeerbeeren - 500 g
- Zucker - 100 g
- Zitronensaft - 1 Esslöffel
Schritte zum Kochen von Himbeerpüree:
- Vorbereitung der Beeren. Himbeerbeeren müssen unter fließendem Wasser gewaschen und beschädigte und unbrauchbare Beeren entfernt werden.
- Zubereitung von Püree. Die Himbeerbeeren, den Zucker und den Zitronensaft in einem Mixer oder einer Küchenmaschine unterheben. Schalten Sie die Leistung auf mittlere Stufe ein und rühren Sie die Zutaten, bis sie glatt sind.
- Püree filtrieren. Um die Knochen und das Fruchtfleisch der Beeren zu entfernen, führen Sie das resultierende Püree durch ein feines Sieb oder Gaze. Lassen Sie das Püree beiseite, während Sie die Aufbewahrungsbehälter vorbereiten.
- Verpackung und Lagerung. Sterilisieren Sie Gläser oder Behälter, um das Püree zu lagern. Füllen Sie die Gläser mit fertigem Himbeerpüree nach oben und verschließen Sie sie mit Deckeln. Das Püree bis zu 2 Wochen im Kühlschrank oder bis zu 6 Monate im Gefrierschrank aufbewahren.
Rat: Wenn gewünscht, können Sie eine kleine Menge zerkleinerte Minze oder Zitronenschale zu dem Püree hinzufügen, um einen helleren Geschmack zu erhalten. Sie können das resultierende Himbeerpüree auch in hausgemachtem Kuchen, Sauce oder Marmelade verwenden.
Jetzt haben Sie die Möglichkeit, das ganze Jahr über duftendes und leckeres Himbeerpüree zu genießen. Guten Appetit!
Hinzufügen von natürlichem Zucker und Zitronensaft
Um der Himbeerpastete einen süßeren Geschmack und eine angenehme Säure zu verleihen, können Sie während des Kochvorgangs natürlichen Zucker und Zitronensaft hinzufügen.
Dazu benötigen Sie die folgenden Zutaten:
| Himbeeren (frisch oder gefroren) | 500 g |
| Natürlicher Zucker | 100 g |
| Zitronensaft | 1 esslöffel |
Bevor Sie die Himbeeren zum Trocknen auf ein Backblech legen, streuen Sie die Beeren mit natürlichem Zucker. Dies wird helfen, die Süße der Pastille zu stärken und ihr einen angenehmen Duft zu verleihen.
Fügen Sie danach den Zitronensaft hinzu. Zitronensaft verleiht der Pastille einen Hauch von Säure und einen erfrischenden Geschmack.
Jetzt können Sie mit dem Trocknungsprozess der Pastille fortfahren. Befolgen Sie die Anweisungen für Ihren elektrischen Trockner, damit die Pastille perfekt ist – knusprig, aber gleichzeitig weich und duftend.
Verteilung der Pürees über Formen zum Trocknen
Nach der Zubereitung von Himbeerpüree und der Vorbereitung zum Trocknen ist es notwendig, es richtig auf die Formen zu verteilen. Dies wird dazu beitragen, eine gleichmäßige und qualitativ hochwertige Trocknung der Pastille zu erreichen.
Bereiten Sie zuerst die Formen zum Trocknen vor. In der Regel werden spezielle Silikonformen verwendet, die leicht aus der Trocknungsmaschine extrahiert werden können. Bei Bedarf können die Formen mit etwas Pflanzenöl vorverarbeitet werden oder Pergamentpapier verwendet werden, um das Entfernen der Pastille zu erleichtern.
Dann, mit einem Löffel oder einem Messbehälter, das Püree vorsichtig über die Formen verteilen. Versuchen Sie, jede Form gleichmäßig zu füllen, um ungleichmäßige Ablagerungen des Pürees zu vermeiden. Dies wird helfen, die Pastille gleichzeitig zu trocknen und verhindert, dass sie abfließt oder auf benachbarte Formen fällt.
Wenn Sie spezielle Gitterformen haben, verschließen Sie das Püree mit einem Löffel oder einem anderen flachen Gegenstand, so dass es die Form gleichmäßig bedeckt und nicht dick ist oder Löcher bildet.
| Empfehlungen für eine gleichmäßige Verteilung von Püree: |
| 1. Überlasten Sie die Pürierform nicht, damit sie gleichmäßig trocknen kann. |
| 2. Die Oberfläche des Püree vor dem Trocknen so nivellieren, dass es glatt und glatt ist. |
| 3. Halten Sie die Form über den Behälter oder den Trockner, damit sie nicht verrutscht und das Püree nicht zerbröckelt. |
| 4. Wenn die Form mit dem Püree überfüllt ist, entfernen Sie das überschüssige Püree vorsichtig. |
Sobald das Püree gleichmäßig über die Formen verteilt ist, sind sie bereit, es in einen elektrischen Trockner zu schicken. Stellen Sie die für das Trocknen der Himbeerpastillen empfohlene Zeit und Temperatur ein und warten Sie, bis der Vorgang abgeschlossen ist. Danach wird die Pastille für den Verzehr oder die Lagerung einer luftdichten Verpackung bereit sein.
Trocknen von Pastillen im elektrischen Trockner und Lagerung
Es ist wichtig sich daran zu erinnern, dass die Dicke der Pastillen-Schicht gleich sein muss, damit alle Stücke gleichmäßig trocknen. Es wird empfohlen, die Trocknungstemperatur auf ein mittleres Niveau einzustellen und die Himbeerfrucht 6-8 Stunden trocknen zu lassen.
Die vorbereitete Pastille sollte 24 Stunden nach dem Ende des Trocknens an einem warmen und trockenen Ort infundiert werden. Es kann dann in Streifen oder Quadrate geschnitten und in einen fest verschlossenen Behälter gefaltet werden. Es wird empfohlen, die Pastille an einem kühlen und trockenen Ort zu lagern, um Frische und Geschmack zu erhalten.
Bei richtiger Lagerung kann Himbeerpastete im elektrischen Trockner bis zu mehreren Monaten bestehen bleiben. Diese Süße ist eine großartige Ergänzung zu Tee oder Kaffee und kann Sie und Ihre Lieben zu jeder Jahreszeit begeistern. Entdecken Sie ein einfaches und leckeres Pastillen-Rezept und erfreuen Sie die ganze Familie mit ihren kulinarischen Fähigkeiten!
