Die Zeiten ändern sich, und jetzt müssen Sie nicht mehr auf die Sommersaison oder das warme Wetter warten, um das Aroma und den Geschmack eines saftigen Schaschliks zu genießen. Moderne Kochtechnik ermöglicht es Ihnen, dieses leckere Essen in einer komfortablen Umgebung zu Hause zuzubereiten, besonders wenn Sie eine Mikrowelle haben. Sie brauchen keinen großen Grill oder zusätzliche Ausrüstung – wir werden Rezepte und Tipps mit Ihnen teilen, wie Sie einen Schaschlik ganz einfach in der Mikrowelle kochen können!
Das Kochen eines Schaschliks in der Mikrowelle ist schnell, bequem und sehr lecker! Bewaffnet mit unseren Tipps können Sie Kebab aus jedem Fleisch zubereiten, sei es Schweinefleisch, Rindfleisch, Huhn oder sogar Fisch. Die Hauptsache ist, sich auf den gastronomischen Erfolg einzustellen und unseren Rezepten zu folgen.
Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, müssen Sie das Fleisch richtig vorbereiten. Es wird empfohlen, es in Stücke von ungefähr gleicher Größe zu schneiden – dies sorgt für die gleiche Röstung und Weichheit jedes Stückes. Eine Mischung aus Olivenöl, Sojasauce, Zitronensaft und gehackten Gewürzen wird Sie mit ihrem Geschmack angenehm überraschen.
Kochen eines Schaschliks in der Mikrowelle
- 500 gramm Schweinefleisch oder Rindfleisch;
- 2 zwiebeln;
- 3 esslöffel Pflanzenöl;
- salz und Pfeffer nach Geschmack;
- lieblingsspeisen (Koriander, Paprika, Thymian usw.);
- knoblauch (optional).
- Das Fleisch in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
- Reiben Sie das Fleisch mit Salz und Pfeffer, fügen Sie die Gewürze und die gehackte Zwiebel hinzu. Alle Zutaten umrühren.
- Fügen Sie das Pflanzenöl hinzu und mischen Sie es erneut, damit das Fleisch gut eingeweicht wird.
- Die Schüssel mit Folie abdecken und 1-2 Stunden zum Marinieren einwirken lassen.
- Legen Sie das Fleisch auf einen speziellen Ständer oder ein Backblech für die Mikrowelle.
- Stellen Sie die Mikrowelleneinstellungen auf die maximale Leistung und die Kochzeit auf 10-12 Minuten ein.
- Nach den ersten 5 bis 6 Minuten das Fleisch so umdrehen, dass es auf beiden Seiten gleichmäßig gebraten wird.
- Überprüfen Sie die Bereitschaft des Schaschliks: das Fleisch sollte saftig und mit einer goldenen Kruste sein. Bei Bedarf einige Minuten mit dem Kochen fortsetzen.
- Servieren Sie den Schaschlik heiß mit frischem Gemüse, Kräutern und Ihrer Lieblingssauce.
Jetzt wissen Sie, wie man einen leckeren Schaschlik in der Mikrowelle zubereitet. Genießen Sie diese einfache und schnelle Art, einen Schaschlik zu Hause zuzubereiten!
Rezept 1: Klassischer Schaschlik
Um einen klassischen Schaschlik in der Mikrowelle zuzubereiten, benötigen Sie:
- 500 g Schweinefleisch;
- 1 zwiebel;
- 3 esslöffel Pflanzenöl;
- salz, Pfeffer und Gewürze - nach Geschmack.
1. Bereiten Sie das Schweinefleisch vor. Überschüssiges Fett und die Membranen abschneiden. Schneiden Sie das Fleisch in Stücke von etwa 3x3 cm.
2. Die Zwiebel schälen und in Halbringe schneiden.
3. Schweinefleisch und Zwiebeln in einer tiefen Schüssel vermischen. Fügen Sie Salz, Pfeffer und Gewürze hinzu, um zu schmecken, sowie Pflanzenöl. Mischen Sie alles gründlich.
4. Für den besten Geschmack 30-60 Minuten marinieren lassen.
5. Während des Kochens des Schaschliks gelegentlich umrühren, damit das Fleisch gleichmäßig gebräunt wird.
6. Das Fleisch auf einen speziellen Grillrost geben. Verteilen Sie es so, dass die Stücke nicht in Kontakt mit einander kommen.
7. Stellen Sie den Grill mit dem Schaschlik in die Mikrowelle und schalten Sie den Grillmodus auf mittlere Leistung ein.
8. Kochen Sie den Schaschlik 15 bis 20 Minuten lang und drehen Sie die Fleischstücke regelmäßig um, um sie gleichmäßig zu braten.
9. Wenn der Schaschlik fertig ist, nehmen Sie ihn aus der Mikrowelle und lassen Sie ihn 5-10 Minuten ruhen.
10. Wir servieren einen heißen Schaschlik auf den Tisch, dekorieren ihn mit Kräutern und Salat und genießen den Geschmack!
Rezept 2: Asiatischer Schaschlik
| Zutat | Anzahl |
|---|---|
| Rindfleisch (es ist am besten, ein Fleisch aus Rinderfilet zu verwenden) | 500 g |
| Zwiebeln | 1 stück |
| Paprika ist süß | 1 stück |
| Sojasoße | 3 el. l. |
| Sesamöl | 2 el. l. |
| Kurkuma | 1 tl. |
| Koriander (gemahlen) | 1 tl. |
| Salz | nach Geschmack |
- Das Rindfleisch in Würfel schneiden, etwa 2x2 cm.
- Zwiebeln und Paprika in Ringe schneiden.
- Sojasauce, Sesamöl, Kurkuma, gemahlenen Koriander und Salz in einer Schüssel vermischen.
- Die gehackte Zwiebel und den Pfeffer in die Soße geben und umrühren.
- Fügen Sie das Fleisch der Soße hinzu und rühren Sie, so dass jedes Stück des Kadavers gleichmäßig mit der Soße bedeckt ist.
- Lassen Sie das Fleisch 30 Minuten zum Marinieren einwirken.
- Das Fleisch auf einem speziellen Mikrowellenständer oder auf einem Teller verteilen. Wenn Sie einen Ständer verwenden, legen Sie ihn auf einen speziellen Mikrowellenteller.
- Den Schaschlik für 10 Minuten bei maximaler Leistung in die Mikrowelle geben.
- Lassen Sie den Schaschlik nach dem Ausschalten der Mikrowelle weitere 2-3 Minuten zum Dämpfen einwirken.
- Den Schaschlik aus der Mikrowelle nehmen und auf dem Tisch servieren.
Der asiatische Schaschlik ist fertig. Guten Appetit!
Rezept 3: Hähnchenfiletspieße
Hier ist, was Sie brauchen werden:
| Die Zutaten | Anzahl |
|---|---|
| Hähnchenfilet | 500 g |
| Zwiebel | 1 stück |
| Knoblauch | 2 zähnchen |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Mayonnaise | 2 el. l. |
- Hähnchenfilet in große Würfel schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- In einer großen Schüssel das Hähnchenfilet, die Zwiebel, den Knoblauch, das Salz und den Pfeffer vermischen.
- Fügen Sie die Mayonnaise hinzu und mischen Sie gründlich.
- Bedecken Sie die Schüssel mit Lebensmittelfolie und lassen Sie sie 30 Minuten einweichen.
- Die Mikrowelle auf 180 °C vorheizen.
- Legen Sie den Schaschlik auf einen speziellen Mikrowellenständer.
- Starten Sie das Grillprogramm für 15 Minuten.
- Die Bereitschaftszeit eines Schaschliks hängt von der Leistung Ihrer Mikrowelle ab, daher wird empfohlen, seine Bereitschaft mit einer Gabel oder einem Fleischthermometer zu überprüfen.
- Servieren Sie den Schaschlik heiß und in Scheiben geschnitten.
Sie erhalten einen zarten, saftigen und duftenden Hähnchenfiletspieß – das perfekte Gericht für ein tägliches Abendessen und ein feierliches Fest!
Rezept 4: Marinaden für Schaschlik
1. Marinade aus Sojasauce und Ingwer.
- Sojasauce - 3 Esslöffel;
- ingwer (frisch oder Pulver) - 1 Esslöffel;
- knoblauch - 2 Nelken;
- zitronensaft - 2 Esslöffel;
- honig - 1 Esslöffel;
- pflanzenöl - 2 Esslöffel;
- salz - nach Geschmack;
- schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen. Das Fleisch mit der Marinade übergießen und einige Stunden einwirken lassen. Dann bereiten Sie den Schaschlik vor.
2. Marinade aus Kefir und Gewürzen.
- kefir - 1 Tasse;
- salz - 1 Teelöffel;
- schwarzer Pfeffer gemahlen - 1 Teelöffel;
- roter Pfeffer gemahlen - 1 Teelöffel;
- Kreuzkümmel (Zira) - 1 Teelöffel;
- koriander (gemahlen) - 1 Teelöffel;
- knoblauch - 3 Nelken;
- zwiebel - 1 Stück;
- grüns (Dill, Petersilie) - nach Geschmack.
Alle Zutaten außer Grün und Zwiebeln in einer Schüssel vermischen. Fügen Sie gehackte Zwiebeln und Grüns hinzu. Das Fleisch mit der Marinade übergießen und einige Stunden einwirken lassen. Dann können Sie einen Schaschlik zubereiten.
3. Marinade aus Tomatensauce und Senf.
- Tomatensauce - 3 Esslöffel;
- senf - 2 Esslöffel;
- zitronensaft - 2 Esslöffel;
- honig - 1 Esslöffel;
- salz - nach Geschmack;
- schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- knoblauch - 2 Nelken;
- gewürze (Paprika, Kurkuma, Senfpulver) - nach Geschmack.
Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen. Das Fleisch mit der Marinade übergießen und einige Stunden einwirken lassen. Dann bereiten Sie den Schaschlik vor.
Wählen Sie die richtige Marinade für Sie und genießen Sie den Geschmack eines duftenden Schaschliks, der in der Mikrowelle zubereitet wird!
Tipp 1: Wie man Fleisch für einen Schaschlik auswählt
- Bevorzugen Sie frisches Fleisch. Achten Sie auf die Farbe und den Geruch des Fleisches. Frisches Fleisch sollte eine zartrosa Farbe haben, ohne Flecken oder Verdunkelung. Der Geruch von Fleisch sollte frisch, angenehm sein und keine unangenehmen Farbtöne haben.
- Wählen Sie Fleisch mit wenig Fett. Fleisch mit fettigen Adern verleiht dem Schaschlik Saftigkeit und Geschmack, aber überschüssiges Fett kann zu unangenehmem Geruch und Brennen führen.
- Bevorzugen Sie Fleisch aus Rindfleisch oder Lamm. Diese Fleischsorten eignen sich aufgrund ihrer Struktur und Fleischigkeit am besten zum Grillen. Sie passen perfekt zu Marinaden und halten ihre Form beim Kochen gut.
- Vermeiden Sie Fleisch mit vielen trockenen Fasern. Versuchen Sie bei der Auswahl von Fleisch, eines zu wählen, das eine weiche und saftige Struktur hat. Fleisch mit vielen trockenen Fasern kann auch nach dem Kochen hart und trocken sein.
- Wenn möglich, wählen Sie Fleisch von jungen Tieren. Fleisch von jungen Tieren wird zarter und saftiger, so dass die Qualität Ihres Schaschliks höher ist.
Wenn Sie diese Tipps befolgen, können Sie das perfekte Fleisch für Ihren Schaschlik in der Mikrowelle auswählen und einen unvergesslichen Geschmack genießen.
Tipp 2: Wie man Fleisch für einen Schaschlik zubereitet
Fleischauswahl: Fleischstücke, die nicht zu dick sind, sind am besten für einen Schaschlik in der Mikrowelle geeignet, damit sie schnell durchkochen können. Die beste Wahl ist Schweinefleisch oder Huhn. Sie haben einen zarten Geschmack und eignen sich gut zum Kochen in der Mikrowelle.
Marinade: Vergiss die Marinade nicht. Es wird helfen, dem Fleisch einen expressiven Geschmack zu verleihen und seine Weichheit zu verbessern. Nehmen Sie ein beliebiges Marinadenrezept, das Ihnen gefällt, und lassen Sie das Fleisch für ein paar Stunden darin (am besten über Nacht), damit es mit Geschmack satt wird. Eine Marinade aus einer Mischung aus Zitrone, Salz, Gewürzen und Öl funktioniert normalerweise gut.
Fleisch schneiden: Schneiden Sie gleich große Fleischstücke in Scheiben. Dies ermöglicht ihnen, gleichmäßig zu kochen und einen saftigen Schaschlik zu erhalten. Es wird empfohlen, das Fleisch etwa 2-3 cm zur Seite zu würfeln.
Fügen Sie Gemüse hinzu: Zur Abwechslung können Sie dem Schaschlik Gemüse hinzufügen. Geeignete Optionen sind Zwiebelstücke, Paprika, Tomaten oder Champignons. Legen Sie das Gemüse zwischen die Fleischstücke, um einen leckeren und schönen Schaschlik zuzubereiten.
Gewuerzen: Neben der Marinade können Sie den Schaschlik mit verschiedenen Gewürzen verdünnen, um ihm einen zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Versuchen Sie, getrocknetes Basilikum, Minze, Thymian oder andere Lieblingsgewürze hinzuzufügen, die den Geschmack Ihres Kebabs unterstreichen.
Weitere Tipps: Achten Sie vor dem Kochen des Schaschliks in der Mikrowelle darauf, die Leistung Ihres Ofens zu überprüfen und die richtige Zeit und Temperatur zu wählen. Vergessen Sie nicht, die Fleischstücke regelmäßig umzudrehen, damit sie gleichmäßig durchkochen.
Tipp 3: Wie man einen Schaschlik richtig in der Mikrowelle backt
Die Mikrowelle kann eine gute Alternative zum Grillen sein, wenn Sie einen Schaschlik zubereiten. Wenn Sie ein paar einfache Tipps befolgen, können Sie auch ohne Verwendung eines Grills einen saftigen und würzigen Schaschlik bekommen.
- Wählen Sie eine geeignete Substanz für die Marinade des Schaschliks. Es sollte Säure (Zitronensaft, Essig) enthalten, um das Fleisch weich zu machen und ihm einen Geschmack zu verleihen. Fügen Sie auch verschiedene Gewürze und Salz hinzu, um zu schmecken.
- Marinieren Sie die Fleischstücke mehrere Stunden oder sogar über Nacht im Kühlschrank. Dies wird dem Fleisch helfen, die Aromen zu sättigen und zarter zu werden.
- Bevor Sie den Schaschlik in der Mikrowelle kochen, streuen Sie ihn mit Pflanzenöl, um zu verhindern, dass er während des Kochens trocknet. Es wird auch helfen, eine schöne goldene Kruste zu schaffen.
- Legen Sie die Fleischstücke auf ein spezielles Tablett oder einen Ständer in der Mikrowelle. Stellen Sie den Grillmodus oder das kombinierte Kochen ein.
- Stellen Sie die Kochzeit basierend auf der Dicke der Fleischstücke ein. Denken Sie daran, den Spieß für die Hälfte der Zeit umzudrehen, damit er auf beiden Seiten gleichmäßig gebraten wird.
- Überprüfen Sie, ob der Schaschlik mit einer Gabel oder einem Fleischthermometer fertig ist. Wenn der Saft aus dem Fleisch durchsichtig ist, ist der Schaschlik fertig. Andernfalls kochen Sie es noch einige Minuten in der Mikrowelle weiter.
- Nachdem Sie den Schaschlik in der Mikrowelle gekocht haben, lassen Sie ihn einige Minuten ruhen, damit sich die Säfte gleichmäßig über das Fleisch verteilen.
- Servieren Sie den fertigen Schaschlik auf dem Tisch und dekorieren Sie ihn mit frischen Kräutern oder Zitronenscheiben.
Wenn Sie diese Tipps befolgen, können Sie einen leckeren Schaschlik genießen, der in der Mikrowelle zubereitet wird. Vergessen Sie nicht, mit Marinaden und Gewürzen zu experimentieren, um ihm seine einzigartige Note zu verleihen!
Tipp 4: Wie man einen Schaschlik in der Mikrowelle nicht austrocknet
Das Kochen eines Schaschliks in der Mikrowelle kann ungewöhnlich sein, aber mit den richtigen Tipps können Sie ein saftiges und zartes Gericht ohne unnötige Trockenheit erhalten.
1. Verwenden Sie Marinade. Bevor Sie den Schaschlik in die Mikrowelle geben, marinieren Sie ihn. Die Marinade hilft, die Saftigkeit des Fleisches zu erhalten und fügt köstliche Aromen hinzu. Lassen Sie den Schaschlik einige Stunden oder besser über Nacht in der Marinade liegen.
2. Kochen Sie die richtige Gewürzmischung. Es ist wichtig, die richtigen Gewürze zu wählen, um dem Schaschlik einen guten Geschmack zu verleihen. Einige beliebte Optionen sind Knoblauch, Pfeffer, Paprika, Dill und Kurkuma. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen, um Ihre perfekte Mischung zu finden.
3. Die Mikrowelle vorheizen. Stellen Sie vor dem Kochen des Schaschliks sicher, dass die Mikrowelle ausreichend aufgewärmt ist. Dies wird dazu beitragen, dass Sie auf beiden Seiten gleichmäßig kochen.
4. Überhitzen Sie den Schaschlik nicht. Um ein Austrocknen des Schaschliks zu vermeiden, wird empfohlen, ihn für die halbe Leistung der Mikrowelle vorzubereiten. Dadurch wird der Schaschlik beendet und gleichmäßig gebraten, ohne zu überhitzen.
5. Überprüfen Sie ständig die Bereitschaft des Schaschliks. Ein Schaschlik in der Mikrowelle wird viel schneller zubereitet als ein Grill oder Spieße, daher ist es wichtig, seine Bereitschaft ständig zu überprüfen. Verwenden Sie ein Fleischthermometer oder durchbohren Sie ein Stück Fleisch, um sicherzustellen, dass der Schaschlik bis zum gewünschten Röstgrad gekocht ist.
Wenn Sie diese Tipps befolgen, können Sie einen saftigen und würzigen Schaschlik direkt in Ihrer Mikrowelle zubereiten. Genießen Sie zu jeder Jahreszeit Ihr Lieblingsgericht, auch wenn Sie keinen Zugang zu einem Grill haben!
