Shaverma ist ein köstlicher Straßen-Snack, der zu jeder Jahreszeit so angenehm zu essen ist. Aber was tun, wenn Sie es zu Hause ausprobieren wollten? Keine Sorge, dieses Rezept wird Ihnen helfen, Shaverma so lecker zu machen, wie es in einem bekannten Straßenessen der Fall ist.
Sie benötigen die folgenden Zutaten: hähnchenfilet, Pita, Zwiebeln, Tomaten, Gurken, Kräuter (Petersilie, Dill), Mayonnaise, Joghurt, Zitronensaft, Knoblauch, Kurkuma, Gewürze nach Geschmack (Paprika, Koriander, Curry), Olivenöl oder Sonnenblumenöl, Salz und Pfeffer.
Schritt 1. Zubereitung der Marinade. In einer Schüssel Mayonnaise, Joghurt, Zitronensaft, Knoblauch, Kurkuma und Gewürze nach Geschmack vermischen. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken. Mischen Sie alle Zutaten, bis sie glatt sind.
Schritt 2. Fleischzubereitung. Das Hähnchenfilet in dünne Streifen schneiden. Legen Sie sie für 1-2 Stunden in die Marinade, damit das Fleisch gut einweichen kann. Dann das Fleisch in einer Pfanne mit etwas Öl goldbraun anbraten.
Schritt 3. Zubereitung der Füllung. Tomaten, Gurken und Zwiebeln in dünne Ringe schneiden. Petersilie und Dill fein hacken. Alle Zutaten vorsichtig in einer Schüssel vermischen.
Schritt 4. Zusammenbau von Shaverma. Legen Sie etwas Füllung auf das Pita, legen Sie das gebratene Hühnerfleisch und etwas mehr Füllung darauf. Dann wickeln Sie das Pita in eine Rolle und braten Sie es leicht in einer Pfanne, bis es auf allen Seiten goldbraun ist.
Das ist alles! Jetzt ist dein köstliches hausgemachtes Shaverma fertig. Guten Appetit!
Schritte zum Kochen von Shaverma zu Hause:
1. Beginnen Sie mit der Zubereitung einer Marinade für Fleisch. In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, halben Limettensaft, halben Zitronensaft, fein gehackten Knoblauch, Salz, schwarzen Pfeffer, Zimt, Paprika und Kreuzkümmel vermischen. Alle Zutaten gut vermischen.
2. Marinieren Sie das Fleisch in der resultierenden Mischung für 2-3 Stunden oder besser über Nacht im Kühlschrank. Das Fleisch regelmäßig umdrehen, um die Marinade gleichmäßig zu imprägnieren.
3. Während das Fleisch mariniert ist, bereiten Sie die Soße zu. Kombinieren Sie in einem dickwandigen Topf Waljoghurt, fein gehackte Gurke und Koriander, den Saft einer halben Zitrone, Knoblauch, Salz und schwarzen Pfeffer.
4. Schütteln Sie die Pfanne, damit sich alle Zutaten gut vermischen, und legen Sie die Soße während des Shaverma-Kochens in den Kühlschrank.
5. Schalten Sie den Ofen ein und heizen Sie ihn auf 180 Grad Celsius vor.
6. Das Fleisch aus der Marinade nehmen und auf ein zuvor mit Folie bedecktes Backblech legen. Das Fleisch während des Kochens zunächst und gelegentlich mit der restlichen Marinade einfetten.
7. Backen Sie das Fleisch etwa 40 bis 45 Minuten im Ofen oder bis es durchgegart ist, drehen Sie es nach 20 Minuten um, um es gleichmäßig auf allen Seiten zu braten.
8. Bereiten Sie das Gemüse für die Füllung von Shaverma vor: karotten und Kohl in Streifen schneiden, Tomaten und Gurken in dünne Scheiben schneiden.
9. Bereiten Sie das Pita vor: Teilen Sie es in zwei Hälften und biegen Sie es bei Bedarf, so dass es flexibel und angenehm für die Füllung von Shaverma ist.
10. Beginnen Sie mit der Montage von Shaverma. Die Soße über die Oberfläche jeder Pita-Hälfte verteilen, dann das Fleisch, das Gemüse auslegen und mit Kräutern darüber streuen.
11. Falten Sie das Pita in eine Rolle und wickeln Sie es für eine einfache Mahlzeit in Papier ein.
12. Shaverma ist fertig! Servieren Sie es heiß und genießen Sie den Geschmack eines hausgemachten Gerichts, das dem Shaverm aus einem Café oder Restaurant nicht schlechter ist.
Vorbereitung der Zutaten und der Grundlagen des Gerichts
Sie benötigen die folgenden Zutaten:
- 400 g Fleisch (Rindfleisch, Huhn oder Lamm);
- 6 große Pitas (Pita);
- 1 große Zwiebel;
- 2 große Karotten;
- 2-3 Gurken;
- 2 tomaten;
- 100 g Kohl;
- 100 g Joghurt oder Joghurt;
- Saft einer halben Zitrone;
- mayonnaise nach Geschmack;
- salz und Pfeffer nach Geschmack;
- fein gehackte Grüns und Petersilie zum Garnieren.
Um Fleisch zuzubereiten, müssen Sie es in dünne Streifen schneiden. Dann marinieren Sie es in Sojasauce und Gewürzen nach Geschmack. Wenn Sie Hühnchen verwenden, wird empfohlen, die Marinade mit dem Zusatz von Saft einer halben Zitrone und fein gehacktem Knoblauch zuzubereiten.
Zwiebeln müssen in dünne Halbringe geschnitten werden. Karotten schälen und in Streifen schneiden. Gurken und Tomaten waschen und in Würfel schneiden. Den Kohl in dünne Streifen schneiden.
Kefir oder Joghurt sollte mit Mayonnaise gemischt werden, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
Jetzt, da alle Zutaten fertig sind, können Sie mit der Vorbereitung der Basis für das Shaverma beginnen. Eine Pfanne mit Pflanzenöl anbraten und das Fleisch darauf anbraten, bis es weich ist. Dann fügen Sie die Zwiebeln und Karotten hinzu und braten Sie, bis sie weich und golden sind.
Fügen Sie danach den fein gehackten Kohl hinzu und köcheln Sie alles zusammen für weitere 5 Minuten, bis der Kohl weich ist. Das geröstete Fleisch und Gemüse dann vorsichtig vermischen.
Shaverma kochen und servieren
Nachdem Shaverma fertig ist, ist es an der Zeit, es auf den Tisch zu legen. Es ist wichtig, nicht nur den Geschmack des Gerichts zu berücksichtigen, sondern auch seine Attraktivität des Aussehens.
Es wird empfohlen, die folgenden Schritte vor dem Servieren von Shaverma auf den Tisch zu legen:
- Bereiten Sie Soßen für Shaverma zu - klassische Knoblauchsauce, Tkemali oder frische Gemüsesauce.
- Die Tortillas auf Raumtemperatur vorheizen oder in einer trockenen Pfanne leicht anbraten, um ihnen zusätzliche Knusprigkeit zu verleihen.
- Bereiten Sie verschiedene Füllungen für Shaverma auf dem Tisch zu, wie eingelegtes Gemüse, frisches Gemüse, Gemüse, Käse und Fleischfüllungen.
- Bereiten Sie eine Beilage zu, die zusammen mit der Shaverma serviert wird - das können Pommes Frites, Kartoffelpüree, griechischer Salat oder andere sein.
Als nächstes müssen Sie das Shaverm auf ein spezielles vertikales Shaverm-Backblech oder auf ein Holzbrett legen. Sie können es mit frischen Kräutern, Sesamsamen oder zusätzlichem Gemüse garnieren.
Stellen Sie neben der Shaverma Teller mit vorgeheizten Tortillas, einer Reihe von Belägen und Saucen sowie einer Beilage auf.
Jeder Gast kann seine Shaverma selbst zusammenstellen, indem er einen Kuchen nimmt, Füllungen sammelt, Soßen hinzufügt und das Gericht als Rolle oder traditionell als Tortillaform zusammenfaltet.
Vergessen Sie nicht, den Gästen zusätzliche Servietten anzubieten, damit sie das Shaverma ohne Unannehmlichkeiten genießen können.
Sobald alle Gäste satt sind, entfernen Sie die restlichen Zutaten und Utensilien, servieren Sie Tee oder Kaffee, um den Abend zu beenden.
