Sternchen Lutscher – es ist nicht nur eine köstliche Delikatesse, sondern auch eine unterhaltsame Aktivität. Sie sind sowohl für einen Kinderurlaub als auch für eine Party für Erwachsene ideal. Und es ist ganz einfach, sie zu Hause zu machen! In diesem Artikel werden wir ausführlich erklären, wie man Sternchen-Lutscher mit eigenen Händen zubereitet, und wir werden auch einige originelle Ideen für ihre Dekoration teilen.
Um Sternchen-Lutscher herzustellen, benötigen wir nur ein paar Zutaten: Zucker, Glukosesirup und ein Aroma nach Geschmack. Wählen Sie hochwertigen Zucker, damit die Lutscher duftend und süß erscheinen. Glukosesirup hilft, die Sole im Zustand der Lutscher zu erhalten, wodurch sie knuspriger und transparenter werden. Und Geschmack und Aroma können mit Aromen verschiedener Geschmacksrichtungen hinzugefügt werden – von Erdbeer bis Minze.
Sobald Sie alle notwendigen Zutaten haben, können Sie mit der Herstellung von Sternbonbons beginnen. Der gesamte Prozess besteht aus mehreren Phasen, von denen jede einfach ist, aber Sorgfalt und genaue Proportionen erfordert. Stellen Sie also vor dem Start sicher, dass Sie alles haben, was Sie brauchen, und folgen Sie den Anweisungen aus dem Artikel Schritt für Schritt.
Rezept für Sternchen-Lutscher
Die Zutaten:
- 200 gramm Zucker
- 100 gramm Glukosesirup
- 100 milliliter Wasser
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel aromatische Lebensmittelpaste (für Ihre Wahl)
- 1 Teelöffel Stärke
- Puderzucker zum Streuen
Anleitung:
1. Zucker, Glukosesirup und Wasser in einem tiefen Topf vermischen. Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze und bringen Sie die Mischung unter Rühren zum Kochen.
2. Wenn die Mischung kocht, fügen Sie den Zitronensaft und die Lebensmittelpaste hinzu. Umrühren und den Sirup bei mittlerer Hitze weiter kochen, bis er dick wird und die Masse hinter den Wänden der Pfanne zurückbleibt.
3. Stellen Sie die Pfanne mit dem Sirup in kaltes Wasser und lassen Sie sie auf Raumtemperatur abkühlen.
4. Wenn der Sirup abgekühlt ist, schlagen Sie ihn mit einem Schneebesen oder Mixer, bis sich ein Schaum bildet. Fügen Sie danach die Stärke hinzu und schlagen Sie weiter, bis der Sirup dick und gleichmäßig ist.
5. Süßigkeiten vorbereiten: Den Puderzucker auf die Oberfläche legen und mit einem Sirupspül-Sack Sternchen darauf legen. Legen Sie die Süßigkeiten auf ein Backblech, ausschließlich auf ein Backblech, das Sie für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
6. Die Sternchen sind fertig! Guten Appetit!
Zutaten und Küchenutensilien
Um "Sternchen" -Lutscher herzustellen, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
| Die Zutaten | Anzahl |
|---|---|
| Zucker | 200 gramm |
| Honig | 2 esslöffel |
| Zitronensaft | 2 esslöffel |
| Wasser | 100 ml |
| Lebensmittelfarbe (optional) | ein paar Tropfen |
Um Süßigkeiten zuzubereiten, benötigen Sie folgende Küchenutensilien:
- Topf mit dickem Boden zum Kochen von Sirup;
- Rührlöffel;
- Glasbehälter für die Bildung von Lutschern;
- Thermometer zur Messung der Temperatur des Sirups;
- Lollipop-Leider zur Bildung von Sternchen (Sie können Plastikeisformen oder einen Eimer zum Füllen von Lutschern verwenden);
- Ein Papiertuch oder eine Silikonmatte zum Trocknen von Süßigkeiten.
Überprüfen Sie, ob alle Zutaten und Küchenutensilien vorhanden sind, bevor Sie mit der Zubereitung von Sternchen-Lutschern beginnen. Viel Spaß beim kulinarischen Experiment!
Schritt für Schritt Anleitung zum Kochen von Süßigkeiten
- Sammeln Sie alle notwendigen Zutaten: Zucker, Wasser, Säure, Aromen, Farbstoffe.
- Bereiten Sie Süßigkeiten in verschiedenen Formen und Größen vor. Wählen Sie Formen, die die Lutscher leicht entfernen können.
- In einem kleinen emaillierten Topf Zucker und Wasser vermischen. Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze und erhitzen Sie sie, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Fügen Sie Säure, Aromen und Farbstoffe nach Ihrem Geschmack hinzu. Um Lutscher mit hellen Farben zu erhalten, können Sie verschiedene Farbstoffe verwenden, aber denken Sie daran, den Anweisungen zu folgen und fügen Sie sie nicht zu viel hinzu.
- Erhitzen Sie die Mischung unter Rühren weiter, bis sie den Zustand des flüssigen Karamels erreicht. Um die Bereitschaft zu überprüfen, legen Sie einen kleinen Tropfen der Mischung in kaltes Wasser - es sollte brüchig und spröde werden.
- Gießen Sie die resultierende Karamellmischung vorsichtig in die Bonbonformen, verwenden Sie einen Löffel oder eine Spritze für eine genauere Dosierung.
- Lassen Sie die Lutscher vollständig abkühlen und in den Formen aushärten. Dies dauert normalerweise etwa 30 bis 60 Minuten. Beeilen Sie sich nicht, sie zu entfernen, sonst können sie brechen.
- Wenn die Lutscher vollständig eingefroren sind, entfernen Sie sie vorsichtig aus den Formen. Wenn sie sich nicht von den Wänden der Form entfernen, erhitzen Sie sie leicht über einen Dampf oder ein Backblech mit heißem Wasser.
- Nach dem Extrahieren können die Lutscher in Puderzucker gerollt werden, damit sie nicht aneinander oder an der Verpackung haften.
- Legen Sie die Lutscher des Sterns in eine Verpackung oder ein Glas und können sie bis zu einigen Monaten an einem trockenen, kühlen Ort aufbewahrt werden.
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