Wassermelone ist eine erfrischende und köstliche Frucht, die im Sommer beliebt ist. Aber was ist, wenn Sie vor dem Winter keine Zeit haben, Ihre Wassermelone zu essen? In diesem Artikel werden wir Ihnen über die besten Möglichkeiten erzählen, Wassermelonen für eine lange Zeit zu konservieren.
Die erste Möglichkeit, eine Wassermelone zu konservieren, ist das Einfrieren. Es ermöglicht Ihnen, die Frische und den Geschmack der Frucht zu erhalten, ohne ihre nützlichen Eigenschaften zu verlieren. Um dies zu tun, schneiden Sie die Wassermelone in Stücke oder schneiden Sie sie in Scheiben. Dann legen Sie die Wassermelone in einen Plastikbehälter oder eine Tüte und schicken Sie sie in den Gefrierschrank. So können Sie das ganze Jahr über Wassermelone genießen, indem Sie sie zu Smoothies hinzufügen oder in Desserts verwenden.
Eine weitere effektive Möglichkeit, eine Wassermelone zu konservieren, ist ihre Konservierung. Um dies zu tun, müssen Sie einen süßen Sirup vorbereiten, der die Frucht für eine lange Zeit vor Verderb schützt. Die Wassermelone sollte in kleine Stücke oder Kugeln geschnitten werden, dann in heißen Sirup eintauchen und die Gläser aufrollen. Eine solche Wassermelone in Dosen ist eine großartige Ergänzung zum Backen oder kann verwendet werden, um ein leckeres Dessert zuzubereiten.
Also, wenn Sie auch im Winter eine frische und saftige Wassermelone genießen möchten, sind Einfrieren und Konservierung die besten Möglichkeiten, um sie zu konservieren. Wählen Sie die bequemste Methode für sich selbst und genießen Sie den herrlichen Geschmack von Wassermelone zu jeder Jahreszeit!
Freising Wassermelonen
Befolgen Sie diese einfachen Schritte, um Wassermelonen einzufrieren:
- Waschen Sie die Wassermelonen in kaltem Wasser, um Schmutz und Staub zu entfernen.
- Schneiden Sie die Wassermelonen in Hälften, dann in Viertel.
- Entfernen Sie die Samen mit einem Löffel aus der Wassermelone oder nehmen Sie sie einfach mit den Fingern heraus.
- Schneiden Sie die Wassermelone in kleine Stücke oder Scheiben.
- Die geschnittenen Wassermelonenstücke in einer Schicht auf einem Pergamentblatt verteilen und in den Gefrierschrank legen.
- Sobald die Wassermelone gefroren ist, nehmen Sie sie aus dem Gefrierschrank und verpacken Sie sie in Tüten oder Behältern, um die Bildung von Frost zu vermeiden.
Gefrorene Wassermelonen können bis zu 8-12 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Um die Wassermelone aufzutauen, genügt es, die gewünschte Menge an Stücken aus dem Gefrierschrank zu nehmen und bei Raumtemperatur zu lassen, bis sie vollständig aufgetaut ist. Guten Appetit!
Wassermelonen in Zuckersirup konservieren
Die folgenden Zutaten werden benötigt, um Wassermelonen in Zuckersirup zu konservieren:
| Wassermelonen | – | 600 g |
| Zucker | – | 1,5 kg |
| Wasser | – | 500 ml |
| Zitronensäure | – | 1,5 tl. |
Schritte zur Konservierung von Wassermelonen in Zuckersirup:
- Wassermelonen müssen in kleine Stücke oder Rechtecke geschnitten werden.
- Zucker und Wasser werden in einem Topf vermischt und unter ständigem Rühren auf mittlere Hitze gestellt, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Den Sirup zum Kochen bringen und Zitronensäure hinzufügen. Wir kochen für 10 Minuten.
- Fügen Sie Wassermelonen zum kochenden Sirup hinzu und kochen Sie sie für 5-7 Minuten.
- Die fertigen Wassermelonen werden in sterilisierte Gläser gegeben, mit Sirup gefüllt und mit Deckeln bedeckt.
- Wir legen die Gläser für 15-20 Minuten in einen Sterilisator oder einen großen Topf mit kochendem Wasser.
- Nach der Sterilisation werden die Gläser mit Wassermelonen bei Raumtemperatur abgekühlt und an einem kühlen und trockenen Ort aufbewahrt.
Jetzt haben Sie wunderbare Wassermelonen in Dosen in Zuckersirup, die zu jeder Jahreszeit ein großartiger Leckerbissen sein werden!
Trocknung von Arbusenscheiben
Zuerst müssen Sie eine reife und hochwertige Wassermelone wählen. Dann muss es in Scheiben geschnitten und die Samen entfernt werden, falls vorhanden. Scheiben können je nach Ihren Vorlieben in jede beliebige Form und Größe geschnitten werden.
Die Scheiben sollten auf ein Backblech oder ein Netz gelegt und bei einer Temperatur von etwa 50 Grad Celsius in den Ofen geschickt werden. Die Trocknung dauert etwa 10-12 Stunden. Während des Trocknungsprozesses ist es notwendig, die Bereitschaft der Arbusscheiben regelmäßig zu überprüfen und sie umzudrehen.
Nach dem Trocknen sollten die Arbuzovenscheiben knusprig und leicht anfühlend sein. Sie halten sich monatelang gut in dicht verschlossener Verpackung.
Getrocknete Arbuzosenscheiben sie können als eigenständiger Snack verwendet oder zu Kochrezepten wie Salaten, Backwaren oder Müsli hinzugefügt werden.
Bitte beachten Sie, dass getrocknete Arbuzosenscheiben weniger Feuchtigkeit enthalten, daher wird empfohlen, beim Verzehr mehr Wasser zu trinken, um eine Austrocknung zu vermeiden.
Lagerung von Wassermelonen im Keller
Bevor Sie Wassermelonen im Keller lagern, müssen Sie sie Vorbehandlung durchführen. Zuerst müssen Sie nur reife und gesunde Früchte ohne mechanische Beschädigungen auswählen. Zweitens sollten Sie die Wassermelonen gründlich von Schmutz, Staub und anderen Verunreinigungen reinigen.
Nach der Vorbehandlung muss die Wassermelone vorsichtig in einem Keller auf Stapeln oder Regalen verstaut werden. Es ist wichtig, kleine Lücken zwischen den Früchten zu halten, um eine gute Luftzirkulation zu gewährleisten und ein Verrotten zu verhindern.
Die Temperatur im Keller sollte niedrig sein, aber nicht unter 5 Grad Celsius. Die Luftfeuchtigkeit im Raum sollte hoch sein – etwa 80-90%. Sie können Luftbefeuchter oder spezielle mit Wasser gefüllte Behälter verwenden, um die richtigen Lagerbedingungen zu gewährleisten.
Es ist wichtig, den Zustand der Wassermelonen im Keller regelmäßig zu überprüfen. Verdorbene oder faule Früchte sollten sofort entfernt werden, um die Ausbreitung von Fäulnis zu verhindern. Verwenden Sie dabei Handschuhe, um eine Kontamination anderer Wassermelonen zu vermeiden.
Wenn Sie Wassermelonen im Keller aufbewahren, können Sie auch im kalten Winter frische und köstliche Früchte genießen. Nach einfachen Regeln können Sie die Wassermelonen lange Zeit frisch und lecker halten.
