Reispudding mit Rosinen ist ein echter Dessertklassiker, der die Herzen von Feinschmeckern auf der ganzen Welt erobert hat. Dieses zarte und duftende Dessert wird auf Milchbasis mit Rosinen und Vanille zubereitet. Es hat eine glatte Textur und einen zarten Geschmack, der selbst bei den anspruchsvollsten Feinschmeckern Appetit weckt.
Das Rezept für die Zubereitung von Reispudding mit Rosinen ist völlig einfach und das Ergebnis übertrifft alle Erwartungen. Um dieses großartige Dessert zuzubereiten, benötigen Sie keine besonderen Fähigkeiten und viel Zeit. Befolgen Sie einfach unsere Schritt-für-Schritt-Anweisungen und der leckere Reispudding wird in kürzester Zeit fertig sein.
Reispudding mit Rosinen kann sowohl heiß als auch kalt serviert werden. Heißer Pudding wird oft mit Minz– oder Vanillesauce serviert, während kalter Pudding mit Schlagsahne oder Erdbeeren serviert wird. Dieses Dessert eignet sich hervorragend zum Abschluss eines festlichen Abendessens oder als Leckerbissen für teure Gäste.
Rezept für die Zubereitung von Reispudding mit Rosinen auf der Website Delicious
Um einen Reispudding mit Rosinen zuzubereiten, benötigen Sie:
| Reis | 200 g |
| Milch | 500 ml |
| Zucker | 100 g |
| Die Eier | 2 stück |
| Rosinen | 50 g |
| Vanillezucker | 1 tl. |
Anleitung zum Kochen:
- Den Reis in kaltem Wasser abspülen und dann in Salzwasser kochen, bis er weich ist. In ein Sieb klappen und die Flüssigkeiten abtropfen lassen.
- Milch, Zucker, Vanillezucker und zerbrochene Eier in einer tiefen Schüssel vermischen.
- Fügen Sie den gekochten Reis und die Rosinen der resultierenden Masse hinzu. Gut umrühren.
- Die Auflaufform mit Öl einreiben oder mit Pflanzenöl einfetten.
- Die resultierende Mischung in eine Auflaufform geben und flachlegen.
- Den Pudding etwa 40 Minuten in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen backen, bis er eine goldene Farbe annimmt.
- Der fertige Reispudding mit den Rosinen abkühlen lassen, dann in Portionen schneiden und auf dem Tisch servieren.
Ein heißer Reispudding mit Rosinen kann mit Kugeln Vanilleeis oder mit Erdbeeren serviert werden. Guten Appetit!
Schritt 1: Zutaten vorbereiten
Um einen köstlichen Reispudding mit Rosinen zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 1 tasse Reis
- 2 tassen Milch
- 3 esslöffel Zucker
- 50 gramm Rosinen
- 2 eier
- 1 Teelöffel Vanillezucker
- eine Prise Salz
- pflanzenöl zum Schmieren der Form
Alle Zutaten müssen frisch und hochwertig sein, um den perfekten Geschmack und die perfekte Textur des Puddings zu gewährleisten.
Schritt 2: Reis kochen
Um einen Reispudding zuzubereiten, beginnen Sie mit dem Kochen des Reises. Spülen Sie den Reis unter fließendem Wasser ab, um überschüssige Stärke zu entfernen. Dann gießen Sie den Reis mit kaltem Wasser und lassen Sie ihn einige Minuten einwirken, damit er anschwillt.
Gießen Sie den Reis in einen Topf und fügen Sie genug Wasser hinzu, damit er vollständig eingetaucht ist. Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze und bringen Sie das Wasser zum Kochen. Sobald das Wasser kocht, reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und bedecken Sie sie mit einem Deckel.
Den Reis 15 bis 20 Minuten bei schwacher Hitze kochen und gelegentlich umrühren, damit er nicht verbrennt. Wenn der Reis weich ist und das ganze Wasser aufnimmt, schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie den Reis einige Minuten unter dem Deckel in der Pfanne stehen.
Danach den Reis vorsichtig in eine große Schüssel geben und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Jetzt können Sie mit dem nächsten Schritt fortfahren - den Reis mit den restlichen Zutaten mischen, um den Pudding zuzubereiten.
Schritt 3: Mischen Sie die Zutaten
Um einen Reispudding mit Rosinen herzustellen, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 200 g Reis
- 400 ml Milch
- 100 g Zucker
- 50 g Rosinen
- 1 Vanille
- 2 eier
- Etwas Salz
1. Den Reis in kaltem Wasser bis klarem Wasser abspülen.
2. In einem Topf den Reis mit Milch, Zucker und etwas Salz vermischen.
3. Die Mischung bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
4. Hitze reduzieren, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und unter gelegentlichem Rühren etwa 15 Minuten kochen lassen, bis der Reis weich ist und die Milch vollständig absorbiert ist.
5. Zu diesem Zeitpunkt die Rosinen für 10 Minuten in heißem Wasser einweichen, dann in ein Sieb legen und in kaltem Wasser abspülen.
6. Eier in einer separaten Schüssel mit Vanillin verquirlen.
7. Wenn der Reis gekocht ist, fügen Sie die geschlagenen Eier und Rosinen hinzu und mischen Sie alles gründlich.
8. Gießen Sie die Masse in eine mit Pflanzenöl gefettete Silikonform oder Auflaufform.
9. Backen Sie den Pudding etwa 25 bis 30 Minuten bei 180 Grad, bis er goldbraun ist und sich der Pudding elastisch anfühlt.
10. Lassen Sie den Pudding nach dem Backen abkühlen und genießen Sie den Geschmack dieses zarten und duftenden Nachtischs!
Schritt 4: Pudding vorbereiten
1. Milch, Reis, Zucker und Salz in einem großen Topf vermischen. Auf mittlere Hitze stellen und unter häufigem Rühren zum Kochen bringen.
2. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und kochen Sie unter Rühren etwa 20 Minuten weiter, oder bis der Reis weich und fest ist.
3. Zu diesem Zeitpunkt den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Bereiten Sie eine Auflaufform vor, fetten Sie sie mit Öl ein.
4. In einer separaten Schüssel die Eier mit dem Vanilleextrakt verquirlen.
5. Fügen Sie die geschlagenen Eier vorsichtig in die Pfanne mit dem Reis hinzu und rühren Sie ständig um, damit sich die Eier nicht zusammenrollen.
6. Die Rosinen hinzufügen und umrühren.
7. Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Auflaufform.
8. Den Pudding etwa 40 bis 45 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis er goldbraun ist und in der Mitte aushärtet.
9. Lassen Sie den Pudding 5 bis 10 Minuten vor dem Servieren stehen. Guten Appetit!
