Schokobon-Brötchen sind eine unglaublich leckere und duftende Delikatesse, die bei Schokoladenliebhabern immer beliebt ist. Es ist nicht nur einfach, sie zu Hause vorzubereiten, sondern auch interessant. Schließlich ist es nicht nur eine Möglichkeit, solche Süßigkeiten mit eigenen Händen zu kreieren, um sich selbst und Ihre Lieben zu erfreuen, sondern auch die Möglichkeit, mit verschiedenen Zutaten zu experimentieren.
Die Grundlage für die Schokobon-Brötchen ist ein luftiger Teig, der nach dem Backen mit einer köstlichen Schokoladenglasur umhüllt wird und im Inneren eine zarte Füllung mit Rosinen und Nüssen enthält. Der weiche und duftende Teig ermöglicht es Ihnen, jedes Brötchen zu genießen, und die Kombination aus Schokolade, Rosinen und Nüssen verleiht diesem Dessert eine besondere Würze.
Bereiten Sie die Schokobon-Brötchen selbst zu und erfreuen Sie sich und Ihre Lieben mit dieser sanften und köstlichen Delikatesse. Haben Sie keine Angst, mit den Zutaten zu experimentieren und diesem Dessert eine einzigartige Note zu verleihen. Ich bin sicher, dass das Ergebnis Sie angenehm überraschen wird, und die Schokobon-Brötchen werden genauso lecker sein wie die, die Sie im Laden kaufen können.
Schritt 1: Zutaten vorbereiten
- 200 gramm Mehl;
- 100 gramm Butter;
- 100 gramm Zucker;
- 2 eier;
- 1 teelöffel Backpulver;
- 1/2 Teelöffel Vanillezucker;
- 50 gramm Schokobon-Schokoladenpaste.
Stellen Sie sicher, dass Sie alle notwendigen Zutaten haben, bevor Sie mit dem nächsten Schritt fortfahren.
Schokolade Boni
- Etwa 2 Tassen Mehl
- Eine halbe Tasse Zucker
- 1/4 Tasse Pflanzenöl
- 1 ei
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/4 Tasse warme Milch
- schokoladenboni für die Füllung (wie Schokoladentropfen oder fein gehackte Schokolade)
1. Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
2. In einer separaten Schüssel das Ei verquirlen, Milch, Butter und Vanilleextrakt hinzufügen. Gut umrühren.
3. Machen Sie eine Vertiefung in die Mischung aus trockenen Zutaten und fügen Sie die Mischung mit den Eiern hinzu.
4. Den Teig glatt kneten. Wenn es zu klebrig ist, fügen Sie etwas mehr Mehl hinzu.
5. Lassen Sie den Teig 10 bis 15 Minuten ruhen.
6. Teilen Sie den Teig in kleine Stücke und formen Sie aus jedem Stück eine Kugel.
7. Fügen Sie zu jeder Kugel ein paar Schokoladenboni hinzu und schließen Sie den Teig vorsichtig um die Füllung.
8. Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
9. Legen Sie die Brötchen auf ein mit Pergamentpapier bedecktes Backblech und backen Sie sie 15 bis 20 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
10. Kühlen Sie die Brötchen vor dem Servieren ab und genießen Sie die Schokoladenboni zusammen mit einer Tasse heißem Kaffee oder Tee.
Jetzt haben Sie die Möglichkeit, hausgemachte Schokoladenprämien zu genießen, ohne die Konditorei zu besuchen. Machen Sie sich bereit für jeden Bissen, der Sie in die Welt des echten Schokoladengenusses bringt!
Schritt 2: Den Teig vorbereiten
Um den Teig für Schokobon-Brötchen zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
| Mehl | 200 g |
| Zucker | 50 g |
| Rahmbutter | 100 g |
| Die Eier | 2 stück |
| Gewürz zum Backen | nach Geschmack |
1. Mehl, Zucker und Backgewürz in einer großen Schüssel vermischen.
2. Fügen Sie die Butter und die Eier hinzu. Verschließen Sie den Deckel oder die Folie luftdicht und kneten Sie den Teig zu einer gleichmäßigen Konsistenz.
3. Den Teig auf ein mit Pergamentpapier bedecktes Backblech geben und in kleine Portionen teilen.
4. Formen Sie aus jeder Portion einen Ball und legen Sie ihn mit etwas Abstand auf ein Backblech.
5. Bevor Sie die Schokoladenlinsen auf die Brötchen legen, bereiten Sie die Schokoladenglasur nach Belieben zu und befolgen Sie die Anweisungen auf der Verpackung.
Nachdem Sie diese Schritte ausgeführt haben, können Sie mit dem nächsten Schritt fortfahren - Backen von Schokobon-Brötchen.
Mischen von Zucker und Butter
Zucker und Butter mit einem Schneebesen oder Mixer verquirlen, bis sie glatt sind. Versuchen Sie dabei, nicht zu lange zu wischen, um ein Reiben des Öls zu vermeiden.
Die fertige Zucker-Butter-Mischung sollte weich und üppig sein. Wenn die Mischung zu fest ist, können Sie etwas Milch oder ein Ei hinzufügen, um sie schmilzen zu lassen.
Hinzufügen von Ei, Mehl und Kakaopulver
Um unsere leckeren Schokobon-Brötchen zuzubereiten, benötigen wir Ei, Mehl und Kakaopulver.
Zuerst ein Ei in eine kleine Schüssel geben und mit einer Gabel verquirlen, bis es glatt ist. Dies verleiht unseren Brötchen einen schönen goldenen Farbton und lässt sie gut aufgehen.
Dann fügen Sie das Ei 250 Gramm Mehl hinzu. Mehl kann durch ein Sieb gesiebt werden, um Klumpen loszuwerden und den Brötchen eine luftigere Struktur zu geben.
Fügen Sie auch 2 Esslöffel Kakaopulver hinzu, um unseren Brötchen einen Schokoladengeschmack und -geschmack zu verleihen. Wenn Sie sehr Schokoladenbrötchen mögen, können Sie etwas mehr Pulver nach Geschmack hinzufügen.
Mischen Sie alle Zutaten zusammen, bis sich ein homogener Teig bildet. Der resultierende Teig sollte weich und elastisch sein.
Wenn der Teig zu trocken ist, fügen Sie etwas Wasser oder Milch hinzu. Wenn der Teig zu klebrig ist, etwas mit Mehl bestreuen oder etwas Mehl hinzufügen.
Teilen Sie den Teig in gleiche Teile und formen Sie daraus kleine Kugeln. Legen Sie sie auf ein Backblech, das mit Pergamentpapier bedeckt ist.
| Die Zutaten: | Anzahl: |
|---|---|
| Das Ei | 1 stück |
| Mehl | 250 gramm |
| Kakaopulver | 2 esslöffel |
Nach Abschluss dieses Schrittes erhalten wir eine fertige Grundlage für unsere Schokobon-Brötchen. Jetzt bleibt nur noch übrig, sie im Ofen zu backen und den Geschmack zu genießen!
Schritt 3: Brötchen formen
Sobald der Teig aufgegangen ist, beginnen Sie mit der Bildung von Brötchen.
1. Kühlen Sie die Schokoladencreme auf Raumtemperatur ab und bereiten Sie die Arbeitsfläche für die Arbeit vor.
2. Teilen Sie den Teig in etwa so große Portionen wie eine Walnuss. Aus jeder Portion Teig einen Ball formen.
3. Machen Sie in der Mitte jeder Kugel eine Vertiefung mit einem Finger oder der Rückseite eines Löffels.
4. Die Schokoladencreme etwa so groß wie ein Schokoladenbonbon in die Vertiefung geben.
5. Die Creme vorsichtig mit einer Teigkugel bedecken, fest einreiben und das Brötchen ausrollen.
6. Legen Sie das fertige Brötchen auf ein Backblech, das zuvor mit Pergamentpapier bedeckt ist. Lassen Sie etwas Platz zwischen den Brötchen, da sie noch etwas aufsteigen.
7. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Teigstücken und der Creme.
8. Wenn Sie überschüssige Creme oder Teig übrig haben, verwenden Sie diese, um zusätzliche Brötchen zuzubereiten.
Fertige Brötchen sollten eine runde Form haben und fest verschlossen sein, damit die Creme beim Backen nicht ausläuft.
Rat: Wenn es Ihnen schwer fällt, ein Brötchen richtig zu formen, können Sie eine spezielle Auflaufform verwenden, in die eine Teigkugel und eine Creme passen. Dies wird den Prozess der Bildung von Brötchen erheblich vereinfachen.
Teig ausrollen und Kreise ausschneiden
Nachdem der Teig aufgegangen ist und an Volumen zugenommen hat, muss er vorsichtig auf eine mit Pflanzenöl eingefettete Arbeitsfläche gelegt werden. Den Teig mit einer Kochrolle oder einfach mit den Händen auf etwa 1 Zentimeter Dicke ausrollen.
Um Schokobon-Brötchen zu machen, müssen Sie runde Platten aus gerolltem Teig schneiden. Verwenden Sie einen Kochring oder einfach ein Glas, um die Becher aus dem Teig zu schneiden. Achten Sie darauf, die Arbeitsfläche und die Ränder des Rings oder der Tasse mit Mehl zu bestreuen, damit der Teig nicht haftet.
| Schritt | Die Beschreibung |
|---|---|
| 1 | Legen Sie den ausgerollten Teig auf eine mit Öl gefettete Arbeitsfläche. |
| 2 | Den Teig auf eine Dicke von etwa 1 Zentimeter ausrollen. |
| 3 | Verwenden Sie einen Kochring oder ein Glas, um Becher aus dem Teig zu schneiden. |
| 4 | Die Arbeitsfläche und die Ränder des Rings/Bechers vor jedem Schnitt mit Mehl bestreuen. |
| 5 | Schneiden Sie die erforderliche Anzahl von Kreisen aus. |
Nachdem Sie alle Tassen ausgeschnitten haben, legen Sie sie auf ein mit Pergamentpapier ausgekleidetes Backblech. Lassen Sie kleine Lücken zwischen den Tassen, da sie während des Backens leicht an Volumen zunehmen.
Hinzufügen von Schokoladenboni
Um Ihre Brötchen noch schmackhafter und interessanter zu machen, können Sie Schokoladenboni hinzufügen.
- Den Brötchenteig wie zu Beginn des Rezepts angegeben formen.
- Statt Schokolade zu füllen, schmelzen Sie die Schokobonbons in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle.
- Wenn der Brötchenteig fertig ist, teilen Sie ihn in kleine Stücke und machen Sie flache Scheiben.
- Fügen Sie etwas geschmolzene Schokolade zu einem Stück Teig hinzu und rollen Sie es vorsichtig in eine Brötchenform.
- Stellen Sie sicher, dass der Teig gut verschlossen ist und die Schokolade nicht ausläuft.
- Backen Sie die Brötchen wie im Rezept angegeben, aber beachten Sie, dass die Kochzeit etwas ansteigen kann.
- Bereiten Sie die Brötchenfüllung mit einer Schokobon-basierten Schokoladencreme zu.
- Verwenden Sie anstelle eines einfachen Teigs einen Schokoladenteig, um die Brötchen zuzubereiten.
- Formen Sie die Brötchen, fügen Sie die Schokoladenfüllung hinzu und bedecken Sie sie gut.
- Backen Sie die Brötchen wie gewohnt.
Vergessen Sie nicht, dass Schokoladenboni hergestellt werden, um den Geschmack zu verbessern und die Textur der Brötchen zu verbessern. Genießen Sie den Geschmack und die zarte Schokoladenfüllung in jedem Brötchen!
Schritt 4: Backen
Nachdem der Teig aufgegangen ist, können Sie mit dem Backen von Schokobon beginnen. Befolgen Sie dazu die Anweisungen:
| 1 | Den Ofen auf eine Temperatur von 180 Grad vorheizen. |
| 2 | Bereiten Sie ein Backblech vor und bedecken Sie es mit Pergamentpapier. |
| 3 | Legen Sie die Teigbällchen mit einem Löffel oder einer Auflaufform auf ein Backblech und lassen Sie einen kleinen Abstand zwischen ihnen. |
| 4 | Stellen Sie das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Brötchen 15 bis 20 Minuten bei 180 Grad oder bis sie eine goldene Farbe haben. |
| 5 | Nach dem Garen die Brötchen vorab auf einem Rost abkühlen lassen. |
Jetzt, da die Schokobon-Brötchen gebacken und abgekühlt sind, kann man ihren zarten Schokoladengeschmack genießen. Guten Appetit!
