Kartoffelpüree mit Kartoffeln ist ein klassisches Gericht, das auf der Speisekarte vieler Restaurants und Cafés zu finden ist. Dies ist eine köstliche und herzhafte Suppe, die sich hervorragend zum Mittag- oder Abendessen eignet. Einige Leute haben jedoch möglicherweise keinen Mixer zur Hand, um dieses Gericht zuzubereiten. Aber verzweifeln Sie nicht! In diesem Artikel werden wir erklären, wie man Suppe mit Kartoffeln ohne Mixer zubereitet.
Zuerst benötigen wir die folgenden Zutaten: Kartoffeln - 4-5 mittelgroße Stücke, Zwiebeln - 1 großer Kopf, Karotten - 1 Stück, Sahne - 100 ml, Salz, Pfeffer und Grüns nach Geschmack.
Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, müssen Sie Zwiebeln und Karotten fein hacken. Als nächstes braten Sie sie in einer kleinen Menge Pflanzenöl, bis sie goldbraun sind. Dann die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Fügen Sie es mit Zwiebeln und Karotten in eine heiße Pfanne und köcheln Sie es für weitere 5 Minuten zusammen.
Auswahl und Zubereitung von Kartoffeln
Bei der Auswahl von Kartoffeln für die Suppe wird empfohlen, mittelgroße Kartoffeln mit glatter Schale zu bevorzugen. Diese Kartoffeln eignen sich am besten zum Kochen und ermöglichen eine gleichmäßigere Konsistenz der Suppe. Achten Sie auch auf den Zustand der Kartoffeln - sie sollten fest und unbeschädigt sein.
Vor dem Kochen sollten die Kartoffeln gründlich gewaschen und geschält werden. Wenn es wünschenswert ist, die meisten nützlichen Substanzen zu erhalten, können Sie die Schale auf einigen Kartoffelstücken belassen. Achten Sie darauf, Flecken und Bereiche mit Beschädigungen zu entfernen.
Es wird empfohlen, Kartoffeln zum Kochen in etwa gleich große Stücke zu schneiden, damit sie gleichmäßig gekocht werden. Fein gehackte Kartoffeln werden schneller fertig sein, aber wenn sie verwendet werden, kann es zu einer weniger homogenen Konsistenz der Suppe kommen. Es ist hilfreich zu beachten, dass je weniger Sie die Kartoffeln vor dem Kochen schneiden, desto schneller ist sie fertig.
Wenn Sie jedoch eine grobere Suppe mit Kartoffelstücken bevorzugen, sollten Sie sie möglicherweise nicht mit einer Gabel anreichern. Um dies zu tun, können Sie bei der Zubereitung der Suppe mit einem Messer große Kartoffelstücke schneiden.
Jetzt sind Sie bereit, gekochte Kartoffeln in Ihrem Püriersuppenrezept ohne einen Mixer zu verwenden!
Gemüse vorbereiten
Kochen Sie auch eine mittelgroße Zwiebel. Schälen Sie es und schneiden Sie es in kleine Würfel oder dünne Halbringe. Zwiebeln können sowohl frisch als auch vorgebräunt verwendet werden, bis sie goldbraun sind.
Denken Sie daran, eine mittelgroße Kartoffel zu schälen und zu hacken. Wenn es relativ groß ist, können Sie es in Viertel oder Halbringe schneiden. Kleine Kartoffeln können ganz gelassen oder in Halbringe geschnitten werden.
Wenn Sie zusätzliches Gemüse wie Blumenkohl, Brokkoli oder Blumenkohl in die Pürieresuppe aufnehmen möchten, schälen Sie es, schneiden Sie es in kleine Röschen und fügen Sie es zusammen mit dem Hauptgemüse hinzu.
Nach der Zubereitung des Gemüses fahren Sie mit dem nächsten Schritt fort - Kochen Sie die Suppe mit Kartoffeln püriert.
Zubereitung der Basis für die Suppe
Um eine Suppe mit Kartoffeln ohne Mixer zu pürieren, benötigen Sie eine Basis, die aus Kartoffeln und Gemüsebrühe besteht. Das Rezept schlägt einen Dampfer oder eine Pfanne mit Deckel vor, um die Basis zuzubereiten.
1. Beginnen Sie mit den Kartoffeln - schälen Sie sie ab und schneiden Sie sie in kleine Würfel.
2. Legen Sie die Kartoffeln in einen Topf und fügen Sie das Wasser hinzu, bis die Würfel vollständig bedeckt sind. Wenn Sie einen Dampfgarer verwenden, legen Sie die Kartoffeln auf den Rost des Dampfgarers und fügen Sie Wasser hinzu, bis sie den Boden des Grills erreichen.
3. Fügen Sie etwas Salz zu den Kartoffeln hinzu und rühren Sie um.
4. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer oder schließen Sie den Dampfgarer und schalten Sie ihn ein.
5. Bringen Sie das Wasser zum Kochen und kochen Sie die Kartoffeln weich. Es dauert ungefähr 15 bis 20 Minuten, überprüfen Sie die Kartoffeln mit einer Gabel - sie sollte leicht hineindringen.
6. Jetzt sind die Kartoffeln bereit, um eine pürierte Suppe zu machen!
7. Wenn Sie einen Topf verwenden, dann lassen Sie das Wasser mit einem Sieb ab und lassen Sie nur die Kartoffeln zurück, wenn Sie einen Dampfgarer haben, dann nehmen Sie einfach die fertigen Kartoffeln daraus.
8. Lassen Sie die Kartoffeln in der Pfanne oder auf der Oberfläche liegen, damit sie abkühlen. Dann rühren Sie etwa die Hälfte der Kartoffeln mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer um. Dies verleiht der Suppe die gewünschte Textur.
Jetzt können Sie die vorbereitete Basis für die Kartoffelpüree-Suppe ohne einen Mixer verwenden! Es ist bereit, andere Zutaten und Gewürze hinzuzufügen, um Ihrer Suppe Geschmack zu verleihen.
Die Suppe zum Garen bringen
Wenn Sie keinen Mixer verwenden, um der Suppe eine pürierte Konsistenz zu verleihen, können Sie einen Mörser oder eine Gabel verwenden. Das Gemüse in einen Mörser oder eine Schüssel geben und gründlich reiben, um eine gleichmäßige Masse zu erhalten. Sie können auch ein Püriergerät oder einen Tauchmixer verwenden, wenn Sie einen haben.
Wenn die Suppe zu dick ist, können Sie etwas abgekochtes Wasser oder Brühe hinzufügen. Wenn es umgekehrt zu flüssig ist, fügen Sie etwas Stärke hinzu, die in kaltem Wasser verdünnt wurde. Kochen Sie die Suppe noch einige Minuten mit der Stärke, damit sie verdickt ist.
Nachdem Sie der Suppe die gewünschte Konsistenz gegeben haben, bringen Sie sie fertig, fügen Sie Gewürze hinzu und probieren Sie die Suppe mit Salz. Wenn nötig, fügen Sie Salz hinzu, um zu schmecken. Normalerweise reicht eine pürierte Suppe aus einem einfachen Satz von Gewürzen - Salz, schwarzem gemahlenem Pfeffer und Lorbeerblatt.
| Rat: | Sie können etwas Butter oder Sahne hinzufügen, um der Suppe einen zarteren Geschmack und eine zartere Konsistenz zu verleihen. |
Nachdem Sie die Gewürze hinzugefügt und die Suppe auf Geschmack getestet haben, lassen Sie sie einige Minuten kochen, damit sich alle Zutaten zusammensetzen. Dann können Sie die Suppe heiß servieren, mit frischen Kräutern bestreuen oder mit Käse bestreuen. Servieren Sie die Suppe mit einem Stück Brot oder Croutons, um ihren Geschmack zu ergänzen.
Zubereitung von Kartoffelpüree
- Kartoffeln - 4-5 mittelgroße Stücke
- Milch - 1/2 Tasse
- Butter - 2 Esslöffel
- Salz - nach Geschmack
- Pfeffer - nach Geschmack
Schritte zum Kochen von Kartoffelpüree:
- Schälen Sie die Kartoffeln von der Schale und schneiden Sie sie in etwa gleich große Stücke.
- Die Kartoffeln in einen Topf geben, kaltes Wasser hinzufügen und auf mittlere Hitze stellen. Zum Kochen bringen und etwa 15 bis 20 Minuten kochen lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
- Lassen Sie das Wasser vorsichtig aus der Pfanne ab und bringen Sie es mit den Kartoffeln zurück zum Feuer. 1 bis 2 Minuten aufwärmen, damit die restliche Feuchtigkeit verdunstet.
- Milch und Butter in die Pfanne mit den Kartoffeln geben. Nehmen Sie einen Schneebesen oder eine Gabel und kneten Sie die Kartoffeln, bis sie püriert sind. Sie können auch eine Kartoffelpresse verwenden, falls vorhanden.
- Wenn gewünscht, Salz und Pfeffer in das Püree geben und erneut umrühren.
Ihr köstliches und zartes Kartoffelpüree ist fertig! Servieren Sie es zum Hauptgericht oder als eigenständiges Gericht.
Kartoffelpüree und Suppe mischen
- Bereiten Sie Kartoffelpüree nach dem üblichen Rezept zu.
- Die Suppe vorheizen, damit sie heiß genug ist.
- Nehmen Sie einen Löffel und übertragen Sie eine kleine Menge Kartoffelpüree in die Suppe.
- Die Suppe vorsichtig umrühren und pürieren, bis sie eine homogene Konsistenz hat.
- Wiederholen Sie den Vorgang und fügen Sie das Kartoffelpüree schrittweise hinzu, bis Sie die gewünschte Dicke der Mischung erreicht haben.
- Überprüfen Sie die Suppe auf genügend Salz und Gewürze.
Jetzt haben Sie eine Kartoffelpüree-Suppe ohne einen Mixer bereit zum Servieren. Guten Appetit!
Suppe auf den Tisch geben
Hier sind ein paar Ideen, wie man Suppe schön serviert:
- In einem Gericht. Sie können den Kontrast spielen und die Suppe in einer Tasse oder Schale aus hellem Porzellan oder Glas servieren. Diese Technik wird helfen, die Suppe hervorzuheben und ihr Eleganz zu verleihen.
- Mit Beilage. Sie können die Suppe mit Kartoffelpuffer, knusprigen Croutons oder Crackern servieren. Diese Technik verleiht dem Gericht Textur und Interesse.
- Mit Gewürzen. Sie können Ihre Suppe mit Kartoffeln mit Kräutern (Petersilie oder Dill), Käse, sauren Ölen oder Gewürzen (Paprika, Kurkuma usw.) garnieren. Dies verleiht Ihrer Suppe einen originellen Geschmack und Geschmack.
- In einem schönen Teller. Sie können die Kartoffelpüree-Suppe auf dem ursprünglichen Teller servieren - zum Beispiel in Tontöpfen oder Esslöffeln. In dieser Form wird die Suppe noch appetitlicher und attraktiver erscheinen.
Fühlen Sie sich frei zu experimentieren und servieren Sie die Kartoffelpüree-Suppe mit verschiedenen Techniken auf den Tisch. Ihre Fantasie und Kreativität wird dazu beitragen, ein wirklich exquisites Gericht zu kreieren.
Tipps zum Kochen und Servieren
| 1. | Wählen Sie die richtige Kartoffel |
| 2. | Bereiten Sie Gemüse und Zutaten zu |
| 3. | Kartoffeln kochen, bis sie weich sind |
| 4. | Kartoffeln in Püree verwandeln |
| 5. | Die Suppe fertig stellen |
| 6. | Die Suppe garnieren und servieren |
Wählen Sie Kartoffelsorten, die ihre Form nach dem Kochen gut halten, wie "Ada", "Newski" oder "Weiße Rose". Sie sind ideal für die Zubereitung von Suppe.
Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, schälen und schneiden Sie Kartoffeln und anderes Gemüse, damit Sie während des Kochvorgangs besser arbeiten können.
Die Kartoffeln weich kochen. Dazu können Sie eine Pfanne oder ein Multivark verwenden. Im Multivarka können Sie das Programm «Dampf» installieren, um mehr Nährstoffe in den Kartoffeln zu speichern.
Wenn die Kartoffeln fertig sind, verwenden Sie einen Pürier oder eine Gabel, um sie zu einem Püree zu machen. Reiben Sie die Kartoffeln gut, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Bringen Sie die Suppe durch Zugabe von Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen zum Garen. Rühren Sie die Suppe um und lassen Sie sie einige Zeit brauen, damit sich die Aromen verbinden.
Die pürierte Suppe mit Kartoffeln mit frischen Kräutern, Sahne oder Sahne garnieren. Beim Servieren können Sie Croutons oder Croutons hinzufügen, um eine interessante Textur zu erzeugen.
Variationen des Kartoffelpüree-Suppenrezepts
Die Kartoffelpüree-Suppe kann in verschiedenen Varianten zubereitet werden, indem verschiedene Zutaten hinzugefügt oder die Kochmethoden geändert werden. Hier sind einige interessante Variationen des Rezepts:
Suppe mit Kartoffeln und Pilzen pürieren: Anstelle von normalen Kartoffeln können Sie Kartoffelpüree verwenden und Pilze zur Suppe hinzufügen. Die gebratenen Pilze verleihen der Suppe ein zartes Aroma und einen reichen Geschmack.
Suppe mit Kartoffeln und Hühnchen pürieren: Für diese Variation des Rezepts können Sie bereits gekochte Hähnchenbrust verwenden. Es muss auf einer feinen Reibe gerieben und zusammen mit Kartoffeln in die Suppe gegeben werden. Sie erhalten eine Suppe mit einem exquisiten Fleischgeschmack.
Suppe mit Kartoffeln und Gemüse pürieren: Anstelle einer Kartoffel können Sie eine Vielzahl von Gemüse wie Karotten, Zwiebeln und Petersilie hinzufügen. Das Gemüse sollte geschnitten und mit den Kartoffeln gekocht werden, bis es vollständig gekocht ist. Das Ergebnis ist ein herzhaftes und gesundes Suppenpüree.
Suppe mit Kartoffeln und Käse püriert: Wenn Sie der Suppe einen reicheren Geschmack hinzufügen möchten, versuchen Sie, Käse hinzuzufügen. Den Käse in kleine Würfel schneiden und am Ende des Kochens in die Suppe geben, bis er vollständig löslich ist. Diese Option verleiht der Suppe Geschmack und Geschmack.
Suppe mit Kartoffeln und Gewürzen pürieren: Um der Suppe einen helleren Geschmack zu verleihen, können verschiedene Gewürze wie Kurkuma, Curry oder Paprika hinzugefügt werden. Denken Sie daran, dass Gewürze nach Geschmack hinzugefügt werden müssen, um ihre Menge nicht zu übertreiben.
Dies sind nur einige Variationen des Kartoffelpüree-Suppenrezepts. Sie können mit Zutaten und Kombinationen experimentieren, um Ihre einzigartige Version dieses köstlichen Gerichts zu kreieren. Guten Appetit!
