Brötchen sind ein wesentlicher Bestandteil jedes Tees oder Kaffees. Sie können süß oder salzig sein, eine Vielzahl von Füllungen haben oder überhaupt keine Füllung haben. In diesem Artikel werden wir einfache und leckere Rezepte mit Ihnen teilen, mit denen Sie Brötchen jeglicher Art zubereiten können.
Das erste Rezept ist ein Rezept für klassische Muffinbrötchen. Sie benötigen Mehl, Zucker, Milch, Hefe, Salz und Butter, um sie zuzubereiten. Mehl mit Zucker vermischen, die in der Milch gelöste Hefe hinzufügen, salzen und Butter hinzufügen. Kneten Sie den Teig, lassen Sie ihn herankommen und formen Sie dann die Brötchen. Backen Sie sie im Ofen, bis sie goldbraun sind.
Wenn Sie süßere Brötchen bevorzugen, wird das folgende Rezept zu Ihnen passen. Dies ist ein Rezept für Zimt- und Rosinenbrötchen. Um solche Brötchen herzustellen, benötigen Sie Mehl, Zucker, Eier, Hefe, Salz, Butter, Milch, Zimt und Rosinen. Bereiten Sie einen Teig aus Mehl, Zucker, zerbrochenen Eiern, Hefe, Salz, Butter und Milch zu. Fügen Sie den Zimt und die Rosinen dem Teig hinzu. Die Brötchen formen, heranziehen lassen und im Ofen backen, bis sie weich sind.
Wenn Sie salzig mögen, dann wird Ihnen das Rezept für Brötchen mit Käse und Kräutern gefallen. Um solche Brötchen herzustellen, benötigen Sie Mehl, Salz, Soda, Backpulver, Käse, Grüns und saure Sahne. Mehl mit Salz, Soda und Backpulver vermischen. Fügen Sie geriebenen Käse und Grüns hinzu. Dann fügen Sie die saure Sahne hinzu und kneten Sie den Teig. Formen Sie die Brötchen, backen Sie und genießen Sie den erstaunlichen Geschmack!
Rezepte zum Kochen von Brötchen jeglicher Art
Zimtschnecken
- 200 g Mehl;
- 100 g Butter;
- 50 g Zucker;
- 1 ei;
- 1 Teelöffel Backpulver;
- 1 tl gemahlener Zimt;
- eine Prise Salz;
- 2-3 EL Rosinen (optional).
1. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und ein Backblech mit Pergamentpapier zubereiten.
2. Mehl, Zucker, Backpulver, gemahlenen Zimt und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
3. Fügen Sie die Butter hinzu und verquirlen Sie, bis sich Krümel bilden.
4. Gießen Sie das Ei hinein und mischen Sie es, bis sich ein Teig bildet. Wenn der Teig zu trocken ist, fügen Sie etwas Milch hinzu.
5. Rühren Sie die Rosinen mit etwas Mehl um und fügen Sie sie dem Teig hinzu, wenn Sie die Rosinen verwenden.
6. Kleine Teigkugeln formen und auf ein Backblech legen.
7. Im Ofen etwa 20 Minuten backen oder bis die Brötchen goldbraun sind.
8. Lassen Sie die Brötchen vor dem Servieren etwas abkühlen.
Cremige Brötchen
- 500 g Mehl;
- 200 ml Milch;
- 100 g Butter;
- 50 g Zucker;
- 1 beutel Trockenhefe;
- 2 eier;
- eine Prise Salz.
1. Die Milch auf Raumtemperatur vorheizen und mit Hefe und Zucker vermischen. 10 Minuten einwirken lassen, um die Hefe zu aktivieren.
2. Mehl und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
3. Fügen Sie die Butter hinzu und verquirlen Sie, bis sich Krümel bilden.
4. Die Eier einfüllen und umrühren.
5. Fügen Sie die Mischung mit der Milch hinzu und kneten Sie den Teig. Wenn der Teig zu trocken ist, fügen Sie etwas Milch hinzu.
6. Den Teig auf ein Handtuch legen und 1-2 Stunden einwirken lassen, bis er doppelt so groß ist.
7. Den Teig in kleine Stücke teilen und Brötchen formen.
8. Legen Sie die Brötchen auf ein mit Pergamentpapier zubereitetes Backblech.
9. Im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen etwa 15 bis 20 Minuten backen oder bis die Brötchen goldbraun sind.
10. Lassen Sie die Brötchen vor dem Servieren etwas abkühlen.
Jetzt haben Sie einfache und leckere Rezepte zum Kochen von Brötchen verschiedener Art. Guten Appetit!
Einfache Brötchenrezepte
Rezept 1: Klassische Butterbrötchen
- 200 g Mehl
- 100 g Butter
- 50 g Zucker
- 1 ei
- 1 Teelöffel Backpulver
- Mehl und Backpulver in einer Schüssel vermischen.
- Zucker hinzufügen und umrühren.
- Dringen Sie das Ei ein und fügen Sie eine kleine Menge Wasser hinzu.
- Fügen Sie allmählich die Butter hinzu und kneten Sie den Teig.
- Kleine Brötchen formen und auf ein Backblech legen.
- Backen Sie bei 180 Grad Celsius im vorgeheizten Ofen für 15 bis 20 Minuten.
Rezept 2: Brötchen mit Zimt und Rosinen
- 250 g Mehl
- 30 g Butter
- 30 g Zucker
- 1 ei
- 100 ml Milch
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 tl Zimt
- 50 gr Rosinen
- Mehl, Backpulver und Zimt in einer Schüssel vermischen.
- Fügen Sie den Zucker, die geriebene Butter hinzu und rühren Sie um.
- Schlagen Sie das Ei und fügen Sie es dem Teig hinzu, dann fügen Sie die Milch hinzu.
- Nach und nach die Rosinen einfüllen und den Teig kneten.
- Formen Sie die Brötchen in der gewünschten Größe und legen Sie sie auf ein Backblech.
- Backen Sie bei 180 Grad Celsius im vorgeheizten Ofen für 20 bis 25 Minuten.
Rezept 3: Kekse-Brötchen mit Schokolade
- 200 g Mehl
- 150 g Butter
- 100 g Zucker
- 100 gr schwarze Schokolade
- 1 ei
- 1 Teelöffel Backpulver
- Mehl und Backpulver in einer Schüssel vermischen.
- Butter und schwarze Schokolade in einem Wasserbad schmelzen.
- Zucker hinzufügen und umrühren.
- Das Ei einstecken und dann die geschmolzene Schokolade und Butter einführen.
- Fügen Sie nach und nach die Mehlmischung hinzu und kneten Sie den Teig.
- Formen Sie kleine Kugeln und legen Sie sie mit einer Silikonmatte auf ein Backblech.
- Backen Sie bei 180 Grad Celsius im vorgeheizten Ofen für 12 bis 15 Minuten.
