Donuts sind ein klassischer Leckerbissen, der nie aus der Mode kommt. Und wie gut riecht es nach frisch gebackenen Donuts, die gerade in heißem Öl gebraten wurden! Wenn Sie lernen möchten, wie man Donuts zu Hause wie bei professionellen Konditoren zubereitet, dann ist dieses Rezept perfekt für Sie.
Unser bestes Donut-Rezept beinhaltet das Mischen klassischer Zutaten: Mehl, Zucker, Eier und Milch sowie das Hinzufügen von etwas Vanilleextrakt für den Geschmack. Diese geheime Zutat verleiht Ihren Donuts einen einzigartigen Geschmack, der auf der Zunge schmilzt.
Mit einer überraschenden Einfachheit des Kochens erfordern Donuts bestimmte Fähigkeiten und Aufmerksamkeit. Es ist wichtig sich daran zu erinnern, dass das Öl heiß genug sein sollte, aber nicht überhitzt ist, damit die Donuts draußen schnell gebacken werden, aber innen weich und zart bleiben. Schreiben Sie unser bestes Rezept auf und folgen Sie den Schritt für Schritt Anweisungen, um frische, köstliche Donuts wie in einem Pompon zu genießen!
Auswahl der Zutaten für Donuts
Um leckere und zarte Donuts zuzubereiten, müssen Sie die richtigen Zutaten auswählen. Hier ist eine Liste der wichtigsten Komponenten, die Sie für die Herstellung echter Donuts benötigen:
| Mehl | 300 g |
| Zucker | 50 g |
| Rahmbutter | 50 g |
| Milch | 200 ml |
| Hefe | 10 g |
| Die Eier | 2 stück |
| Salz | Prise |
| Vanillezucker | 1 beutel |
| Öl zum Braten | zum Frittieren |
| Puderzucker | zum Bestreuen |
Einer der wichtigsten Punkte ist die Verwendung frischer Zutaten. Achten Sie auf die Haltbarkeit von Mehl, Hefe und Butter. Je frischer die Waren sind, desto besser wird das Ergebnis sein.
Achten Sie bei der Auswahl von Eiern auf ihre Qualität, sie sollten frisch und ohne Risse in der Schale sein. Zutaten wie Zucker und Salz können nach Ihrem Geschmack ausgewählt werden, berücksichtigen Sie nur die empfohlenen Proportionen im Rezept.
Vergessen Sie nicht, dass Vanillezucker Donuts einen einzigartigen Geschmack und Geschmack verleiht, daher sollten Sie ihn nicht von der Zutatenliste ausschließen.
Und denken Sie daran, dass die Hauptsache bei der Zubereitung von Donuts Begeisterung und sorgfältige Einhaltung des Rezepts ist. Verwenden Sie nur hochwertige und frische Zutaten, um die perfekten Donuts wie in einem Donut zu erhalten.
Teig für Donuts vorbereiten
- 2 tassen Mehl
- 1/4 Tasse Zucker
- 1 teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Muskatnuss
- 1/2 Tasse Milch
- 2 eier
- 2 esslöffel Pflanzenöl
- 1 teelöffel Vanilleextrakt
Um den Teig herzustellen, Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Muskat in einer Schüssel vermischen. Milch, Eier, Pflanzenöl und Vanilleextrakt in einer anderen Schüssel vermischen. Fügen Sie die nassen Zutaten allmählich zu den trockenen hinzu und mischen Sie sie gründlich, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
Dann die Schüssel mit dem Teig mit Lebensmittelfolie abdecken und 30 Minuten einwirken lassen, damit der Teig passt. Zu dieser Zeit können Sie eine Pfanne mit Pflanzenöl zum Braten von Donuts vorbereiten.
Nachdem der Teig aufgegangen ist, das Öl in einer Pfanne auf 180 Grad Celsius vorheizen. Sie können die Bereitschaft des Öls überprüfen, indem Sie ein kleines Stück Teig hineinwerfen - wenn es sofort auftaucht und aktiv zu brutzeln beginnt, ist das Öl heiß genug.
Mit einem Löffel kleine Teile des Teigs nehmen und vorsichtig in das Öl eintauchen. Braten Sie die Donuts auf beiden Seiten goldbraun, etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite. Nehmen Sie sie dann aus dem Öl heraus und lassen Sie sie auf einem Papiertuch liegen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Fertige Donuts können mit Puderzucker bestreut oder nach Ihrem Geschmack mit einer Glasur übergossen werden. Servieren Sie die Donuts warm und genießen Sie ihren zarten Geschmack!
Donuts vor dem Braten formen
Nachdem der Teig aufgegangen ist, muss er vorsichtig auf eine polierte Oberfläche geworfen und auf eine Dicke von etwa 1 Zentimeter gerollt werden. Sie können den Tisch verwenden, indem Sie ihn vorher mit Mehl bestreuen, damit der Teig nicht haftet.
Nach dem Ausrollen muss der Teig mit speziellen Donutformen oder einfach nur mit einem normalen Glas in runde Formen geschnitten werden und der Mittelteil ausgeschnitten werden, um ein Loch in den Donut zu schaffen.
Es ist wichtig sich daran zu erinnern, dass die Donutformen leicht mit Mehl bestreut werden müssen, damit sich die fertigen Donuts leicht von der Form lösen können.
Die resultierenden Donuts müssen vorsichtig auf ein mit Pergamentpapier oder einer Silikonmatte vorbedecktes Backblech oder Tablett übertragen werden.
Nach der Bildung der Donuts müssen sie für eine Weile (etwa 15-20 Minuten) auf dem Backblech stehen gelassen werden. Zu dieser Zeit werden sie noch ein wenig aufsteigen, was ihnen hilft, ihre Form beim Braten zu erhalten.
Fertige Donuts können frittiert oder mit Pflanzenöl in eine hohe Pfanne bis zu einer Tiefe von etwa 5 Zentimetern gegossen werden. Es ist notwendig, die Donuts für einige Minuten auf jeder Seite zu einer goldenen Kruste zu braten.
Vorsagen: Denken Sie daran, die Donuts während des Bratens vorsichtig umzudrehen, damit sie gleichmäßig über die gesamte Oberfläche gebraten werden.
Nach dem Braten muss jeder Donut auf einer Serviette oder auf einem Backblech mit einem Rost abgekühlt werden, damit überschüssiges Fett gestapelt wird.
Fertige Donuts sollten krümelig, golden und appetitlich sein! Guten Appetit!
Donuts frittieren
Bei mittlerer Hitze das Pflanzenöl auf eine Temperatur von 180 Grad Celsius erhitzen. Wenn Sie ein Fleischthermometer haben, verwenden Sie es, um die Temperatur zu kontrollieren.
Wenn das Öl die gewünschte Temperatur erreicht hat, lassen Sie die Donuts vorsichtig in die Fritteuse fallen. Überladen Sie die Pfanne nicht - die Donuts sollten frei in Öl schwimmen. Normalerweise braten Sie nicht mehr als 3-4 Donuts gleichzeitig.
Bereiten Sie die Donuts vor und drehen Sie sie regelmäßig um, bis sie goldbraun sind. Dies dauert normalerweise ungefähr 2-3 Minuten auf jeder Seite.
Verwenden Sie eine Zange oder einen Abstreifer, um die Donuts vorsichtig aus der Fritteuse zu nehmen, und legen Sie sie auf Papiertücher oder ein Gitter, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Heiße und frische frittierte Donuts sind zum Servieren bereit! Streuen Sie sie nach Geschmack mit Puderzucker oder Glasur und genießen Sie die zarten und duftenden Leckereien.
