Die weiße Welle (lat. Pleurotus ostreatus) und weißer Schleim (lat. Calocybe gambosa) sind zwei beliebte Pilzarten, die zur Familie der Spinnennetze gehören. Obwohl beide Pilze weiß sind und essbar sind, haben sie eine Reihe signifikanter Unterschiede, die bei der Sammlung und Verwendung berücksichtigt werden müssen.
Einer der bemerkenswertesten Unterschiede zwischen einer weißen Welle und einer weißen Welle ist ihr Aussehen. Die weiße Welle hat breite Platten, die an das Bein angrenzen und eine fächerförmige Struktur bilden. Ihr Hut hat eine fleischige Textur und eine glatte Oberfläche, oft mit Flaum oder Rauheit. Während die weiße Ladung einen schalenförmigen Hut mit einer leuchtend weißen Farbe hat. Es hat auch Platten, aber sie sind nicht so breit wie die der weißen Welle und passen nicht so eng an das Bein an.
Ein weiterer Unterschied zwischen diesen beiden Pilzarten liegt in ihrem Geschmack und Aroma. Die weiße Welle hat ein zartes, süßes und angenehmes Aroma, das auch nach der Wärmebehandlung erhalten bleibt. Sein Fruchtfleisch ist weich und saftig, mit einem zarten Pilzgeschmack. Während das weiße Korn ein durchlässigeres Aroma hat und einen besonderen Geschmack hat – süß mit Nussnoten und leichter Bitterkeit, besonders im unteren Teil des Hüttenes.
Unterschiede zwischen einer weißen Welle und einer weißen Welle
- Form und Größe: Die weiße Welle hat eine Kappe mit einer konvexen Form und einem Durchmesser von bis zu 10 cm, während die weiße Last einen Durchmesser von bis zu 15 cm erreichen kann und eine schalenförmige Form hat.
- Färbung und Textur: Der weiße Wellenhut hat eine weiße Farbe, er ist glatt und glänzend. Im Gegensatz dazu hat der Hut der weißen Ladung eine raue Oberfläche und kann einen cremigen oder hellbeigen Farbton haben.
- Bein: Bei der weißen Welle ist das Bein weiß, dick und verdickt sich zur Basis. Das Bein der weißen Ladung ist dünner und kann weiß sein oder mit rauchigen Farbtönen weißlich sein.
- Lebensraum: Die weiße Welle bevorzugt trockene Kiefern- und Laubwälder, sie wird oft an Rändern und Waldfeldern gefunden. Im Gegensatz dazu wächst das weiße Korn normalerweise an feuchten Orten wie tropischen und subtropischen Wäldern.
- Sammlungssaison: Die weiße Welle erscheint normalerweise im Spätsommer und Frühherbst, und die weiße Welle kann zu verschiedenen Jahreszeiten gefunden werden, abhängig von den klimatischen Bedingungen.
- Genießbarkeit: Beide Pilze gelten als essbar und schmecken gut, aber es wird immer empfohlen, sich vor dem Gebrauch mit einem erfahrenen Pilzsammler oder Pilzspezialisten zu beraten.
Trotz dieser Unterschiede sollte jedoch beachtet werden, dass es andere Arten von Pilzen gibt, die ähnliche Merkmale wie weiße Wellen und weiße Pilze haben können, daher ist es wichtig, beim Sammeln und Identifizieren von Pilzen vorsichtig zu sein.
Beschreibung der weißen Welle und der weißen Ladung
Weiße Welle
- Klassifizierung: die Gattung der Wellen, die Familie der Milchvögel (lat. Lactarius)
- Hut: nicht groß (Durchmesser 4-7 cm), zuerst halbkreisförmig, dann breitet er sich aus und wird trichterförmig, mit groben Haaren am Rand
- Farbe: die Außenfläche ist weiß oder gelblich-weiß und kann bei Beschädigung rosa oder braun gefärbt werden
- Hutplatte: dicht, weiß, mit weißen Sporen
- Bein: kurz, zylindrisch, weiß oder gelblich, mit dichten Fasern bedeckt
- Fruchtfleisch: weiß, dann rosa, wenn es beschädigt wird und oft einen dicken weißen Milchsaft freisetzt
- Aroma und Geschmack: Leicht fruchtiger oder würziger Geschmack, bitterer oder würziger Geschmack
Weißes Fell
- Klassifizierung: Gattung der Pilze, Familie der Pilze (lat. Russula)
- Nagelkopf: mittlerer Größe (Durchmesser 5-12 cm), konvex, dann flach, mit glatter und trockener Oberfläche, ohne Haare
- Farbe: Weiß, oft mit einem gräulichen oder gelblichen Farbton
- Hutplatte: dick, weiß oder leicht cremig, mit weißen oder cremigen Sporen
- Bein: zylindrisch, dick, weiß oder leicht gelblich, ohne Fasern, oft mit faserigen Wucherungen an der Basis
- Fruchtfleisch: weiß, kompakt, aufgrund der Anwesenheit von rudimentären Drüsen wird es oft mit einem dickgrauen oder gelb-weißen Farbton gefärbt, wenn es beschädigt wird
- Aroma und Geschmack: mildes oder angenehmes fruchtiges Aroma, leicht scharfer oder geschmackloser Geschmack
Trotz der Tatsache, dass die weiße Welle und die weiße Welle einige Ähnlichkeiten im Aussehen aufweisen, können sie unterschieden werden, indem Sie auf Merkmale wie die Form des Hütels, die Farbe, das Vorhandensein von Fasern am Bein und die Färbung des Pulvers nach der Beschädigung achten.
