Kohlrouladen - dies ist ein beliebtes Gericht in vielen Ländern, das oft bei Familienessen und Feiertagen zubereitet wird. Sie bestehen aus frischem Kohl, Hackfleisch und einer Vielzahl von Gewürzen, die in Rollen eingewickelt und dann gekocht werden. Aber was tun, wenn Sie noch gefrorene Kohlrouladen haben und sie zum Mittag- oder Abendessen kochen möchten? In diesem Artikel werden wir Ihnen sagen, wie Sie gefrorene Kohlrouladen in einem Topf richtig kochen können, ohne den Geschmack und die Vorteile für den Körper zu verlieren.
Das erste, was zu tun ist, ist die Kohlrouladen auftauen. Um dies zu tun, können Sie sie für mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen oder eine Mikrowelle verwenden. Wenn Sie keine Zeit haben zu warten, können Sie sofort mit dem Kochen beginnen, aber in diesem Fall werden die Kohlrouladen etwas länger gekocht.
Dann nimm die Pfanne und gieße Wasser hinein. Die Wassermenge sollte ausreichen, damit die Kohlrouladen vollständig bedeckt sind. Fügen Sie Salz hinzu, um zu schmecken, und stellen Sie die Pfanne auf das Feuer.
Die ideale Kochzeit für gefrorene Kohlrouladen in einem Topf
Das Kochen von gefrorenen Kohlrouladen kann je nach Größe und Zusammensetzung unterschiedliche Zeit in Anspruch nehmen. Grundsätzlich liegt die ideale Kochzeit jedoch zwischen 20 und 30 Minuten.
Wenn das Kochen beginnt, sollte das Wasser kochen und gefrorene Kohlrouladen können in die Pfanne gegeben werden. Es ist wichtig, Kohlrouladen nicht zu überkochen, damit sie ihre Form und ihren Geschmack nicht verlieren. Beim Rühren oder Kochen sollten Kohlrouladen vollständig eingefroren gehalten werden.
Wenn Sie es vorziehen, Kohlrouladen weicher und saftiger zu halten, können Sie die Kochzeit auf 40 Minuten erhöhen. Denken Sie jedoch daran, dass eine längere Kochzeit zu Verdauung und Formverlust führen kann.
Vergessen Sie nicht, die Bereitschaft der Kohlrouladen zu überprüfen, indem Sie sie mit einer Gabel oder einem Messer durchbohren. Wenn sie weich werden und leicht durchbohrt werden, sind sie gebrauchsfertig.
Nach dem Kochen können Sie Kohlrouladen mit Soße oder Sauerrahm servieren. Guten Appetit!
Schritt 1: Kohlrouladen auftauen
Bevor Sie gefrorene Kohlrouladen kochen, müssen Sie sie auftauen, damit sie sich vollständig aufwärmen und gebrauchsfertig werden.
Es gibt mehrere Möglichkeiten, Kohlrouladen aufzutauen:
- Übertragen Sie die Kohlrouladen in den Kühlschrank. Diese Methode ist am längsten, aber am sichersten. Legen Sie die gefrorenen Kohlrouladen einfach auf einen Teller und lassen Sie sie einige Stunden oder sogar die ganze Nacht im Kühlschrank liegen. So werden sie langsam und gleichmäßig auftauen.
- Verwenden Sie eine Mikrowelle. Wenn Sie keine Zeit haben, im Kühlschrank auf das Auftauen zu warten, können Sie eine Mikrowelle verwenden. Geben Sie in der Anleitung auf der Verpackung die zum Auftauen benötigte Zeit an. Dies dauert normalerweise nicht länger als 10 bis 15 Minuten bei geringer Leistung. Rühren Sie die Kohlrouladen regelmäßig um, um sie gleichmäßig zu erhitzen.
- Tauche die Kohlrouladen in kaltes Wasser ein. Wenn Sie Kohlrouladen dringend auftauen müssen, können Sie sie in kaltes Wasser tauchen. Stellen Sie sicher, dass sie luftdicht verpackt sind, damit kein Wasser eindringen kann. In diesem Fall dauert das Auftauen etwa 1-2 Stunden. Wechseln Sie das Wasser regelmäßig, damit es kalt bleibt.
Nach dem Auftauen können Kohlrouladen nach dem gewählten Rezept zubereitet werden.
Schritt 2: Vorbereiten der Pfanne
Bevor Sie mit dem Kochen von gefrorenen Kohlrouladen beginnen, müssen Sie die Pfanne richtig vorbereiten.
Nehmen Sie eine ausreichend große Pfanne, um alle Kohlrouladen frei hinein zu legen. Für die Bequemlichkeit ist es besser, einen Topf mit einem flachen und breiten Boden zu wählen.
Waschen Sie die Pfanne mit warmem Wasser und Reinigungsmittel, um mögliche Verunreinigungen zu entfernen. Wenn nötig, entfernen Sie Essensreste mit einem weichen Schwamm oder Pinsel.
Nachdem die Pfanne gut gewaschen ist, spülen Sie sie erneut mit klarem Wasser ab, um die Rückstände des Waschmittels zu entfernen.
Die Pfanne ist jetzt einsatzbereit! Sie können mit dem nächsten Schritt fortfahren.
Schritt 3: Gefrorene Kohlrouladen kochen
Nachdem Sie die Kohlrouladen aufgetaut und die Soße gekocht haben, ist es an der Zeit, die Kohlrouladen zu kochen. Dieser Schritt ist sehr einfach, erfordert jedoch eine gewisse Zeit und Liebe zum Detail.
1. Bereiten Sie einen großen Topf vor und gießen Sie genug Wasser hinein, um die Kohlrouladen vollständig zu bedecken.
2. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd und schalten Sie ein starkes Feuer ein. Warten Sie, bis das Wasser kocht.
3. Sobald das Wasser kocht, tauchen Sie die gefrorenen Kohlrouladen vorsichtig mit einer Gabel oder einem Abstreifer in die Pfanne.
4. Die Kohlrouladen umrühren, damit sie nicht am Boden der Pfanne haften bleiben. Um dies zu tun, können Sie die Kohlrouladen von Zeit zu Zeit vorsichtig mit einem Löffel oder einer Gabel umrühren.
5. Nachdem Sie die Kohlrouladen in die Pfanne gegeben haben, reduzieren Sie die Hitze auf moderat und kochen Sie sie für etwa 45 bis 60 Minuten weiter, je nachdem, welche Kohlrouladen Sie bevorzugen (weicher oder dichter).
6. Um eine Verdauung von Kohlrouladen zu vermeiden, wird empfohlen, einen Kohlrouladen aus der Pfanne zu entfernen und darauf zu überprüfen, dass er innen bereit ist. Wenn die Kohlrouladen weich und gut gekocht sind, sind sie fertig. Andernfalls kochen Sie sie noch eine Weile weiter.
7. Sobald die Kohlrouladen fertig sind, nehmen Sie sie vorsichtig mit einer Gabel oder einer Gabel aus der Pfanne und legen Sie sie vorsichtig auf einen Teller oder in eine große Schüssel.
8. Servieren Sie die Kohlrouladen heiß und genießen Sie ihren wunderbaren Geschmack in Kombination mit der gekochten Soße.
Jetzt, da Sie wissen, wie lange Sie gefrorene Kohlrouladen in einem Topf kochen müssen, können Sie dieses klassische Gericht an der Kreuzung der östlichen und westlichen Küche in der gemütlichen Umgebung Ihres Hauses genießen.
