Dattelpflaume - exotische Frucht mit einzigartigem Geschmack und Aroma. Wie alle anderen Früchte ist Persimmon jedoch anfällig für Fermentations- und Zersetzungsprozesse. Um die Frische und den Geschmack dieser exotischen Frucht zu erhalten, ziehen es viele vor, sie im Gefrierschrank zu lagern. Aber wie lange wird es dauern, bis die Persimone süß wird und ihre nützlichen Eigenschaften behält?
Alles hängt von der Sorte und dem Zustand der Persimmon ab. Wenn Sie Persimmon im Gefrierschrank nicht reif genug aufbewahren, entwickelt sich seine Süße möglicherweise nicht vollständig. Daher ist es wichtig, nur reife und saftige Früchte mit einer glatten Oberfläche und einem hellen Farbton zu wählen. Solche Persimonen haben eine große Menge an Zucker und können ihren köstlichen Geschmack behalten, wenn sie im Gefrierschrank gelagert werden.
Haltbarkeit von Persimmon im Gefrierschrank – ein weiterer Faktor, der seinen Geschmack und seine Qualität beeinflusst. In der Regel können Persimonen für 8-12 Monate eingefroren werden. Um seinen Geschmack jedoch noch süßer und gesättigter zu machen, wird empfohlen, ihn für mindestens 4-6 Monate zu lagern. Während dieser Zeit wird die Persimone den Prozess der umgekehrten Zersetzung durchlaufen und der Zucker beginnt sich darin aktiver zu konzentrieren, was ihrem Fruchtfleisch einen süßeren Geschmack verleiht.
Wie lange muss man Persimmon im Gefrierschrank aufbewahren, damit er einen süßen Geschmack erhält?
Eine Möglichkeit, Persimonen einen süßen Geschmack und Weichheit zu verleihen, besteht darin, sie einzufrieren. Durch das Einfrieren kann die Frucht reifen und süßer und saftiger werden. Um jedoch das gewünschte Ergebnis zu erzielen, müssen mehrere Faktoren berücksichtigt werden:
| Speicherzeit | Temperatur |
|---|---|
| 2 bis 4 Wochen | -18°C bis -25°C |
Es ist am besten, Persimmon in einer ganzen Form einzufrieren. Um dies zu tun, müssen Sie die Früchte gründlich waschen, den Stiel entfernen und trocknen. Dann legen Sie die Früchte in Gefrierbeutel oder Plastikbehälter.
Achten Sie beim Einfrieren darauf, dass die Persimmon andere Lebensmittel im Gefrierschrank nicht berührt, um einen Kreuzgeruch zu vermeiden. Um die Bildung von Kristallen zu vermeiden, werden die Geschwindigkeiten reduziert.
Nach 2-4 Wochen nach dem Einfrieren wird die Persimone einen süßen Geschmack und Weichheit bekommen. Vor dem Gebrauch muss die Frucht im Kühlschrank aufgetaut und auf den Tisch gelegt werden.
Vergessen Sie nicht, dass sich die Textur der Persimmon während des Einfrierens ändert, sie wird weicher und saftiger. Daher kann gefrorene Persimmon eine ideale Ergänzung zu Salaten, Desserts sein oder als Füllung für Kuchen und Kuchen verwendet werden.
Die richtige Frist wählen
Um eine süße und reife Persimmon zu erhalten, ist es notwendig, die richtige Haltbarkeit im Gefrierschrank zu wählen. Eine perfekt reife Persimone hat einen süßen und aromatischen Geschmack, daher ist es wichtig, die folgenden Empfehlungen zu berücksichtigen.
1. Grüne Persimmon, die gerade erst zu reifen beginnt, wird nach etwa drei Wochen Lagerung im Gefrierschrank süß und saftig.
2. Persimonen mit einer orangefarbenen Schale, die sich aber noch etwas fest anfühlt, benötigen ungefähr vier Wochen Lagerung, um süß zu werden.
3. Reife Persimonen mit einer weichen und elastischen Schale benötigen etwa fünf Wochen Lagerung im Gefrierschrank, um ihre Süße zu erhalten.
4. Persimonen mit Flecken auf der Schale, die bereits weich und reif ist, erreichen nach sechs Wochen Lagerung ihre maximale Süße.
Wenn Sie diese Richtlinien befolgen, können Sie die richtige Haltbarkeit für Persimmon im Gefrierschrank wählen und den süßesten und aromatischsten Geschmack dieser Frucht genießen.
Persimmon vor dem Einfrieren vorbereiten
Bevor Sie Persimmon einfrieren, müssen Sie mehrere Vorbereitungsphasen durchlaufen, um seine Süße und Saftigkeit zu erhalten.
- Auswahl von reifen Kaki: Zum Einfrieren ist es am besten, reife Kaki zu verwenden, da sie die größte Süße und den größten Geschmack hat. Stellen Sie sicher, dass die Früchte keine Beschädigungen oder Flecken aufweisen.
- Waschen und trocknen: Vor dem Einfrieren muss die Persimmon gut unter warmem Wasser gespült werden, um alle Verunreinigungen und Pestizidrückstände zu entfernen. Danach sollte die Persimmon mit einem Papiertuch getrocknet werden.
- Entfernen Sie die Schale: Die Kaki-Schale kann nach dem Einfrieren hart und besonders unangenehm schmecken. Um dies zu vermeiden, wird empfohlen, die Schale vor dem Einfrieren zu entfernen. Dazu können Sie ein Messer oder einen Schäler verwenden.
- Entfernen Sie die Samen: Die meisten Persimonen enthalten harte Samen, die nicht angenehm zu kauen sind. Daher wird empfohlen, die Samen vor dem Einfrieren zu entfernen. Einfach die Persimmon halbieren und die Samen mit einem Löffel oder Messer herausnehmen.
- In Stücke teilen: Nach dem Entfernen der Schale und der Samen sollte die Persimmon in kleine Stücke aufgeteilt werden. Dies wird dazu beitragen, das Einfrieren gleichmäßiger zu machen und es für längere Zeit einfacher zu machen.
Nach all diesen Phasen sind die Früchte zum Einfrieren bereit. Packen Sie sie in Plastikbehälter oder Gefrierbeutel, drücken Sie überschüssige Luft nach unten und verschließen Sie sie fest. In den Gefrierschrank legen und bei einer Temperatur von -18 ° C oder darunter halten.
