Champignons sind einige der beliebtesten Pilze, die beim Kochen weit verbreitet sind. Eine der köstlichsten Arten, Champignons zuzubereiten, ist das Backen im Ofen mit Käse. Dieses Gericht ist ein echter Fund für Liebhaber von Pilzen und Käse. Dabei fragen sich viele nach seinem Nährwert und natürlich nach der Anzahl der Kalorien.
Zuallererst sollte beachtet werden, dass gebackene Champignons mit Käse ein relativ kalorienarmes Gericht sind, was es für Menschen, die ihre Ernährung überwachen, bevorzugt. Die Anzahl der Kalorien hängt jedoch vom Kochrezept und den verwendeten Zutaten ab.
Die grundlegenden Kalorienwerte eines Gerichts "Im Ofen gebackene Champignons mit Käse" basieren auf den Hauptbestandteilen: Champignons und Käse. Champignons selbst sind kalorienarme Lebensmittel, die reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen sind. Sie enthalten etwa 22 Kalorien pro 100 Gramm. Käse ist auch reich an Protein und Kalzium, ist aber relativ kalorienreich – etwa 350 Kalorien pro 100 Gramm.
Um also die Anzahl der Kalorien in gebackenen Champignons mit Käse zu bestimmen, müssen Sie das Gewicht der im Rezept verwendeten Champignons und Käse berücksichtigen und sie zum Gesamtkaloriengehalt hinzufügen. Daher können gebackene Champignons mit Käse etwa 100 bis 150 Kalorien pro 100 Gramm Fertiggerichts enthalten.
Kaloriengehalt des Gerichts
Die folgende Tabelle zeigt ungefähre Daten zum Kaloriengehalt der verschiedenen Bestandteile dieses Gerichts:
| Zutat | Kalorien pro 100 g |
|---|---|
| Champignons | 22 kcal |
| Käse | 356 kcal |
| Olivenöl (zum Backen) | 884 kcal |
Wenn Sie also 500 g Pilze, 200 g Käse und 10 g Butter haben, müssen Sie zuerst die Anzahl der Gramm mit der Anzahl der Kalorien pro 100 g multiplizieren, um den Kaloriengehalt von gebackenen Champignons mit Käse zu berechnen. Dann addieren Sie die resultierenden Werte für alle Zutaten. Als Ergebnis erhalten Sie den gesamten Kaloriengehalt des Gerichts.
Kaloriengehalt von Champignons: 500 g * 22 kcal / 100 g = 110 kcal
Kaloriengehalt des Käses: 200 g * 356 kcal / 100 g = 712 kcal
Kaloriengehalt des Öls: 10 g * 884 kcal / 100 g = 88,4 kcal
Der gesamtkalorische Kaloriengehalt des Gerichts: 110 kcal + 712 kcal + 88,4 kcal = 910,4 kcal
Unter Berücksichtigung der obigen Werte und Ihrer Ernährung können Sie berechnen, wie viele Kalorien in einem Gericht enthalten sind, indem Sie andere Zutaten und Variationen der Kochmethode hinzufügen. Seien Sie vorsichtig und achten Sie auf Ihre Kalorienzufuhr, um Ihre Ernährung und Gesundheit aufrechtzuerhalten!
Im Ofen gebackene Champignons mit Käse
Für die Herstellung von Champignons, die im Ofen mit Käse gebacken werden, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- Champignons - 300 g
- Käse - 100 g (Hartkäse wie Parmesan oder Cheddar wird am besten verwendet)
- Butter - 2 Esslöffel
- Salz - nach Geschmack
- Pfeffer - nach Geschmack
- Grüns - zum Dekorieren
Also, beginnen wir mit der Vorbereitung:
- Den Ofen auf 180 Grad erhitzen.
- Waschen Sie die Champignons und trocknen Sie sie mit einem Papiertuch ab. Entfernen Sie das Champignonbein, wenn es noch übrig ist.
- Schneiden Sie die Champignons in zwei Hälften, um die Tröpfchen zu erhalten. Legen Sie sie mit einem Schnitt nach oben auf ein Backblech.
- Fügen Sie Salz und Pfeffer nach Geschmack zu den geschnittenen Champignons hinzu. In den Ofen stellen und etwa 10 bis 15 Minuten backen, bis die Pilze weich sind.
- Das Backblech aus dem Ofen nehmen und die Champignons mit geriebenem Käse bestreuen. Mit Butter beträufeln.
- Das Backblech wieder in den Ofen geben und weitere 5 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und eine goldene Farbe annimmt.
- Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Mit Kräutern garnieren und auf dem Tisch servieren.
So gekochte Champignons, die im Ofen mit Käse gebacken werden, haben einen zarten Geschmack und ein appetitliches Aussehen. Sie können als eigenständiges Gericht serviert oder als Beilage zu Fleisch oder Fisch verwendet werden. In diesem Gericht verleiht Käse zusätzlichen Geschmack und Aroma, also vergessen Sie nicht, es hinzuzufügen!
Nützliche Eigenschaften von Champignons
Hier sind einige nützliche Eigenschaften von Champignons:
1. Fülle an Vitaminen und Mineralstoffen: Champignons enthalten die Vitamine B2, B3, B5, B6 und D sowie Mineralien wie Selen und Kalium. Sie sind wichtig für die Erhaltung der Gesundheit der Knochen, des Immunsystems und des Nervensystems.
2. Protein und Ballaststoffe: Champignons sind reich an Eiweiß und Ballaststoffen, was das Sättigungsgefühl fördert und hilft, den Appetit zu kontrollieren. Dies kann besonders hilfreich sein, wenn Sie eine Diät befolgen, um Gewicht zu verlieren oder ein gesundes Gewicht beizubehalten.
3. Antioxydan: Champignons enthalten Antioxidantien wie Ergothionein, die die Zellen des Körpers vor Schäden schützen und die Entwicklung verschiedener Krankheiten verhindern.
4. Puringehalt: Champignons sind Niedrig-Purin-Pilze, was sie für Menschen, die an Gicht oder anderen Krankheiten leiden, die mit erhöhten Purinspiegeln im Körper verbunden sind, sicher macht, konsumiert zu werden.
Champignons können zu verschiedenen Gerichten hinzugefügt oder separat gegessen werden, um all diese nützlichen Eigenschaften zu erhalten. Sie können im Ofen mit Käse gebacken werden, was sie zu einer köstlichen und nahrhaften Wahl für jedes Mittag- oder Abendessen macht.
Vitamine und Mineralstoffe
1. Vitamin B2 (Riboflavin) - notwendig für die Energiegewinnung im Körper und die Erhaltung der Gesundheit von Haut und Sehkraft.
2. Vitamin B3 (Niacin) - beteiligt sich am Stoffwechsel von Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten und unterstützt auch die Gesundheit des Nervensystems.
3. Vitamin B5 (Pantothensäure) - es ist notwendig für die Synthese von Vitaminen und Hormonen im Körper sowie für die Energiegewinnung.
4. Vitamin B6 (Pyridoxin) - beteiligt sich an der Bildung von Hämoglobin, unterstützt das Nervensystem und die Immunität.
5. Vitamin D - spielt eine wichtige Rolle bei der Aufnahme von Kalzium und der Knochenbildung.
Darüber hinaus enthalten Champignons, die im Ofen mit Käse gebacken werden, eine Reihe von essentiellen Mineralien:
1. Kalium - beteiligt sich an der Regulierung des Blutdrucks und der Arbeit des Herz-Kreislauf-Systems.
2. Phosphor - notwendig für die Gesundheit von Knochen und Zähnen sowie für die Energiegewinnung.
3. Magnesium - spielt eine wichtige Rolle bei der Funktion der Muskeln und des Nervensystems.
4. Eisen - es ist notwendig für die Bildung von Hämoglobin und das normale Funktionieren des Blutes.
5. Zink - beteiligt sich am Stoffwechsel, am Immunsystem und an der Gesundheit von Haut und Haaren.
Vorbereitung und Zubereitung
- 500 g Champignons;
- 100 g Hartkäse;
- 2 esslöffel Olivenöl;
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian;
- salz und Pfeffer abschmecken.
Zuerst müssen Sie Champignons vorbereiten. Sie müssen unter kaltem Wasser gewaschen und getrocknet werden. Dann die Pilzfüße entfernen und je nach Größe der Pilze in Ringe oder Hälften schneiden.
Als nächstes sollten Sie den Ofen einschalten und ihn auf 200 Grad Celsius vorheizen.
Auf einem mit Pergamentpapier mit etwas gefettetem Olivenöl bedeckten Backblech müssen Sie die Champignons verteilen. Dann streuen Sie sie mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Thymian. Umrühren, damit sich die Gewürze gleichmäßig verteilen.
Danach müssen Sie die Champignons mit geriebenem Käse bestreuen. Es ist vorzuziehen, eine harte Käsesorte zu verwenden, da sie beim Backen perfekt schmilzt und dem Gericht einen cremigen Geschmack verleiht.
Dann sollte das Backblech mit den Pilzen für 15-20 Minuten in den vorgeheizten Ofen gestellt werden, bis der Käse zu schmelzen beginnt und eine goldene Kruste erhält.
Nachdem die Pilze aus dem Ofen genommen wurden, können Sie sie vor dem Servieren etwas abkühlen lassen. Gebackene Champignons mit Käse eignen sich hervorragend als Vorspeise oder als Beilage zum Hauptgericht.
Rezept für gebackene Champignons mit Käse
- 500 g Champignons;
- 100 g Hartkäse;
- 2 knoblauchzehen;
- 2 el Pflanzenöl;
- salz und Pfeffer - nach Geschmack.
- Die Champignons gut abspülen und mit einem Papiertuch trocknen.
- Knoblauch fein hacken oder durch die Presse geben.
- Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch goldbraun anbraten.
- Champignons in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren weich kochen.
- Reiben Sie den Käse.
- Backen Sie die Champignons im Ofen bei einer Temperatur von 180 Grad für etwa 10 bis 15 Minuten.
- Die letzten Minuten die Champignons mit geriebenem Käse bestreuen und warten, bis sie vollständig geschmolzen sind.
- Die gebackenen Champignons mit dem Käse auf einen Teller legen und heiß servieren.
Fertige gebackene Champignons mit Käse können als Hauptgericht oder als Beilage zu Fleisch oder Fisch serviert werden. Sie passen perfekt zu einem grünen Salat oder frischem Gemüse. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie den Geschmack und das Aroma von saftigen und köstlichen Champignons mit Käse!
