Tom Kha ist eine traditionelle thailändische Suppe, die sich durch einen hellen Geschmack und Aroma auszeichnet. Es wird auf Basis von Kokosmilch, frischen Kräutern und Gewürzen zubereitet. Wenn Sie ein scharfes, würziges und würziges Gericht mögen, dann ist Tom Kha eine gute Wahl für Sie.
Zur Zubereitung von Tom Kha benötigen Sie Zutaten wie Tom Kha Pasta, Kokosmilch, Hähnchenfilet, Pilze, Champignons, Zitronengras, Limettenblätter, Kammzwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Zitronensaft und Fischsauce. All diese Komponenten sind in den meisten Supermärkten oder asiatischen Geschäften leicht zu finden.
Die Zubereitung der Tom-Kha-Suppe beginnt mit der Zubereitung der Basis - Pasta. Tom Kha Pasta kann fertig gekauft oder selbst zubereitet werden, indem Gewürze wie Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Zitronengras und Limettenblätter mit anderen Zutaten gemischt werden. So erhalten Sie den einzigartigen Geschmack und Geschmack der thailändischen Suppe.
Tom Kha Suppe Rezept
| Anzahl | Die Zutaten | |
|---|---|---|
| 1 | ein Liter Hühnerbrühe | |
| 400 ml | Kokosmilch | |
| 2 esslöffel | pasten von tom kha | |
| 300 g | garnelen ohne Schale | |
| 200 g | shiitake-Pilze | |
| 2 | Zitronengras-Stiel | |
| 3 | kaffir-Limettenblätter | |
| 2 | lauchstiel | |
| 2 | eine Schote Paprika | |
| 2 | Suppenlöffel | riesenpaste (optional) |
| 1 | ein Esslöffel | Fischsoße |
| 2 | Suppenlöffel | limettensaft |
| 2 | Suppenlöffel | Zucker |
| 1/4 | Suppenlöffel | Salze |
| 1/4 | Suppenlöffel | Pfeffers |
| 1/4 | Suppenlöffel | roter Pfeffer (optional) |
| Nach Geschmack | wachteleier (optional) | |
| Nach Geschmack | frischer Koriander oder Pfefferminze |
- Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor.
- Die Hühnerbrühe in einem großen Topf bei mittlerer Hitze vorheizen.
- Kokosmilch und Tom Kha-Paste in die Pfanne geben. Umrühren, bis sich die Paste vollständig aufgelöst hat.
- Fügen Sie Garnelen, Pilze, Zitronengras, Kaffir-Limettenblätter, Lauch und Pfeffer hinzu. Bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen.
- Fügen Sie die Risspaste, Fischsauce, Limettensaft, Zucker, Salz und Pfeffer in die Pfanne. Umrühren, damit sich alle Zutaten gleichmäßig vermischen.
- Kochen Sie die Suppe für weitere 5 bis 7 Minuten, bis die Garnelen fertig sind.
- Wenn gewünscht, können Sie Wachteleier für einen größeren Proteingehalt hinzufügen.
- Servieren Sie eine heiße Tom Kha-Suppe, die mit frischem Koriander oder Pfefferminz garniert ist.
Tom Kha Suppe ist fertig! Guten Appetit!
Köstliche und duftende Tom-Kha-Suppe aus Pasta - ein Rezept für alle Gelegenheiten
Die Zutaten:
- 400 gr Huhn (oder anderes Fleisch nach Ihrem Geschmack)
- 2 esslöffel Tom Kha Paste
- 400 ml Kokosmilch
- 1 Zitronengras
- 4 Limettenblätter
- 5-6 champignons
- 1-2 Esslöffel Fischsauce
- 1 Teelöffel Zucker
- Salz nach Geschmack
- Korianderblätter zum Servieren
Zubereitung:
- Bereiten Sie alle Zutaten vor. Das Fleisch schälen und in kleine Stücke schneiden. Zitronengras in dünne Kreise schneiden und Champignons in Scheiben schneiden.
- Die Tom-Kha-Paste bei mittlerer Hitze leicht anbraten, damit sie aromatischer wird. Dann fügen Sie die Kokosmilch hinzu und mischen Sie gut.
- Fügen Sie das gehackte Fleisch der Suppe hinzu und kochen Sie bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten, bis es fertig ist.
- Fügen Sie Zitronengras und Limettenblätter der Suppe hinzu. Weitere 2-3 Minuten kochen lassen.
- Fügen Sie Fischsauce, Zucker und Salz hinzu, um zu schmecken. Umrühren und weitere 1 bis 2 Minuten kochen lassen.
- Fügen Sie die geschnittenen Champignons der Suppe hinzu. Kochen Sie für 2-3 Minuten, bis sie weich sind.
- Die fertige Tom-Kha-Suppe in eine tiefe Schüssel geben und mit Korianderblättern garnieren.
Jetzt ist Ihre köstliche und würzige Tom-Kha-Suppe bereit zum Servieren. Guten Appetit!
Zutaten für die Zubereitung von Tom Kha-Suppe aus Pasta
Um eine Tom Kha-Suppe aus Pasta zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
- 500 ml Kokosmilch
- 500 ml Hühnerbrühe
- 2 esslöffel Tom Kha Paste
- 300 gramm Garnelen
- 200 gramm Pilzpilze
- 1 stiel Zitronengras
- 2 esslöffel Zitronensaft
- 1 esslöffel Fischsauce
- 1 esslöffel thailändische scharfe Soße
- 1 Esslöffel Zucker
- Salz nach Geschmack
Versuchen Sie bei der Auswahl der Zutaten, frische und qualitativ hochwertige Produkte zu verwenden. Dies wird dazu beitragen, eine authentischere und schmackhaftere Tom-Kha-Suppe zu kreieren. Sie können auch experimentieren, indem Sie andere Zutaten nach Ihrem Geschmack hinzufügen, wie Chilischoten, Ingwer oder Koriander. Kochen Sie mit Vergnügen und genießen Sie die duftende und pikante Tom Kha-Suppe!
Liste der notwendigen Lebensmittel für eine köstliche thailändische Suppe
- Hähnchenfilet - 300 g
- Kokosmilch - 400 ml
- Tomaten - 2 Stücke
- Zwiebel - 1 Stück
- Knoblauch - 3 Nelken
- Zitronengras - 2 Stiele
- Limette - 1 Stück
- Wurzelpetersilie - 2 Zentimeter
- Chilischote - 1 Stück
- Pasta Tom Yam - 2 Esslöffel
- Fischsauce - 2 Esslöffel
- Zucker - 1 Esslöffel
- Salz - nach Geschmack
- Seekohl - 50 g
- Shitake-Pilze - 50 g
- Koriander - zur Dekoration
