Puerh ist ein traditioneller und einzigartiger chinesischer Tee, der für seine wohltuenden Eigenschaften und seine besondere Verarbeitungsmethode bekannt ist. Eine der beliebtesten Arten von Puer ist der gepresste Puer. Diese Art von Tee hat seinen Namen von einem speziellen Herstellungsverfahren, bei dem die Teeblätter zu engen Muffins oder Kreisen zusammengedrückt werden. Anschließend wird es speziell fermentiert und gealtert, was ihm einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma verleiht.
Um alle Vorteile dieses wunderbaren Getränks zu genießen, ist es notwendig, es richtig zu brauen und vorzubereiten. Der erste Schritt bei der Zubereitung von gepresstem Puer ist die richtige Zubereitung von Teeaccessoires. Sie benötigen einen Wasserkocher, einen Teekessel, Tassen, Teelöffel und natürlich einen hochwertigen gepressten Puer.
Die Zubereitung von Teeaccessoires umfasst mehrere Schritte. Spülen Sie zuerst die Tassen und den Teekessel mit kochendem Wasser ab, um mögliche Teereste oder Gerüche zu entfernen. Dann etwa in jede Tasse kochendes Wasser gießen und abkleben, damit Sie die Tassen erwärmen und verhindern, dass der Schweiß zu schnell abkühlt. Danach den Tee in einen Teekessel geben, etwa 5-7 Gramm pro 150 Milliliter Wasser, und 10 bis 15 Sekunden lang mit kochendem Wasser abspülen, sofort das Wasser abgießen. Ihr verdrängter Puer ist zum Schweißen bereit!
Wichtige Schritte beim Brauen von Puer gepresstem Tee
Das Brauen von gepresstem Puer Tee erfordert einen besonderen Ansatz und folgt einfachen, aber wichtigen Schritten. Im Folgenden sind die wichtigsten Schritte zur Vorbereitung und Brauen von gepresstem Puer-Tee aufgeführt.
Schritt 1: Aufschlüsselung des Tees
Der erste Schritt ist, den gepressten Tee in kleine Stücke zu zerlegen. Um dies zu tun, können Sie ein spezielles Teemesser oder Schutzhandschuhe verwenden, um sich nicht zu verletzen. Zersplitterter Tee hilft den Teeblättern, sich zu öffnen und Aroma und Geschmack freizusetzen.
Schritt 2: Vorspülen
Nach dem Zersplittern des Tees wird eine Vorspülung empfohlen. Geben Sie dazu den zerdrückten Tee in einen Wasserkocher oder einen Gaivan und gießen Sie ihn mit heißem Wasser ein. Lassen Sie den Tee einige Sekunden lang abspülen und lassen Sie das Wasser abtropfen. Dieser Schritt hilft, Staub und Schmutz von der Oberfläche der Teeblätter zu entfernen.
Schritt 3: Wassertemperatur
Es wird empfohlen, Wasser mit einer Temperatur von etwa 95 Grad Celsius zum Brauen von gepresstem Tee zu verwenden. Dies wird dazu beitragen, das Aroma und den Geschmack des Tees zu erhalten und die maximale Menge an nützlichen Substanzen aus den Teeblättern zu extrahieren.
Schritt 4: Brauen Zeit
Die optimale Brauen von Puer gepresstem Tee beträgt etwa 3-5 Minuten. Jeder Tee kann jedoch je nach individuellen Vorlieben seine eigene Brauen haben. Es wird empfohlen, Experimente durchzuführen und die optimale Zeit für einen bestimmten Tee zu finden.
Schritt 5: Genießen Sie Tee
Nach dem Brauen des gepressten Tees ist es an der Zeit, seinen Geschmack und sein Aroma zu genießen. Gießen Sie den Tee in eine Tasse oder Teekanne und genießen Sie die einzigartigen Eigenschaften dieses wunderbaren Getränks.
Schritt 6: Erneutes Brauen
Puerh gepresster Tee kann mehrmals gebraut werden. Mit jedem wiederholten Brauen ändern sich Geschmack und Aroma und enthüllen neue Nuancen und Schattierungen des Tees. Also beeilen Sie sich nicht, den gebrauchten Tee wegzuwerfen, sondern versuchen Sie es erneut zu brauen.
Wenn Sie diese wichtigen Schritte befolgen, können Sie alle ausgezeichneten Qualitäten von gepresstem Tee genießen und ein unvergessliches Teeerlebnis schaffen.
Vorbereitung des Kessels und der Tasse
Zum Brauen von gepresstem Puer ist es notwendig, das Geschirr richtig vorzubereiten. Der Wasserkocher und die Tasse sollten sauber und trocken sein.
Es wird empfohlen, die Tasse vor dem Brauen mit kochendem Wasser abzuspülen, um sie vorzuwärmen und die Gerüche früherer Brauen zu entfernen.
Der Wasserkocher muss auch mit kochendem Wasser gewaschen werden, um den richtigen Geschmack und das richtige Aroma des Getränks zu gewährleisten. Gießen Sie dann das Wasser aus und wischen Sie den Wasserkocher mit einem trockenen Lappen oder Papiertuch ab, um alle Feuchtigkeitsreste zu entfernen.
Es ist wichtig sich daran zu erinnern, dass der Wasserkocher zum Brauen des gepressten Pueras ohne Fremdgerüche sein sollte, daher wird nicht empfohlen, den gleichen Wasserkocher für verschiedene Teesorten zu verwenden.
Nachdem der Kessel und die Tasse vorbereitet sind, können Sie mit dem Brauen des gepressten Puer beginnen.
Auswahl und Zubereitung von Brauwasser
Das Wasser sollte frisch sein, frei von Gerüchen und Verunreinigungen. Es ist am besten, gefiltertes oder Quellwasser zu verwenden. Wenn dies nicht möglich ist, sollte gutes Trinkwasser aus einer Flaschen- oder Glasflasche verwendet werden.
Sie müssen auch auf die Wassertemperatur achten. Gepresster Puer wird normalerweise bei einer höheren Temperatur als grüner Tee gebraut. Die optimale Wassertemperatur zum Brauen von gepresstem Puer beträgt 95 bis 100 Grad Celsius. Wenn das Wasser zu heiß ist, kann es dazu führen, dass die Blätter austrocknen und das Getränk bitter schmecken. Wenn das Wasser zu kalt ist, öffnet der Tee nicht sein volles Potenzial und kann zu schwach sein.
Vorbereitung von Wasser zum Brauen sollte wie folgt durchgeführt werden:
- Lassen Sie das erste Glas Wasser aus dem Wasserhahn ab, um das in den Rohren stehende Wasser zu entfernen.
- Um das Wasser zu erhitzen, können Sie einen Wasserkocher oder einen speziellen Tee-Samowar verwenden.
- Wenn Sie einen Wasserkocher verwenden, sollten Sie das Wasser nach dem Entfernen vom Herd vorsichtig und schnell in den Wasserkocher gießen, damit der Sauerstoffgehalt im Wasser maximal ist.
- Wenn Sie einen Samowar verwenden, achten Sie darauf, dass das Wasser nicht verstopft.
- Es wird nicht empfohlen, in der Mikrowelle abgekochtes Wasser zu verwenden, da es möglicherweise nicht ausreichend mit Sauerstoff gesättigt ist.
Wenn Sie diese Richtlinien für die Auswahl und Zubereitung von Brauwasser befolgen, können Sie die echten Aromen und Aromen von gepresstem Puer genießen.
Richtiges Brauen und Tinktur von Tee
Schritt 1: Wählen Sie einen hochwertigen Tee und öffnen Sie richtig das verdrängte puer.
Um die Infusion vorzubereiten, wählen Sie einen gepressten Puer aus und öffnen Sie ihn vorsichtig, trennen Sie die gewünschte Menge an Teetrinken vom Teekuchen. Achten Sie dabei darauf, die Integrität und Form des Teetrinkens aufrechtzuerhalten.
Schritt 2: Bereiten Sie Geschirr und Wasser vor.
Verwenden Sie eine bessere traditionelle Ton- oder Keramikschale, die mit heißem Wasser vorgespült wurde. In der Regel wird eine kleine Tasse mit Deckel und Ständer verwendet. Bereiten Sie auch abgekochtes Wasser vor, das direkt nach dem Kochen am besten verwendet wird.
Schritt 3: Gießen Sie den Tee mit heißem Wasser ein.
Legen Sie die Teeparty in Gayvani und gießen Sie sie dann mit etwas heißem Wasser ein (die Wassertemperatur zum Brauen von Puer beträgt etwa 90-95 °). Lassen Sie den Tee etwa 20 Sekunden lang brühen. Vergessen Sie jedoch nicht, den Gaiwan mit einem Deckel vor der Luft zu verbergen – so behält die Infusion ihre nützlichen Eigenschaften und ihren Geschmack.
Schritt 4: Genießen Sie das Aroma und den Geschmack von Puer!
Nach der Infusion ist der Tee gebrauchsfertig. Sie können es in mehreren Portionen servieren, indem Sie bei jeder nächsten eine kleine Menge heißes Wasser hinzufügen. Als Ergebnis kann die Infusion von Puer bis zu 7-8 Mal wieder gebraut werden, jedes Mal, wenn Sie sich über neue Geschmacks- und Dufttöne freuen.
Denken Sie daran, dass der Prozess des Brauen und Bestehens von Puer eine echte Kunst ist, der angemessene Aufmerksamkeit und Zeit geschenkt werden muss. Nach diesen einfachen Anweisungen kann jeder die gesamte Palette an Aromen und Aromen dieses einzigartigen Tees genießen.
