Schnitzel sind eines der beliebtesten und beliebtesten Gerichte. Aber was ist, wenn Sie sie auf gesunde Weise kochen und vermeiden möchten, Bratöl zu verwenden? Die Antwort ist einfach: Koche die Schnitzel für ein Paar! Diese Kochmethode reduziert nicht nur die Menge an Fett in einem Gericht, sondern behält auch seine nützlichen Eigenschaften bei.
Um ein paar Schnitzel zuzubereiten, benötigen Sie nur ein paar einfache Zutaten: fleisch (Rindfleisch, Schweinefleisch, Huhn oder Truthahn), Semmelbrösel, Milch, Eier, Zwiebeln, Knoblauch, Gewürze und natürlich eine Pfanne mit einem geeigneten Dampfgarer. Diese Zutaten finden Sie auf jeden Fall in Ihrem Kühlschrank oder im Küchenregal.
Das Kochen von Schnitzel für ein Paar ist ziemlich einfach. Zuerst müssen Sie Hackfleisch vorbereiten. Dazu das Fleisch durch einen Fleischwolf geben oder in einem Mixer mahlen. Dann fügen Sie die Krümel, gehackte Zwiebeln und Knoblauch, Gewürze und Eier zum Fleisch hinzu. Alle Zutaten sollten gut gemischt sein, um ein homogenes Hackfleisch zu erhalten. Formen Sie die Schnitzel in der gewünschten Form und Größe aus Hackfleisch und legen Sie sie dann in einen Dampfgarer in der Pfanne.
Wie man Schnitzel in einem Topf gedämpft kocht
Um die Schnitzel in einem Topf gedämpft zuzubereiten, werden die folgenden Zutaten benötigt:
| 500 gr | Hackfleisch (Rindfleisch oder Schweinefleisch) |
| 1 stück | Zwiebel (mittel) |
| 1 stück | Ei (mittel) |
| 4 el. Löffel | Paniermehl |
| nach Geschmack | Salz, Pfeffer |
- 1. In einer Schüssel Hackfleisch, fein gehackte Zwiebel, Ei, Semmelbrösel, Salz und Pfeffer vermischen.
- 2. Mischen Sie alle Zutaten gut, bis sie glatt sind.
- 3. Formen Sie die Schnitzel in der gewünschten Form und Größe.
- 4. Erhitzen Sie das Wasser in einem großen Topf zum Kochen und stellen Sie einen Dampfkorb oder ein Gitter auf den Dampf.
- 5. Stellen Sie die Schnitzel auf einen Dampfkorb oder ein Gitter, damit sie das Wasser nicht berühren.
- 6. Bedecken Sie die Pfanne mit einem Deckel und kochen Sie die Schnitzel etwa 20 bis 25 Minuten gedämpft, bis sie fertig sind.
- 7. Guten Appetit! Servieren Sie die Schnitzel mit frischen Kräutern oder Soßen nach Ihrem Geschmack auf dem Tisch.
Es ist einfach und nützlich, ein paar Schnitzel in einem Topf zuzubereiten. Diese Art der Zubereitung behält die maximale Menge an Nährstoffen bei und macht die Schnitzel zart und saftig. Probieren Sie diese Option aus und überraschen Sie Ihre Lieben mit leckeren gedämpften Schnitzel!
Wir wählen die Zutaten aus
Das Kochen von Schnitzel in einem Topf erfordert bestimmte Zutaten. Hier ist eine Liste der wichtigsten Komponenten, die Sie benötigen:
- Hackfleisch (es ist am besten, Schweinefleisch, Rindfleisch oder eine Mischung davon zu verwenden) - 500 g.
- Zwiebeln sind 1 mittelgroße Zwiebeln.
- Knoblauch - 2 Nelken.
- Salz - nach Geschmack.
- Pfeffer - nach Geschmack.
- Paniermehl - 1/2 Tasse.
- Eier sind 1 Stück.
- Grüns (Dill, Petersilie) - nach Geschmack.
Optional können Sie die folgenden Zutaten hinzufügen, um den Schnitzel einen reicheren Geschmack zu verleihen:
- Gewürze (provenzalische Kräuter, Kurkuma, Curry, etc.) - nach Geschmack.
- Käse - 100 g. (zum Hinzufügen von Schnitzel zur Füllung).
- Pilze (Champignons, Pfifferlinge) - 100 g. (zum Hinzufügen von Schnitzel zur Füllung).
Berücksichtigen Sie bei der Auswahl der Zutaten Ihre Vorlieben und Wünsche, um die perfekten Schnitzel in einem Topf zuzubereiten.
Vorbereitung der Zutaten
Bevor Sie mit der Zubereitung des Koteletts für ein Paar beginnen, müssen Sie alle notwendigen Zutaten vorbereiten. Hier ist, was Sie brauchen werden:
| Die Zutaten | Anzahl |
|---|---|
| Hackfleisch (Rindfleisch oder Schweinefleisch) | 500 g |
| Zwiebeln | 1 stück |
| Knoblauch | 2 zähnchen |
| Weißbrot ohne Kruste | 2 scheiben |
| Milch | 100 ml |
| Salz, Pfeffer | nach Geschmack |
| Pflanzenöl | zum Einfetten der Pfanne |
Stellen Sie sicher, dass Sie alle notwendigen Zutaten haben, bevor Sie mit dem Kochen beginnen. Dies ermöglicht es Ihnen, die Schnitzel nahtlos und effizient in einem Topf gedämpft zuzubereiten.
Wir bereiten die Schnitzel für ein Paar zu
Um ein paar Schnitzel zuzubereiten, benötigen Sie einen Topf mit Deckel und einen Dampfgarer, der auf die Pfanne gelegt werden kann. Wenn Sie keinen Dampfer haben, können Sie ein Metallsieb oder ein Sieb verwenden.
Hier ist, wie man Schnitzel für ein Paar kocht:
- Bereiten Sie das Fleisch vor. Wählen Sie hochwertiges Fleisch wie Hühnchen- oder Putenfilets, Jakobsmuschelfleisch oder Fisch. Von Knochen und Filmen schälen, in Stücke schneiden.
- Fügen Sie das Gemüse hinzu. Was könnte besser sein, als Gemüse zu Ihren Schnitzel hinzuzufügen? Sie können fein gehackte Zwiebeln, Karotten, Grüns oder sogar Pilze verwenden. Fügen Sie sie dem Fleisch hinzu und Sie erhalten sofort ein herzhafteres und gesünderes Gericht.
- Nach Geschmack abschmecken. Neben Salz und Pfeffer können Sie verschiedene Gewürze und Kräuter hinzufügen, um Ihren Schnitzel einen reicheren Geschmack zu verleihen. Versuchen Sie, trockenen Knoblauch, Petersilie oder provenzalische Kräuter hinzuzufügen.
- Schnitzel formen. Verwenden Sie Ihre Hände oder eine Schnitzelform, um kleine Schnitzel aus der Fleischmischung zu formen. Stellen Sie sicher, dass sie die gleiche Dicke haben, damit sie gleichmäßig gekocht werden.
- Setzen Sie die Schnitzel auf Dampf. Füllen Sie die Pfanne mit Wasser auf eine Ebene, die den Boden des Dampfgarers nicht berührt. Bringen Sie das Wasser zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze auf mittlere Stufe. Die Schnitzel auf einem Dampfgarer oder auf einem Sieb auf der Pfanne anordnen. Bedecken Sie die Pfanne mit einem Deckel.
- Koche die Schnitzel. Die Kochzeit hängt von der Größe der Schnitzel und der Art des Fleisches ab, aber sie werden normalerweise in 10-15 Minuten zubereitet. Stellen Sie sicher, dass das Fleisch vollständig gebacken ist, damit keine Gefahr besteht, dass Lebensmittelbakterien kontaminiert werden.
- Servieren und genießen. Gedämpfte Schnitzel können heiß oder kalt serviert werden. Sie eignen sich hervorragend als Hauptgericht oder als Pfannkuchen. Fügen Sie nach Ihrem Geschmack frische Grüns oder Soße hinzu.
Jetzt wissen Sie, wie man Schnitzel in einem Topf gedämpft kocht. Probieren Sie diese gesunde Art, Schnitzel zuzubereiten, und erfreuen Sie sich und Ihre Lieben mit einem köstlichen und gesunden Gericht.
Servieren und genießen
Sobald die Schnitzel gedämpft sind, können sie auf dem Tisch serviert werden und dieses köstliche Gericht genießen. Damit Ihr Gericht appetitlich aussieht, wird empfohlen, es auf Teller zu portieren, einen Salat oder Gemüse nebeneinander zu legen und für einen besonderen Effekt mit einem Zweig frischen Grüns zu dekorieren.
Vergessen Sie nicht, die Sauce für gedünstete Schnitzel anzubieten: die Verwendung von Mayonnaise, Senf oder Ketchup wird dazu beitragen, den gesamten Geschmack dieses Gerichts zu offenbaren und ihm einen harmonischen Schlussakzent zu verleihen.
Guten Appetit!
