Schwarze Pflaume ist nicht nur eine köstliche und saftige Frucht, sondern auch eine ausgezeichnete Quelle für Vitamine und Nährstoffe. Der Herbst kommt und die Pflaumen reifen. Auf Ästen gestreckt, erfreuen sie das Auge mit ihrer köstlichen Farbe und ihrem süßen Aroma.
Glücklicherweise können schwarze Pflaumen nicht nur verwendet werden, um den Hunger zu befriedigen, sondern auch für die Zubereitung köstlicher und nützlicher Rohlinge für den Winter. Die schwarze Pflaume im Winter wird in der kalten Jahreszeit eine echte Rettung sein, wenn die Auswahl an frischem Obst begrenzt ist.
Eine der beliebtesten Möglichkeiten, schwarze Pflaumen für den Winter zu verarbeiten, ist die Zubereitung von Marmelade. Die Marmelade aus schwarzer Pflaume hat einen reichen Geschmack, ein angenehmes Aroma und eine weiche Konsistenz. Marmelade kann zum Backen hinzugefügt werden, als Füllung für Kuchen und Kuchen verwendet werden oder einfach auf Brot verteilt werden. Es behält die nützlichen Eigenschaften von Pflaumen bei und wird im kalten Winter eine perfekte Ergänzung zu Ihrem Frühstück oder Ihrer Teeparty sein.
Schwarze Pflaume für den Winter
Getrocknete schwarze Pflaume
Eine der einfachsten und beliebtesten Möglichkeiten, schwarze Pflaumen für eine lange Zeit zu halten, ist das Trocknen. Dazu müssen Sie reife und nicht gekochte Früchte auswählen, sie waschen, die Knochen entfernen und in Stücke schneiden. Verteilen Sie sie in einer Schicht auf einem Backblech und senden Sie sie für einige Stunden bei niedriger Temperatur, etwa 50 bis 60 Grad, in den Ofen. Drehen Sie die Stücke der schwarzen Pflaume regelmäßig um, damit sie gleichmäßig austrocknen. Fertige getrocknete Pflaumen können in Glas- oder Plastikbehältern an einem kühlen und trockenen Ort aufbewahrt werden.
Marmelade aus schwarzer Pflaume
Um schwarze Pflaumenmarmelade zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 1 kg schwarze Pflaume;
- 800 g Zucker;
- 150 ml Wasser;
- Saft einer halben Zitrone.
Die schwarze Pflaume waschen und die Knochen entfernen. Schneiden Sie die Früchte nach Belieben in Hälften oder Stücke. Die Pflaumen in einen Topf geben, Zucker und Wasser hinzufügen. Auf mittlere Hitze stellen und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und etwa 20 bis 30 Minuten köcheln lassen, bis die Pflaumen weich sind und der Sirup eindickt. Die letzten 5 Minuten des Kochens fügen Sie frisch gepressten Zitronensaft hinzu. Die fertige Marmelade in sterilisierte Gläser gießen und mit Deckeln verschließen. Die Gläser auf den Kopf stellen und mit einer warmen Decke abdecken. Nach dem vollständigen Abkühlen kann die Marmelade an einem kalten Ort zur Lagerung entfernt werden.
Kompott aus schwarzer Pflaume
Um ein Kompott aus schwarzer Pflaume herzustellen, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 1 kg schwarze Pflaume;
- 250 g Zucker;
- 2 liter Wasser.
Die schwarze Pflaume waschen und die Knochen entfernen. Gießen Sie das Wasser in einen Topf, fügen Sie den Zucker hinzu und stellen Sie es auf mittlere Hitze. Zum Kochen bringen und 5-7 Minuten kochen lassen. Dann fügen Sie die Pflaumen hinzu und kochen Sie weitere 5 bis 10 Minuten, bis die Früchte weich sind. Das fertige Kompott in sterilisierte Flaschen oder Gläser füllen und mit Deckeln aufrollen. Bevor Sie das Kompott verwenden, können Sie es mit Wasser nach Geschmack verdünnen.
Mit diesen einfachen Rezepten können Sie die schwarze Pflaume für den Winter aufbewahren und ihren Geschmack und ihr Aroma auch in der kalten Jahreszeit genießen.
Rezepte aus schwarzer Pflaume
Marmelade aus schwarzer Pflaume
- 1 kg schwarze Pflaume
- 700 g Zucker
- 1 tasse Wasser
- saft und Schale von 1 Zitrone
- Spülen Sie die schwarze Pflaume aus und reinigen Sie sie von den Entkernen.
- Fügen Sie Pflaumen, Zucker, Wasser, Saft und Zitronenschale in einen tiefen Topf hinzu. Alles mischen.
- Stellen Sie den Topf auf mittlere Hitze und bringen Sie ihn zum Kochen.
- Die Hitze reduzieren und die Marmelade etwa 1 Stunde unter gelegentlichem Rühren kochen.
- Die fertige Marmelade wird in sterilisierte Gläser gegossen und mit Deckeln verschlossen. Sterilisieren Sie die Marmelade 10 Minuten lang in kochendem Wasser.
Kompott aus schwarzer Pflaume
- 1 kg schwarze Pflaume
- 1 liter Wasser
- 200 g Zucker
- 1 stick Zimt
- Spülen Sie die schwarze Pflaume aus und reinigen Sie sie von den Entkernen.
- Die Pflaume, das Wasser, den Zucker und den Zimtstock in einen Topf geben.
- Zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und 5-7 Minuten kochen lassen.
- Das fertige Kompott wird in sterilisierte Flaschen gegossen und mit Deckeln verschlossen.
Bereiten Sie diese köstlichen Rezepte aus schwarzer Pflaume zu und genießen Sie ihren unvergesslichen Geschmack zu jeder Jahreszeit!
Möglichkeiten, schwarze Pflaumen zu lagern
Frosten. Schwarze Pflaumen können auch eingefroren werden. Dazu müssen die Früchte gewaschen, halbiert und die Knochen entfernt werden. Sie sollten dann auf ein Backblech oder in einen Behälter gelegt werden, damit sie nicht zusammenkleben, und einige Stunden lang in den Gefrierschrank gelegt werden, bis sie vollständig eingefroren sind. Gefrorene Pflaumen können in Tüten oder Behältern verpackt und im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
Konservierung. Um die schwarze Pflaume zu konservieren, sollte sie gewaschen, in Hälften geschnitten und die Knochen entfernt werden. Die Früchte werden dann in Gläser gelegt und mit heißem Zuckersirup oder einer Flüssigkeit aus 100% Saft gegossen. Die Gläser werden mit Deckeln verschlossen und in kochendem Wasser sterilisiert. Fertige Konserven können an einem kühlen und dunklen Ort gelagert werden.
Marmelade. Die schwarze Pflaume ist ideal für die Zubereitung von Marmelade. Dazu sollten die Früchte halbiert, die Knochen entfernt und in Stücke geschnitten werden. Die Pflaumen werden dann mit Zucker vermischt und auf ein starkes Feuer gelegt. Nach dem Kochen nimmt das Feuer ab und die Marmelade wird unter regelmäßigem Rühren gekocht, bis sie weich ist. Die fertige Marmelade kann in sterilisierte Gläser verpackt und an einem kühlen Ort aufbewahrt werden.
Saft. Schwarze Pflaumen können verwendet werden, um frischen Saft herzustellen. Dazu müssen die Früchte gewaschen, geschnitten, die Knochen entfernt und in einem Mixer oder Entsafter gerieben werden. Der resultierende Saft kann in sterilisierte Flaschen verpackt und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Wählen Sie eine oder mehrere Möglichkeiten, schwarze Pflaumen zu lagern, um ihren Geschmack und ihre nützlichen Eigenschaften das ganze Jahr über zu genießen!
Nützliche Eigenschaften von schwarzer Pflaume
Hier sind einige nützliche Eigenschaften von schwarzer Pflaume:
| Eigenschaft | Die Beschreibung |
|---|---|
| Eine reiche Quelle von Vitaminen und Mineralstoffen | Schwarze Pflaume ist eine ausgezeichnete Quelle für die Vitamine A, C und K sowie Magnesium, Kalium und Eisen. |
| Enthält Ballaststoffe | Schwarze Pflaume enthält Ballaststoffe, die zur Normalisierung der Verdauung beitragen und Verstopfung verhindern. |
| Hat antioxidative Eigenschaften | Die in der schwarzen Pflaume enthaltenen Antioxidantien schützen die Körperzellen vor Schäden durch freie Radikale, was zu einer Verlangsamung des Alterungsprozesses beiträgt. |
| Nützlich für Herz und Blutgefäße | Der Verzehr von schwarzer Pflaume kann dazu beitragen, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken und das Herz-Kreislauf-System zu stärken. |
| Verbessert die Sehkraft | Durch den Gehalt an Vitamin A trägt die schwarze Pflaume zur Verbesserung des Sehvermögens bei und verhindert verschiedene Sehprobleme. |
Angesichts all dieser nützlichen Eigenschaften von schwarzer Pflaume können Sie sie sicher zu Ihrer Ernährung hinzufügen und köstliche und gesunde Gerichte für den Winter daraus vorbereiten.
