Ein erhöhter Cholesterinspiegel im Blut ist eine der Hauptursachen für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Atherosklerose und Schlaganfall. Die richtige Ernährung ist einer der wichtigsten Punkte bei der Behandlung und Vorbeugung von erhöhtem Cholesterin.
Heute werden wir über Produkte sprechen, die bei erhöhtem Cholesterin aus ihrer Ernährung ausgeschlossen werden sollten. Diese Produkte tragen nicht nur zu einer Erhöhung des «schädlichen» Cholesterinspiegels bei, sondern beeinflussen auch den Zustand des Herz-Kreislauf-Systems als Ganzes negativ.
Das erste, was Sie aus Ihrem Menü entfernen müssen, ist ein Lebensmittel, das reich an gesättigten Fetten ist: fetthaltige Fleischprodukte (Schweinefleisch, Rindfleisch), Butter, saure Sahne, Käse, seltener Milchprodukte mit hohem Fettanteil. Es wird auch nicht empfohlen, fettige Saucen und Dressings zu verwenden, die mit Olivenöl oder Butter gewürzt sind.
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Vergessen Sie nicht Produkte wie Fast Food, Pommes Frites, gebratenes Essen, Kartoffelpüree und Pommes Frites, gebackene und gesalzene Nüsse, Reis und Nudeln. Alle diese Produkte tragen trotz ihrer Popularität und ihres Geschmacks zur Ansammlung von Cholesterin im Körper und zur Bildung von Plaques an den Gefäßwänden bei.
Begrenzen Sie auch den Verzehr von Süßigkeiten und Backwaren - das sind Süßwaren, Kekse, Kuchen, cremefüllte Kuchen. Sie enthalten viel Zucker, Butter und Margarine, was sich negativ auf den Cholesterinspiegel auswirkt.
Schädliche Lebensmittel mit erhöhtem Cholesterin: Was man nicht essen sollte
Bei erhöhtem Cholesterin im Blut ist es besonders wichtig, Ihre Ernährung zu kontrollieren. Einige Nahrungsmittel können dazu beitragen, den Cholesterinspiegel zu erhöhen, was zu ernsthaften Gesundheitsproblemen führen kann. Hier ist eine Liste von Lebensmitteln, die nicht für den Verzehr mit erhöhtem Cholesterin empfohlen werden:
1. Fetthaltige Fleischprodukte. Huhn- und Rinderkarkassen, Schweinekoteletts, Würste, Würste – alle diese Produkte sind reich an gesättigten Fetten, die sich negativ auf den Cholesterinspiegel auswirken. Es ist besser, sie durch fettarme Fleisch- oder Geflügelsorten zu ersetzen.
2. Milchprodukte sind reich an Fett. Creme, Sahne, Butter und Käse mit hohem Fettanteil sollten von der Diät ausgeschlossen werden. Fettarme Milchprodukte wie fettarme Milch, Joghurt oder Hüttenkäse sollten bevorzugt werden.
3. Fast Food und verpackte Fertiggerichte. Fast Food enthält eine große Menge an Transfetten, die das Niveau des schlechten Cholesterins erhöhen. Verpackte Fertiggerichte enthalten normalerweise zusätzliche Konservierungsstoffe, Zucker und Salz, die auch nicht für den Verzehr mit erhöhtem Cholesterin empfohlen werden.
4. Gebratenes und gebratenes Essen. Bei der Verarbeitung von Lebensmitteln bei hohen Temperaturen entstehen schädliche Substanzen – Aminogruppen und Acrylamid -, die den Cholesterinspiegel erhöhen. Zum Kochen ist es besser, Kochen, Backen, Schmoren zu verwenden.
5. Tierisches Fett und Margarine. Tierisches Fett enthält große Mengen an gesättigten Fettsäuren und Cholesterin. Margarine wird auch nicht empfohlen, da es Transfette enthält, die sich negativ auf den Cholesterinspiegel auswirken. Es ist besser, diese Produkte durch pflanzliche Öle zu ersetzen.
6. Eigelb. Eigelb enthält hohe Mengen an Cholesterin. Egg ist jedoch reich an Vitaminen, daher sollten Sie Eier nicht vollständig aus der Nahrung ausschließen, sondern ihre Verwendung einschränken.
Dies sind die Hauptprodukte, die nicht für den Verzehr mit erhöhtem Cholesterin empfohlen werden. Es wird empfohlen, bei der Erstellung Ihrer Ernährung einen Arzt oder einen Ernährungsberater zu konsultieren, um die richtige Ernährung zu entwickeln, die für Sie geeignet ist.
Milchfett
Bei erhöhtem Cholesterin wird empfohlen, die Aufnahme von Milchfetten zu begrenzen. Sie sind reich an gesättigten Fetten, die dazu beitragen, den Cholesterinspiegel im Blut zu erhöhen.
Die folgenden Produkte, die Milchfette enthalten, sollten am besten aus der Ernährung ausgeschlossen oder eingeschränkt werden:
- Rahmbutter
- Margarine
- Sahne
- Kondensmilch
- Fettreicher Käse (fest, weich, geschmolzen)
- Milchprodukte mit Fettzusatz (Hüttenkäse, Joghurt, Kefir und andere)
- Butter oder Gemüse
Die Begrenzung der Aufnahme von Milchfett wird dazu beitragen, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken und den allgemeinen Zustand des Körpers zu verbessern.
Sonnenblumenöl und Fast Food
Fast Food ist auch ein gesundheitsgefährdendes Produkt mit erhöhtem Cholesterin. Die meisten Fast-Food-Restaurants bieten Lebensmittel an, die reich an gesättigten Fetten, Transfetten und Cholesterin sind. Regelmäßiger Verzehr solcher Lebensmittel kann zu einem signifikanten Anstieg des Cholesterinspiegels im Körper führen. Anstelle von Fast Food wird empfohlen, sich an eine gesunde und ausgewogene Ernährung zu halten, die aus frischem Gemüse, Obst, fettarmen Fleischprodukten und Fisch besteht.
Mayonnaise und Butter
Mayonnaise enthält hohe Mengen an gesättigten Fetten sowie zusätzlichen Zucker und Salz. Diese Inhaltsstoffe können Cholesterinprobleme verschlimmern und das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen. Anstelle von Mayonnaise wird empfohlen, fettarme joghurtbasierte Saucen oder Olivenöl zu verwenden.
Butter enthält große Mengen an gesättigten Fetten, die sich negativ auf den Cholesterinspiegel auswirken können. Es ist auch reich an Kalorien und kann zur Gewichtszunahme beitragen. Ersetzen Sie Butter durch pflanzliche Öle wie Oliven- oder Rapsöl, die mehrfach ungesättigte Fette enthalten, die für das Herz und die Blutgefäße nützlich sind.
| Produkt | Gesättigter Fettgehalt pro 100 g |
|---|---|
| Mayonnaise | 24 g |
| Rahmbutter | 54 g |
Wurst und geräuchertes Fleisch
Wenn der Cholesterinspiegel im Körper erhöht ist, sollte der Verzehr von Wurst und geräuchertem Fleisch vermieden werden. Sie enthalten hohe Mengen an gesättigten Fetten und Cholesterin, was sich negativ auf die Gesundheit auswirken kann.
Wurstwaren, einschließlich Würstchen, Schinken und geräuchertes Fleisch, haben typischerweise einen hohen Gehalt an tierischen Fetten wie Transfetten und gesättigten Fetten. Transfette erhöhen das schlechte Cholesterin im Körper und senken das gute Cholesterin, was das Risiko für die Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöht.
Darüber hinaus enthalten Wurstwaren oft Konservierungsstoffe, Nitrite und Nitrate, die bei übermäßiger Verwendung gesundheitsschädlich sein können. Ihr Konsum ist mit einem erhöhten Risiko für Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden.
Anstelle von Wurst und geräuchertem Fleisch wird empfohlen, weißes Fleisch wie Huhn oder Truthahn ohne Haut zu bevorzugen. Es ist auch nützlich, Seefisch, Nüsse, Olivenöl und ballaststoffreiche Früchte in die Ernährung aufzunehmen, um den Cholesterinspiegel im Körper zu senken und die Gesundheit von Herz und Blutgefäßen zu erhalten.
