Khachapuri ist eines der beliebtesten georgischen Gerichte, das jeder Kenner der orientalischen Küche unbedingt probieren sollte. Es ist ein Kuchen, der mit einer Käsefüllung gebacken wird. Traditionell wird es in einem Kessel oder bei offenem Feuer im Ofen zubereitet, aber heute erzählen wir Ihnen, wie es einfach und schnell ist, Khachapuri mit Käse in einer Pfanne zu Hause zuzubereiten.
Um Khachapuri vorzubereiten, benötigen Sie solche Zutaten:
- 500 gramm Brotmehl;
- 250 ml Milch;
- 100 gramm Butter;
- 300 gramm Käse (am besten ist es, Suluguni zu verwenden);
- 1 Ei;
- salz und Gewürze nach Geschmack;
Bereiten Sie zuerst den Teig für Khachapuri vor. Das Mehl sieben, Salz hinzufügen und gut kneten. Milch und Ei in einem separaten Behälter vermischen. Fügen Sie die Butter und die Milchmischung allmählich dem Mehl hinzu und kneten Sie ständig, bis ein elastischer Teig entsteht.
Der nächste Schritt besteht darin, die Füllung für Khachapuri vorzubereiten. Reiben Sie den Käse auf einer großen Reibe und mischen Sie ihn mit dem Ei. Fügen Sie Gewürze nach Ihren Wünschen hinzu – Knoblauch, Grüns oder brennenden Pfeffer. Rühren Sie alle Zutaten glatt um.
Wie man Khachapuri mit Käse kocht
Hier ist ein einfaches Rezept zum Kochen von Khachapuri mit Käse:
| Die Zutaten | Anzahl |
|---|---|
| Mehl | 250 gramm |
| Salz | 0,5 Teelöffel |
| Wasser | 100 ml |
| Käse (Suluguni oder Feta) | 200 gramm |
| Das Ei | 1 stück |
| Butter | 20 gramm |
1. Um zu beginnen, Mehl und Salz in einer großen Schüssel vermischen. Fügen Sie Wasser hinzu und kneten Sie den Teig. Dann den Teig auf den Tisch legen und weiter kneten, bis er geschmeidig und glatt ist.
2. Den Teig in zwei Teile teilen. Nehmen Sie ein Stück und rollen Sie es auf einer ebenen Fläche aus, um einen Kreis mit einem Durchmesser von etwa 20 cm zu erhalten.
3. Reiben Sie den Käse auf einer großen Reibe und legen Sie die Hälfte des Käses auf den ausgerollten Teig. Lassen Sie eine kleine Kante ohne Käse.
4. Falten Sie das resultierende Khachapuri in zwei Hälften und drücken Sie die Kanten zusammen.
5. Wiederholen Sie die gleichen Schritte mit dem zweiten Teil des Teigs und dem restlichen Käse.
6. Erhitzen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie die Butter hinzu. Den Khachapuri in eine Pfanne geben und auf jeder Seite goldbraun anbraten.
7. Wiederholen Sie den gleichen Vorgang mit dem zweiten Khachapuri.
8. Fertige Khachapuri heiß servieren. Sie eignen sich ideal als eigenständiges Gericht oder zusammen mit Saucen und Salaten.
Jetzt wissen Sie, wie man leckere Khachapuri mit Käse zu Hause in einer Pfanne kocht. Guten Appetit!
Khachapuri-Rezept mit Käse in einer Pfanne zu Hause
Um Khachapuri in einer Pfanne zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 500 gramm Hüttenkäse
- 200 gramm Käse (am besten ist es, Suluguni zu verwenden)
- 2 eier
- 150 gramm Mehl
- 50 gramm Butter
- Salz nach Geschmack
Also, fangen wir an, Khachapuri zu kochen:
- Kombinieren Sie in einer Schüssel den Quark, geriebenen Käse und ein Ei. Umrühren, um eine homogene Füllung zu erhalten.
- Mehl und eine Prise Salz in die Schüssel geben. Umrühren, damit der Teig nicht zu flüssig ist.
- Den Teig in mehrere gleiche Teile teilen und kleine Kugeln daraus rollen.
- Erhitzen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie etwas Butter hinzu.
- Die Teigkugeln in eine Pfanne geben und mit den Fingern zerdrücken, bis Sie flache, runde Tortillas mit einem Durchmesser von etwa 15 Zentimetern erhalten.
- Legen Sie 2-3 Esslöffel Käsefüllung auf eine freie Hälfte des Kuchens.
- Falten Sie den Kuchen in zwei Hälften und befestigen Sie die Kanten vorsichtig, damit die Füllung nicht ausläuft.
- Die Khachapuri auf beiden Seiten in einer Pfanne goldbraun anbraten.
- Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig und der Füllung.
Fertige Khachapuri mit Käse in einer Pfanne werden am besten heiß serviert. Sie passen perfekt zu Kräutertee oder frischem Gemüse.
Notwendige Zutaten für Khachapuri mit Käse
Um Khachapuri mit Käse zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 500 gramm Teig für Khachapuri (Sie können einen fertigen kaufen oder selbst kochen)
- 300 gramm Käse (es ist am besten, einen salzigen Käse wie Suluguni oder Feta zu verwenden)
- 1 ei
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1/4 Teelöffel Soda
- 50 gramm Butter
Vergessen Sie nicht, dass diese Zutaten für die Zubereitung eines Khachapuri ausgelegt sind. Wenn Sie planen, mehr zu kochen, erhöhen Sie die Menge proportional.
Schritte zum Kochen von Khachapuri mit Käse in einer Pfanne
- Bereiten Sie den Teig für Khachapuri vor. Mehl, Salz und Soda in einer großen Schüssel vermischen. Fügen Sie den Kefir und das Pflanzenöl hinzu. Den Teig gründlich zu einer homogenen Konsistenz verrühren.
- Die Schüssel mit dem Teig mit Folie abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.
- Teilen Sie den Teig in mehrere gleiche Teile auf und rollen Sie jedes Stück in eine kreisförmige oder ovale Form auf einem mit Mehl bestreuten Tisch.
- Legen Sie eine Portion Käse auf eine Hälfte des Teigs und lassen Sie eine kleine Kante zurück. Falten Sie die andere Hälfte des Teigs über den Käse und drücken Sie die Kanten vorsichtig zusammen, um einen undurchlässigen Keks zu erhalten.
- Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie etwas Pflanzenöl hinzu. Den Khachapuri in eine Pfanne geben und auf beiden Seiten goldbraun anbraten.
- Den Khachapuri umdrehen und die andere Seite goldbraun braten. Fügen Sie bei Bedarf etwas mehr Öl hinzu.
- Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Portionen Teig und Käse.
- Fertige Khachapuri heiß servieren. Khachapuri kann in Stücke geschnitten oder ganz serviert werden.
Jetzt wissen Sie, wie man leckere Khachapuri mit Käse in einer Pfanne kocht. Genießen Sie dieses Gericht in einer gemütlichen häuslichen Umgebung!
