Wie man leckere Igel in einer Pfanne kocht: 5 einfache Rezepte

Igel - dies ist ein beliebtes und köstliches Gericht, das mit einer normalen Pfanne zubereitet werden kann. Sie sind ideal für diejenigen, die ihre Ernährung diversifizieren und etwas Neues ausprobieren möchten. In diesem Artikel bieten wir fünf einfache Rezepte an, die Ihnen helfen, leckere Igel zu Hause zuzubereiten.

Das erste Rezept - hackfleisch-Igel mit Reis. Sie benötigen Hackfleisch, Reis, Zwiebeln und Gewürze, um sie zuzubereiten. Zuerst müssen Sie die Füllung vorbereiten, indem Sie das Hackfleisch mit Reis, Zwiebeln und Gewürzen vermischen. Dann kleine Kugeln formen und in einer Pfanne goldbraun anbraten. Fertige Igel können als Beilage oder zu einem grünen Salat serviert werden.

Wenn Sie jedoch Fischgerichte bevorzugen, können Sie kochen thunfisch-Igel. Um dies zu tun, müssen Sie den Thunfisch aus der Dose mit Ei, Zwiebeln und Gewürzen mischen. Dann die Kugeln aus der resultierenden Masse formen und in einer Pfanne braten, bis sie weich sind. Leckere und nahrhafte Thunfischigel sind eine ausgezeichnete Wahl zum Mittag- oder Abendessen.

Wenn Sie Vegetarier sind, können Sie vegetarische Igel mit unserem dritten Rezept zubereiten. Sie benötigen frische Haferflocken, Buchweizen, Karotten und Gewürze. Mischen Sie alle Zutaten zusammen und bilden Sie aus der resultierenden Masse Bälle. Braten Sie sie in einer Pfanne, bis sie knusprig sind. Dieses Rezept ist schnell und einfach zuzubereiten und Sie werden seinen Geschmack lieben.

Das vierte Rezept, das wir Ihnen anbieten, ist igel aus Kartoffelpüree. Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie Kartoffeln, Mehl, Eier, Salz und Gewürze. Zuerst die Kartoffeln kochen und daraus pürieren. Dann fügen Sie die Eier, Mehl, Salz und Gewürze hinzu. Alle Zutaten umrühren, Kugeln aus der resultierenden Masse formen und in einer Pfanne goldbraun anbraten.

Das fünfte Rezept - igel aus Reis und Gemüse. Um sie zuzubereiten, benötigen Sie Reis, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch und Gewürze. Zuerst den Reis kochen und dann die Zwiebeln, Karotten und Knoblauch in einer Pfanne anbraten. Mischen Sie alle Zutaten zusammen, fügen Sie Gewürze hinzu und bilden Sie aus der resultierenden Masse Bälle. Braten Sie sie in einer Pfanne goldbraun und fertig!

Wie man leckere Igel in einer Pfanne kocht: 5 einfache Rezepte

1. Klassische Igel:

• Die Zutaten:
• - 500 g Hackfleisch (Schweinefleisch, Rindfleisch oder Huhn)
• - 1 Zwiebel
• - 2 knoblauchzehen
• - 1 Ei
• - 2 EL Semmelbrösel
• - salz und Pfeffer nach Geschmack
• Zubereitung:
• - Die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne goldbraun anbraten.
• - Hackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Ei, Semmelbrösel, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
• - Aus der resultierenden Mischung kleine Kugeln formen.
• - Die Kugeln in einer Pfanne goldbraun anbraten.
• - Mit der Soße nach Wahl heiß servieren.

2. Igel in Pilzsauce:

• Die Zutaten:
• - 400 g Hackfleisch (Schweinefleisch, Rindfleisch oder Huhn)
• - 1 Zwiebel
• - 200 gr Pilze
• - 2 knoblauchzehen
• - 2 EL Sauerrahm
• - salz und Pfeffer nach Geschmack
• Zubereitung:
• - Zwiebeln und Knoblauch fein hacken, Pilze in Würfel schneiden.
• - Zwiebeln in einer Pfanne goldbraun anbraten, Pilze und Knoblauch hinzufügen und weich kochen.
• - Hackfleisch, saure Sahne, Salz und Pfeffer in einer separaten Schüssel vermischen.
• - Kugeln aus der resultierenden Mischung formen und in einer Pfanne goldbraun anbraten.
• - Mit Pilzsauce servieren.

3. Igel auf Italienisch:

• Die Zutaten:
• - 500 g Hackfleisch (Rindfleisch oder Huhn)
• - 1 Zwiebel
• - 2 knoblauchzehen
• - 1/4 Tasse geriebener Käse
• - 1/4 Tasse Semmelbrösel
• - 1/4 Tasse Milch
• - salz und Pfeffer nach Geschmack
• Zubereitung:
• - Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne goldbraun anbraten.
• - Hackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Käse, Semmelbrösel, Milch, Salz und Pfeffer in einer separaten Schüssel vermischen.
• - Aus der resultierenden Mischung kleine Kugeln formen.
• - Die Kugeln in einer Pfanne goldbraun anbraten.
• - Mit Tomatensauce und Spaghetti servieren.

4. Igel in cremiger Soße:

• Die Zutaten:
• - 400 g Hackfleisch (Schweinefleisch, Rindfleisch oder Huhn)
• - 1 Zwiebel
• - 100 g Champignons
• - 200 ml Sahne
• - 2 knoblauchzehen
• - 2 el Butter
• - salz und Pfeffer nach Geschmack
• Zubereitung:
• - Zwiebeln und Knoblauch fein hacken, Pilze in Würfel schneiden.
• - Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne goldbraun anbraten, Pilze hinzufügen und weich kochen.
• - Hackfleisch, Salz und Pfeffer in einer separaten Schüssel vermischen.
• - Kugeln aus der resultierenden Mischung formen und in einer Pfanne goldbraun anbraten.
• - Die Sahne mit den Pilzen in die Pfanne geben, zum Kochen bringen und 3-4 Minuten kochen lassen.
• - Igel mit cremiger Soße servieren.

5. Igel auf georgische Weise:

• Die Zutaten:
• - 500 g Hackfleisch (Schweinefleisch oder Rindfleisch)
• - 1 Zwiebel
• - 2 knoblauchzehen
• - 2 el Tomatenmark
• - 1 el.l. fein gehackte Grüns (Dill, Petersilie)
• - salz und Pfeffer nach Geschmack
• Zubereitung:
• - Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne goldbraun anbraten.
• - Hackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Tomatenmark, Kräuter, Salz und Pfeffer in einer separaten Schüssel vermischen.
• - Aus der resultierenden Mischung kleine Kugeln formen.
• - Die Kugeln in einer Pfanne goldbraun anbraten.
• - Mit frischen Kräutern heiß servieren.

Jetzt kennen Sie 5 einfache Rezepte, um leckere Igel in einer Pfanne zu kochen. Probieren Sie jeden von ihnen aus und genießen Sie den großartigen Geschmack!

Rezept # 1: Hackfleisch-Igel mit Kartoffeln und Gemüse

Für die Zubereitung von Igeln benötigen Sie folgende Zutaten:

Schritte zum Kochen:

1. Kartoffeln schälen, waschen und auf einer großen Reibe reiben.
2. Karotten schälen und auf einer großen Reibe reiben.
3. Die Zwiebel schälen und fein hacken oder durch die Presse geben.
4. Hackfleisch, Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und Knoblauch in einer großen Schüssel vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Die gemischte Masse wird in Portionen aufgeteilt und daraus kleine Igel gebildet.
6. Eine Pfanne mit Pflanzenöl vorheizen und die Igel von beiden Seiten goldbraun anbraten.
7. Igel werden bereit serviert. Sie können ihnen eine Soße oder eine Beilage servieren.

Rezept # 2: Igel aus Reis und Pilzen mit cremiger Soße

Zum Kochen benötigen Sie die folgenden Zutaten:

• 300 gr Reis
• 200 gr Champignons
• 1 zwiebel
• 2 esslöffel Butter
• 1 ei
• 50 g Käse
• salz, Pfeffer - nach Geschmack
• für die Soße:

• 100 g Sahne
• 20 g Mehl
• 100 ml Wasser
• salz, Pfeffer - nach Geschmack

Zuerst muss der Reis bis zur Hälfte gekocht werden. Pilze und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und in Pflanzenöl goldbraun anbraten. Danach die Pilze mit Reis vermischen, das Ei hinzufügen und den Käse reiben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermischen.

Aus der resultierenden Mischung kleine Kugeln rollen und in eine erhitzte Pfanne mit Sonnenblumenöl geben. An allen Seiten goldbraun anbraten.

Um die Soße zuzubereiten, die Sahne in einer Pfanne schmelzen und das Mehl allmählich unter ständigem Rühren hinzufügen. Fügen Sie Wasser hinzu und kochen Sie die Soße weiter, bis sie verdickt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Igel mit cremiger Soße auf dem Tisch servieren. Guten Appetit!

Rezept # 3: Mexikanische Tortilla-Igel mit Bohnen und Käse

• Tortilla - 4 Stücke
• Bohnen in Dosen - 1 Dose
• Hartkäse (optional) - 100 Gramm
• Taco-Mischung (optional) - 1 Beutel
• Grüne Zwiebel - 2-3 Dinge
• Paprika (optional) - 1 Stück
• Sauerrahm (optional) - zum Servieren

Befolgen Sie die folgenden Schritte, um mexikanische Tortilla-Igel mit Bohnen und Käse zuzubereiten:

1. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen.
2. Die grünen Zwiebeln und die Paprika in Scheiben schneiden.
3. Fügen Sie das gehackte Gemüse der vorgeheizten Pfanne hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich sind.
4. Öffnen Sie ein Glas Bohnen und lassen Sie die Flüssigkeit ab.
5. Fügen Sie die Bohnen mit dem Gemüse in die Pfanne und braten Sie alles für 2-3 Minuten zusammen.
6. Bereiten Sie die Tortilla zu, indem Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung aufwärmen.
7. Nachdem die Tortilla etwas abgekühlt ist, schneiden Sie sie in Dreiecke.
8. Die gehackten Tortilla auf ein Backblech legen und mit der Taco-Mischung bestreuen.
9. Fügen Sie das gehackte Gemüse mit den Bohnen zu den Tortillas hinzu und streuen Sie alles mit Käse darüber.
10. Backen Sie die mexikanischen Igel 10 bis 15 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad, bis der Käse geschmolzen ist und goldbraun ist.
11. Mexikanische Tortilla-Igel mit Bohnen und Käse sind fertig! Sie werden heiß serviert, mit einer zusätzlichen Portion saurer Sahne.

Rezept # 4: Igel aus Kartoffelpüree mit Speck und Käse

Die Zutaten:

• 4 große Kartoffeln
• 100 g Speck
• 50 g Hartkäse
• 2 eier
• 3 esslöffel Semmelbrösel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Pflanzenöl zum Braten

Zubereitung:

1. Zuerst das Kartoffelpüree zubereiten. Die Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden und dann in Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Das Wasser wegwerfen und die Kartoffeln in Püree zerdrücken. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken.
2. In einer separaten Pfanne den gehackten Speck goldbraun anbraten. Überschüssiges Fett wegwerfen.
3. Während der Speck gekocht wird, die Eier und Semmelbrösel in das Kartoffelpüree einrühren, um eine homogene Masse zu erhalten.
4. Formen Sie kleine Kugeln aus Kartoffelpüree und machen Sie Vertiefungen darin. In jede Vertiefung den gehackten Käse geben und das Püree zu einem Ball verschließen.
5. Die Kugeln in einer Pfanne mit Pflanzenöl anbraten, bis sie auf jeder Seite goldbraun sind. Es dauert ungefähr 5-7 Minuten.

Abgabe:

Igel aus Kartoffelpüree mit Speck und Käse werden am besten heiß serviert. Sie können sie mit Kräutern dekorieren oder eine Beilage mit frischem Gemüse oder Salat hinzufügen.